Receitas tradicionais

Taggers de Toronto estão com fome

Taggers de Toronto estão com fome

Os grafiteiros de Toronto estão com fome? Eles estão pulando refeições para comprar tinta? Se uma visita recente é alguma indicação, parece que sim. Durante alguns dias, caminhar pela cidade rendeu nada menos que 12 marcas de graffiti relacionadas com comida (a maioria delas no Kensington Market e Chinatown), incluindo representações de cupcakes antropomórficos dançando em um mural de beco. Considerando que um dos grafiteiros mais conhecidos (ou vândalos, dependendo de qual lado do debate você está) em T-dot atende pelo nome de "Spud", talvez essas outras tags relacionadas a alimentos não devam surpreender.

Leia mais: Toronto Food Graffiti

Graffiti de comida? sim. Para os não iniciados, aqui está a versão resumida. O início do graffiti moderno data do início dos anos 60 na Filadélfia. Como Dimitri e Gregor Ehrlich observaram em seu artigo de 2006 na New York Magazine, "Graffiti in Its Own Words", era uma época "em que Cornbread e Cool Earl rabiscavam seus nomes por toda a cidade". Você ouviu direito. "Cornbread", uma etiqueta de comida, foi feito por um dos, senão o criador do grafite moderno.

Darryl "Cornbread" McCray escolheu seu nome por causa de sua afinidade com o pão de milho real? Sim, parece que sim - pelo menos de acordo com uma entrevista com o artista em 2010 pelo Philadelphia City Paper: "Em 1965, Cornbread, então com 11 anos, foi enviado para um reformatório onde escolheu o seu pseudónimo. (Ele implorou ao cozinheiro da escola para servir pão de milho como sua avó costumava fazer.) "

Bem, essa tradição continua. Nos últimos seis anos, prolíficos etiquetadores de alimentos apareceram em Nova York, São Francisco e Portland, entre outras cidades. Na verdade, cerca de duas semanas atrás, o artista de rua de Nova York KATSU (também um prato japonês popular em que uma costeleta de porco é empanada, frita e às vezes coberta com molho de curry), foi notado como tendo aparecido em uma cidade que nunca tinha visto antes, Detroit. De acordo com Motor City Muckraker, a etiqueta de marca registrada de KATSU apareceu em pelo menos quatro edifícios de Detroit.

Por que "KATSU?" Por que comida? Os artistas teriam que pesar (eles são bem-vindos e encorajados a seguir). Mas você não escolhe uma tag como "Gema de ovo", "Bacon" ou "Pizza" porque pensa moda ou palavras relacionadas a esportes são maneiras de construir reputação, atrair a atenção do público ou despertar o interesse das pessoas que podem ajudá-lo a ir da rua para a galeria, passarela ou qualquer outro lugar que você queira. Se você está olhando para faço um nome ou capitalizar sobre um, uma das razões pelas quais você escolhe uma etiqueta relacionada a alimentos é porque você sabe que ela atinge a sua casa, baseia-se em algum elemento da cultura popular. Você poderia argumentar que poucas coisas fazem isso tão facilmente quanto comida.

A trilha de etiquetas de alimentos nas cidades mencionadas acima tem nada para fazer com a comida deles cenas? Isso pode ser um exagero. Então, novamente, a intersecção de cozinheiros e artistas, ambos estranhos, não é. Há um comentário maior sendo feito Através dos essas etiquetas de comida? Uma conversa acontecendo? Quem sabe. A Internet torna mais fácil determinar, ou pelo menos estimar quando as etiquetas foram colocadas (há evidências de que Grape etiquetou um edifício em Toronto pelo menos desde o verão passado), mas rastrear precisamente o rastro de uma etiqueta ainda pode ser difícil, e contato com o tagger mais forte ainda.

Independentemente disso, os pichações de comida recentemente vistos em Toronto incluíam tags relacionadas a alimentos como "Presunto", "Creme", "Tofu" e, pelo amor de todas as coisas alimentares, "Sweet Taters". Você pode ver todos eles na apresentação de slides. Curiosamente, marcas documentadas em Toronto como "Meat" e "Tofu" foram encontradas em outras cidades que estão bastante obcecado por comida, ou ter cenas ricas, crescentes e vibrantes de comida. Considere Hogtown entre eles.

Arthur Bovino é o editor executivo do Daily Meal. Siga Arthur no Twitter. Para ver mais graffiti de comida, confira GraffEATiNYC.com.


7 Smoothies de perda de peso que você e rsquoll realmente esperam para beber

As pílulas para emagrecer estampam a linguagem em seus rótulos. Anúncios de rádio AM para clínicas de perda de gordura enfeitam seu discurso de marketing com a frase. E sites menores do que este utilizarão o termo para maximizar o SEO e os cliques em detrimento da verdade.

