Receitas tradicionais

Gigantes da alimentação devem adotar códigos "SmartLabel" que podem ser digitalizados para dados de nutrição, alérgenos e OGM

Gigantes da alimentação devem adotar códigos

ConAgra, Coca-Cola, PepsiCo e Unilever estão entre os principais líderes da indústria de alimentos a adotar a nova iniciativa de rotulagem

Mais de 30 grandes empresas de alimentos adotarão o uso de um novo código de barras digitalizável que fornece informações nutricionais detalhadas, incluindo a identificação de OGM e alérgenos.

Mais de 30 dos maiores produtores de alimentos e bebidas do país - incluindo ConAgra, Campbell Soup Company, Nestlé, Hershey, Kellogg Company, PepsiCo, Coca-Cola, Tyson e Unilever - implementarão o uso de um código de rotulagem avançado chamado SmartLabel, criado para fornecer aos consumidores uma grande variedade de informações sobre produtos.

Produtos equipados com SmartLabel, um código QR, serão capazes de escanear o código usando um mecanismo de busca como o Google ou usando o site de uma empresa participante. Programado para ampla disponibilidade até o final de 2017, os rótulos serão capazes de fornecer informações nutricionais e de ingredientes, alérgenos presentes e se esses produtos contêm ingredientes geneticamente modificados.

Eventualmente, os consumidores serão capazes de escanear códigos SmartLabel por meio de um aplicativo dedicado e acessar informações de produtos codificados em balcões de atendimento ao cliente em varejistas de tijolo e argamassa.

“A relação das pessoas com a comida mudou drasticamente e os consumidores agora querem saber mais sobre sua comida, como de onde veio e o que foi feito para prepará-la”, disse J.P. Bilbrey, presidente e CEO da Hershey Company, em um comunicado. “O SmartLabel cria uma maneira de os consumidores obterem acesso sem precedentes a informações sobre o que há em seus alimentos. É disso que trata a verdadeira transparência alimentar. ”


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TÌNH YÊU CUỘC SỐNG. Thông tin Cây Lương thực Toàn cầu tháng 12 de novembro de 2015 (Food Crops News 278). Chuyên trang thu thập, tuyển chọn thông tin Cây Lương thực giùm bạn và giúp bạn luyện học tiếng Anh nông nghiệp chuyên ngành.

Pesquisadores da Umeå University e da Swedish University of Agricultural Sciences descobriram que os níveis crescentes de dióxido de carbono na atmosfera mudaram o metabolismo fotossintético das plantas ao longo do século XX. O primeiro estudo em todo o mundo, deduziu a regulação bioquímica do metabolismo das plantas a partir de espécimes históricos.
Ao monitorar o metabolismo das plantas retrospectivamente usando amostras históricas de plantas, este grupo de pesquisa quantificou o quanto os níveis elevados de CO2 atmosférico durante o século 20 contribuíram para a capacidade das plantas de capturar o dióxido de carbono do gás de efeito estufa. Eles também observaram alterações no metabolismo fotossintético tanto em espécies de plantas selvagens quanto em safras.
O estudo analisou diferentes plantas C3 e calorias para nutrição humana. Em amostras de beterraba sacarina que cresceram em épocas diferentes entre 1890 e 2012. Os pesquisadores observaram uma mudança nos fluxos metabólicos, que pode ser totalmente explicada como uma mudança impulsionada pelo CO2, sem uma influência perceptível de cultivares, mudanças nas práticas agrícolas ou pelo melhoramento de plantas.
Para obter mais informações, leia o comunicado à imprensa da Universidade de Umeå. CRISPR-Cas9 é uma nova técnica que permite aos cientistas fazer pequenas alterações no material genético de um organismo para ocorrer de forma natural e precisa. Ele tem um amplo potencial para uso em ciência e melhoramento de plantas. De acordo com o Conselho de Agricultura da Suécia, as plantas que foram transformadas usando essa nova técnica não se enquadram na definição de OGM da União Europeia. Assim, as plantas podem ser cultivadas sem restrições. Países fora da UE, como a Argentina, anunciaram que as plantas editadas de forma semelhante não são cobertas por sua legislação de OGM. A UE ainda não se pronunciou sobre o assunto.
Leia mais detalhes no Umeå Plant Science Center. Biólogos moleculares da Universidade de Massachusetts Amherst (UMassAmherst) descobriram um peptídeo "agente duplo" em uma alfafa que promete melhorar o rendimento das colheitas sem aumentar o uso de fertilizantes. A equipe UMassAmherst, juntamente com colegas da Noble Foundation, relatam que a alfafa parece usar um processo avançado para colocar bactérias fixadoras de nitrogênio, rizóbios, para funcionar de maneira mais eficaz após serem recrutadas do solo para fixar nitrogênio em nódulos especiais nas raízes das plantas.
Na alfafa, a transformação da bactéria é chamada de diferenciação. Peptídeos NCR encontrados exclusivamente no nódulo, atuam sobre a bactéria no processo de diferenciação. Os pesquisadores descobriram que um desses peptídeos, DNF4, também conhecido como NCR211, suporta bactérias fixadoras de nitrogênio quando dentro da planta e bloqueia bactérias de vida livre fora. O duplo efeito do DNF4 / NCR211 pode refletir um mecanismo para garantir que o rizóbio permaneça em um estado adequadamente diferenciado.
De acordo com Dong Wang, professor de bioquímica e biologia molecular da UM Amherst, descobrir os peptídeos NCR211 que mantêm a sobrevivência bacteriana dentro das células hospedeiras pode ser um fator chave em esforços futuros para melhorar as plantações de leguminosas sem usar mais fertilizantes, um desenvolvimento importante para a agricultura nos países em desenvolvimento.
Para obter mais informações, leia o comunicado à imprensa da UMassAmherst.

