Receitas tradicionais

Spring Superfoods que você deveria comer galeria

Spring Superfoods que você deveria comer galeria

Ilumine sua mesa com essas frutas e vegetais coloridos e saudáveis

istockphoto.com

Superalimentos primavera que você deveria comer

istockphoto.com

A estação monótona e sombria do inverno está finalmente para trás, e a bela generosidade dos produtos da primavera está quase pronta para ser arrancada da terra.

De meados de março ao início de junho, algumas das frutas e vegetais mais vibrantes, saborosos e aromáticos estão em seu pico de sabor e valor nutricional.

O tempo mais quente provavelmente o faz desejar menos alimentos reconfortantes e, em vez disso, prepara pratos mais leves. Embora você possa se contentar com produtos congelados no inverno rigoroso quando está afogando seus vegetais em ensopados e ensopados, duvidamos que você esteja interessado em mastigar brócolis descongelado em sua salada de primavera.

Compras locais têm suas vantagens. Mercados de agricultores e CSAs saciam a geada e fornecem aos clientes uma maior variedade de alimentos frescos e sazonais. Essas frutas e vegetais não são apenas azedas, doces e deliciosas, mas também ricas em antioxidantes e promovem a saúde do coração. Até mesmo alguns superalimentos inesperados, como a mostarda - raramente a estrela de qualquer carrinho de compras - estão entre os superalimentos mais saudáveis ​​disponíveis, contendo compostos que desaceleram o desenvolvimento de doenças relacionadas ao envelhecimento. Estes são os 15 superalimentos da primavera que você precisa comer.

Michael Serrur e Holly Van Hare contribuíram para esta história.

Damascos

istockphoto.com

A temporada de damasco é curta e geralmente atinge o pico do final de abril ao início de maio. Esses frutos de caroço são menos apreciados do que pêssegos e ameixas, mas os damascos oferecem um sabor distinto que combina bem com pratos doces e salgados. Os damascos, como esses outros alimentos ricos em nutrientes, são especialmente eficazes na preservação da saúde ocular. Seu alto teor de vitamina A (uma xícara de damasco fatiado fornece mais da metade da necessidade diária) combinado com seu caroteno e luteína ajuda a retardar a perda de visão periférica e também é um remédio para aliviar os sintomas de olho seco.

Alcachofras

istockphoto.com

Um membro da família do girassol (Compositae), as alcachofras estão em seu pico em março. Apenas as pontas das folhas e o coração da alcachofra são comestíveis; as pétalas externas resistentes e o "estrangulamento" fibroso farão com você, como o nome do último indica. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que, por xícara, os corações de alcachofra têm maior teor de antioxidantes do que cranberries, blueberries, suco de laranja, pimentão vermelho ou brócolis. Alcachofras também são ricas em fibras, e o extrato de folhas de alcachofra é comumente usado na Alemanha como remédio para indigestão e dores de estômago.

Espargos

istockphoto.com

Abril é o mês de pico da temporada de aspargos, mas o vegetal está amplamente disponível nas lojas de fevereiro a junho. Uma porção de aspargos contém uma quantidade modesta de proteína, impressionantes 40% da ingestão diária recomendada de vitamina K e 16% da necessidade diária de ferro. Obtenha a sua solução de aspargos fazendo uma sopa delicada ou adicionando-a aos ovos mexidos.

Abacate

istockphoto.com

Amoras

istockphoto.com

Mastigar meio litro de mirtilos frescos é um dos maiores prazeres da primavera e, felizmente, este lanche é um dos mais saudáveis ​​que a temporada oferece. Os mirtilos são incrivelmente ricos em antioxidantes, especificamente o ácido gálico. Mais de 6.500 artigos revisados ​​por pares rotularam este composto como um forte agente antifúngico / antiviral e um agente neuroprotetor que mantém a saúde do cérebro.

Brócolis

istockphoto.com

Pode ser um dos vegetais mais populares do país agora, mas o brócolis só se tornou popular nos Estados Unidos no início do século XX. Foi introduzido por imigrantes do sul da Itália. Hoje, o brócolis, que cresce bem no clima frio da primavera e do outono, é um ingrediente versátil que é delicioso cozido no vapor, assado ou refogado. Apenas uma xícara de brócolis picado contém mais do que as necessidades diárias de vitamina C, tornando-o ideal para a temporada de gripes e resfriados.

Collard Greens

istockphoto.com

Este alimento básico da culinária sulista é, na verdade, um superalimento disfarçado. A couve, na alta temporada de janeiro a abril, é semelhante em sabor e textura à couve e à mostarda. Uma porção de couve cozida fornece um quarto da necessidade diária de cálcio e meio dia de vitamina C. A couve é inicialmente dura, mas fica macia após horas de cozimento lento.

Fiddlehead Ferns

istockphoto.com

Ervilhas verdes

istockphoto.com

Mostarda verde

istockphoto.com

O imperceptível verde mostarda tem um sabor picante e apimentado que torna as folhas um complemento ideal para refogados e sopas. Os vegetais crucíferos, como a mostarda, são ricos em isotiocianatos, nutrientes que contêm enxofre que auxiliam no processo de desintoxicação das células. Além disso, por conterem a sinigrina química, o consumo de folhas de mostarda também está relacionado à redução do estresse oxidativo e ao desenvolvimento de doenças relacionadas à idade.

Salsa

istockphoto.com

A salsa é uma erva usada principalmente nas cozinhas americana, europeia e do Oriente Médio. A salsa de folha crespa é principalmente empregada como guarnição ou para dar sabor a uma receita, enquanto a salsa raiz (rara nos Estados Unidos) é frequentemente usada em sopas e guisados ​​no Oriente Médio e na Europa Oriental. A salsa de todos os tipos é uma fonte surpreendente de antioxidantes, vitaminas e minerais.

Rabanetes

istockphoto.com

Embora os rabanetes sejam muitas vezes esquecidos como ingrediente, eles adicionam um toque especial a muitas saladas e acompanhamentos. Eles variam em cor, tamanho e até mesmo gosto; algumas variedades, como o rabanete daikon, são conhecidas por suas cores e padrões impressionantes. Rabanetes fornecem uma quantidade significativa de vitamina C com doses menores de outros nutrientes essenciais.

Rampas

istockphoto.com

Na família Allium, que inclui alho e cebola, as rampas são como o primo indescritível e misterioso. Eles só aparecem uma vez por ano e os chefs clamam para colocar as mãos neles durante a curta temporada entre abril e meados de junho. Além de ser uma alternativa elegante às cebolinhas, as rampas contêm grandes quantidades de vitamina A, C e selênio. As rampas são incrivelmente versáteis e deliciosas grelhadas com limão ou em conserva.

Agrião

istockphoto.com


6 alimentos antiinflamatórios que você deveria comer

Você provavelmente já ouviu falar que os alimentos antiinflamatórios são bons para você, mas por quê? E como eles podem te ajudar?

Primeiro, é importante entender o que é inflamação corporal e por que pode ser prejudicial. Na verdade, existem dois tipos: agudo e crônico. O primeiro não é nada para se preocupar demais. "A inflamação aguda faz parte da cura e é uma resposta normal e saudável a uma lesão ou infecção", disse o nutricionista Jean LaMantia em uma entrevista por e-mail.

Basicamente, sempre que seu corpo reconhece algo que é estranho - como um micróbio, pólen ou uma substância química, ele trabalha para se livrar disso. Ele faz isso ativando o sistema imunológico, que desencadeia um processo chamado inflamação. A inflamação ajuda a livrar-se do organismo agressor.

Mas às vezes essa inflamação continua mesmo quando não há um invasor estrangeiro. Isso é chamado de inflamação crônica.

“A inflamação crônica começa como aguda, mas depois não cessa. Isso cria um novo ambiente na área da lesão, pois os mensageiros inflamatórios dizem às células do corpo para morrer e se substituir por novas células ”, diz LaMantia. & quotCom esta rápida renovação celular, há maior probabilidade de aparecer uma célula com defeito genético. & quot A inflamação crônica está ligada a um maior risco de câncer, diabetes, asma, depressão, síndrome metabólica e aterosclerose (endurecimento das artérias), entre outros problemas, ela observa.

A inflamação crônica também pode ter um impacto muito grande na simplicidade da vida diária. & quot O excesso de inflamação interna desempenha um papel fundamental em uma série de problemas, incluindo dor nas articulações, letargia, ganho de peso, doenças autoimunes, problemas de sono, dores de cabeça e muito mais, & quot e-mail a Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, personal trainer certificada e nutrição certificada treinador.

A dieta típica que muitos americanos seguem é carregada de alimentos processados ​​e ricos em gorduras saturadas, gorduras trans, açúcares e óleos tropicais. Esses alimentos não são bons para o coração e estudos têm associado a ingestão de muitos desses alimentos "pró-inflamatórios" a um risco aumentado de câncer e morte. A inflamação é um mecanismo subjacente para muitas doenças, incluindo câncer, diabetes e doenças cardíacas.

Por outro lado, alguns alimentos contêm componentes úteis que são eficazes na redução da quantidade de inflamação no corpo. “Os componentes dos alimentos que são antiinflamatórios são capazes de diminuir as mensagens inflamatórias que nosso corpo envia”, diz LaMantia.

Você já deve saber que alimentos como vegetais crucíferos (brócolis, repolho, couve-flor), frutas vermelhas e verduras com folhas escuras são superestrelas antiinflamatórias. Mas temos uma lista de seis outros superalimentos antiinflamatórios para você incorporar à sua dieta, alguns dos quais podem surpreendê-lo:

1. Iogurte e outros alimentos fermentados

“Alimentos fermentados são antiinflamatórios e também benéficos para a saúde intestinal. Eles restauram um equilíbrio saudável de bactérias no intestino, o que ajuda a manter a inflamação do corpo sob controle ”, disse a nutricionista Lisa Richards por e-mail. Mesmo que você não seja fã de alimentos fermentados mais exóticos, como chucrute ou kimchi, é fácil incluir essa categoria em sua dieta diária, já que o iogurte e a maioria dos queijos envelhecidos se qualificam. “Ao selecionar iogurte, é melhor escolher uma versão com baixo teor de açúcar com culturas vivas”, ela aconselha.