E a verdade é esta: nenhuma pílula, programa de desintoxicação, comida ou bebida pode ajudá-lo a "queimar" gordura.

Seu corpo simplesmente não funciona dessa maneira. A perda de gordura é um processo fisiológico complexo que não opera por meio de apenas um "interruptor", mas de muitos, e ninguém é capaz de acionar qualquer um desses interruptores. São necessárias várias mudanças de comportamento, ao longo de longos períodos de tempo, para perder peso e mantê-lo desligado.

Se tudo isso destruiu suas esperanças de queimar gordura, não tema. Você pode começar a incorporar uma dessas mudanças de comportamento em sua vida agora mesmo, e essa mudança também é muito, muito deliciosa: smoothies.

O smoothie certo pode entregar uma refeição ou lanche pós-treino com todos os nutrientes que você precisa para encher & mdasand ficar cheio & mdashas bem como construir e manter músculos. Esses nutrientes, a saber, são proteínas e fibras, ambos os quais carregam uma poderosa capacidade de encher o estômago e esmagar o desejo por lanches. Geralmente, A saúde dos homens aconselha consumir 30 gramas de proteína e cinco gramas de fibra em cada refeição para obter o máximo benefício. Muitos dos smoothies que se seguem atingem esses alvos (ou chegam bem perto).


HEALDSBURG, CA & # 8211 Bem-vindo ao Novo Healdsburg ... Quem diria?

Aproximando-se do Aeroporto de Santa Rosa em um dia típico de Sonoma County. A névoa costeira matinal ainda está se dissipando. O clima, ajudado pela brisa fresca do oceano, resulta em vinhedos prósperos.

Não muito tempo atrás, Healdsburg, Califórnia, era uma cidade adormecida nas margens do o rio russo na extremidade norte do condado de Sonoma. Algumas vinícolas como Colônia italiana suíça, Seghesio e Korbel eram nomes familiares, mas mais a produção de vinho estava acontecendo sobre a colina no Vale do Napa, que tem ganhou fama global.

O elegante e confortável Hotel Healdsburg foi projetado para caber na área da Praça da Cidade.

Fácil de relaxar em qualquer lugar no saguão e no lounge adjacente no Healdsburg Hotel.

Não tanto mais. Healdsburg e arredores chegaram. A cidade em si agora ostenta um hotel de classe mundial no elegante Hotel Healdsburg e um estável dos melhores restaurantes, como o Dry Creek Kitchen de Charlie Palmer, Spoonbar, a nova Valette e outras. Com uma praça da cidade coberta de árvores Norman Rockwell (Wi-Fi gratuitoFi) rodeado por uma padaria tradicional, uma sorveteria gourmet, arte galerias, roupas chiques e lojas de móveis exclusivos, como The Shed, Healdsburg está recebendo visitantes internacionais sem engarrafamentos e lotação de salas de degustação às vezes encontrada em outros lugares da região.

No Hotel Healdsburg tivemos uma estadia muito confortável e fomos impressionado com a variedade de convidados, desde famílias jovens com cães (o hotel aceita animais de estimação) para pessoas mais velhas que apreciam a paz e tranquilidade do Região vinícola de Sonoma. O hotel foi projetado para se encaixar bem com o resto do a área da praça da cidade e os quartos são espaçosos e bem equipados.

O café da manhã no hotel é um evento casual na espaçosa área do bar do saguão. completo com omelete feito sob encomenda e estações de waffle e uma variedade de frutas frescas e produtos de panificação.

As bicicletas são fornecidas pelo hotel e, com uma localização na praça, lojas e restaurantes estão a um passeio fácil e agradável nas proximidades. O Spa é outra comodidade oferecida pelo hotel, com uma excelente equipe e um excelente variedade de produtos corporais e de beleza, alguns com Meyer local ingredientes de limão e sálvia.

Duas vinícolas que se tornaram sinônimos de Healdsburg são agora os lendários Seghesio Family Vineyards e Jordan Vineyard & amp Winery. A vinícola Seghesio e a sala de degustação estão bem na cidade e o O programa de tabelas familiares é algo para experimentar. Todas as sextas-feiras até Domingo, mediante reserva, Seghesio serve receitas familiares sazonais combinadas com seus vinhos mais limitados em um cenário encantador. Nosso menu de origem local incluiu uma salada de rúcula e erva-doce com rabanetes primavera, primeira safra morangos, amêndoas e queijo, seguido por um segundo curso de pappardelle com cordeiro primavera e ragu de fava. Queijo da Lua da Meia-Noite da Cypress Grove Creamery com uma compota de cereja, café e casa fez trufas terminou a refeição. O Chef Executivo Peter Janiak supervisiona o comida e a equipe de atendimento é de primeira qualidade e bem informada. Vinhos combinados com nossos os cursos incluíram degustações de Pinot Noir da Burnside Road 2012, 2005 Estação Chianti, 2010 Bloco 8 Zinfandel, 2007 Home Ranch Petite Sirah e o famoso Home Ranch Zinfandel de 2009.

