Receitas tradicionais

Coquetel de Framboesa com Tomilho

Coquetel de Framboesa com Tomilho

Quatro de julho está chegando e isso significa boa comida, fogos de artifício e vermelho branco e azul ... coquetéis! Embora existam toneladas de bebidas temáticas (estamos pensando em espumantes?), Nada melhor do que um coquetel fresco e brilhante para começar o dia festivo. Sirva este no seu churrasco ou ao lado da piscina.

Ingredientes

  • 2 raminhos de tomilho fresco, divididos
  • 7 framboesas frescas, divididas
  • 1,5 onças Bombay Sapphire
  • 1,5 onças xarope simples
  • 0,5 onça de suco de limão fresco
  • Splash Club Soda

Coquetel de Framboesa com Tomilho

Serei honesto com você, além dos corações cor de rosa e cartões adoráveis, não gosto muito do dia dos namorados. Parece apenas um feriado muito inventado para mim. Normalmente ficamos em casa e preparamos um jantar chique e apreciamos coquetéis ou vinho. É muito bom passar o tempo juntos.

Na verdade, estou indo para Nova York na próxima semana e estarei lá no Dia dos Namorados. Já que obviamente não teremos acesso a uma cozinha para preparar nossa própria refeição, temos reservas em um pequeno e saboroso restaurante italiano. Estou meio tentado a entrar e declarar que não saímos para o feriado. Talvez eu esteja dando muita importância ao nada.

De qualquer forma, voltando a ficar em casa e saborear uma refeição em casa com coquetéis. Quantos de vocês fazem o mesmo com seu ente querido neste & # 8216férias & # 8217? Se você está procurando um coquetel deliciosamente inspirado nas férias para experimentar, posso sugerir este Coquetel Smash Raspberry-Thyme feito com Bluecoat Gin e Framboesas Driscoll & # 8217s? Eu amo a combinação de sabores doces e salgados nesta bebida. E sem falar que a cor é lindamente festiva!

Mesmo que você não seja um grande fã de gim, garanto que este coquetel vai deliciar. Fale abaixo com quais são seus planos para o Dia dos Namorados e # 8217s!


Arbusto de Framboesa-Tomilho

Receita adaptada de Shrubs: An Old Fashioned Drink for Modern Times por Michael Dietsch

Produção: Cerca de 2 xícaras

Tempo de preparação: 10 minutos, mais o tempo de maceração

Hora de cozinhar: N / D

Tempo total: 10 minutos, mais o tempo de maceração

Ingredientes

2 xícaras de framboesa (cerca de 10 onças)

1 xícara de vinagre de maçã

Instruções

1. Em uma tigela média, misture as framboesas e o açúcar, usando as mãos para esmagar as framboesas até quebrá-las completamente. Cubra e guarde na geladeira para macerar por no mínimo 2 horas e até 2 dias.

2. Combine o tomilho e o vinagre em uma tigela pequena e não reativa e guarde em local fresco e escuro por pelo menos 2 horas e até 2 dias.

3. Usando uma espátula de borracha, pressione a mistura de framboesa por uma peneira fina para uma tigela média. Descarte os sólidos. Coe o vinagre pela mesma peneira. Jogue fora o tomilho.

4. Despeje a mistura de xarope e vinagre em um frasco de vidro e guarde na geladeira por uma semana antes de servir. Sirva o arbusto com água com gás ou faça um coquetel com gim e decore com uma rodela de limão.


Prosecco Drinks

Para tornar o Punch Prosecco de Tomilho de Framboesa, Começo com um purê de framboesa caseiro. Framboesas frescas ou congeladas, cozidas com um pouco de açúcar e água, são embebidas com raminhos de tomilho fresco. Deixar o tomilho fresco em infusão na calda morna permite que ele libere seus óleos e se misture com as framboesas.

Este purê de framboesa pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira até a hora de servir. Para tornar esta receita ainda mais fácil, utilizo limonada preparada. Sinta-se à vontade para fazer sua própria limonada em casa ou use um concentrado congelado. Tenho uma ótima receita de limonada caseira feita com mel.

Mantenha o purê de framboesa, a limonada e o prosecco resfriados até a hora de servir e, em seguida, basta misturá-los todos em uma jarra. Eu gosto de servir o Punch Prosecco de Tomilho de Framboesa nestes copos altos que comprei da Joy Jolt. Seus vidros de alta qualidade não são apenas bonitos, mas também à prova de estilhaços, o que é ótimo, considerando que sou muito desajeitado.


Framboesa Limoncello Vodka Sour

Villa Massa Limencello de 1 ½ oz

½ oz Vodka Urbancraft nos Estados Unidos

4 framboesas frescas

½ onça de arbusto de tomilho-framboesa *

1 onça de suco de limão fresco

1 colher de chá de clara de ovo

1 raminho de tomilho

1. Amasse as framboesas com os dois primeiros ingredientes no fundo de uma coqueteleira.

2. Adicione gelo e os próximos três ingredientes.

3. Agite e despeje em um frasco de pedreiro.

4. Enfeite com raminho de tomilho.

* Raspberry-Thyme Shrub: Combine 2 xícaras de framboesas frescas, 1 grande punhado de tomilho fresco, 1 xícara de vinagre de maçã e 1 xícara de açúcar em uma panela. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cinco minutos. Resfrie completamente à temperatura ambiente e leve à geladeira em um recipiente hermético.