2. Xarope de bordo puro

É isso mesmo, acredita-se que o orgulho e a alegria do Canadá (não, não Celine Dion desta vez) tenham propriedades antiinflamatórias, de acordo com um estudo da Universidade de Rhode Island. Hum, como exatamente? “Os cientistas identificaram mais de 67 compostos de plantas diferentes, ou polifenóis, nove dos quais são exclusivos do xarope de bordo puro. Um desses polifenóis, chamado Quebecol, se forma naturalmente quando a seiva é fervida para produzir xarope de bordo ”, disse a nutricionista Lauren Manaker em um e-mail, observando que o Quebecol demonstrou reduzir a inflamação no corpo. No entanto, não exagere no xarope de bordo, pois ele ainda contém muitas calorias. E certifique-se de que está consumindo o produto puro, em vez de imitação de & quot xarope de maçã & quot ou xarope de panqueca. Eles não têm nenhum dos benefícios antiinflamatórios.

3. Peixes gordurosos

Os ômega-3 há muito são superestrelas nutricionais, mais comumente e abundantemente encontrados em peixes gordurosos como atum, sardinha e salmão, bem como nozes, sementes de chia e sementes de linho. "Ácidos graxos ómega-3 em peixes gordurosos e gorduras monoinsaturadas em nozes e sementes ajudam a reduzir os precursores que causam inflamação", afirma Rima Kleiner, nutricionista e blogueira registrada do DishOnFish.com por e-mail. Apesar do fato de que as diretrizes dietéticas mais recentes recomendam frutos do mar duas a três vezes por semana, os ômega-3 infelizmente estão faltando na dieta típica. Em vez disso, muitas pessoas preferem seus primos menos benéficos e causadores de inflamação, os ácidos graxos ômega-6, frequentemente encontrados em óleos vegetais, nozes e produtos lácteos (deve-se notar que as pessoas precisam de uma certa quantidade de ômega-6s, no entanto, tendem a obter muito e geralmente não das melhores fontes).

Os médicos estão aprendendo que uma das melhores maneiras de acabar com a inflamação é com os alimentos que você ingere: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de setembro de 2018

4. Cúrcuma

Um condimento popular, mais comumente encontrado na comida indiana, o açafrão & quotcontém um poderoso composto antiinflamatório chamado curcumina & quot, envia um e-mail para a nutricionista britânica Hayley Cimring. "Comer pimenta preta com açafrão pode aumentar significativamente a absorção de curcumina." No entanto, você precisa comer muito mais açafrão do que é usado em um prato típico para obter o benefício. Portanto, muitas pessoas tomam suplementos de curcumina.

5. Azeite de oliva extra-virgem

Afinal, nem todos os óleos são ruins! Na verdade, EVOO deve ter lugar na maioria das mesas. “O azeite de oliva extra-virgem é rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes para proteger as células do corpo e reduzir a inflamação”, diz Cimring. & quotNem sempre é melhor para cozinhar, mas é perfeito para molhos de salada e acompanhamentos de vegetais. & quot

6. Chocolate Amargo

Guardamos o melhor para o fim de propósito. Na verdade, o chocolate amargo é conhecido por conter antioxidantes que reduzem a inflamação. A Cimring incentiva os compradores a escolherem chocolate amargo que contenha pelo menos 70% de cacau. “Uma porcentagem maior é ainda melhor para colher esses benefícios antiinflamatórios”, diz ela. Agora, esse é um final doce.

Correção: O artigo foi atualizado para enfatizar que o xarope de bordo referido era puro xarope de bordo, ao invés de imitação. Além disso, o nome de Jean LaMantia foi escrito incorretamente em uma instância e foi corrigido.

A redução da inflamação também está associada a uma dieta rica em alimentos ricos em fibras, como grãos inteiros, nozes, vegetais, frutas e feijão, de acordo com a Arthritis Foundation. Certifique-se de beber muita água para garantir que você obtenha todos os benefícios, pois a água ajuda as fibras a funcionarem melhor no corpo.


6 alimentos antiinflamatórios que você deveria comer

Você provavelmente já ouviu falar que os alimentos antiinflamatórios são bons para você, mas por quê? E como eles podem te ajudar?

Primeiro, é importante entender o que é inflamação corporal e por que pode ser prejudicial. Na verdade, existem dois tipos: agudo e crônico. O primeiro não é nada para se preocupar demais. "A inflamação aguda faz parte da cura e é uma resposta normal e saudável a uma lesão ou infecção", disse o nutricionista Jean LaMantia em uma entrevista por e-mail.

Basicamente, sempre que seu corpo reconhece algo que é estranho - como um micróbio, pólen ou uma substância química, ele trabalha para se livrar disso. Ele faz isso ativando o sistema imunológico, que desencadeia um processo chamado inflamação. A inflamação ajuda a livrar-se do organismo agressor.

Mas às vezes essa inflamação continua mesmo quando não há um invasor estrangeiro. Isso é chamado de inflamação crônica.

“A inflamação crônica começa como aguda, mas depois não cessa. Isso cria um novo ambiente na área da lesão, pois os mensageiros inflamatórios dizem às células do corpo para morrer e se substituir por novas células ”, diz LaMantia. & quotCom esta rápida renovação celular, há maior probabilidade de aparecer uma célula com defeito genético. & quot A inflamação crônica está ligada a um maior risco de câncer, diabetes, asma, depressão, síndrome metabólica e aterosclerose (endurecimento das artérias), entre outros problemas, ela observa.

A inflamação crônica também pode ter um impacto muito grande na simplicidade da vida diária. & quot O excesso de inflamação interna desempenha um papel fundamental em uma série de problemas, incluindo dor nas articulações, letargia, ganho de peso, doenças autoimunes, problemas de sono, dores de cabeça e muito mais, & quot e-mail a Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, personal trainer certificada e nutrição certificada treinador.

A dieta típica que muitos americanos seguem é carregada de alimentos processados ​​e ricos em gorduras saturadas, gorduras trans, açúcares e óleos tropicais. Esses alimentos não são bons para o coração e estudos têm associado a ingestão de muitos desses alimentos "pró-inflamatórios" a um risco aumentado de câncer e morte. A inflamação é um mecanismo subjacente para muitas doenças, incluindo câncer, diabetes e doenças cardíacas.

Por outro lado, alguns alimentos contêm componentes úteis que são eficazes na redução da quantidade de inflamação no corpo. “Os componentes dos alimentos que são antiinflamatórios são capazes de diminuir as mensagens inflamatórias que nosso corpo envia”, diz LaMantia.

Você já deve saber que alimentos como vegetais crucíferos (brócolis, repolho, couve-flor), frutas vermelhas e verduras com folhas escuras são superestrelas antiinflamatórias. Mas temos uma lista de seis outros superalimentos antiinflamatórios para você incorporar à sua dieta, alguns dos quais podem surpreendê-lo:

1. Iogurte e outros alimentos fermentados

“Alimentos fermentados são antiinflamatórios e também benéficos para a saúde intestinal. Eles restauram um equilíbrio saudável de bactérias no intestino, o que ajuda a manter a inflamação do corpo sob controle ”, disse a nutricionista Lisa Richards por e-mail. Mesmo que você não seja fã de alimentos fermentados mais exóticos, como chucrute ou kimchi, é fácil incluir essa categoria em sua dieta diária, já que o iogurte e a maioria dos queijos envelhecidos se qualificam. “Ao selecionar iogurte, é melhor escolher uma versão com baixo teor de açúcar com culturas vivas”, ela aconselha.

2. Xarope de bordo puro

É isso mesmo, acredita-se que o orgulho e a alegria do Canadá (não, não Celine Dion desta vez) tenham propriedades antiinflamatórias, de acordo com um estudo da Universidade de Rhode Island. Hum, como exatamente? “Os cientistas identificaram mais de 67 compostos de plantas diferentes, ou polifenóis, nove dos quais são exclusivos do xarope de bordo puro. Um desses polifenóis, chamado Quebecol, se forma naturalmente quando a seiva é fervida para produzir xarope de bordo ”, disse a nutricionista Lauren Manaker em um e-mail, observando que o Quebecol demonstrou reduzir a inflamação no corpo. No entanto, não exagere no xarope de bordo, pois ele ainda contém muitas calorias. E certifique-se de que está consumindo o produto puro, em vez de imitação de & quot xarope de maçã & quot ou xarope de panqueca. Eles não têm nenhum dos benefícios antiinflamatórios.

3. Peixes gordurosos

Os ômega-3 há muito são superestrelas nutricionais, mais comumente e abundantemente encontrados em peixes gordurosos como atum, sardinha e salmão, bem como nozes, sementes de chia e sementes de linho. "Ácidos graxos ómega-3 em peixes gordurosos e gorduras monoinsaturadas em nozes e sementes ajudam a reduzir os precursores que causam inflamação", afirma Rima Kleiner, nutricionista e blogueira registrada do DishOnFish.com por e-mail. Apesar do fato de que as diretrizes dietéticas mais recentes recomendam frutos do mar duas a três vezes por semana, os ômega-3 infelizmente não fazem parte da dieta típica. Em vez disso, muitas pessoas preferem seus primos menos benéficos e causadores de inflamação, os ácidos graxos ômega-6, frequentemente encontrados em óleos vegetais, nozes e produtos lácteos (deve-se notar que as pessoas precisam de uma certa quantidade de ômega-6s, no entanto, tendem a obter muito e geralmente não das melhores fontes).

Os médicos estão aprendendo que uma das melhores maneiras de acabar com a inflamação é com os alimentos que você ingere: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de setembro de 2018

4. Cúrcuma

Um condimento popular, mais comumente encontrado na comida indiana, o açafrão & quotcontém um poderoso composto antiinflamatório chamado curcumina & quot, envia um e-mail para a nutricionista britânica Hayley Cimring. "Comer pimenta preta com açafrão pode aumentar significativamente a absorção de curcumina." No entanto, você precisa comer muito mais açafrão do que é usado em um prato típico para obter o benefício. Portanto, muitas pessoas tomam suplementos de curcumina.