Edoardo Seghesio, quem plantou suas primeiras vinhas no vale em 1895, ficaria muito orgulhoso de sua 4ª enólogo da geração Ted Seghesio, o mais recente de uma linha ininterrupta de Mestres da adega da família Seghesio.

O belo castelo da Jordan Winery, que abriga a vinícola, escritórios, elegantes salas de jantar, biblioteca e cozinha.

Apenas alguns minutos fora de Healdsburg e uma elegante entrada sinuosa fora da Alexander Valley Road fica o deslumbrante castelo de Jordan Vineyard and Winery. Não se trata de uma imitação falsa, mas de 58.000 pés quadrados de vinícola em funcionamento, jantares gourmet íntimos e vida com foco no artesanato compatível de vinificação, agricultura sustentável e hospitalidade. Originalmente a visão de Tom e Sally Jordan no início dos anos 1970, os vinhedos, agora sob o orientação do filho John Jordan e do enólogo de longa data Rob Davis, produzir apenas dois vinhos: Cabernet Sauvignon e Chardonnay, no francês tradição. Ano após ano, os vinhos da Jordânia ganham prêmios de prestígio. Elas são servidos regularmente na Casa Branca e aparecem nas listas de vinhos de a maioria dos restaurantes finos.

O enólogo da vinícola Jordan, Rob Davis, comemorou sua 40ª safra na Jordânia em 2015.

Vista do Monte Santa Helena dos vinhedos e vinícolas da Jordânia.

Além disso, John Jordan e sua equipe trouxeram o vinícola no século 21, estabelecendo uma matriz de painéis solares que fornece quase 90 por cento de todas as necessidades elétricas de operações e estabeleceram um programa certificado de agricultura sustentável na propriedade.

A propriedade Jordan em si inclui 112 acres de videiras, 18 acres de oliveiras árvores (produzindo seu próprio Azeite Virgem Extra), dois lagos e um robusto 1-jardim acre, abastecendo a cozinha com vegetais orgânicos. Chef Todd Knoll supervisiona a culinária na Jordan Winery e seus talentos são evidentes em na sala de jantar e nos passeios pela vinícola e pela propriedade. As excursões variam de um Caminhada de 90 minutos e degustação na biblioteca em um tour de 3 horas pela propriedade para todos partes dos vinhedos, com suas vistas espetaculares e inclui degustações e combinações de comida em paradas panorâmicas ao longo do passeio. Jordan Winery também fez parceria com o Hotel Healdsburg para oferecer uma Farm to Fork Culinary Viagem de junho a outubro, que inclui o tour pela propriedade e degustação de jantar no Dry Creek Kitchen com estadia de 2 noites no hotel.

Pernoites no magnífico castelo fazem parte de uma generosa recompensa programa elaborado pela vinícola.

O chef Todd Knoll supervisiona toda a comida no Jordan Vineyard and Winery. O Chef Knoll e John Jordan estabeleceram um programa de agricultura sustentável que agora inclui jardim e pecuária.

Parte de uma degustação de itens alimentares combinados com safras da Jordan Winery.

Uma vista do castelo sobre o jardim, campos de gado com o pomar de oliveiras e vinhedos além, em Jordan Vineyard and Winery.

Além da notável refeição Farm to Table que desfrutamos no Charlie Palmer’s Dry Creek Kitchen (criado pelo Chef Executivo Andrew Wilson), caminhamos do Hotel Healdsburg até Spoonbar (em homenagem ao artista Instalação de escultura de água com 2.000 colheres de café expresso de Ned Khan) e apreciou coquetéis artesanais no bar e uma deliciosa refeição de origem local por Chef Executivo Louis Maldonado.

O Spoon Bar é um ótimo bar local (e restaurante) no H2 Hotel, irmão do Hotel Healdsburg.

A mestre mixologista Tara traz uma paixão ardente por sua profissão por trás da prancha no Healdsburg & # 8217s Spoon Bar.

Spoon Bar, assim chamado devido à notável escultura de água feita com colheres de café expresso.

Do outro lado da rua do Spoonbar fica outro restaurante notável chamado Mateo's, com sua culinária de influência de Yucatan e refeições ao ar livre, bem como um popular Tequila Bar. Também tivemos a oportunidade de experimentar o excelente menu em O mais novo restaurante de Healdsburg, Valette, um lugar lindo administrado pelo Chef Dustin Valette e seu irmão Aaron. A única peça resgatada de sequoia da Califórnia bar é deslumbrante. Do outro lado da rua de Valette é um ótimo tapas e coquetéis bar chamado Bravas que, como o Spoonbar, é um centro social popular.

Dustin Valette e seu irmão Aaron cuidam da cozinha e da frente da casa em seu novo e fantástico restaurante em Healdsburg.

