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Receita de patê vegetariano

Receita de patê vegetariano

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Este é um patê cozido feito com vegetais e sementes. É farto e ótimo de fazer quando você está esperando alguns convidados vegetarianos. Cabe a você decidir se deseja trocar as ervas por especiarias, como curry ou pimenta em pó.

79 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 16

  • 145g de sementes de girassol
  • 60g de farinha integral
  • 4 colheres de sopa de Vegemite
  • pitada de sal
  • 120ml de óleo vegetal
  • 30ml de suco de limão
  • 1 batata, descascada e picada
  • 1 cenoura grande, descascada e fatiada
  • 1 cebola picada
  • 1 palito de aipo picado
  • 1 dente de alho descascado
  • 355ml de água
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de sálvia seca
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de mostarda seca

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 1hr› Tempo extra: 1hr resfriamento ›Pronto em: 2hr10min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus C / marca de gás 4. Unte levemente uma assadeira.
  2. Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos até ficar quase homogêneo.
  3. Coloque a mistura na assadeira e cozinhe por uma hora ou até que borbulhe e dourar levemente.
  4. Deixe esfriar antes de servir com torradas ou biscoitos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(32)

Resenhas em inglês (29)

Foi ótimo quando terminei. há muita água na receita. No final, ótimo patê, mas por favor metade da água e adicione água até obter a consistência certa. ou seja, como mingau ... Verifique / compare o teor de água. Muito sabor e textura no final. Consegui cortar e congelar. Ótimo de congelado. Oh ... Eu adicionei alguns flocos de pimenta e ervas extras e sementes de girassol. Vou tentar curry na próxima vez. - 19 de junho de 2014

Sério legal! Usei metade da quantidade de água, conforme sugerido por outros, e usei 4 colheres de chá de Marmite em vez de 4 colheres de sopa de Vegemite. -15 de setembro de 2017

por MAE913

Isso foi muito bom! Eu não tinha sementes de girassol, então substituí 1 xícara de amendoim e ficou ótimo. Também coloquei apenas 1/4 de xícara de óleo para reduzir o teor de gordura, principalmente porque usei amendoim. Além disso, segui a receita bem de perto e descobri que na verdade ela rende 4 xícaras (antes de ser cozida), então dividi em quatro recipientes diferentes, assei um e congelei os outros três. Depois de assar, deixe esfriar até a temperatura ambiente e pode ser moldado em uma bola ou tronco para uma boa apresentação, polvilhe com salsa seca e páprica também. Da próxima vez, acrescentarei um pouco de pimenta caiena para um zip extra. Obrigado pela receita! -16 de janeiro de 2003


  • 1 cebola (picada)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 quilo de cogumelos frescos (picados finamente)
  • 4 dentes de alho (picados)
  • 2 colheres de sopa de salsa (picada fresca)
  • 3/4 colher de chá de alecrim
  • 1 1/2 xícaras de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)

Em uma panela grande, aqueça a margarina e cozinhe a cebola por 5 a 6 minutos, até ficar macia.

Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 8 a 10 minutos, até ficar bem cozido.

Retire a mistura do lume e junte o alho, a salsa picada, o alecrim, o pão ralado e o sumo de limão.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Transfira para um liquidificador ou processador de alimentos e pulse até obter a consistência desejada. O patê deve ser purificado até obter uma textura lisa.


Receitas de patê de vegetais

Lembre-se de que há uma diferença entre vegetarianos e veganos: os vegetarianos não comem carne, enquanto os veganos não comem quaisquer produtos de origem animal, incluindo laticínios. Entre as três receitas abaixo, um é vegano e os outros dois são vegetarianos.

Agora, vamos pegar aquelas deliciosas receitas de patê de vegetais!

1. Patê de brócolis

Os especialistas em nutrição e saúde elogiam o brócolis por seu alto teor de vitamina C, minerais essenciais como selênio e potássio, fibra alimentar e proteínas. É por isso que é um ingrediente tão bom para esta receita!

Lembre-se que esta receita é como um aperitivo. Você pode servir com qualquer outro ingrediente seco, como biscoitos, pão ou até mesmo alguns frutos do mar.


Patê vegetariano de feijão mexicano

Eu amo fazer p & acirct & eacute vegetariano, e esta versão mexicana de feijão é uma das minhas favoritas ainda & ndash muito sabor com apenas alguns ingredientes simples.