Gin Fizz com Arbusto de Framboesa

Um espumante gim de tomilho e framboesa com gin fizz, um coquetel totalmente elegante e cor-de-rosa.

Minha filha e eu voltamos do Peru. Tivemos as mais épicas férias de mãe e filha cheias de aventura na selva amazônica e vistas deslumbrantes de Machu Picchu. Devo dizer, porém, que por mais que adore experimentar novos restaurantes e novas comidas, senti muita falta de cozinhar na minha cozinha e preparar coquetéis com Debbie. Como este. Este gin fizz de framboesa com arbusto é o coquetel perfeito para começar depois de férias no Peru, pois é muito parecido com o Pisco Sours que aprendemos a amar no Peru. De qualquer forma, para o coquetel & # 8230

Um gin fizz é como um gin azedo, pelo qual nos tornamos recentemente obcecados, mas com um bom toque de refrigerante para torná-los maravilhosamente efervescentes. Todo mundo adora um bom refrigerante, certo? Fizemos este com outra obsessão nossa, um arbusto de framboesa feito de framboesa, tomilho, vinagre de maçã e açúcar de cana. A adição do arbusto de framboesa apenas adiciona outro elemento de sabor ao coquetel. Tem um sabor doce, picante e frutado com apenas um toque de tomilho.

Para fazer este coquetel de gin fizz, você adiciona todos os ingredientes, exceto o club soda, em uma coqueteleira, agita bem e despeja em copos. Em seguida, cubra com o club soda. Não tente sacudir este cachorrinho com o club soda ou tudo que você vai conseguir será uma bagunça gigante!

Já mencionei isso antes, mas o gim que usamos para esse coquetel é praticamente o único gim que Debbie e eu gostamos há anos. É chamado de "Sin Gin" e é fabricado por uma cervejaria local (Vancouver), a Gillespie’s Fine Spirits. Tem uma fragrância super floral e você pode saborear os botânicos feitos com bagas de zimbro e cardamomo, mas não são irresistíveis. Combina sensacionalmente com o arbusto de framboesa! É altamente recomendável se você puder encontrá-lo. Se não, use o seu gin favorito para este coquetel, seja ele qual for.

Este seria um ótimo brunch ou coquetel para o almoço, uma espécie de reminiscência de uma mimosa com aquele fator espumante. É apenas uma daquelas bebidas que você quer saborear sentado em um pátio do jardim ao sol, servindo waffles ou algum outro deleite. Sim?


Tomilho depois de tomilho, um coquetel de gim

Este simples coquetel de gin combina as notas ligeiramente amargas e herbáceas do Cocchi Americano com toranja ácida. O tomilho fresco amplifica os aromas, mas o tomilho seco também resolve o problema.

1 e 12 onças frac. Gin
1 onça Cocchi americano
1 onça suco de toranja
Ferramentas: agitador, filtro
Vidro: pedras
Enfeite: rodela de toranja e raminho de tomilho

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e coe em um copo de gelo sobre gelo fresco.

Henry Truslow, Basic Kitchen, Charleston, Carolina do Sul

Gostou desta receita? Assine nosso boletim informativo e receba receitas e artigos semanais em sua caixa de entrada.


Todos & # x2018Choked Up

Tasting Table serve editorial genuíno. Não há pagamento para jogar: apenas recomendamos produtos e serviços que amamos. Se você ler sobre um produto ou serviço em nosso site e fizer uma compra por meio dos links que fornecemos, podemos receber uma pequena comissão ou "taxa de afiliado" que usamos para compensar nossos custos editoriais. "Conteúdo de parceiro" de nossos anunciantes não são recomendações editoriais e estão claramente marcados em cada postagem ou e-mail como tal. Clique aqui para a nossa politica editorial.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. fazendo negócios como Tasting Table.


Receitas de Coquetéis

Quer você tenha pedido uma caixa de 3 ou 2 misturadores, cada garrafa do misturador de coquetéis Dacha tem aproximadamente 200ml e faz 4 ou 5 coquetéis, dependendo de quão frutado e aromático você gosta do seu.

Recomendamos uma medida de 35 / 40ml de xarope para um coquetel. Ou 30ml para um sabor suave.

Sugestões básicas de bebidas espirituosas para o seu bar caseiro: gin, vodka, whisky / bourbon, tequila, rum branco. Bebidas espirituosas secundárias: cointreau, vermute seco, vermute doce, champanhe ou prosecco. Para bebidas não alcoólicas, é divertido tomar limonada, kombucha, kefir de água, cerveja de gengibre e água tônica premium.