A sólida tábua de Redwood da Califórnia que forma o bar em Valette foi resgatada de um galpão na costa do norte da Califórnia.

Como você pode ver, você não vai passar fome ou sede hoje Healdsburg, e mal arranhamos a superfície aqui. É um pacífico cidade com o rio russo nas proximidades. Alaska Airlines voa direto para o nas proximidades do Aeroporto de Santa Rosa.

Adegas de classe mundial e comida servida no o extraordinário vale do norte de Sonoma é uma receita para uma escapadela excelente.


Taggers de Toronto estão com fome - receitas

O Pier 6 Seafood está aberto para entrega e entrega. As máscaras são obrigatórias. Existem marcadores de piso e desinfetante para as mãos no balcão.

O Pier 6 está aqui para todos os seus desejos de frutos do mar. O ponto na Weston Road é voltado para comida pronta, com muitos clientes famintos indo ao balcão da frente para fazer seus pedidos para viagem.

Eles têm camarão, salmão, caranguejo, lagosta e marisco fervido, que você pode regar em molhos antes de ser comido.

Darren e Sarah Cameron sabiam que se algum dia abrissem um restaurante, seria bem aqui no bairro onde cresceram e criaram sua família.

É um bônus especial extra que sua loja fica a apenas algumas portas de onde seu amigo próximo, padrinho do mais velho, costumava manter uma padaria e ponto de encontro local nos anos 90.

Embora nenhum deles tenha muita experiência culinária, além do tempo que Darren trabalhou em algumas lanchonetes de fast-food quando era mais jovem, os pescatarianos de longa data perceberam que Toronto precisava de mais opções de comida sem carne no fim da noite.

O píer 6 oferece exatamente isso, aberto até as 23h. durante a semana, às 12h às quintas-feiras e às 2h aos fins-de-semana.

O que falta ao casal em experiência, eles compensam com experimentação. Todas as receitas foram formadas por tentativa e erro, oferecendo apenas alimentos que eles mesmos pediram.

Cada combinação é servida com acompanhamento e molho, e é melhor saboreada com este último espalhado sobre todo o conteúdo do pedido. Alguns dos molhos incluem tequila de limão, alho com mel, pimentão doce, manteiga de búfala e mel quente.

Para a combinação de camarão e lagosta (US $ 29), optamos por uma mistura de chili doce e molho de alho da casa com um lado de suas batatas fritas crocantes empilhadas no recipiente para viagem.

Disseram que o macarrão Alfredo (US $ 10,62) é um dos acompanhamentos mais populares. Como se a riqueza do molho cremoso da massa não bastasse, o queijo extra é derretido por cima. Delicioso, mas indutor de coma.

Outra escolha popular entre os clientes é o sanduíche de salmão (US $ 13,50) que vem em um pão farinhento com tomate, alface, queijo suíço e o que eles me dizem é aioli misturado com molho Big Mac para uma combinação de sabores simples, mas engenhosa.

Ao invés de escolher seu próprio molho para este, a refeição de pernas de camarão e caranguejo (US $ 24) é preparada em um molho feito com alho e uma mistura de pimentas das variedades vermelha, verde e scotch bonnet.

O caranguejo pernalta também faz parte da fervura de frutos do mar (US $ 68), que está disponível todos os dias para pré-encomenda. Além do caranguejo, a fervura inclui camarão, mexilhão, lagosta, milho e batata em um saboroso caldo de alho.

Embora os preços possam ser difíceis de justificar para alguns, a qualidade dos frutos do mar frescos e as porções generosas compensam no Pier 6.


Opiniões informadas sobre os tópicos de hoje: os pais são responsáveis ​​pelo grafite infantil?

O problema do graffiti no Vale de San Fernando não é novo, mas parece estar crescendo. Frustrados donos de propriedades, empresários e líderes comunitários estão desesperados para conter a epidemia de etiquetagem e, embora muitos cidadãos façam sua parte participando de brigadas de remoção de graffiti ou comitês de Vigilância do Bairro, atacar o problema em suas raízes parece difícil, senão impossível. Uma proposta, que foi adotada por muitas comunidades em Orange County e em outros lugares, é responsabilizar os pais quando seus filhos forem pegos marcando.

Os pais de menores pegos marcando devem ser responsabilizados pelos custos de limpeza do vandalismo?

