Receitas tradicionais

Sopa De Ervilha Trapaceando-no-Inverno

Sopa De Ervilha Trapaceando-no-Inverno

Ingredientes

  • 1/2 xícara de cebola picada grosseiramente
  • 3 xícaras (ou mais) de caldo de galinha ou caldo de vegetais com baixo teor de sal
  • 8 onças de ervilhas congeladas (não descongele)
  • 4 xícaras (levemente embaladas) de alface romana fatiada (1/2 de cabeça média)
  • Creme fraîche ou creme de leite

Preparação de Receita

  • Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola; refogue até começar a amolecer, cerca de 3 minutos. Adicione 3 xícaras de caldo; traga para ferver. Junte as ervilhas e a alface. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, descoberto, até que as ervilhas estejam macias e os sabores se misturem, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar um pouco.

  • Trabalhando em lotes, bata a sopa no liquidificador até ficar homogêneo. Volte a sopa para a mesma panela e leve para ferver, adicionando mais caldo por 1/4 xícara cheia para diluir a sopa até a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta.

  • Divida a sopa em 4 tigelas. Cubra com um pouco de crème fraîche e / ou bacon.

Receita de Dorie Greenspan,

Teor Nutricional

Uma porção contém: Calorias (kcal) 151,4% Calorias de gordura 43,9 Gordura (g) 7,4 Gordura saturada (g) 4,5 Colesterol (mg) 27,2 Carboidratos (g) 12,4 Fibra dietética (g) 3,9 Açúcares totais (g) 5,3 Carboidratos líquidos ( g) 8,5 Proteína (g) 8,3 Sódio (mg) 226.1 Seção de Revisões

FFWD & # 8211 Cheating-on-Winter Pea Soup

Há alguns anos, a Vancouver Art Gallery exibiu uma peça chamada Ought Apartment, que consistia em uma pilha de apartamentos que se estendia pelo centro do edifício. Cada apartamento foi decorado no estilo de uma década particular, até as bugigangas e o conteúdo das gavetas e armários. Muitos dos objetos (e esquemas de decoração) ressoaram para mim. O apartamento dos anos cinquenta tinha o mesmo tipo de peixe de cerâmica que meus avós penduravam no banheiro, havia algumas escolhas questionáveis ​​de design para jovens adultos na faixa dos anos oitenta / noventa e assim por diante até o milênio. Foi o apartamento dos anos 70 que mais me fascinou & # 8211 ele reproduziu a paisagem (ou carpete, pelo menos) da minha infância.

Por que estou contando tudo isso em um post que deveria ser sobre sopa de ervilha? É tudo na cor. O tom verde-oliva da sopa era uma combinação perfeita para o verde-abacate dos eletrodomésticos da minha juventude. A casa em que cresci tinha carpete felpudo laranja na sala de estar e eletrodomésticos verde-oliva na cozinha. Pode parecer horrível agora, mas nos anos setenta era de rigueur. Assim como o Ought Apartment, a sopa desta semana me trouxe de volta.

O que ele não fez foi me levar de volta ao gosto da sopa de ervilha da minha mãe, que é um caso sólido franco-canadense de ervilhas e ossos de presunto. É delicioso, mas também era esta sopa, feita com ervilhas congeladas e alface romana e contando com nada mais do que sal, pimenta e cebolas amolecidas para um sabor adicional. Eu não pude evitar & # 8211 acrescentei tomilho e um dente de alho às cebolas, um ou dois minutos antes de adicionar o caldo de legumes. Meu caldo de legumes era quase da cor de caldo de carne, acho que porque tem um pouco de pasta de tomate adicionada, o que pode explicar a cor da minha sopa. Outros relataram que suas sopas eram de um verde esmeralda brilhante. Não importa a cor, esta sopa me lembra uma sopa de verão, embora também seja quente e rica o suficiente para uma noite fria de primavera. Eu gostaria de tentar outra vez com esta receita quando for realmente verão, com ervilhas frescas e hortelã. Isso pode trazer outro ataque de memórias, desta vez de descascar ervilhas e milho para churrascos em família, mas vou lidar com isso quando acontecer.