5. Azeite de oliva extra-virgem

Afinal, nem todos os óleos são ruins! Na verdade, EVOO deve ter lugar na maioria das mesas. “O azeite de oliva extra-virgem é rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes para proteger as células do corpo e reduzir a inflamação”, diz Cimring. & quotNem sempre é melhor para cozinhar, mas é perfeito para molhos de salada e acompanhamentos de vegetais. & quot

6. Chocolate Amargo

Guardamos o melhor para o fim de propósito. Na verdade, o chocolate amargo é conhecido por conter antioxidantes que reduzem a inflamação. A Cimring incentiva os compradores a escolherem chocolate amargo que contenha pelo menos 70% de cacau. “Uma porcentagem maior é ainda melhor para colher esses benefícios antiinflamatórios”, diz ela. Agora, esse é um final doce.

Correção: O artigo foi atualizado para enfatizar que o xarope de bordo referido era puro xarope de bordo, ao invés de imitação. Além disso, o nome de Jean LaMantia foi escrito incorretamente em uma instância e foi corrigido.

A redução da inflamação também está associada a uma dieta rica em alimentos ricos em fibras, como grãos inteiros, nozes, vegetais, frutas e feijão, de acordo com a Arthritis Foundation. Certifique-se de beber muita água para garantir que você obtenha todos os benefícios, pois a água ajuda as fibras a funcionarem melhor no corpo.


6 alimentos antiinflamatórios que você deveria comer

Você provavelmente já ouviu falar que os alimentos antiinflamatórios são bons para você, mas por quê? E como eles podem te ajudar?

Primeiro, é importante entender o que é inflamação corporal e por que pode ser prejudicial. Na verdade, existem dois tipos: agudo e crônico. O primeiro não é nada para se preocupar demais. "A inflamação aguda faz parte da cura e é uma resposta normal e saudável a uma lesão ou infecção", disse o nutricionista Jean LaMantia em uma entrevista por e-mail.

Basicamente, sempre que seu corpo reconhece algo que é estranho - como um micróbio, pólen ou uma substância química, ele trabalha para se livrar disso. Ele faz isso ativando o sistema imunológico, que desencadeia um processo chamado inflamação. A inflamação ajuda a livrar-se do organismo agressor.

Mas às vezes essa inflamação continua mesmo quando não há um invasor estrangeiro. Isso é chamado de inflamação crônica.

“A inflamação crônica começa como aguda, mas depois não cessa. Isso cria um novo ambiente na área da lesão, pois os mensageiros inflamatórios dizem às células do corpo para morrer e se substituir por novas células ”, diz LaMantia. & quotCom esta rápida renovação celular, há maior probabilidade de aparecer uma célula com defeito genético. & quot A inflamação crônica está ligada a um maior risco de câncer, diabetes, asma, depressão, síndrome metabólica e aterosclerose (endurecimento das artérias), entre outros problemas, ela observa.

A inflamação crônica também pode ter um impacto muito grande na simplicidade da vida diária. & quot O excesso de inflamação interna desempenha um papel fundamental em uma série de problemas, incluindo dor nas articulações, letargia, ganho de peso, doenças autoimunes, problemas de sono, dores de cabeça e muito mais, & quot e-mail a Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, personal trainer certificada e nutrição certificada treinador.

A dieta típica que muitos americanos seguem é carregada de alimentos processados ​​e ricos em gorduras saturadas, gorduras trans, açúcares e óleos tropicais. Esses alimentos não são bons para o coração e estudos têm associado a ingestão de muitos desses alimentos "pró-inflamatórios" a um risco aumentado de câncer e morte. A inflamação é um mecanismo subjacente para muitas doenças, incluindo câncer, diabetes e doenças cardíacas.

Por outro lado, alguns alimentos contêm componentes úteis que são eficazes na redução da quantidade de inflamação no corpo. “Os componentes dos alimentos que são antiinflamatórios são capazes de diminuir as mensagens inflamatórias que nosso corpo envia”, diz LaMantia.

Você já deve saber que alimentos como vegetais crucíferos (brócolis, repolho, couve-flor), frutas vermelhas e verduras com folhas escuras são superestrelas antiinflamatórias. Mas temos uma lista de seis outros superalimentos antiinflamatórios para você incorporar à sua dieta, alguns dos quais podem surpreendê-lo:

1. Iogurte e outros alimentos fermentados

“Alimentos fermentados são antiinflamatórios e também benéficos para a saúde intestinal. Eles restauram um equilíbrio saudável de bactérias no intestino, o que ajuda a manter a inflamação do corpo sob controle ”, disse a nutricionista Lisa Richards por e-mail. Mesmo que você não seja fã de alimentos fermentados mais exóticos, como chucrute ou kimchi, é fácil incluir essa categoria em sua dieta diária, já que o iogurte e a maioria dos queijos envelhecidos se qualificam. “Ao selecionar iogurte, é melhor escolher uma versão com baixo teor de açúcar com culturas vivas”, ela aconselha.

2. Xarope de bordo puro

É isso mesmo, acredita-se que o orgulho e a alegria do Canadá (não, não Celine Dion desta vez) tenham propriedades antiinflamatórias, de acordo com um estudo da Universidade de Rhode Island. Hum, como exatamente? “Os cientistas identificaram mais de 67 compostos de plantas diferentes, ou polifenóis, nove dos quais são exclusivos do xarope de bordo puro. Um desses polifenóis, chamado Quebecol, se forma naturalmente quando a seiva é fervida para produzir xarope de bordo ”, disse a nutricionista Lauren Manaker em um e-mail, observando que o Quebecol demonstrou reduzir a inflamação no corpo. No entanto, não exagere no xarope de bordo, pois ele ainda contém muitas calorias. E certifique-se de que está consumindo o produto puro, em vez de imitação de & quot xarope de maçã & quot ou xarope de panqueca. Eles não têm nenhum dos benefícios antiinflamatórios.

3. Peixes gordurosos

Os ômega-3 há muito são superestrelas nutricionais, mais comumente e abundantemente encontrados em peixes gordurosos como atum, sardinha e salmão, bem como nozes, sementes de chia e sementes de linho. "Ácidos graxos ómega-3 em peixes gordurosos e gorduras monoinsaturadas em nozes e sementes ajudam a reduzir os precursores que causam inflamação", afirma Rima Kleiner, nutricionista e blogueira registrada do DishOnFish.com por e-mail. Apesar do fato de que as diretrizes dietéticas mais recentes recomendam frutos do mar duas a três vezes por semana, os ômega-3 infelizmente não fazem parte da dieta típica. Em vez disso, muitas pessoas preferem seus primos menos benéficos e causadores de inflamação, os ácidos graxos ômega-6, frequentemente encontrados em óleos vegetais, nozes e produtos lácteos (deve-se notar que as pessoas precisam de uma certa quantidade de ômega-6s, no entanto, tendem a obter muito e geralmente não das melhores fontes).

Os médicos estão aprendendo que uma das melhores maneiras de acabar com a inflamação é com os alimentos que você ingere: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de setembro de 2018

4. Cúrcuma

Um condimento popular, mais comumente encontrado na comida indiana, o açafrão & quotcontém um poderoso composto antiinflamatório chamado curcumina & quot, envia um e-mail para a nutricionista britânica Hayley Cimring. "Comer pimenta preta com açafrão pode aumentar significativamente a absorção de curcumina." No entanto, você precisa comer muito mais açafrão do que é usado em um prato típico para obter o benefício. Portanto, muitas pessoas tomam suplementos de curcumina.

5. Azeite de oliva extra-virgem

Afinal, nem todos os óleos são ruins! Na verdade, EVOO deve ter lugar na maioria das mesas. “O azeite de oliva extra-virgem é rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes para proteger as células do corpo e reduzir a inflamação”, diz Cimring. & quotNem sempre é melhor para cozinhar, mas é perfeito para molhos de salada e acompanhamentos de vegetais. & quot

6. Chocolate Amargo

Guardamos o melhor para o fim de propósito. Na verdade, o chocolate amargo é conhecido por conter antioxidantes que reduzem a inflamação. A Cimring incentiva os compradores a escolherem chocolate amargo que contenha pelo menos 70% de cacau. “Uma porcentagem maior é ainda melhor para colher esses benefícios antiinflamatórios”, diz ela. Agora, esse é um final doce.

Correção: O artigo foi atualizado para enfatizar que o xarope de bordo referido era puro xarope de bordo, ao invés de imitação. Além disso, o nome de Jean LaMantia foi escrito incorretamente em uma instância e foi corrigido.

A redução da inflamação também está associada a uma dieta rica em alimentos ricos em fibras, como grãos inteiros, nozes, vegetais, frutas e feijão, de acordo com a Arthritis Foundation. Certifique-se de beber muita água para garantir que você obtenha todos os benefícios, pois a água ajuda as fibras a funcionarem melhor no corpo.


6 alimentos antiinflamatórios que você deveria comer

Você provavelmente já ouviu falar que os alimentos antiinflamatórios são bons para você, mas por quê? E como eles podem te ajudar?

Primeiro, é importante entender o que é inflamação corporal e por que pode ser prejudicial. Na verdade, existem dois tipos: agudo e crônico. O primeiro não é nada para se preocupar demais. "A inflamação aguda faz parte da cura e é uma resposta normal e saudável a uma lesão ou infecção", disse o nutricionista Jean LaMantia em uma entrevista por e-mail.

Basicamente, sempre que seu corpo reconhece algo que é estranho - como um micróbio, pólen ou uma substância química, ele trabalha para se livrar disso. Ele faz isso ativando o sistema imunológico, que desencadeia um processo chamado inflamação. A inflamação ajuda a livrar-se do organismo agressor.

Mas às vezes essa inflamação continua mesmo quando não há um invasor estrangeiro. Isso é chamado de inflamação crônica.

“A inflamação crônica começa como aguda, mas depois não cessa. Isso cria um novo ambiente na área da lesão, pois os mensageiros inflamatórios dizem às células do corpo para morrer e se substituir por novas células ”, diz LaMantia. & quotCom esta rápida renovação celular, há maior probabilidade de aparecer uma célula com defeito genético. & quot A inflamação crônica está ligada a um maior risco de câncer, diabetes, asma, depressão, síndrome metabólica e aterosclerose (endurecimento das artérias), entre outros problemas, ela observa.