Ralph Enderle, agente imobiliário e líder de uma força-tarefa anti-graffiti em Calabasas:

"Sim. Os pais devem ser responsáveis ​​não apenas pelo custo financeiro, mas também devem ser, junto com seus filhos, condenados a trabalhos de serviço comunitário como resultado da destruição de bens pessoais e públicos pelos filhos. O simples aspecto financeiro é que uma criança pode sair com uma lata de tinta spray de $ 1 e causar danos no valor de milhares de dólares. Você tem que envolver os pais e seus filhos no trabalho de serviço comunitário. Se eles tivessem que voltar e capinar ervas daninhas, pintar e trabalhar assim por 60 horas ou mais, os pais poderiam se importar com o que as crianças fazem e supervisioná-los melhor. ”

Nancy Hoffman, diretora executiva da Câmara de Comércio de Mid San Fernando Valley:

“A câmara não tomou posição oficial sobre o assunto, mas o consenso geral é que os pais precisam ser responsabilizados pelos danos e pela limpeza. Os pais precisam ser responsáveis ​​pelas ações de seus filhos porque eles são menores. A extensão disso depende dos tribunais e pode até ser melhor se eles forem avaliados caso a caso. Uma criança pode estar fazendo isso apenas para se vingar dos pais. Eles podem não ser taggers de gangue. Outra criança poderia realmente estar envolvida nesse tipo de crime. ”

Tom Hilborn, presidente da Câmara de Comércio Reseda:

"Sim. Em minha opinião, eles devem ser responsabilizados e a razão para isso é que eles têm a responsabilidade para com a sociedade de criar seus filhos de uma maneira que não seja destrutiva para a sociedade. Então eu acho que há alguma responsabilidade nisso. Na sociedade de hoje, quase todo mundo diz que é culpa de outra pessoa.

James Barnes of Encino, advogado de defesa:

“A incidência de etiquetagem não será reduzida impondo custos financeiros de limpeza aos pais dos etiquetadores. Taggers raramente são pegos. O ato de etiquetar é territorial, antiautoritário e não o tipo de conduta facilmente sujeito ao controle dos pais. Além disso, impor custos de limpeza potencialmente elevados às famílias em dificuldades econômicas pode fazer com que os membros da família passem fome ou percam a capacidade de fornecer abrigo. O conceito parece bom, mas soa como uma solução política rápida que não terá efeito real sobre o comportamento, mas permitiria aos políticos dizer que estão fazendo algo sobre o problema de etiquetagem. ”

James McWilliams, presidente da California Public Defenders Assn .:

“No momento, os pais pegam muitas responsabilidades do Tribunal de Menores. Por exemplo, se um defensor público for fornecido ao menor, os pais serão considerados financeiramente responsáveis. Isso volta ao seu senso básico de moralidade e responsabilidade. Uma coisa é quando seu filho de 5 ou 7 anos quebra a janela do vizinho, mas muitas crianças grafitando estão realisticamente fora do controle de seus pais. Muitas vezes, os pais das crianças de que estamos falando não estão em posição de pagar uma conta significativa e não são representados no processo juvenil. ”


88 Receitas da Grande Depressão

Se você não está familiarizado com a Grande Depressão, ela ocorreu durante a década de 1930. Tudo começou em 1929 e terminou no final dos anos 1930. Os preços das ações caíram e pessoas ricas e pobres foram afetadas.

A construção foi interrompida, os preços das safras caíram, a falta de empregos e a escassez de alimentos afetaram os EUA e nações em todo o mundo. Claro, assim como as pessoas, eles são criativos em tempos difíceis, o que resultou em muitas dessas receitas deliciosas.

Um dos produtos básicos que se tornou popular foi carne lascada. É carne enlatada, pode sentar na sua prateleira, era barata e eles inventaram maneiras ainda mais baratas de usá-la.

Eu também recomendo Clara & # 8217s Kitchen Cookbook. Antes de morrer, sua família capturou todas essas receitas incríveis da Grande Depressão, não apenas no papel, mas também em vídeo, e eles as compilaram neste livro de receitas.

1. Você vai querer dar isso Carne cremosa e lascada na torrada uma tentativa. Muitas pessoas desfrutaram dessa refeição da Grande Depressão ao longo dos anos.

2. Sopa de feijão da marinha saudável é ótimo para manter as pessoas da sua família ocupadas. Não admira que tenha sido uma ótima receita durante a depressão.

3. Pão De Milho De Água Quente Antiquado é algo que foi apreciado no dia. Também conhecido como pone de milho ou hoecakes.

5. Este Receita de Bolo Depressão De Limão foi feito quando os laticínios eram muito caros para serem usados ​​na alimentação diária, mesmo se você tivesse uma vaca e galinhas. Eu ainda faço este hoje, é o meu favorito!

6. Com fome? Esse Refeição do Pobre Homem pode ser exatamente o que você está procurando! Usando cachorros-quentes, batatas e cebolas, você terá uma refeição incrível em nenhum momento.

7. Guisado hoover também era uma refeição popular durante a depressão. Esse tipo de refeição foi batizado em homenagem ao presidente, que por acaso assumiu o comando naquela época. Hoover Stew significa simplesmente um guisado fino ou guisado com macarrão, cachorro-quente, lata de tomate cozido e qualquer tipo de veggie.