Você pode encontrar muitas outras descrições em blogs da receita FFWD desta semana & # 8217s aqui: Sopa de Ervilha Cheating-on-Winter

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Assim:


Gostoso chunklet

Eu sei. A atribuição ffwD desta semana é coeur à la crème, e próxima semana e # 8217s está traindo a sopa de ervilha de inverno. No entanto, fazer uma sobremesa decadente como o coeur à la crème, que requer uma forma de sobremesa especial grande o suficiente para alimentar várias pessoas, seria restrição demais para pedir a apenas uma pessoa para não consumir tudo sozinha. (Não se preocupe. Já possuo a panela especial em forma de coração com perfurações.) Portanto, estou fazendo sopa de ervilha Dorie & # 8217s esta semana e guardando o coeur à la crème para a próxima sexta-feira, quando terei visitantes na cidade que farão coma feliz o cheesecake sem crosta! Agora, para a sopa de ervilhas!

Tenho tentado seguir uma dieta vegana o máximo possível desde o ano novo e me apeguei a ela muito bem. Minha exceção óbvia foram minhas aventuras de fim de semana no livro de receitas We Love Madeleines. Então, eu estava muito animado para ver esta sopa de ervilhas no menu, embora eu tivesse que trocar a manteiga por azeite de oliva para fazer a receita de Dorie & # 8217s totalmente vegana.

Na verdade, preparei toda a sopa porque não me importo de reaquecer uma tigela cheia para as refeições posteriores. Fotografei a sopa com pedaços de bacon e óleo de trufa branca, mas escolhi o bacon antes de comê-lo. Esta sopa deliciosa não era cremosa, mas em vez disso, era & # 8220bebível & # 8221 diretamente da tigela! Com todas as desculpas a Emily Post, é claro.

Esta trapaça na sopa de ervilha de inverno foi feita como parte das sextas-feiras francesas com Dorie, um grupo de blogueiros que estão cozinhando Dorie Greenspan & # 8217s Around My French Table: Mais de 300 receitas de minha casa para a sua.


Quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Coeur à la Crème - Sextas-feiras francesas com Dorie

A conversa antes do jogo nas sextas-feiras francesas com Dorie me deixou um pouco nervoso com esse prato. Felizmente, acabou. O desafio de sexta-feira foi uma sobremesa maravilhosa para o Dia dos Namorados.

Coeur à la Crème, ou coração de creme, é uma sobremesa deliciosamente leve e rica feita com cream cheese, açúcar e creme. O cream cheese é combinado com açúcar de confeiteiro, uma pitada de sal e extrato de baunilha. O creme de leite é batido e dobrado na mistura. É porado em um molde em forma de coração que tem pequenos orifícios de drenagem e pode solidificar. Ele fica algum tempo na geladeira e é desenformado e servido com o molho de sua escolha.

Gostamos de panna cotta na minha casa. É uma mistura gelada de natas, leite, açúcar, baunilha e gelatina. As sobremesas têm ingredientes muito parecidos, fiquei interessado em saber qual era o preferido pela minha família. Normalmente servimos a panna cotta com coulis de frutas vermelhas, pensei que faria o mesmo com esta sobremesa.

Não tenho nenhum molde de coração de porcelana maravilhoso, nem quero um neste momento da minha vida. Estamos tentando reduzir o tamanho. Olho para a coleção de corningware que tenho desde antes de me casar em 1986 e penso em distribuí-los. Eu realmente preciso de todos eles? Logo seremos apenas nós dois para a maioria das refeições. Eu gostaria de pensar que poderia me virar com menos.

Enfim, usei o coador. Forrei-o com filtros de café umedecidos. Despeje toda a deliciosa mistura nele e deixe escorrer para uma tigela. Coloquei na geladeira por 12 horas. Coloque um prato sobre a mistura e vire-o. Faltava um apelo visual, uma bolha arredondada completa com filtros de café enrugados.

Cortei em fatias e cobri com coulis de frutas vermelhas. Isso ajudou um pouco.

Todos gostaram. Eu gosto mais da simplicidade da panna cotta, sobremesa fácil à prova de falhas. Coloquei um dos cuers de lado para minha filha, que vai levar o megabus da faculdade para casa para se despedir de seu lindo laboratório amarelo. Corações partidos estão em todos os nossos futuros.


Sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

French Fridays with Dorie - Cheating-on-Winter Pea Soup

A receita de hoje para as sextas-feiras francesas com o grupo Dorie é colorida Sopa De Ervilha Trapaceando-no-Inverno. Você "trapaceia" no inverno ao preparar esta sopa porque usa ervilhas congeladas, e não ervilhas frescas, para esta sopa aveludada de cor primaveril.

Ervilhas congeladas estão disponíveis durante todo o ano, ervilhas frescas, no entanto, estão na estação apenas do início de junho até o final de julho. & # 8220Petits pois & # 8221 ou & # 8220Small Garden Peas & # 8221 são ervilhas jovens que são colhidas e descascadas quando pequenas, jovens e tenras, e podem ser encontradas nas lojas durante todo o ano como ervilhas congeladas, portanto, acredito que seja a melhor escolha para esta sopa que exige um quilo de ervilhas congeladas além a uma cebola (usei cebolinhas), algumas xícaras de caldo (usei caldo de vegetais feito em casa) e uma folha média de alface (em vez disso, usei uma folha de alface amanteigada maravilhosamente tenra).

Esta sopa é preparada da mesma forma que qualquer creme de sopa de vegetais & # 8211 tudo o que você precisa fazer é refogar a cebola, adicionar o caldo, misturar as ervilhas e folhas de alface, cozer em fogo baixo, purê e enfeitar com um pouco de creme fraîche e servir. Voilà. É tão fácil, delicioso e delicioso. As ervilhas pequenas são fáceis de fazer purê e não há necessidade de passar a sopa pela peneira antes de servir.

Em minha busca incessante para encontrar fabricantes e produtores locais, finalmente encontrei um moinho de farinha artesanal regional. Então, na minha primeira visita lá na quarta-feira, comprei quatro tipos diferentes de farinha e mal podia esperar para usar um pouco do "farinha de pão extra forte " e asse um pão para acompanhar esta sopa maravilhosa. Se você servir pão quente com esta sopa de ervilha, terá um bom almoço ou jantar de inverno. No verão, você também pode servir esta Sopa de Ervilha fria, com ou sem salada.

Receita de Pão de Queijo com Alho e Tomilho

Ingredientes para o Pão

  • 500 gramas de farinha de pão branco forte (usei farinha de pão de um moinho de farinha artesanal regional)
  • 7 gramas de fermento
  • 1 colher de chá de sal marinho fino (usei sal marinho francês)
  • 2 colheres de sopa de azeite (usei azeite virgem extra orgânico)
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo (usei xarope de bordo Grau "A")
  • 2 dentes de alho, amassados ​​levemente com a parte plana de uma faca e a palma da sua mão
  • 25 gramas de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 200 gramas de queijo Comté, ralado (você também pode usar um queijo diferente)
  • algumas folhas frescas de tomilho

  1. Meça a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.
  2. Misture 300 ml de água quente à mão com o óleo e o xarope de bordo em uma tigela pequena e despeje na mistura seca, mexendo o tempo todo para fazer uma massa macia.
  3. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por uns bons cinco minutos até que a massa não fique mais pegajosa, polvilhando com um pouco mais de farinha conforme necessário.
  4. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com filme plástico, cubra com um pano de prato e coloque em um lugar quente até que a massa dobre de volume (cerca de uma hora e trinta minutos).
  5. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa e coloque-a em uma assadeira. Ondule a massa com os dedos.
  6. Em uma tigela pequena, misture o alho amassado com a manteiga e salpique sobre a massa. Polvilhe sobre o queijo e corte o tomilho.
  7. Cubra o pão com filme plástico levemente untado com óleo e deixe crescer em um lugar quente por cerca de quarenta minutos.
  8. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
  9. Remova a urdidura de plástico e asse o pão por cerca de trinta minutos ou até dourar e crescer.
  10. Deixe esfriar por dez minutos, depois corte ou rasgue em pedaços e sirva com a Sopa de Ervilha ou qualquer outra sopa ou salada.