Você pode criar um número ilimitado de coquetéis diferentes com os xaropes Dacha. Abaixo estão algumas receitas e sugestões do que você pode experimentar. Experimente, seja criativo e experimente sabores diferentes! Todos os coquetéis são muito fáceis de fazer em apenas alguns passos. Você não precisa de nenhum equipamento especial de bar. Mesmo se você não tiver um shaker em casa, você pode usar um frasco para agitar os ingredientes do coquetel com gelo :)

Laranja e uísque de manjericão azedo:

50ml de bourbon ou uísque, 25/30ml de suco de limão ou limão, 40ml de xarope, 1 clara de ovo (você pode deixar a clara de ovo se não gostar ou para fazer o coquetel vegan)

Bata a clara do ovo sozinha com um cubo de gelo na coqueteleira, em seguida, adicione todos os outros ingredientes com um punhado de gelo, agite vigorosamente e coe para um copo.

Ruibarbo Margarita:

50ml de tequila, 25ml de suco de limão, 20ml de cointreau, 40ml de xarope de ruibarbo - agite com bastante gelo e coe. Esfregue uma rodela de limão na borda do vidro e mergulhe no sal

Clube de trevo de framboesa e tomilho:

50ml de gin, 20ml de suco de limão ou limão, 20ml de vermute seco, 30 / 35ml de xarope de framboesa e tomilho. Gostamos de fazer com clara de ovo, que você pode omitir se quiser.

Coloque uma clara de ovo na coqueteleira com um cubo de gelo e agite bem. Em seguida, cubra o shaker com um punhado de gelo, adicione todos os outros ingredientes, agite novamente e coe para o copo.

Laranja e manjericão antiquado:

Uísque / Bourbon, gelo, pitada de xarope (ao seu gosto)

Mimosa:

Adicione 40ml de qualquer xarope Dacha a uma taça de prosecco / champanhe resfriado e sirva com gelo para uma bebida refrescante

Flores de laranjeira:

25ml de gin, 25ml de laranja Dacha e xarope de manjericão, 25ml de vermute doce. Basta misturar tudo em um copo com gelo e desfrutar. Guloseima deliciosa após uma refeição adorável :)

Martini:

50ml de vodka ou gin, 15ml cointreau, 35ml de qualquer xarope Dacha, 15 / 20ml de suco de limão ou lima, agite bem com gelo e coe, ou saboreie com gelo.

Laranja e manjericão gim azedo:

50ml de gin, 35ml de laranja Dacha e misturador de manjericão, 25/30ml de suco de limão ou limão, 1 clara de ovo. Coloque uma clara de ovo na coqueteleira com 1 cubo de gelo e agite com força por alguns segundos. Adicione mais gelo e o resto dos ingredientes. Agite até que o shaker fique bem frio e coe para um copo.

Mojito:

50ml de rum branco, 40ml de qualquer xarope, 20ml de suco de limão, água com gás e hortelã fresca. Misture a hortelã em um copo alto, adicione gelo seguido de rum, xarope e suco de limão, cubra com água com gás.

Boozy Slushy (daiquiri congelado)

50 / 60ml de rum branco, 20ml de suco de limão, 40 / 50ml de qualquer xarope, 100g de gelo. Adicione tudo no liquidificador e bata até formar uma lama. Substitua a tequila pelo rum e adicione 20ml cointreau para a margarita congelada!

Framboesa e tomilho cosmopolita:

50ml de vodka, 15ml Cointreau, 30ml de xarope de framboesa e tomilho, 10ml de suco de limão ou limão. Coloque tudo em uma coqueteleira cheia de gelo, agite e coe

Tom Collins:

40 / 50ml de gim, 40ml de qualquer xarope, 20ml de suco de limão ou limão, cubra com água com gás em um copo cheio de gelo e misture

Coquetéis não alcoólicos

Super super fácil de fazer - basta substituir qualquer destilado das receitas acima por um gin sem álcool ou misturar uma medida de qualquer xarope (a gosto) com gelo, água tônica, kombucha, água com gás, água com gás, limonada, cerveja de gengibre etc. ., adicione um pouco de suco de lima ou limão se quiser e decore se quiser :) Divirta-se!

Sobre bebidas Dacha

Fazemos misturadores de coquetéis naturais premium que transformam uma bebida em casa em uma experiência indulgente e deliciosa.


Framboesa Tomilho Rosé Jarro Sangria

De donuts a daiquiris e muito mais, parece que há algo para comemorar todos os dias. Para nossa sorte, o dia 11 de junho foi considerado o Dia Nacional do Rosé, e eu tenho o servir perfeito para brindar o feriado.

Sangria não precisa significar um gole carregado de açúcar para causar uma ressaca horrível. Esta bebida jarra rosé é exatamente o oposto. Não confunda vinho rosé com blush ou zinfandel branco. Embora sejam todos rosados, os vinhos rosés variam de extremamente secos a ligeiramente desidratados (o que significa apenas um pouco doce). Vinhos blush e zin branco são doces, em alguns casos muito, muito doces.

Esta receita pede um rosé seco. Se você substituir um dos outros rosa, seu jarro será mais como um pirulito e menos como um coquetel. Esta bebida pretende ser refrescante e é perfeita para entreter um grupo de amigos no Dia Nacional do Rosé ou em qualquer dia do ano.


Assista o vídeo: O melhor licor de framboesas (Dezembro 2021).