A inflamação crônica também pode ter um impacto muito grande na simplicidade da vida diária. & quot O excesso de inflamação interna desempenha um papel fundamental em uma série de problemas, incluindo dor nas articulações, letargia, ganho de peso, doenças autoimunes, problemas de sono, dores de cabeça e muito mais, & quot e-mail a Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, personal trainer certificada e nutrição certificada treinador.

A dieta típica que muitos americanos seguem é carregada de alimentos processados ​​e ricos em gorduras saturadas, gorduras trans, açúcares e óleos tropicais. Esses alimentos não são bons para o coração e estudos têm associado a ingestão de muitos desses alimentos "pró-inflamatórios" a um risco aumentado de câncer e morte. A inflamação é um mecanismo subjacente para muitas doenças, incluindo câncer, diabetes e doenças cardíacas.

Por outro lado, alguns alimentos contêm componentes úteis que são eficazes na redução da quantidade de inflamação no corpo. “Os componentes dos alimentos que são antiinflamatórios são capazes de diminuir as mensagens inflamatórias que nosso corpo envia”, diz LaMantia.

Você já deve saber que alimentos como vegetais crucíferos (brócolis, repolho, couve-flor), frutas vermelhas e verduras com folhas escuras são superestrelas antiinflamatórias. Mas temos uma lista de seis outros superalimentos antiinflamatórios para você incorporar à sua dieta, alguns dos quais podem surpreendê-lo:

1. Iogurte e outros alimentos fermentados

“Alimentos fermentados são antiinflamatórios e também benéficos para a saúde intestinal. Eles restauram um equilíbrio saudável de bactérias no intestino, o que ajuda a manter a inflamação do corpo sob controle ”, disse a nutricionista Lisa Richards por e-mail. Mesmo que você não seja fã de alimentos fermentados mais exóticos, como chucrute ou kimchi, é fácil incluir essa categoria em sua dieta diária, já que o iogurte e a maioria dos queijos envelhecidos se qualificam. “Ao selecionar iogurte, é melhor escolher uma versão com baixo teor de açúcar com culturas vivas”, ela aconselha.

2. Xarope de bordo puro

É isso mesmo, acredita-se que o orgulho e a alegria do Canadá (não, não Celine Dion desta vez) tenham propriedades antiinflamatórias, de acordo com um estudo da Universidade de Rhode Island. Hum, como exatamente? “Os cientistas identificaram mais de 67 compostos de plantas diferentes, ou polifenóis, nove dos quais são exclusivos do xarope de bordo puro. Um desses polifenóis, chamado Quebecol, se forma naturalmente quando a seiva é fervida para produzir xarope de bordo ”, disse a nutricionista Lauren Manaker em um e-mail, observando que o Quebecol demonstrou reduzir a inflamação no corpo. No entanto, não exagere no xarope de bordo, pois ele ainda contém muitas calorias. E certifique-se de que está consumindo o produto puro, em vez de imitação de & quot xarope de maçã & quot ou xarope de panqueca. Eles não têm nenhum dos benefícios antiinflamatórios.

3. Peixes gordurosos

Os ômega-3 há muito são superestrelas nutricionais, mais comumente e abundantemente encontrados em peixes gordurosos como atum, sardinha e salmão, bem como nozes, sementes de chia e sementes de linho. "Ácidos graxos ómega-3 em peixes gordurosos e gorduras monoinsaturadas em nozes e sementes ajudam a reduzir os precursores que causam inflamação", afirma Rima Kleiner, nutricionista e blogueira registrada do DishOnFish.com por e-mail. Apesar do fato de que as diretrizes dietéticas mais recentes recomendam frutos do mar duas a três vezes por semana, os ômega-3 infelizmente não fazem parte da dieta típica. Em vez disso, muitas pessoas preferem seus primos menos benéficos e causadores de inflamação, os ácidos graxos ômega-6, frequentemente encontrados em óleos vegetais, nozes e produtos lácteos (deve-se notar que as pessoas precisam de uma certa quantidade de ômega-6s, no entanto, tendem a obter muito e geralmente não das melhores fontes).

Os médicos estão aprendendo que uma das melhores maneiras de acabar com a inflamação é com os alimentos que você ingere: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de setembro de 2018

4. Cúrcuma

Um condimento popular, mais comumente encontrado na comida indiana, o açafrão & quotcontém um poderoso composto antiinflamatório chamado curcumina & quot, envia um e-mail para a nutricionista britânica Hayley Cimring. "Comer pimenta preta com açafrão pode aumentar significativamente a absorção de curcumina." No entanto, você precisa comer muito mais açafrão do que é usado em um prato típico para obter o benefício. Portanto, muitas pessoas tomam suplementos de curcumina.

5. Azeite de oliva extra-virgem

Afinal, nem todos os óleos são ruins! Na verdade, EVOO deve ter lugar na maioria das mesas. “O azeite de oliva extra-virgem é rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes para proteger as células do corpo e reduzir a inflamação”, diz Cimring. & quotNem sempre é melhor para cozinhar, mas é perfeito para molhos de salada e acompanhamentos de vegetais. & quot

6. Chocolate Amargo

Guardamos o melhor para o fim de propósito. Na verdade, o chocolate amargo é conhecido por conter antioxidantes que reduzem a inflamação. A Cimring incentiva os compradores a escolherem chocolate amargo que contenha pelo menos 70% de cacau. “Uma porcentagem maior é ainda melhor para colher esses benefícios antiinflamatórios”, diz ela. Agora, esse é um final doce.

Correção: O artigo foi atualizado para enfatizar que o xarope de bordo referido era puro xarope de bordo, ao invés de imitação. Além disso, o nome de Jean LaMantia foi escrito incorretamente em uma instância e foi corrigido.

A redução da inflamação também está associada a uma dieta rica em alimentos ricos em fibras, como grãos inteiros, nozes, vegetais, frutas e feijão, de acordo com a Arthritis Foundation. Certifique-se de beber muita água para garantir que você obtenha todos os benefícios, pois a água ajuda as fibras a funcionarem melhor no corpo.


6 alimentos antiinflamatórios que você deveria comer

Você provavelmente já ouviu falar que os alimentos antiinflamatórios são bons para você, mas por quê? E como eles podem te ajudar?

Primeiro, é importante entender o que é inflamação corporal e por que pode ser prejudicial. Na verdade, existem dois tipos: agudo e crônico. O primeiro não é nada para se preocupar demais. "A inflamação aguda faz parte da cura e é uma resposta normal e saudável a uma lesão ou infecção", disse o nutricionista Jean LaMantia em uma entrevista por e-mail.

Basicamente, sempre que seu corpo reconhece algo que é estranho - como um micróbio, pólen ou uma substância química, ele trabalha para se livrar disso. Ele faz isso ativando o sistema imunológico, que desencadeia um processo chamado inflamação. A inflamação ajuda a livrar-se do organismo agressor.

Mas às vezes essa inflamação continua mesmo quando não há um invasor estrangeiro. Isso é chamado de inflamação crônica.

“A inflamação crônica começa como aguda, mas depois não cessa. Isso cria um novo ambiente na área da lesão, pois os mensageiros inflamatórios dizem às células do corpo para morrer e se substituir por novas células ”, diz LaMantia. & quotCom esta rápida renovação celular, há maior probabilidade de aparecer uma célula com defeito genético. & quot A inflamação crônica está ligada a um maior risco de câncer, diabetes, asma, depressão, síndrome metabólica e aterosclerose (endurecimento das artérias), entre outros problemas, ela observa.

A inflamação crônica também pode ter um impacto muito grande na simplicidade da vida diária. & quot O excesso de inflamação interna desempenha um papel fundamental em uma série de problemas, incluindo dor nas articulações, letargia, ganho de peso, doenças autoimunes, problemas de sono, dores de cabeça e muito mais, & quot e-mail a Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, personal trainer certificada e nutrição certificada treinador.

A dieta típica que muitos americanos seguem é carregada de alimentos processados ​​e ricos em gorduras saturadas, gorduras trans, açúcares e óleos tropicais. Esses alimentos não são bons para o coração e estudos têm associado a ingestão de muitos desses alimentos "pró-inflamatórios" a um risco aumentado de câncer e morte. A inflamação é um mecanismo subjacente para muitas doenças, incluindo câncer, diabetes e doenças cardíacas.

Por outro lado, alguns alimentos contêm componentes úteis que são eficazes na redução da quantidade de inflamação no corpo. “Os componentes dos alimentos que são antiinflamatórios são capazes de diminuir as mensagens inflamatórias que nosso corpo envia”, diz LaMantia.

Você já deve saber que alimentos como vegetais crucíferos (brócolis, repolho, couve-flor), frutas vermelhas e verduras com folhas escuras são superestrelas antiinflamatórias. Mas temos uma lista de seis outros superalimentos antiinflamatórios para você incorporar à sua dieta, alguns dos quais podem surpreendê-lo:

1. Iogurte e outros alimentos fermentados

“Alimentos fermentados são antiinflamatórios e também benéficos para a saúde intestinal. Eles restauram um equilíbrio saudável de bactérias no intestino, o que ajuda a manter a inflamação do corpo sob controle ”, disse a nutricionista Lisa Richards por e-mail. Mesmo que você não seja fã de alimentos fermentados mais exóticos, como chucrute ou kimchi, é fácil incluir essa categoria em sua dieta diária, já que o iogurte e a maioria dos queijos envelhecidos se qualificam. “Ao selecionar iogurte, é melhor escolher uma versão com baixo teor de açúcar com culturas vivas”, ela aconselha.

2. Xarope de bordo puro

É isso mesmo, acredita-se que o orgulho e a alegria do Canadá (não, não Celine Dion desta vez) tenham propriedades antiinflamatórias, de acordo com um estudo da Universidade de Rhode Island. Hum, como exatamente? “Os cientistas identificaram mais de 67 compostos de plantas diferentes, ou polifenóis, nove dos quais são exclusivos do xarope de bordo puro. Um desses polifenóis, chamado Quebecol, se forma naturalmente quando a seiva é fervida para produzir xarope de bordo ”, disse a nutricionista Lauren Manaker em um e-mail, observando que o Quebecol demonstrou reduzir a inflamação no corpo. No entanto, não exagere no xarope de bordo, pois ele ainda contém muitas calorias. E certifique-se de que está consumindo o produto puro, em vez de imitação de & quot xarope de maçã & quot ou xarope de panqueca. Eles não têm nenhum dos benefícios antiinflamatórios.