No geral, esta é uma sopa adorável e simples, perfeita tanto para o inverno quanto para o verão. Adoro usar ingredientes que sempre tenho à mão e fazer algo novo e delicioso com eles, como esta Sopa de Ervilha Cheating-on-Winter. Se quiser uma textura ainda mais sedosa, você deve coar a sopa em uma peneira de malha fina. Posso imaginar que, embora as ervilhas congeladas sejam maravilhosas nesta receita, usar ervilhas frescas no verão será divino & # 8211, mas, é claro, você teria que mudar o nome da sopa para & # 8220Simply Divine Summer Fresh Pea Soup & # 8221 .

Para ver como os outros Doristas prepararam isso Sopa De Ervilha Trapaceando-no-Inverno, por favor, clique aqui.


TasteSpotting

Aqui está uma ideia fácil para o café da manhã, almoço ou jantar: Mini Quiches. Ele aproveita ao máximo o que é local e fresco neste mês.

Chocolate branco e biscoitos bem temperados

Crumble de frutas com pêra e pistache

Uma visão oportuna do antiquado

Cupcakes de abóbora com gengibre e uma surpresa de cream cheese

Abóbora chili, uma variação das tradicionais iguarias da porta traseira

Coquetel De Cranberry Citrus

Simples e gratificante: pimentões recheados

TWD: Muffins de Blueberry com cobertura plana

Salada de couve com gergelim da Enterprise Farm

Batatas fritas doces e salgadas, produtos caseiros

Salmão Assado e Lentilhas

Salada de raiz de maçã e aipo

Salada de Laranja, Erva-doce e Espinafre

Ffwd: coeur à la crème para veganos

Bolo de chocolate de um verdadeiro amante

Pão de Café da Manhã Estilo Belga

Traindo sopa de ervilha de inverno

Receita para uma sopa de frutos do mar de um dia tempestuoso em Cape Breton

Mimosa, um ingrediente vital para comemorar qualquer dia como o Ano Novo!

Tampas de cogumelo de salmão defumado da Axler

Peru grelhado temperado com perfeição é ótimo para entreter.

Tomate fresco e molho de coquetel de raiz-forte. Atado com ervas da Provença, os tomates são deliciosamente acentuados com a ligeira doçura do manjericão.

Gengibre e abóbora combinam tão bem e não há nada tão sublime como uma cobertura cremosa para arrematar os sabores, especialmente quando a guloseima é por dentro e por fora!

Cheia de vitaminas e antioxidantes, esta abóbora de inverno anuncia o fim do verão e a chegada da estação do conforto. Uma das receitas favoritas do outono é a pizza de abóbora.

Esta bebida é como pretendo dar as boas-vindas ao último grito de verão. Eu amo a ideia de seus sabores frescos, mas raramente tenho um. O que você geralmente encontra não é nada além de um sorvete cheio de açúcar / amálgama lamacenta.

Receita de Salada de Macarrão Mostaccioli: Eu poderia viver dessa salada por semanas a fio. É uma excelente alternativa àquela salada de macarrão com pedaços de atum.

Quando os dias estão quentes, úmidos e abafados, esta receita enche a conta.

Esta abençoada combinação de verduras, grãos e proteínas é o melhor que existe. É farto para preparar com antecedência e deixar na geladeira por uma semana, marinando e melhorando a cada dia. Uma tigela para o almoço e adição de br

Situada nas sinuosas estradas rurais de uma costa selvagem está a Destilaria da Ilha do Príncipe Eduardo. Como muito do que você vai encontrar nesta ilha idílica, o projeto é uma obra de amor, que brilha em todo seu produto.


From Around My French Table: Mais de 300 receitas da minha casa para as suas Around My French Table por Dorie Greenspan

Tem certeza de que deseja excluir esta receita de sua estante? Isso removerá todos os favoritos que você criou para esta receita.

  • Categorias: Sopas de verão francês vegano vegetariano
  • Ingredientes: cubos de caldo, pimentas vermelhas, framboesas


Sexta-feira, 19 de abril de 2013

Roulades de espinafre e bacalhau - FFwD

Enquanto eu preparava os rolinhos de espinafre e bacalhau para as sextas-feiras francesas com Dorie, havia algumas coisas que eu sabia com certeza. Eu só sabia que alguém iria adorar isso, iria colocá-los em seu repertório de coisas divertidas e saborosas para cozinhar. Eu sabia que alguém tiraria uma fotografia maravilhosa. E eu sabia que não faria essas coisas.