Minha escolha básica para alimentos vegetarianos é sempre nozes com algum tipo de feijão ou grão de bico. Dá uma fantástica textura espessa e expansível que é cheia de proteínas. Suponho que você também possa experimentar diferentes tipos de nozes, se quiser, mas, para este picante feijão mexicano vegetariano p & acirct & eacute, optei pela minha combinação experimentada e testada. Desta vez, usei feijão, que deu ao p & acirct & eacute uma cor ligeiramente rosada.

Também adicionei alho, coentro (coentro), suco de limão e alguns de meus temperos favoritos. Tem muito sabor!

Eu poderia honestamente comer isso direto da tigela com uma colher, mas se você quiser ser um pouco mais criativo, pode tentar usá-lo para fazer um cogumelo picante wellington, um saboroso sanduíche vegan, colocando-o em cima de uma tigela de burrito , ou espalhando em fatias torradas de baguete, como eu fiz. Pincele levemente algumas fatias de pão crocante com azeite de oliva e coloque-as sob uma grelha (grelha) ou em uma frigideira quente por alguns minutos. Unte-os com o feijão mexicano p & acirct & eacute e sirva com um aperto extra de suco de limão & ndash soo yum.

Este vegetariano p & acirct & eacute fica muito bem na geladeira, então fique à vontade para fazer um lote duplo para usar em almoços durante a semana. É uma opção de almoço relativamente saudável (especialmente servido com uma bela salada grande ao lado) e, definitivamente, o tipo de coisa que você espera dia após dia! Eu posso fazer outro lote hoje, na verdade & ndash leva apenas alguns minutos.


Notas sobre a receita, dicas e truques do patê vegetariano / faux gras (Pate Chay)

Eu uso o grão de bico enlatado totalmente cozido e o feijão branco nesta receita. O feijão enlatado é um ótimo atalho. Você certamente pode ferver o feijão se tiver tempo. Use qualquer tipo de feijão ou lentilha de sua preferência, como feijão preto, marinho ou soja. Eu não recomendo usar feijão porque a casca é mais grossa e um pouco fibrosa.

Evite adicionar líquido em excesso a esta receita, pois isso deixará o patê macio. Escorra bem os cogumelos e o feijão após a lavagem. Além disso, se houver algum líquido resultante da torrefação dos cogumelos, não adicione à mistura.

Para um patê mais denso com uma textura semelhante a bolo de carne, adicione 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa durante o processamento.

A receita rende cerca de 4 xícaras de patê. Use 4 (8 onças) ramequins ou uma forma de pão para assar ou cozinhar o patê vegetariano.

Adicione a camada de manteiga clarificada derretendo 1 colher de sopa de manteiga com sal por ramekin. Despeje por cima do patê (após o cozimento) e leve à geladeira até ficar firme.

O patê vegetariano é servido melhor frio ou em temperatura ambiente. Guarde as porções restantes na geladeira por até 1 semana. Congele por até 3 meses.


Pho está entre os pratos mais populares que o Vietnã tem a oferecer, e por um bom motivo.

As muitas cores e sabores que entram nisso o tornam verdadeiramente espetacular.

O pho autêntico contém caldo de carne, então esta receita o ajusta um pouco para torná-lo adequado para vegetarianos.

Não se preocupe, você não vai sacrificar qualquer sabor.

Este pho é embalado com cogumelos terrosos, vegetais frescos e macarrão de arroz.

Cebola carbonizada, gengibre e especiarias aquecidas dão ao caldo o sabor mais incrível.


Steven Gorgos / Getty Images

Termine sua refeição gourmet com uma sobremesa decadente, como esta torta de tofu de manteiga de amendoim vegan. Não só tem um punhado de ingredientes, mas também é uma sobremesa que não pode ser assada. Você combina os ingredientes no processador de alimentos, despeja em uma crosta de torta vegana preparada e esfria. Você pode torná-lo mais elegante com uma cobertura de chocolate vegan e nozes picadas.


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Isso foi um desastre para mim. Não agüentou, apenas caiu no final. Fiz algo de errado? Eu sou realmente um chef confiante, mas isso não funcionou.

Já fiz essa receita várias vezes e ela continua agradando a todos. Fácil de fazer e realmente excelente.