3. Peixes gordurosos

Os ômega-3 há muito são superestrelas nutricionais, mais comumente e abundantemente encontrados em peixes gordurosos como atum, sardinha e salmão, bem como nozes, sementes de chia e sementes de linho. "Ácidos graxos ómega-3 em peixes gordurosos e gorduras monoinsaturadas em nozes e sementes ajudam a reduzir os precursores que causam inflamação", afirma Rima Kleiner, nutricionista e blogueira registrada do DishOnFish.com por e-mail. Apesar do fato de que as diretrizes dietéticas mais recentes recomendam frutos do mar duas a três vezes por semana, os ômega-3 infelizmente não fazem parte da dieta típica. Em vez disso, muitas pessoas preferem seus primos menos benéficos e causadores de inflamação, os ácidos graxos ômega-6, frequentemente encontrados em óleos vegetais, nozes e produtos lácteos (deve-se notar que as pessoas precisam de uma certa quantidade de ômega-6s, no entanto, tendem a obter muito e geralmente não das melhores fontes).

Os médicos estão aprendendo que uma das melhores maneiras de acabar com a inflamação é com os alimentos que você ingere: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de setembro de 2018

4. Cúrcuma

Um condimento popular, mais comumente encontrado na comida indiana, o açafrão & quotcontém um poderoso composto antiinflamatório chamado curcumina & quot, envia um e-mail para a nutricionista britânica Hayley Cimring. "Comer pimenta preta com açafrão pode aumentar significativamente a absorção de curcumina." No entanto, você precisa comer muito mais açafrão do que é usado em um prato típico para obter o benefício. Portanto, muitas pessoas tomam suplementos de curcumina.

5. Azeite de oliva extra-virgem

Afinal, nem todos os óleos são ruins! Na verdade, EVOO deve ter lugar na maioria das mesas. “O azeite de oliva extra-virgem é rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes para proteger as células do corpo e reduzir a inflamação”, diz Cimring. & quotNem sempre é melhor para cozinhar, mas é perfeito para molhos de salada e acompanhamentos de vegetais. & quot

6. Chocolate Amargo

Guardamos o melhor para o fim de propósito. Na verdade, o chocolate amargo é conhecido por conter antioxidantes que reduzem a inflamação. A Cimring incentiva os compradores a escolherem chocolate amargo que contenha pelo menos 70% de cacau. “Uma porcentagem maior é ainda melhor para colher esses benefícios antiinflamatórios”, diz ela. Agora, esse é um final doce.

Correção: O artigo foi atualizado para enfatizar que o xarope de bordo referido era puro xarope de bordo, ao invés de imitação. Além disso, o nome de Jean LaMantia foi escrito incorretamente em uma instância e foi corrigido.

A redução da inflamação também está associada a uma dieta rica em alimentos ricos em fibras, como grãos inteiros, nozes, vegetais, frutas e feijão, de acordo com a Arthritis Foundation. Certifique-se de beber muita água para garantir que você obtenha todos os benefícios, pois a água ajuda as fibras a funcionarem melhor no corpo.


6 alimentos antiinflamatórios que você deveria comer

Você provavelmente já ouviu falar que os alimentos antiinflamatórios são bons para você, mas por quê? E como eles podem te ajudar?

Primeiro, é importante entender o que é inflamação corporal e por que pode ser prejudicial. Na verdade, existem dois tipos: agudo e crônico. O primeiro não é nada para se preocupar demais. "A inflamação aguda faz parte da cura e é uma resposta normal e saudável a uma lesão ou infecção", disse o nutricionista Jean LaMantia em uma entrevista por e-mail.

Basicamente, sempre que seu corpo reconhece algo que é estranho - como um micróbio, pólen ou uma substância química, ele trabalha para se livrar disso. Ele faz isso ativando o sistema imunológico, que desencadeia um processo chamado inflamação. A inflamação ajuda a livrar-se do organismo agressor.

Mas às vezes essa inflamação continua mesmo quando não há um invasor estrangeiro. Isso é chamado de inflamação crônica.

“A inflamação crônica começa como aguda, mas depois não cessa. Isso cria um novo ambiente na área da lesão, pois os mensageiros inflamatórios dizem às células do corpo para morrer e se substituir por novas células ”, diz LaMantia. & quotCom esta rápida renovação celular, há maior probabilidade de aparecer uma célula com defeito genético. & quot A inflamação crônica está ligada a um maior risco de câncer, diabetes, asma, depressão, síndrome metabólica e aterosclerose (endurecimento das artérias), entre outros problemas, ela observa.

A inflamação crônica também pode ter um impacto muito grande na simplicidade da vida diária. & quot O excesso de inflamação interna desempenha um papel fundamental em uma série de problemas, incluindo dor nas articulações, letargia, ganho de peso, doenças autoimunes, problemas de sono, dores de cabeça e muito mais, & quot e-mail a Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, personal trainer certificada e nutrição certificada treinador.

A dieta típica que muitos americanos seguem é carregada de alimentos processados ​​e ricos em gorduras saturadas, gorduras trans, açúcares e óleos tropicais. Esses alimentos não são bons para o coração e estudos têm associado a ingestão de muitos desses alimentos "pró-inflamatórios" a um risco aumentado de câncer e morte. A inflamação é um mecanismo subjacente para muitas doenças, incluindo câncer, diabetes e doenças cardíacas.

Por outro lado, alguns alimentos contêm componentes úteis que são eficazes na redução da quantidade de inflamação no corpo. “Os componentes dos alimentos que são antiinflamatórios são capazes de diminuir as mensagens inflamatórias que nosso corpo envia”, diz LaMantia.

Você já deve saber que alimentos como vegetais crucíferos (brócolis, repolho, couve-flor), frutas vermelhas e verduras com folhas escuras são superestrelas antiinflamatórias. Mas temos uma lista de seis outros superalimentos antiinflamatórios para você incorporar à sua dieta, alguns dos quais podem surpreendê-lo:

1. Iogurte e outros alimentos fermentados

“Alimentos fermentados são antiinflamatórios e também benéficos para a saúde intestinal. Eles restauram um equilíbrio saudável de bactérias no intestino, o que ajuda a manter a inflamação do corpo sob controle ”, disse a nutricionista Lisa Richards por e-mail. Mesmo que você não seja fã de alimentos fermentados mais exóticos, como chucrute ou kimchi, é fácil incluir essa categoria em sua dieta diária, já que o iogurte e a maioria dos queijos envelhecidos se qualificam. “Ao selecionar iogurte, é melhor escolher uma versão com baixo teor de açúcar com culturas vivas”, ela aconselha.

2. Xarope de bordo puro

É isso mesmo, acredita-se que o orgulho e a alegria do Canadá (não, não Celine Dion desta vez) tenham propriedades antiinflamatórias, de acordo com um estudo da Universidade de Rhode Island. Hum, como exatamente? “Os cientistas identificaram mais de 67 compostos de plantas diferentes, ou polifenóis, nove dos quais são exclusivos do xarope de bordo puro. Um desses polifenóis, chamado Quebecol, se forma naturalmente quando a seiva é fervida para produzir xarope de bordo ”, disse a nutricionista Lauren Manaker em um e-mail, observando que o Quebecol demonstrou reduzir a inflamação no corpo. No entanto, não exagere no xarope de bordo, pois ele ainda contém muitas calorias. E certifique-se de que está consumindo o produto puro, em vez de imitação de & quot xarope de maçã & quot ou xarope de panqueca. Eles não têm nenhum dos benefícios antiinflamatórios.

3. Peixes gordurosos

Os ômega-3 há muito são superestrelas nutricionais, mais comumente e abundantemente encontrados em peixes gordurosos como atum, sardinha e salmão, bem como nozes, sementes de chia e sementes de linho. "Ácidos graxos ómega-3 em peixes gordurosos e gorduras monoinsaturadas em nozes e sementes ajudam a reduzir os precursores que causam inflamação", afirma Rima Kleiner, nutricionista e blogueira registrada do DishOnFish.com por e-mail. Apesar do fato de que as diretrizes dietéticas mais recentes recomendam frutos do mar duas a três vezes por semana, os ômega-3 infelizmente não fazem parte da dieta típica. Em vez disso, muitas pessoas preferem seus primos menos benéficos e causadores de inflamação, os ácidos graxos ômega-6, frequentemente encontrados em óleos vegetais, nozes e produtos lácteos (deve-se notar que as pessoas precisam de uma certa quantidade de ômega-6s, no entanto, tendem a obter muito e geralmente não das melhores fontes).

Os médicos estão aprendendo que uma das melhores maneiras de acabar com a inflamação é com os alimentos que você ingere: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de setembro de 2018

4. Cúrcuma

Um condimento popular, mais comumente encontrado na comida indiana, o açafrão & quotcontém um poderoso composto antiinflamatório chamado curcumina & quot, envia um e-mail para a nutricionista britânica Hayley Cimring. "Comer pimenta preta com açafrão pode aumentar significativamente a absorção de curcumina." No entanto, você precisa comer muito mais açafrão do que é usado em um prato típico para obter o benefício. Portanto, muitas pessoas tomam suplementos de curcumina.

5. Azeite de oliva extra-virgem

Afinal, nem todos os óleos são ruins! Na verdade, EVOO deve ter lugar na maioria das mesas. “O azeite de oliva extra-virgem é rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes para proteger as células do corpo e reduzir a inflamação”, diz Cimring. & quotNem sempre é melhor para cozinhar, mas é perfeito para molhos de salada e acompanhamentos de vegetais. & quot

6. Chocolate Amargo

Guardamos o melhor para o fim de propósito. Na verdade, o chocolate amargo é conhecido por conter antioxidantes que reduzem a inflamação. A Cimring incentiva os compradores a escolherem chocolate amargo que contenha pelo menos 70% de cacau. “Uma porcentagem maior é ainda melhor para colher esses benefícios antiinflamatórios”, diz ela. Agora, esse é um final doce.