Enquanto os fazia, fiquei aborrecido. Fiquei aborrecido quando fiz um purê do bacalhau perfeito. Fiquei irritado quando espalhei a mistura em filme plástico. Não tenho certeza se gosto de cozinhar com filme plástico. Fiquei aborrecido quando formei as formas de salsicha. Minha atitude estava totalmente errada ao entrar neste desafio.


Comecei fazendo alguns limões em conserva. Usamos uma receita de Cooking Light e realmente gostamos de tê-los na geladeira.

Resolvi servir o peixe com o molho de tomate. Estava bem gostoso e fácil de fazer.

Eu quebrei os ovos e sempre esperançoso Murphy com seu corte de cabelo de primavera veio correndo. Ela adora o som de ovos quebrando.

Purifiquei o bacalhau adorável, fiz o recheio de espinafre e formei os rolinhos. Nós gostamos deles, mas meu marido e eu achamos que refogar o bacalhau e espinafre no vapor teria sido tão saboroso quanto.

Às vezes, sinto que estou administrando um albergue. Nossa primavera absorta na escola às vezes aparece para comer as sobras. Ele colocou o peixe nas panquecas de acelga da próxima semana (que farei repetidamente) e cobriu com o molho de tomate e declarou que era uma das melhores coisas que já fiz até agora.

Essa é uma das coisas divertidas sobre o desafio. Eu fiz isso, nós comemos, nós gostamos. Eu não vou fazer isso de novo.


Terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

Curtindo Dorie: cozinhando ao redor da minha mesa francesa

Meu livro de receitas favorito do ano? FÁCIL. Na verdade, este pode ser meu livro de receitas favorito (e eu tenho muitos). Certamente é o que estou recomendando o mais rápido que posso. Eu não deveria estar surpreso. Afinal, as receitas do blog de Dorie Greenspan sempre estão corretas. Sempre que vejo uma referência às técnicas de cozimento dela, sei que vou receber uma surpresa. No entanto, são necessários tantos livros de cozimento. Mas, quando vi a publicação de seu primeiro livro de receitas saboroso, Em torno da minha mesa francesa, Eu sabia que tinha que comprá-lo o mais rápido possível. E, oh, como eu amo este livro. Nunca tive a intenção de cozinhar tanto, mas as receitas me dão vontade de largar tudo e correr para a cozinha. E, de fato, cada receita é uma delícia. Para os pais que trabalham, melhor ainda, quase todas as receitas podem ser preparadas com antecedência ou podem ser feitas com um mínimo de trabalho de preparação.

Gougeres (bolinhos de queijo) -Eu queria adorar isso. Mas eles simplesmente não ficam inchados. Desnecessário dizer que todos os que os comeram elogiaram seu sabor rico. Eles exigem um refazer!

Olive Sables de Pierre Herme-Estes são. interessante. Recepção mista, mas vale a pena tentar. A textura é tão linda que pretendo substituir as azeitonas por cítricos.

Quase Cheez-Its: Outro sucesso em uma festa. Como pai, adorei que eles demorassem minutos para fazer e pudessem ficar na geladeira ou no freezer até que você estivesse pronto para fazê-los. Eles também são simplesmente deliciosos.

Coquetéis de nozes doces e picantes-Até agora, o maior e mais simples sucesso do livro. Estes são devorados. Eu os fiz com amêndoas, nozes e nozes. Ninguém pode identificar o uso de pimenta em pó, mas adiciona uma fumaça sutil.

Pissaladiere-Essa foi boa. A chave? Azeitonas deliciosas e salgadas para contrabalançar a doçura das cebolas.

Sopa de milho-Isso foi bom, embora um pouco unidimensional. Eu preferia com bacon por cima.

Sopa de alho-poró e batata-Outro golpe saudável.

Sopa de Aipo-Aipo-Delicioso. Ainda melhor com pedaços de bacon flutuando em cima!

Sopa Cremosa De Couve-Flor Sans Cream-Fabuloso e tão fácil. Isso vai convencer qualquer pessoa a amar couve-flor.

Vieiras com Molho Caramelo-Laranja-Como evidência de minha culinária geek, eu encarei e sorri enquanto o açúcar derretia em caramelo marrom. O molho parecia ser um milagre da química culinária e é maravilhoso. Posso ver que funciona igualmente bem com camarão ou até mesmo com tofu grelhado.