Eu fiz isso como parte de um menu para uma festa servida ... eu pensei que era fabuloso, assim como os convidados. os sabores são sutis e cada camada complementa a outra. Eu servi com bagel e chips pita ... uma coisa que eu mudei foi, para a camada de pimenta vermelha torrada, em vez de comprar as pimentas em frasco e processá-las, eu comprei um grande pote de ajvar que é um pimentão vermelho torrado picante e berinjela mergulho com alho ... boa ideia! definitivamente fará isso de novo e de novo. Além disso, usei alho torrado na camada de feijão em vez de cru. também é uma boa ideia e aumenta a sutileza da camada

amo isso! Eu li outros revisores, segui seu exemplo. Fez apenas 1/2 da camada de feijão, 1/2 do óleo em pesto e uma xícara cheia de manjericão e salsa. Um pouco mais de feta & amp secou bem a pimenta na camada de pimenta. Usei 3 pratos - 1 pequeno suflê, 2 ramikins, para distribuir. A apresentação está ótima.

Devo dizer que estou bastante impressionado com esta receita, a camada de feijão e a camada de pimenta estiveram bem, a camada de pesto não funcionou tão bem e gostaria de ir para uma alternativa da próxima vez. No entanto, tudo manteve-se bem em forma e era bastante impressionante e tinha um sabor agradável, mesmo que não fosse um movimento de terra. Depois de ler outros comentários, certifiquei-me de que tudo estava o mais livre de umidade possível. Dê um giro!

Grande coisa de degustação! Quase sempre uso mais alho do que o necessário. No entanto, meu & quotpate & quot saiu mais como uma propagação. Da próxima vez, tentarei secar para que possa ser fatiado. Menos óleo, queijo tipo mais seco, mais nozes, etc.

Eu fiz isso para um aperitivo de Natal e achei um pouco sem graça. Outros gostaram, mas ninguém pediu a receita. Eu não tive os problemas que outros descreveram com a camada de pimenta vermelha muito líquida (eu sequei os pimentões antes de fazer purê) e a camada de pesto estava boa e grossa. Acho que foi porque usei uma xícara & # x27packed & # x27 de cada uma de folhas de manjericão e salsa. Eu cortei a camada de feijão pela metade, o que funcionou bem. O patê inteiro só precisa de mais sabor. Talvez muito mais alho e um pouco de sal e pimenta. Embora eu tenha usado uma forma de pão retangular, gosto da ideia de uma forma de mola 4 & quot. Talvez polvilhe as laterais com pão ralado fino temperado italiano.

Eu levei isso para duas festas e foi só mais ou menos. Sobrou muito. A camada do meio é muito líquida e a textura geral não era cremosa ou lisa como seria de se esperar de um patê. No entanto, é fácil de fazer e totalmente vegetariano. Eu recomendo usar uma forma menor - usei a forma de pão e uma forma retangular mais estreita que se saiu muito melhor. Boa sorte!

Já fiz isso várias vezes e sempre é um sucesso. As sobras também são ótimas! Eu sempre decoro a parte de cima para dar um toque visual. Alguns pedaços longos de cebola verde para caules graciosos, depois alguns pedaços de vegetais brilhantes colocados artisticamente para formar flores abstratas.

Fiz este prato para um bufê, e foi o hit da noite! Depois de ler os outros comentários, fiz as seguintes alterações: tomilho e orégano na camada de feijão com menos óleo mais feta SECO na camada de pimenta vermelha fiz muito mais pesto com menos óleo e mais queijo e pinhões e alho. Isso era lindo, manteve a forma e foi devorado! Servi com tomate seco caseiro e pão de manjericão cortado em quadradinhos. até as crianças presentes devoraram-no! Eu definitivamente farei este novamente.

Fiz isso no fim de semana para convidados, e todos pareceram gostar. mas não desapareceu exatamente. Usei um pequeno prato de suflê em vez de uma forma de pão, o que fez uma boa apresentação. Provavelmente tentei de novo, mas da próxima vez, modificarei um pouco e talvez coloque alguns tomates secos ao sol na camada vermelha e / ou alguns pinhões por cima. Eu também deveria ter seguido o conselho dos revisores que sugeriram dobrar a camada de pesto, já que não havia o suficiente. Definitivamente, uma receita com potencial e fácil de experimentar a qualquer momento.