Correção: O artigo foi atualizado para enfatizar que o xarope de bordo referido era puro xarope de bordo, ao invés de imitação. Além disso, o nome de Jean LaMantia foi escrito incorretamente em uma instância e foi corrigido.

A redução da inflamação também está associada a uma dieta rica em alimentos ricos em fibras, como grãos inteiros, nozes, vegetais, frutas e feijão, de acordo com a Arthritis Foundation. Certifique-se de beber muita água para garantir que você obtenha todos os benefícios, pois a água ajuda as fibras a funcionarem melhor no corpo.


6 alimentos antiinflamatórios que você deveria comer

Você provavelmente já ouviu falar que os alimentos antiinflamatórios são bons para você, mas por quê? E como eles podem te ajudar?

Primeiro, é importante entender o que é inflamação corporal e por que pode ser prejudicial. Na verdade, existem dois tipos: agudo e crônico. O primeiro não é nada para se preocupar demais. "A inflamação aguda faz parte da cura e é uma resposta normal e saudável a uma lesão ou infecção", disse o nutricionista Jean LaMantia em uma entrevista por e-mail.

Basicamente, sempre que seu corpo reconhece algo que é estranho - como um micróbio, pólen ou uma substância química, ele trabalha para se livrar disso. Ele faz isso ativando o sistema imunológico, que desencadeia um processo chamado inflamação. A inflamação ajuda a livrar-se do organismo agressor.

Mas às vezes essa inflamação continua mesmo quando não há um invasor estrangeiro. Isso é chamado de inflamação crônica.

“A inflamação crônica começa como aguda, mas depois não cessa. Isso cria um novo ambiente na área da lesão, pois os mensageiros inflamatórios dizem às células do corpo para morrer e se substituir por novas células ”, diz LaMantia. & quotCom esta rápida renovação celular, há maior probabilidade de aparecer uma célula com defeito genético. & quot A inflamação crônica está ligada a um maior risco de câncer, diabetes, asma, depressão, síndrome metabólica e aterosclerose (endurecimento das artérias), entre outros problemas, ela observa.

A inflamação crônica também pode ter um impacto muito grande na simplicidade da vida diária. & quot O excesso de inflamação interna desempenha um papel fundamental em uma série de problemas, incluindo dor nas articulações, letargia, ganho de peso, doenças autoimunes, problemas de sono, dores de cabeça e muito mais, & quot e-mail a Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, personal trainer certificada e nutrição certificada treinador.

A dieta típica que muitos americanos seguem é carregada de alimentos processados ​​e ricos em gorduras saturadas, gorduras trans, açúcares e óleos tropicais. Esses alimentos não são bons para o coração e estudos têm associado a ingestão de muitos desses alimentos "pró-inflamatórios" a um risco aumentado de câncer e morte. A inflamação é um mecanismo subjacente para muitas doenças, incluindo câncer, diabetes e doenças cardíacas.

Por outro lado, alguns alimentos contêm componentes úteis que são eficazes na redução da quantidade de inflamação no corpo. “Os componentes dos alimentos que são antiinflamatórios são capazes de diminuir as mensagens inflamatórias que nosso corpo envia”, diz LaMantia.

Você já deve saber que alimentos como vegetais crucíferos (brócolis, repolho, couve-flor), frutas vermelhas e verduras com folhas escuras são superestrelas antiinflamatórias. Mas temos uma lista de seis outros superalimentos antiinflamatórios para você incorporar à sua dieta, alguns dos quais podem surpreendê-lo:

1. Iogurte e outros alimentos fermentados

“Alimentos fermentados são antiinflamatórios e também benéficos para a saúde intestinal. Eles restauram um equilíbrio saudável de bactérias no intestino, o que ajuda a manter a inflamação do corpo sob controle ”, disse a nutricionista Lisa Richards por e-mail. Mesmo que você não seja fã de alimentos fermentados mais exóticos, como chucrute ou kimchi, é fácil incluir essa categoria em sua dieta diária, já que o iogurte e a maioria dos queijos envelhecidos se qualificam. “Ao selecionar iogurte, é melhor escolher uma versão com baixo teor de açúcar com culturas vivas”, ela aconselha.

2. Xarope de bordo puro

É isso mesmo, acredita-se que o orgulho e a alegria do Canadá (não, não Celine Dion desta vez) tenham propriedades antiinflamatórias, de acordo com um estudo da Universidade de Rhode Island. Hum, como exatamente? “Os cientistas identificaram mais de 67 compostos de plantas diferentes, ou polifenóis, nove dos quais são exclusivos do xarope de bordo puro. Um desses polifenóis, chamado Quebecol, se forma naturalmente quando a seiva é fervida para produzir xarope de bordo ”, disse a nutricionista Lauren Manaker em um e-mail, observando que o Quebecol demonstrou reduzir a inflamação no corpo. No entanto, não exagere no xarope de bordo, pois ele ainda contém muitas calorias. E certifique-se de que está consumindo o produto puro, em vez de imitação de & quot xarope de maçã & quot ou xarope de panqueca. Eles não têm nenhum dos benefícios antiinflamatórios.

3. Peixes gordurosos

Os ômega-3 há muito são superestrelas nutricionais, mais comumente e abundantemente encontrados em peixes gordurosos como atum, sardinha e salmão, bem como nozes, sementes de chia e sementes de linho. "Ácidos graxos ómega-3 em peixes gordurosos e gorduras monoinsaturadas em nozes e sementes ajudam a reduzir os precursores que causam inflamação", afirma Rima Kleiner, nutricionista e blogueira registrada do DishOnFish.com por e-mail. Apesar do fato de que as diretrizes dietéticas mais recentes recomendam frutos do mar duas a três vezes por semana, os ômega-3 infelizmente não fazem parte da dieta típica. Em vez disso, muitas pessoas preferem seus primos menos benéficos e causadores de inflamação, os ácidos graxos ômega-6, frequentemente encontrados em óleos vegetais, nozes e produtos lácteos (deve-se notar que as pessoas precisam de uma certa quantidade de ômega-6s, no entanto, tendem a obter muito e geralmente não das melhores fontes).

Os médicos estão aprendendo que uma das melhores maneiras de acabar com a inflamação é com os alimentos que você ingere: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de setembro de 2018

4. Cúrcuma

Um condimento popular, mais comumente encontrado na comida indiana, o açafrão & quotcontém um poderoso composto antiinflamatório chamado curcumina & quot, envia um e-mail para a nutricionista britânica Hayley Cimring. "Comer pimenta preta com açafrão pode aumentar significativamente a absorção de curcumina." No entanto, você precisa comer muito mais açafrão do que é usado em um prato típico para obter o benefício. Portanto, muitas pessoas tomam suplementos de curcumina.

5. Azeite de oliva extra-virgem

Afinal, nem todos os óleos são ruins! Na verdade, EVOO deve ter lugar na maioria das mesas. “O azeite de oliva extra-virgem é rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes para proteger as células do corpo e reduzir a inflamação”, diz Cimring. & quotNem sempre é melhor para cozinhar, mas é perfeito para molhos de salada e acompanhamentos de vegetais. & quot

6. Chocolate Amargo

Guardamos o melhor para o fim de propósito. Na verdade, o chocolate amargo é conhecido por conter antioxidantes que reduzem a inflamação. A Cimring incentiva os compradores a escolherem chocolate amargo que contenha pelo menos 70% de cacau. “Uma porcentagem maior é ainda melhor para colher esses benefícios antiinflamatórios”, diz ela. Agora, esse é um final doce.

Correção: O artigo foi atualizado para enfatizar que o xarope de bordo referido era puro xarope de bordo, ao invés de imitação. Além disso, o nome de Jean LaMantia foi escrito incorretamente em uma instância e foi corrigido.

A redução da inflamação também está associada a uma dieta rica em alimentos ricos em fibras, como grãos inteiros, nozes, vegetais, frutas e feijão, de acordo com a Arthritis Foundation. Certifique-se de beber muita água para garantir que você obtenha todos os benefícios, pois a água ajuda as fibras a funcionarem melhor no corpo.


6 alimentos antiinflamatórios que você deveria comer

Você provavelmente já ouviu falar que os alimentos antiinflamatórios são bons para você, mas por quê? E como eles podem te ajudar?

Primeiro, é importante entender o que é inflamação corporal e por que pode ser prejudicial. Na verdade, existem dois tipos: agudo e crônico. O primeiro não é nada para se preocupar demais. "A inflamação aguda faz parte da cura e é uma resposta normal e saudável a uma lesão ou infecção", disse o nutricionista Jean LaMantia em uma entrevista por e-mail.

Basicamente, sempre que seu corpo reconhece algo que é estranho - como um micróbio, pólen ou uma substância química, ele trabalha para se livrar disso. Ele faz isso ativando o sistema imunológico, que desencadeia um processo chamado inflamação. A inflamação ajuda a livrar-se do organismo agressor.

Mas às vezes essa inflamação continua mesmo quando não há um invasor estrangeiro. Isso é chamado de inflamação crônica.

“A inflamação crônica começa como aguda, mas depois não cessa. Isso cria um novo ambiente na área da lesão, pois os mensageiros inflamatórios dizem às células do corpo para morrer e se substituir por novas células ”, diz LaMantia. & quotCom esta rápida renovação celular, há maior probabilidade de aparecer uma célula com defeito genético. & quot A inflamação crônica está ligada a um maior risco de câncer, diabetes, asma, depressão, síndrome metabólica e aterosclerose (endurecimento das artérias), entre outros problemas, ela observa.

A inflamação crônica também pode ter um impacto muito grande na simplicidade da vida diária. & quot O excesso de inflamação interna desempenha um papel fundamental em uma série de problemas, incluindo dor nas articulações, letargia, ganho de peso, doenças autoimunes, problemas de sono, dores de cabeça e muito mais, & quot e-mail a Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, personal trainer certificada e nutrição certificada treinador.