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Ao monitorar o metabolismo das plantas retrospectivamente usando amostras históricas de plantas, este grupo de pesquisa quantificou o quanto os níveis elevados de CO2 atmosférico durante o século 20 contribuíram para a capacidade das plantas de capturar o dióxido de carbono do gás de efeito estufa. Eles também observaram alterações no metabolismo fotossintético tanto em espécies de plantas selvagens quanto em safras.
O estudo analisou diferentes plantas C3 e calorias para nutrição humana. Em amostras de beterraba sacarina que cresceram em épocas diferentes entre 1890 e 2012. Os pesquisadores observaram uma mudança nos fluxos metabólicos, que pode ser totalmente explicada como uma mudança impulsionada pelo CO2, sem uma influência perceptível de cultivares, mudanças nas práticas agrícolas ou pelo melhoramento de plantas.
Para obter mais informações, leia o comunicado à imprensa da Universidade de Umeå. CRISPR-Cas9 é uma nova técnica que permite aos cientistas fazer pequenas alterações no material genético de um organismo para ocorrer de forma natural e precisa. Ele tem um amplo potencial para uso em ciência e melhoramento de plantas. De acordo com o Conselho de Agricultura da Suécia, as plantas que foram transformadas usando essa nova técnica não se enquadram na definição de OGM da União Europeia. Assim, as plantas podem ser cultivadas sem restrições. Países fora da UE, como a Argentina, anunciaram que as plantas editadas de forma semelhante não são cobertas por sua legislação de OGM. A UE ainda não se pronunciou sobre o assunto.
Leia mais detalhes no Umeå Plant Science Center. Biólogos moleculares da Universidade de Massachusetts Amherst (UMassAmherst) descobriram um peptídeo "agente duplo" em uma alfafa que promete melhorar o rendimento das colheitas sem aumentar o uso de fertilizantes. A equipe UMassAmherst, juntamente com colegas da Noble Foundation, relatam que a alfafa parece usar um processo avançado para colocar bactérias fixadoras de nitrogênio, rizóbios, para funcionar de maneira mais eficaz após serem recrutadas do solo para fixar nitrogênio em nódulos especiais nas raízes das plantas.
Na alfafa, a transformação da bactéria é chamada de diferenciação. Peptídeos NCR encontrados exclusivamente no nódulo, atuam sobre a bactéria no processo de diferenciação. Os pesquisadores descobriram que um desses peptídeos, DNF4, também conhecido como NCR211, suporta bactérias fixadoras de nitrogênio quando dentro da planta e bloqueia bactérias de vida livre fora. O duplo efeito do DNF4 / NCR211 pode refletir um mecanismo para garantir que o rizóbio permaneça em um estado adequadamente diferenciado.
De acordo com Dong Wang, professor de bioquímica e biologia molecular da UM Amherst, descobrir os peptídeos NCR211 que mantêm a sobrevivência bacteriana dentro das células hospedeiras pode ser um fator chave em esforços futuros para melhorar as plantações de leguminosas sem usar mais fertilizantes, um desenvolvimento importante para a agricultura nos países em desenvolvimento.
Para obter mais informações, leia o comunicado à imprensa da UMassAmherst.