8. Embora a fruta não fosse algo que aparecesse com frequência, quando acontecia, era considerada uma sobremesa. Feito com gemas de ovo, coquetel de frutas em lata, mel e creme de leite fresco, todos criam essa delícia. Isso é chamado Salada de Frutas Congeladas .

9. Sanduíches de Ketchup, Maionese ou Cebola. Sim, é uma coisa, faça um sanduíche com o que você tem. Se você tiver sorte, poderá adicionar todos os 3 a um sanduíche.

10. Este Caçarola da Grande Depressão faz todo o sentido fazer quando você precisa economizar dinheiro. Era obviamente muito popular naquela época também!

11. Como a carne era cara, eles encontraram maneiras de contornar isso com receitas como esta Receita de bolo de carne sem carne. Em vez de carne, eles usariam o que tinham como amendoim ou carnes mais baratas como fígado.

12. Este Torta de nozes é fácil e delicioso de fazer, além de ser uma ótima receita para a era da depressão.

13. Fazer um bolo com purê de maçã fazia mais sentido (durante a depressão) porque os ingredientes eram mais baratos. Veja isso Receita de Bolo de Compota de Maçã.

14. Sopa de Creme de Batata é uma receita da era da Grande Depressão da qual todos gostamos muito hoje. Bem, sem o bacon e todo o queijo extra da minha receita.

15. Bolo Wacky é algo que veio dessa época também. Sem ingredientes especiais, este bolo é delicioso e barato.

16. Salada de Corned Beef meio que ganhou o apelido de gelatina de carne. É feito à base de maionese, raiz-forte, vegetais, ovos e outras coisas.

17. Você já ouviu falar de Salada de Dente-de-Leão? Sim, as ervas daninhas que crescem em seu quintal. Eles ficaram muito criativos, era um alimento grátis que quase todo mundo tinha. Agora, há um grande festival em Ohio todos os anos, com todos os bons dentes-de-leão, de creme de gelo a massas e até vinho.

18. Este Receita de sopa de gota de ovo não é como o que você compra nos restaurantes chineses hoje.

19. O soro de leite coalhado era um ingrediente muito usado durante a Grande Depressão. Esta torta de soro de leite coalhado vale a pena fazer.

20. Este Receita Milkorno (também conhecido como mingau) tornou-se popular como uma forma de alimentar as massas. It & # 8217s alimentado com leite e fubá. Às vezes, eles usariam o trigo no lugar.

21. Bolos Johnny do Sul são diferentes das panquecas.

22. Que tal um Torta de Maçã Simulada? Sim, sem maçãs e até mesmo uma crosta simulada. Ainda acho que vale a pena tentar!

23. Que tal dar Espaguete com Cenoura e Molho Branco uma tentativa? Tornado popular pela própria Eleanor Roosevelt. Esta é uma caçarola onde você cozinha demais o macarrão como em cenouras cozidas e faz o molho com farinha e manteiga.

Eu amo estes 9 receitas de biscoitos que foram usados ​​durante a era da depressão. Quem diria que crackers poderiam ser usados ​​para tantas coisas ?!

Veja estes 12 receitas adicionais de depressão que não vai quebrar o banco. Aqui estão algumas das receitas incluídas nesta postagem:

  • Torta de creme de açúcar
  • Pudim de ameixa
  • Pão Depressão com 3 Ingredientes
  • Bolinhos de carne em lata
  • Sopa De Batata Salgada
  • Sopa De Ovo Com Pão Caseiro

Taste of Home também vasculhou suas receitas e encontrou 34 Receitas da Grande Depressão que foram compartilhados. Todos nós sabemos carne lascada era popular e eles até têm um fondue de carne picada.

o 10 receitas da vovó também foram muito populares na Grande Depressão.

Esses Receita da Grande Depressãos acenderam uma nova paixão pela culinária em mim. Se eles costumavam fazer isso tão barato, por que não podemos?

Olá a todos, sou a Danielle, sou a dona da A Esposa Frugal da Marinha e Our Roaming Hearts e autor de "Como ter o casamento dos seus sonhos por menos de US $ 1.500".

Eu sou mãe de 5 filhos, mãe de educação doméstica, blogueira, viciada em mídia social, Frugalista, Book Worm e Closet Want-to-be Chef. Somos uma família Roadschool (educação domiciliar na estrada enquanto viajamos em tempo integral).

Cresci aprendendo maneiras de salvar com minha mãe e minha avó. Comecei minha própria jornada de cupons quando meu primeiro filho nasceu em 2009 e comecei o blog em 2010, quando o bebê # 2 nasceu para compartilhar minhas dicas com todos que ficavam perguntando sobre como eu estava comprando fraldas por US $ 1 o pacote!