A dieta típica que muitos americanos seguem é carregada de alimentos processados ​​e ricos em gorduras saturadas, gorduras trans, açúcares e óleos tropicais. Esses alimentos não são bons para o coração e estudos têm associado a ingestão de muitos desses alimentos "pró-inflamatórios" a um risco aumentado de câncer e morte. A inflamação é um mecanismo subjacente para muitas doenças, incluindo câncer, diabetes e doenças cardíacas.

Por outro lado, alguns alimentos contêm componentes úteis que são eficazes na redução da quantidade de inflamação no corpo. “Os componentes dos alimentos que são antiinflamatórios são capazes de diminuir as mensagens inflamatórias que nosso corpo envia”, diz LaMantia.

Você já deve saber que alimentos como vegetais crucíferos (brócolis, repolho, couve-flor), frutas vermelhas e verduras com folhas escuras são superestrelas antiinflamatórias. Mas temos uma lista de seis outros superalimentos antiinflamatórios para você incorporar à sua dieta, alguns dos quais podem surpreendê-lo:

1. Iogurte e outros alimentos fermentados

“Alimentos fermentados são antiinflamatórios e também benéficos para a saúde intestinal. Eles restauram um equilíbrio saudável de bactérias no intestino, o que ajuda a manter a inflamação do corpo sob controle ”, disse a nutricionista Lisa Richards por e-mail. Mesmo que você não seja fã de alimentos fermentados mais exóticos, como chucrute ou kimchi, é fácil incluir essa categoria em sua dieta diária, já que o iogurte e a maioria dos queijos envelhecidos se qualificam. “Ao selecionar iogurte, é melhor escolher uma versão com baixo teor de açúcar com culturas vivas”, ela aconselha.

2. Xarope de bordo puro

É isso mesmo, acredita-se que o orgulho e a alegria do Canadá (não, não Celine Dion desta vez) tenham propriedades antiinflamatórias, de acordo com um estudo da Universidade de Rhode Island. Hum, como exatamente? “Os cientistas identificaram mais de 67 compostos de plantas diferentes, ou polifenóis, nove dos quais são exclusivos do xarope de bordo puro. Um desses polifenóis, chamado Quebecol, se forma naturalmente quando a seiva é fervida para produzir xarope de bordo ”, disse a nutricionista Lauren Manaker em um e-mail, observando que o Quebecol demonstrou reduzir a inflamação no corpo. No entanto, não exagere no xarope de bordo, pois ele ainda contém muitas calorias. E certifique-se de que está consumindo o produto puro, em vez de imitação de & quot xarope de maçã & quot ou xarope de panqueca. Eles não têm nenhum dos benefícios antiinflamatórios.

3. Peixes gordurosos

Os ômega-3 há muito são superestrelas nutricionais, mais comumente e abundantemente encontrados em peixes gordurosos como atum, sardinha e salmão, bem como nozes, sementes de chia e sementes de linho. "Ácidos graxos ómega-3 em peixes gordurosos e gorduras monoinsaturadas em nozes e sementes ajudam a reduzir os precursores que causam inflamação", afirma Rima Kleiner, nutricionista e blogueira registrada do DishOnFish.com por e-mail. Apesar do fato de que as diretrizes dietéticas mais recentes recomendam frutos do mar duas a três vezes por semana, os ômega-3 infelizmente não fazem parte da dieta típica. Em vez disso, muitas pessoas preferem seus primos menos benéficos e causadores de inflamação, os ácidos graxos ômega-6, frequentemente encontrados em óleos vegetais, nozes e produtos lácteos (deve-se notar que as pessoas precisam de uma certa quantidade de ômega-6s, no entanto, tendem a obter muito e geralmente não das melhores fontes).

Os médicos estão aprendendo que uma das melhores maneiras de acabar com a inflamação é com os alimentos que você ingere: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de setembro de 2018

4. Cúrcuma

Um condimento popular, mais comumente encontrado na comida indiana, o açafrão & quotcontém um poderoso composto antiinflamatório chamado curcumina & quot, envia um e-mail para a nutricionista britânica Hayley Cimring. "Comer pimenta preta com açafrão pode aumentar significativamente a absorção de curcumina." No entanto, você precisa comer muito mais açafrão do que é usado em um prato típico para obter o benefício. Portanto, muitas pessoas tomam suplementos de curcumina.

5. Azeite de oliva extra-virgem

Afinal, nem todos os óleos são ruins! Na verdade, EVOO deve ter lugar na maioria das mesas. “O azeite de oliva extra-virgem é rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes para proteger as células do corpo e reduzir a inflamação”, diz Cimring. & quotNem sempre é melhor para cozinhar, mas é perfeito para molhos de salada e acompanhamentos de vegetais. & quot

6. Chocolate Amargo

Guardamos o melhor para o fim de propósito. Na verdade, o chocolate amargo é conhecido por conter antioxidantes que reduzem a inflamação. A Cimring incentiva os compradores a escolherem chocolate amargo que contenha pelo menos 70% de cacau. “Uma porcentagem maior é ainda melhor para colher esses benefícios antiinflamatórios”, diz ela. Agora, esse é um final doce.

Correção: O artigo foi atualizado para enfatizar que o xarope de bordo referido era puro xarope de bordo, ao invés de imitação. Além disso, o nome de Jean LaMantia foi escrito incorretamente em uma instância e foi corrigido.

A redução da inflamação também está associada a uma dieta rica em alimentos ricos em fibras, como grãos inteiros, nozes, vegetais, frutas e feijão, de acordo com a Arthritis Foundation. Certifique-se de beber muita água para garantir que você obtenha todos os benefícios, pois a água ajuda as fibras a funcionarem melhor no corpo.


6 alimentos antiinflamatórios que você deveria comer

Você provavelmente já ouviu falar que os alimentos antiinflamatórios são bons para você, mas por quê? E como eles podem te ajudar?

Primeiro, é importante entender o que é inflamação corporal e por que pode ser prejudicial. Na verdade, existem dois tipos: agudo e crônico. O primeiro não é nada para se preocupar demais. "A inflamação aguda faz parte da cura e é uma resposta normal e saudável a uma lesão ou infecção", disse o nutricionista Jean LaMantia em uma entrevista por e-mail.

Basicamente, sempre que seu corpo reconhece algo que é estranho - como um micróbio, pólen ou uma substância química, ele trabalha para se livrar disso. Ele faz isso ativando o sistema imunológico, que desencadeia um processo chamado inflamação. A inflamação ajuda a livrar-se do organismo agressor.

Mas às vezes essa inflamação continua mesmo quando não há um invasor estrangeiro. Isso é chamado de inflamação crônica.

“A inflamação crônica começa como aguda, mas depois não cessa. Isso cria um novo ambiente na área da lesão, pois os mensageiros inflamatórios dizem às células do corpo para morrer e se substituir por novas células ”, diz LaMantia. & quotCom esta rápida renovação celular, há maior probabilidade de aparecer uma célula com defeito genético. & quot A inflamação crônica está ligada a um maior risco de câncer, diabetes, asma, depressão, síndrome metabólica e aterosclerose (endurecimento das artérias), entre outros problemas, ela observa.

A inflamação crônica também pode ter um impacto muito grande na simplicidade da vida diária. & quot O excesso de inflamação interna desempenha um papel fundamental em uma série de problemas, incluindo dor nas articulações, letargia, ganho de peso, doenças autoimunes, problemas de sono, dores de cabeça e muito mais, & quot e-mail a Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, personal trainer certificada e nutrição certificada treinador.

A dieta típica que muitos americanos seguem é carregada de alimentos processados ​​e ricos em gorduras saturadas, gorduras trans, açúcares e óleos tropicais. Esses alimentos não são bons para o coração e estudos têm associado a ingestão de muitos desses alimentos "pró-inflamatórios" a um risco aumentado de câncer e morte. A inflamação é um mecanismo subjacente para muitas doenças, incluindo câncer, diabetes e doenças cardíacas.

Por outro lado, alguns alimentos contêm componentes úteis que são eficazes na redução da quantidade de inflamação no corpo. “Os componentes dos alimentos que são antiinflamatórios são capazes de diminuir as mensagens inflamatórias que nosso corpo envia”, diz LaMantia.

Você já deve saber que alimentos como vegetais crucíferos (brócolis, repolho, couve-flor), frutas vermelhas e verduras com folhas escuras são superestrelas antiinflamatórias. Mas temos uma lista de seis outros superalimentos antiinflamatórios para você incorporar à sua dieta, alguns dos quais podem surpreendê-lo:

1. Iogurte e outros alimentos fermentados

“Alimentos fermentados são antiinflamatórios e também benéficos para a saúde intestinal. Eles restauram um equilíbrio saudável de bactérias no intestino, o que ajuda a manter a inflamação do corpo sob controle ”, disse a nutricionista Lisa Richards por e-mail. Mesmo que você não seja fã de alimentos fermentados mais exóticos, como chucrute ou kimchi, é fácil incluir essa categoria em sua dieta diária, já que o iogurte e a maioria dos queijos envelhecidos se qualificam. “Ao selecionar iogurte, é melhor escolher uma versão com baixo teor de açúcar com culturas vivas”, ela aconselha.

2. Xarope de bordo puro

É isso mesmo, acredita-se que o orgulho e a alegria do Canadá (não, não Celine Dion desta vez) tenham propriedades antiinflamatórias, de acordo com um estudo da Universidade de Rhode Island. Hum, como exatamente? “Os cientistas identificaram mais de 67 compostos de plantas diferentes, ou polifenóis, nove dos quais são exclusivos do xarope de bordo puro. Um desses polifenóis, chamado Quebecol, se forma naturalmente quando a seiva é fervida para produzir xarope de bordo ”, disse a nutricionista Lauren Manaker em um e-mail, observando que o Quebecol demonstrou reduzir a inflamação no corpo. No entanto, não exagere no xarope de bordo, pois ele ainda contém muitas calorias. E certifique-se de que está consumindo o produto puro, em vez de imitação de & quot xarope de maçã & quot ou xarope de panqueca. Eles não têm nenhum dos benefícios antiinflamatórios.