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Researchers at Umeå University and the Swedish University of Agricultural Sciences have discovered that increasing levels of carbon dioxide in the atmosphere have shifted photosynthetic metabolism in plants over the 20 th century. The first study worldwide, it deduced biochemical regulation of plant metabolism from historical specimens.
By monitoring plant metabolism retrospectively using historic plant samples, this research group has quantified how much increased atmospheric CO2 levels during the 20th century have contributed to plants' ability to capture the greenhouse gas carbon dioxide. They also observed shifted photosynthetic metabolism in both wild plant species as well as crops.
The study analyzed different C3 plants, and calories for human nutrition. In sugar beet samples that grew at different times between 1890 and 2012. The researchers observed a change in metabolic fluxes, which can fully be explained as CO2-driven shift, without a noticeable influence of cultivars, changes in agricultural practices or by plant breeding.
For more information, read the news release from Umeå University. CRISPR-Cas9 is a novel technique that allows scientists to make small changes in the genetic material of an organism to occur naturally and precisely. It has a wide potential for use in plant science and breeding. According to the Swedish Board of Agriculture, plants that have been transformed using this new technique do not fall under the GMO definition of the European Union. Thus, the plants can be cultivated without restriction. Countries outside EU like Argentina have announced that similarly edited plants are not covered by their GMO legislation. EU is yet to issue a decision about the matter.
Read more details from Umeå Plant Science Centre. Molecular biologists from the University of Massachusetts Amherst (UMassAmherst) have discovered a "double agent" peptide in an alfalfa that promises to improve crop yields without increasing fertilizer use. The UMassAmherst team together with colleagues from the Noble Foundation, report that alfalfa appears to use an advanced process for putting nitrogen-fixing bacteria, rhizobia, to work more effectively after they are recruited from soil to fix nitrogen in special nodules on plant roots.
In alfalfa, the transformation of bacteria is called differentiation. NCR peptides found exclusively in the nodule, act on the bacteria in the differentiation process. The researchers discovered that one of these peptides, DNF4, also known as NCR211, supports nitrogen-fixing bacteria when inside the plant, and block free-living bacteria outside. The dual effect of DNF4/NCR211 may reflect a mechanism to ensure that the rhizobia stay in a properly differentiated state.
According to Dong Wang, professor of biochemistry and molecular biology at UM Amherst, discovering NCR211 peptides that maintain bacterial survival inside host cells may turn out to be a key factor in future efforts to improve legume crops without using more fertilizer, an important development for farming in developing countries.
For more information, read the news release from UMassAmherst.

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Food Giants to Adopt ‘SmartLabel’ Codes That Can Be Scanned for Nutrition, Allergen, and GMO Data - Recipes


TÌNH YÊU CUỘC SỐNG. Thông tin Cây Lương thực Toàn cầu tháng 12 năm 2015 (Food Crops News 278). Chuyên trang thu thập, tuyển chọn thông tin Cây Lương thực giùm bạn và giúp bạn luyện học tiếng Anh nông nghiệp chuyên ngành.

Researchers at Umeå University and the Swedish University of Agricultural Sciences have discovered that increasing levels of carbon dioxide in the atmosphere have shifted photosynthetic metabolism in plants over the 20 th century. The first study worldwide, it deduced biochemical regulation of plant metabolism from historical specimens.
By monitoring plant metabolism retrospectively using historic plant samples, this research group has quantified how much increased atmospheric CO2 levels during the 20th century have contributed to plants' ability to capture the greenhouse gas carbon dioxide. They also observed shifted photosynthetic metabolism in both wild plant species as well as crops.
The study analyzed different C3 plants, and calories for human nutrition. In sugar beet samples that grew at different times between 1890 and 2012. The researchers observed a change in metabolic fluxes, which can fully be explained as CO2-driven shift, without a noticeable influence of cultivars, changes in agricultural practices or by plant breeding.
For more information, read the news release from Umeå University. CRISPR-Cas9 is a novel technique that allows scientists to make small changes in the genetic material of an organism to occur naturally and precisely. It has a wide potential for use in plant science and breeding. According to the Swedish Board of Agriculture, plants that have been transformed using this new technique do not fall under the GMO definition of the European Union. Thus, the plants can be cultivated without restriction. Countries outside EU like Argentina have announced that similarly edited plants are not covered by their GMO legislation. EU is yet to issue a decision about the matter.
Read more details from Umeå Plant Science Centre. Molecular biologists from the University of Massachusetts Amherst (UMassAmherst) have discovered a "double agent" peptide in an alfalfa that promises to improve crop yields without increasing fertilizer use. The UMassAmherst team together with colleagues from the Noble Foundation, report that alfalfa appears to use an advanced process for putting nitrogen-fixing bacteria, rhizobia, to work more effectively after they are recruited from soil to fix nitrogen in special nodules on plant roots.
In alfalfa, the transformation of bacteria is called differentiation. NCR peptides found exclusively in the nodule, act on the bacteria in the differentiation process. The researchers discovered that one of these peptides, DNF4, also known as NCR211, supports nitrogen-fixing bacteria when inside the plant, and block free-living bacteria outside. The dual effect of DNF4/NCR211 may reflect a mechanism to ensure that the rhizobia stay in a properly differentiated state.
According to Dong Wang, professor of biochemistry and molecular biology at UM Amherst, discovering NCR211 peptides that maintain bacterial survival inside host cells may turn out to be a key factor in future efforts to improve legume crops without using more fertilizer, an important development for farming in developing countries.
For more information, read the news release from UMassAmherst.

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