Receita maravilhosa que foi um sucesso na minha primeira tentativa. Esteja avisado, no entanto, faz MUITO patê! Eu cortaria a receita em 1/2 ou 1/3 e, como outra pessoa mencionou, talvez reduza a proporção da camada de feijão branco. Eu recomendo assar seus próprios pimentões em vez de comprá-los em uma jarra, é muito fácil. Apenas certifique-se de que estejam bem drenados. Meus convidados gostaram tanto do sabor que pensaram que devia estar carregado de gordura. Tive que convencê-los do contrário (além disso, o azeite tem bom colesterol).

Adorei o conceito e o sabor geral, entretanto, acho que a proporção da camada de feijão branco com as outras camadas é demais. Eu também fiz algumas mudanças de ingredientes ao longo do caminho. Usei tomilho em vez de orégano e muito mais alho do que dois dentes de alho. Na camada de pimenta vermelha, usei um queijo de cabra seco em vez de queijo feta e essa camada tinha um sabor agradável. No entanto, descobri que era necessário mais de 4 onças de queijo. Por último, da próxima vez que eu fizer isso, posso dobrar a camada de pesto porque o sabor estava ótimo, mas não havia o suficiente !!

Adorei essa receita. Não tive dificuldade em fazer isso. Acho que com a camada vermelha, que parece atrapalhar algumas pessoas que experimentaram, você precisa se certificar de que usa queijo feta seco, não o tipo que vem em líquido. Além disso, escorra bem as pimentas. Você deve ficar bem. Isso era tãããão bom. Você precisará de muito pão para acompanhar - isso vai longe. Cortei baguetes (do tipo magro - não pão francês) em fatias de um quarto de polegada.

Que beleza! Meu amigo fez isso a meu pedido para um jantar. Eu sou um chef pessoal e servimos isso na festa neste fim de semana. Não era apenas adorável, mas muito saboroso e os convidados adoraram. Vou guardar este para futuras festas.

Receita maravilhosa! Em vez disso, usei 3 colheres de sopa de pesto comprado na loja e ficou ótimo e economizou muito tempo! Em vez de uma forma de pão, usei uma pequena forma de mola (4 polegadas?) Borrifada com spray vegetal e resfriada durante a noite. Muito impressionante!

Este patê é excelente e muito fácil de fazer. Você pode fazer tudo em um processador de alimentos. Decorei-o com pimentões vermelhos, amarelos e laranja bebês.

Eu estava ansioso para fazer isso. Que desperdício de tempo e dinheiro. Este prato parece horrível. Talvez se você usar 3 formas de pão. Usei 2 e ainda havia muito. Quando o servi em uma bela bandeja de Natal e tirei o plástico. Eu queria cobri-lo, mas não parecia nada atraente.

Sabores deliciosos! Mesmo depois de escorrer e secar as pimentas, minha camada vermelha também ficou fina demais, e acrescentei 4 onças de cream cheese para ligá-la.

Tenho muitos amigos vegetarianos e sempre devo levar um prato para as reuniões. Agora eu trago isso e todos falam muito sobre isso e pedem de novo

Isso é ótimo. Muito sabor. Servido com um crouton de pão toscano. A camada de pimenta vermelha parecia muito fina, então adicionei parmesão ralado para ajudar a esticá-la. Mudou o sabor, mas ainda complementar.


Resumo da receita

  • 1 xícara de nozes
  • ½ xícara de cogumelos porcini secos
  • 1 xícara de água fervente
  • ½ libra de cogumelos portobello (com caule)
  • 2 colheres de sopa de tamari
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • ½ colher de sopa de fermento nutricional (ver nota)
  • ½ colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de alecrim picado
  • 1 colher de chá de missô leve
  • 2 metades de tomate seco ao sol embalado a seco
  • Sal
  • Fatias de baguete torradas (para servir)

Coloque as nozes em uma tigela e cubra com água fria. Deixe repousar por 1 hora.

Enquanto isso, em uma pequena tigela refratária, cubra o porcini com a água fervente e deixe descansar até ficar macio, cerca de 15 minutos. Esfregue o porcini para remover a areia e transfira-os para uma tigela pequena. Reserve o líquido de imersão.

Corte as tampas portobello ao meio e, com uma faca afiada, retire as brânquias escuras da parte inferior de cada uma. Corte as tampas em pedaços de 1/4 de polegada de espessura.