3. Peixes gordurosos

Os ômega-3 há muito são superestrelas nutricionais, mais comumente e abundantemente encontrados em peixes gordurosos como atum, sardinha e salmão, bem como nozes, sementes de chia e sementes de linho. "Ácidos graxos ómega-3 em peixes gordurosos e gorduras monoinsaturadas em nozes e sementes ajudam a reduzir os precursores que causam inflamação", afirma Rima Kleiner, nutricionista e blogueira registrada do DishOnFish.com por e-mail. Apesar do fato de que as diretrizes dietéticas mais recentes recomendam frutos do mar duas a três vezes por semana, os ômega-3 infelizmente não fazem parte da dieta típica. Em vez disso, muitas pessoas preferem seus primos menos benéficos e causadores de inflamação, os ácidos graxos ômega-6, frequentemente encontrados em óleos vegetais, nozes e produtos lácteos (deve-se notar que as pessoas precisam de uma certa quantidade de ômega-6s, no entanto, tendem a obter muito e geralmente não das melhores fontes).

Os médicos estão aprendendo que uma das melhores maneiras de acabar com a inflamação é com os alimentos que você ingere: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de setembro de 2018

4. Cúrcuma

Um condimento popular, mais comumente encontrado na comida indiana, o açafrão & quotcontém um poderoso composto antiinflamatório chamado curcumina & quot, envia um e-mail para a nutricionista britânica Hayley Cimring. "Comer pimenta preta com açafrão pode aumentar significativamente a absorção de curcumina." No entanto, você precisa comer muito mais açafrão do que é usado em um prato típico para obter o benefício. Portanto, muitas pessoas tomam suplementos de curcumina.

5. Azeite de oliva extra-virgem

Afinal, nem todos os óleos são ruins! Na verdade, EVOO deve ter lugar na maioria das mesas. “O azeite de oliva extra-virgem é rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes para proteger as células do corpo e reduzir a inflamação”, diz Cimring. & quotNem sempre é melhor para cozinhar, mas é perfeito para molhos de salada e acompanhamentos de vegetais. & quot

6. Chocolate Amargo

Guardamos o melhor para o fim de propósito. Na verdade, o chocolate amargo é conhecido por conter antioxidantes que reduzem a inflamação. A Cimring incentiva os compradores a escolherem chocolate amargo que contenha pelo menos 70% de cacau. “Uma porcentagem maior é ainda melhor para colher esses benefícios antiinflamatórios”, diz ela. Agora, esse é um final doce.

Correção: O artigo foi atualizado para enfatizar que o xarope de bordo referido era puro xarope de bordo, ao invés de imitação. Além disso, o nome de Jean LaMantia foi escrito incorretamente em uma instância e foi corrigido.

A redução da inflamação também está associada a uma dieta rica em alimentos ricos em fibras, como grãos inteiros, nozes, vegetais, frutas e feijão, de acordo com a Arthritis Foundation. Certifique-se de beber muita água para garantir que você obtenha todos os benefícios, pois a água ajuda as fibras a funcionarem melhor no corpo.


6 alimentos antiinflamatórios que você deveria comer

Você provavelmente já ouviu falar que os alimentos antiinflamatórios são bons para você, mas por quê? E como eles podem te ajudar?

Primeiro, é importante entender o que é inflamação corporal e por que pode ser prejudicial. Na verdade, existem dois tipos: agudo e crônico. O primeiro não é nada para se preocupar demais. "A inflamação aguda faz parte da cura e é uma resposta normal e saudável a uma lesão ou infecção", disse o nutricionista Jean LaMantia em uma entrevista por e-mail.

Basicamente, sempre que seu corpo reconhece algo que é estranho - como um micróbio, pólen ou uma substância química, ele trabalha para se livrar disso. Ele faz isso ativando o sistema imunológico, que desencadeia um processo chamado inflamação. A inflamação ajuda a livrar-se do organismo agressor.

Mas às vezes essa inflamação continua mesmo quando não há um invasor estrangeiro. Isso é chamado de inflamação crônica.

“A inflamação crônica começa como aguda, mas depois não cessa. Isso cria um novo ambiente na área da lesão, pois os mensageiros inflamatórios dizem às células do corpo para morrer e se substituir por novas células ”, diz LaMantia. & quotCom esta rápida renovação celular, há maior probabilidade de aparecer uma célula com defeito genético. & quot A inflamação crônica está ligada a um maior risco de câncer, diabetes, asma, depressão, síndrome metabólica e aterosclerose (endurecimento das artérias), entre outros problemas, ela observa.

A inflamação crônica também pode ter um impacto muito grande na simplicidade da vida diária. & quot O excesso de inflamação interna desempenha um papel fundamental em uma série de problemas, incluindo dor nas articulações, letargia, ganho de peso, doenças autoimunes, problemas de sono, dores de cabeça e muito mais, & quot e-mail a Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, personal trainer certificada e nutrição certificada treinador.

A dieta típica que muitos americanos seguem é carregada de alimentos processados ​​e ricos em gorduras saturadas, gorduras trans, açúcares e óleos tropicais. Esses alimentos não são bons para o coração e estudos têm associado a ingestão de muitos desses alimentos "pró-inflamatórios" a um risco aumentado de câncer e morte. A inflamação é um mecanismo subjacente para muitas doenças, incluindo câncer, diabetes e doenças cardíacas.

Por outro lado, alguns alimentos contêm componentes úteis que são eficazes na redução da quantidade de inflamação no corpo. “Os componentes dos alimentos que são antiinflamatórios são capazes de diminuir as mensagens inflamatórias que nosso corpo envia”, diz LaMantia.

Você já deve saber que alimentos como vegetais crucíferos (brócolis, repolho, couve-flor), frutas vermelhas e verduras com folhas escuras são superestrelas antiinflamatórias. Mas temos uma lista de seis outros superalimentos antiinflamatórios para você incorporar à sua dieta, alguns dos quais podem surpreendê-lo:

1. Iogurte e outros alimentos fermentados

“Alimentos fermentados são antiinflamatórios e também benéficos para a saúde intestinal. Eles restauram um equilíbrio saudável de bactérias no intestino, o que ajuda a manter a inflamação do corpo sob controle ”, disse a nutricionista Lisa Richards por e-mail. Mesmo que você não seja fã de alimentos fermentados mais exóticos, como chucrute ou kimchi, é fácil incluir essa categoria em sua dieta diária, já que o iogurte e a maioria dos queijos envelhecidos se qualificam. “Ao selecionar iogurte, é melhor escolher uma versão com baixo teor de açúcar com culturas vivas”, ela aconselha.

2. Xarope de bordo puro

É isso mesmo, acredita-se que o orgulho e a alegria do Canadá (não, não Celine Dion desta vez) tenham propriedades antiinflamatórias, de acordo com um estudo da Universidade de Rhode Island. Hum, como exatamente? “Os cientistas identificaram mais de 67 compostos de plantas diferentes, ou polifenóis, nove dos quais são exclusivos do xarope de bordo puro. Um desses polifenóis, chamado Quebecol, se forma naturalmente quando a seiva é fervida para produzir xarope de bordo ”, disse a nutricionista Lauren Manaker em um e-mail, observando que o Quebecol demonstrou reduzir a inflamação no corpo. No entanto, não exagere no xarope de bordo, pois ele ainda contém muitas calorias. E certifique-se de que está consumindo o produto puro, em vez de imitação de & quot xarope de maçã & quot ou xarope de panqueca. Eles não têm nenhum dos benefícios antiinflamatórios.

3. Peixes gordurosos

Os ômega-3 há muito são superestrelas nutricionais, mais comumente e abundantemente encontrados em peixes gordurosos como atum, sardinha e salmão, bem como nozes, sementes de chia e sementes de linho. "Ácidos graxos ómega-3 em peixes gordurosos e gorduras monoinsaturadas em nozes e sementes ajudam a reduzir os precursores que causam inflamação", afirma Rima Kleiner, nutricionista e blogueira registrada do DishOnFish.com por e-mail. Apesar do fato de que as diretrizes dietéticas mais recentes recomendam frutos do mar duas a três vezes por semana, os ômega-3 infelizmente não fazem parte da dieta típica. Em vez disso, muitas pessoas preferem seus primos menos benéficos e causadores de inflamação, os ácidos graxos ômega-6, frequentemente encontrados em óleos vegetais, nozes e produtos lácteos (deve-se notar que as pessoas precisam de uma certa quantidade de ômega-6s, no entanto, tendem a obter muito e geralmente não das melhores fontes).

Os médicos estão aprendendo que uma das melhores maneiras de acabar com a inflamação é com os alimentos que você ingere: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de setembro de 2018

4. Cúrcuma

Um condimento popular, mais comumente encontrado na comida indiana, o açafrão & quotcontém um poderoso composto antiinflamatório chamado curcumina & quot, envia um e-mail para a nutricionista britânica Hayley Cimring. "Comer pimenta preta com açafrão pode aumentar significativamente a absorção de curcumina." No entanto, você precisa comer muito mais açafrão do que é usado em um prato típico para obter o benefício. Portanto, muitas pessoas tomam suplementos de curcumina.

5. Azeite de oliva extra-virgem

Afinal, nem todos os óleos são ruins! Na verdade, EVOO deve ter lugar na maioria das mesas. “O azeite de oliva extra-virgem é rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes para proteger as células do corpo e reduzir a inflamação”, diz Cimring. & quotNem sempre é melhor para cozinhar, mas é perfeito para molhos de salada e acompanhamentos de vegetais. & quot

6. Chocolate Amargo

Guardamos o melhor para o fim de propósito. Na verdade, o chocolate amargo é conhecido por conter antioxidantes que reduzem a inflamação. A Cimring incentiva os compradores a escolherem chocolate amargo que contenha pelo menos 70% de cacau. “Uma porcentagem maior é ainda melhor para colher esses benefícios antiinflamatórios”, diz ela. Agora, esse é um final doce.

Correção: O artigo foi atualizado para enfatizar que o xarope de bordo referido era puro xarope de bordo, ao invés de imitação. Além disso, o nome de Jean LaMantia foi escrito incorretamente em uma instância e foi corrigido.

A redução da inflamação também está associada a uma dieta rica em alimentos ricos em fibras, como grãos inteiros, nozes, vegetais, frutas e feijão, de acordo com a Arthritis Foundation. Certifique-se de beber muita água para garantir que você obtenha todos os benefícios, pois a água ajuda as fibras a funcionarem melhor no corpo.