Receitas tradicionais

Ciulama de frango

Ciulama de frango

Ferva o frango junto com a cenoura, o aipo e um pouco de sal. Quando a carne estiver cozida, retire-a separadamente.

Numa panela, aqueça a manteiga sobre a qual se junta o alho picado.

Em uma tigela coloque a farinha e misture com o suco em que o frango foi fervido, despejando sobre a manteiga de alho. Adicione o suco se necessário. (Não escrevi quantidades para o molho de ciulama porque todo mundo faz mais ou menos).

Quando o molho estiver cozido, acrescente a carne e deixe ferver por mais alguns minutos, combinando com o sal.

É ideal com polenta.


Vídeo: Ciulama de pui cu ciuperci gata in doar 30 de minute (Dezembro 2021).