Comentários

Uau! Minha mãe nasceu durante a Depressão e minha avó preparou muitas dessas receitas. Como resultado, quando eu estava crescendo, muitos desses eram itens básicos para o jantar. Agora me pergunto se era porque não tínhamos muito dinheiro ou porque minha mãe os considerava comida reconfortante. É uma pena que não posso perguntar mais a ela.
Amei completamente este post. Trouxe de volta muitas lembranças de jantares preparados com amor por muito pouco dinheiro. Obrigado pela postagem incrível.

Um dos produtos básicos que se tornou popular foi a carne picada. É carne enlatada, pode sentar-se na sua prateleira, era barata e eles inventaram formas ainda mais baratas de usá-la.

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Conheça Marissa Marissa é uma mãe de 4 filhos, 2 gatos e 2 cães. um pirralho da Força Aérea e um viciado em Corrida Virtual. Seus filhos têm idades compreendidas entre os 7 e os adolescentes. Usando descontos, sua família desfruta de um Natal sem dívidas todos os anos! Agora ela está compartilhando todas as maneiras como ela economiza dinheiro. Venha para o passeio!


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Chef Roy Choi e o Street Food Remix

Escrito por Jacqueline Briggs Martin e June Jo Lee | Ilustrado por Man One

“O chef Roy Choi pode picar uma cebola em um instante, arrancar um rato de um cogumelo. Ele cozinha em restaurantes chiques, para estrelas do rock e realeza. Mas ele prefere cozinhar em um caminhão. " Roy se considera um "cozinheiro de rua" e cria comida com amor e cuidado - e especialmente Sohn-Maash—Para quem passa por aqui. O que é Sohn-Maash? “É o amor e o talento culinário que as mães e avós coreanas misturam em suas comidas artesanais.”

Quando Roy tinha dois anos, sua família mudou-se de Seul, na Coréia, para Los Angeles, na Califórnia. A mãe dele fazia kimchi que era tão gostoso que os amigos compravam no porta-malas do carro dela. Eventualmente, os pais de Roy “abriram um restaurante - Silver Garden”. Roy adorava explorar as várias comidas étnicas em seu bairro, mas sempre gostou mais da comida de sua mãe.

Imagem copyright Man One, 2017, texto copyright Jacqueline Briggs Martin e June Jo Lee, 2017. Cortesia de Readerstoeaters.com.

Roy adorava ficar na movimentada cozinha do Silver Garden. E quando as 3:00 chegaram, "todos se reuniram no estande # 1 para a Hora do Bolinho". Enquanto enchiam embalagens de bolinhos, contavam histórias, compartilhavam notícias e riam. “Família junta, fazendo comida. A melhor hora do Roy. ” Com o tempo, sua vizinhança mudou e o Silver Garden fechou. Seus pais abriram então uma joalheria e a família mudou-se para o subúrbio. Mas Roy não estava feliz. Ele não era como as outras crianças da vizinhança.

Depois de se formar, Roy ficou sem saber o que fazer. Não importava o que acontecesse, ele sempre ia para casa, “onde sua mãe o ajudava a ficar forte com kimchi, arroz, tofu, ensopado”. Um dia, enquanto assistia a um programa de culinária, Roy percebeu que seu coração estava na cozinha. Ele foi para a escola de culinária e aprendeu sobre receitas e preparação de alimentos. Quando se formou, conseguiu empregos em restaurantes chiques, onde cozinhava para mil clientes por noite e comandava a equipe da cozinha. Ele sabia que era aqui que ele pertencia.

Imagem copyright Man One, 2017, texto copyright Jacqueline Briggs Martin e June Jo Lee, 2017. Cortesia de Readerstoeaters.com.

"Roy foi um sucesso - até que não era." Chegou um momento em que ele não conseguia acompanhar o ritmo frenético, não conseguia se lembrar das receitas. Ele perdeu o emprego. Um amigo sugeriu que abrissem um food truck juntos - colocando churrasco coreano em um taco. Roy pulou com a ideia de remixar “os sabores que ele amava nas ruas que eram sua casa. Ele usou as habilidades do chef maluco para criar sabor e cozinhou com cuidado, com sohn-maash. ” Chamaram seu caminhão de churrasco Kogi e pegaram a estrada em busca de clientes famintos.

No início, a ideia de um taco coreano não funcionou, mas depois que as pessoas os experimentaram, fizeram fila para comprá-los. “Roy viu que a comida Kogi era como boa música, aproximando as pessoas e fazendo sorrisos. Estranhos falavam e riam enquanto esperavam na fila - coreanos com latinos, crianças com idosos, taggers com geeks. ”

Imagem com copyright Man One, 2017, texto com copyright Jacqueline Briggs Martin e June Jo Lee, 2017. Cortesia de Readerstoeaters.com.

Roy se sentiu em casa em sua caminhonete e seus tacos Kogi o tornaram famoso. Ele abriu cafés em bairros mais antigos e ligou para seus amigos chefs, dizendo “Vamos alimentar aqueles que não estamos alcançando”. Chef DP juntou-se. Juntos, eles abriram locais de fast-food para crianças e outras pessoas andando de skate, brincando ou simplesmente curtindo.