Frango na panela: A amou a ideia de embrulhar pão em volta de uma galinha. E o frango resultante estava delicioso, embora meu pão tivesse mais gosto de rosquinha de pão ázimo. Mas era adorável mergulhado no caldo / molho.


Quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Lamb Shank Ragù com Anson Mills Grits

Foto de John Kernick

da Gourmet, outubro de 2009
via Jeanne Milligan

Para Lamb Ragù:
2 perninhas de cordeiro grandes (1 1/2 libra cada, se possível)
1/2 colher de chá de sal Kosher arredondado
3/4 colher de chá de pimenta preta, dividida
1/4 xícara de azeite, dividido
1 xícara de cebola roxa picada
2 dentes de alho grandes, picados
1/2 xícara de tomate ameixa picado
2 colheres de sopa de tomates secos ao sol, picados finamente
1/2 xícara de aipo picado
1/2 xícara de cogumelos ostra frescos picados ou cogumelos brancos
1/4 xícara de bulbo de erva-doce picado
1 colher de chá de folhas de tomilho
1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
2 1/2 xícaras de caldo de galinha ou caldo de galinha com teor reduzido de sódio
1 xícara Bourbon
1/2 colher de sopa de vinagre de cidra
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de molho de soja
1 colher de chá de mel suave
1/2 xícara de radicchio picado
1 cebolinha picada

Para grãos:
1 1/2 xícaras de caldo de frango ou caldo de frango com sódio reduzido
1 1/2 xícaras de água
3/4 xícara de leite integral mais adicional, se necessário
1/2 xícara de grãos de cozimento rápido (de preferência Anson Mills)
1/2 libra de queijo Manchego (de preferência leite de ovelha cru)
1 colher de sopa de creme azedo
1 colher de chá de sal marinho fino

Seque as perninhas de cordeiro e tempere com sal Kosher e 1/4 colher de chá de pimenta. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela pesada de 5 litros em fogo médio-alto até que comece a brilhar. As hastes marrons de todos os lados, 6 a 7 minutos, depois transfira para toalhas de papel para escorrer. Adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes na panela, depois cozinhe a cebola, o alho, os tomates-ameixa, os tomates secos, o aipo, os cogumelos e a erva-doce com tomilho, flocos de pimenta vermelha e 1/2 colher de chá de pimenta, mexendo ocasionalmente, até amolecer, 4 a 5 minutos .

Retorne as perninhas de cordeiro para a panela com o caldo, Bourbon, vinagre, molho inglês, molho de soja e mel e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, coberto, mexendo e virando o cordeiro ocasionalmente até que a carne esteja bem macia, 3 a 3 horas e meia. Remova a carne dos ossos, descartando-os e retire a gordura do líquido de cozimento e coloque a carne na panela. Simmer ragu descoberto, mexendo frequentemente por 15 minutos ou mais para obter a consistência desejada. Antes de servir, acrescente o radicchio e a cebolinha.

Faça os grãos enquanto o ragu termina de cozinhar. Leve o caldo, a água e o leite para ferver em uma panela pesada de 2 litros. Adicione os grãos em um fluxo, mexendo e cozinhe em fogo baixo, sem tampar, mexendo sempre até os grãos ficarem macios e engrossar até a consistência de aveia solta, cerca de 20 minutos.

Perto do final do cozimento, rale finamente um quarto do queijo (1 xícara) e adicione aos grãos junto com o creme de leite, sal marinho e pimenta a gosto. Mexa até o queijo derreter. Se os grãos estiverem muito grossos, acrescente um pouco de leite adicional.

Ragù sem radicchio e cebolinha pode ser feito com 3 dias de antecedência e refrigerado. Reaqueça e adicione radicchio e cebolinha.

Sirva o ragu sobre grãos e cubra com lascas de queijo. Se você não conseguir encontrar grãos bons, a polenta funcionará quase tão bem (cozinhe de acordo com as instruções da embalagem e adicione queijo, creme de leite e temperos conforme indicado acima).


Assista o vídeo: SOPA DE ERVILHA DELICIOSA MUITO FÁCIL DE FAZER PARA O INVERNO (Janeiro 2022).