Em uma tigela, misture o tamari, o azeite de oliva, o fermento nutricional, o suco de limão, o alecrim e o missô. Adicione os portobellos fatiados e misture bem. Deixe repousar por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Em uma pequena panela, misture o porcini embebido e os tomates secos ao sol. Despeje lentamente o líquido de imersão porcini, parando antes de chegar à areia no fundo. Leve o líquido para ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo até que os tomates estejam macios, cerca de 4 minutos.

Escorra as nozes e transfira-as para um processador de alimentos. Com uma escumadeira, transfira os portobellos marinados, o porcini e os tomates para o purê do processador até formar uma pasta grossa, adicionando cerca de 1/4 de xícara do líquido de cozimento dos porcini. Adicione um pouco mais do líquido porcini se a mistura for muito grossa. Tempere ligeiramente com sal.

Transfira o p & acirct & eacute para uma panela e sirva com rodelas de baguete torradas.


Receitas Deliciosas Patê Vegetariana

Sirva esses patês mais vegetarianos como uma entrada simples ou como parte de um prato de festa. Sirva com tostas, baguetes e crudités frescos. Esta deliciosa receita de patê vegetariano (Pate Chay) tem todos os sabores e textura de patê, mas é totalmente isenta de carne. agora está sendo procurado por muitas empresas ao nosso redor, uma delas é a Nós. na verdade, eles se acostumaram a usar a internet no smartphone para encontrar informações a serem usadas. Portanto, nosso dar informações ao redor Patê vegetariano é podemos torná-lo inspiração.

Pasta De Cogumelo Vegan De Herbed Com Salsa Fresca. Jolinda Hackett escreveu cinco livros sobre culinária à base de plantas e desenvolveu centenas de receitas veganas e vegetarianas. Compartilhando uma receita fácil de patê vegetariano feito com cogumelos Portobello, feijão e tofu. Podemos cozinhar Patê Vegetariano para aproveitar as vantagens de 9 ingredientes 7 etapas. este é o seu jeito de cozinhá-lo.

A composição para cozinhar patê vegetariano

  1. necessidade capaz de fornecer 100 g de lentilhas.
  2. Você precisa preparar 3 cenouras.
  3. Prepare 1 raiz de salsa.
  4. Adicione também 1/4 de raiz de aipo.
  5. Buddy também precisa de 1 cebola.
  6. Buddy também precisa de 1 dente de alho.
  7. Você precisa de 3 ovos.
  8. necessidade capaz de fornecer muito sal, pimenta, vinagre.
  9. Por favor, prepare o óleo.

Este patê sem carne tem ótima textura e é muito saboroso. Patê puramente vegetariano à base de fermento nutricional, gorduras e óleos não hidrogenados e ingredientes requintados, como ervas, especiarias ou vegetais. As melhores receitas de patê de feijão vegetariano em Yummly abóbora e curry de tofu, cozido lento vegan picante, pimentão recheado vegetariano.

O passo a passo de como fazer patê vegetariano

  1. Ferva as lentilhas até ficarem macias. Em uma panela separada, faça o mesmo com os outros vegetais.
  2. Pique a cebola e o alho ..
  3. Rale as cenouras cozidas, a raiz de salsa e a raiz de aipo.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Junte a cebola com o alho e depois todos os vegetais. Tempere a gosto com sal, vinagre e pimenta.
  5. Em uma tigela, adicione um ovo de cada vez aos vegetais e misture.
  6. Despeje a mistura na assadeira preparada (com papel manteiga) e leve ao forno a 180C / 360F por cerca de 40 minutos ou até firmar.
  7. Deixe esfriar por algumas horas antes de fatiar.

O patê é um alimento fácil de preparar e pode servir em muitas ocasiões, principalmente quando você. Desta vez, compartilhamos um patê vegetariano, feito com ingredientes saudáveis ​​também, para que você possa comer com confiança. Encontre receitas de patês vegetarianas feitas com nozes ou lentilhas, abóbora e outros vegetais, cogumelos e muito mais. Patê vegetariano mexicano de feijão - tão rápido e fácil de fazer e perfeito para almoços e lancheiras! Esta propagação picante e rica em proteínas é vegetariana e vegana. Este saboroso patê vegetariano pode ser comido em biscoitos, pão ou cenouras infantis.