No bairro Watts de Los Angeles, em frente a uma escola primária, eles abriram o Locol. Os dois chefs se perguntaram se as pessoas “se importariam com fast food comovente”. Mas ele não precisava se preocupar. Antes mesmo de as portas se abrirem, uma fila se formou na rua e virando a esquina. Agora, Roy quer levar os sabores remixados de Locol para outros bairros. Ele sonha em “'alimentar o mundo com bondade'” e diz que você também pode fazer isso. Basta "cozinhar com sohn-maash, cozinhar com amor".

Copyright da imagem Man One, 2017, copyright do texto de Jacqueline Briggs Martin e June Jo Lee, 2017. Cortesia de Readerstoeaters.com.

Seguem o texto extensas notas do autor e do ilustrador que oferecem mais informações sobre Roy Choi, seu trabalho e a confecção do livro.

Para crianças que amam cozinhar - e comer - Jacqueline Briggs Martin e June Jo Lee escreveram uma biografia convincente de uma das estrelas do mundo da culinária. Começando com a infância de Roy Choi, Martin e Lee mostram aos jovens leitores a família e os eventos sociais que influenciaram não apenas sua escolha de carreira, mas sua dedicação aos bairros carentes. Espalhados pelas páginas estão poemas que parecem receitas e satisfazem como comida reconfortante. Cheia de cuidado e amor, a história irá encorajar os leitores a seguir seu coração, experimentar diferentes ideias e encontrar a missão que é importante para eles.

O grafiteiro e ilustrador Man One infunde Roy Choi e o Street Food Remix com a vibração dos bairros de Los Angeles que nutriram o talento de Choi. Readers get to gather with the family during dumpling time and see the vast array of ingredients enveloped in the tasty wrappers, watch Choi finesse a lamb dish in his fancy restaurant, and feel the vibe as he remixes tacos with a Korean tang. Along the way, kids also meet the customers from all walks of life who line up to experience Choi’s food.

Readers to Eaters, 2017 | ISBN 978-0983661597

Discover more about Jacqueline Briggs Martin and her books on her website.

You can read more about June Jo Lee on the Readers to Eaters website.

View a gallery of art, murals, prints, and more by Man One on his website.


Speckled Trout Tournament Joins the Ranks of the Louisiana Saltwater Series

Trout anglers hungry for competition can look forward to an exciting new tournament to hit Lake Pontchartrain this fall. With the success of the 2011 redfish tournaments, the Louisiana Saltwater Series recently expanded to include speckled trout and yellowfin tuna.

Hosted by the Louisiana Department of Wildlife and Fisheries, the seriesis dedicated to catch-and-release saltwater angling through a series of agency-sponsored fishing tournaments. The tag-and-release tournament is scheduled for Saturday, October 22 at The Dock/Dockside Bait and Tackle in Slidell. LDWF officials will be on hand to help weigh, measure tag and release the trout.

Since its inception in 2004, over 38,000 speckled trout have been tagged through Louisiana’s Cooperative Marine Sport Fish Tagging Program. The program has been a cooperative project of the Louisiana Department of Wildlife and Fisheries and the Coastal Conservation Association for seven years. However, tagging data on the species dates back to 1989.

“It is through the tagging process and the supporting information provided by cooperating fishermen that we collect the data necessary for tagging projects to succeed,” said LDWF Assistant Secretary Randy Pausina. “Utilizing volunteer taggers allows us to tag a greater number of fish from a wider geographic area.”

There is a $100 entry fee for the event. For teams consisting of three members, only two of the members may be 16 or older. The tournament is a 100 percent payout, and payout is determined based upon the total number of boats entered. In addition, there will be hourly prize winners. Scales will be open all day, and the overall winners will be determined at weigh in close.

“The purpose of this tournament is to not only provide a competitive opportunity to the large number of anglers who reside in the area, but to introduce as many anglers as possible to our tagging program and the benefits it can yield,” said Pausina.


Grilled Chicken Pita Sandwich

You can grill or fry marinated chicken breast for this sandwich. Slice the chicken breast and combine with diced tomato, onion, and cucumber. Stuff warm pita bread with the chicken and vegetables, along with your favorite tahini, falafel, or tarator sauce.


Meal Plan Monday 262

Hey y&rsquoall and welcome to Meal Plan Monday 262. I hope you all are hungry because we&rsquove got some delicious recipes of all kinds to share with you today from bloggers all over the country! So pull up a chair friends and grab a glass of tea and let&rsquos feast our eyes on all of &hellip

Sobre mim

Hey Ya'll! Obrigada por apareceres. I grew up in South Carolina and love to share my tasty southern cooking, easy to follow recipes, and life experiences with everyone.


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