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Receita de enchiladas de carne picada

Receita de enchiladas de carne picada

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  • Trituração de carne

Enchiladas de carne são um saboroso prato mexicano, ótimo para receber convidados! Estes são feitos em casa com especiarias storecupboard e carne picada.


Stirlingshire, Escócia, Reino Unido

79 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 500g de carne picada
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • 1 (400g) de tomate em lata picado
  • 3 colheres de sopa de purê de tomate
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • sal a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó ou mais a gosto
  • 8 tortilhas de farinha
  • 55g de queijo ralado

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 30min

  1. Em uma frigideira grande, doure a carne picada com a cebola.
  2. Adicione o alho e frite por 1 minuto, depois acrescente o tomate, o purê de tomate, o orégano, o cominho e o sal. Adicione a pimenta em pó e cozinhe por 15 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  4. Espalhe um pouco de picadinho no centro de cada tortilha, enrole e coloque em uma assadeira. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar.

Sugestão de serviço

Sirva com salada e creme de leite.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(8)

Resenhas em inglês (8)

Uau receita incrível! Ajustei um pouco a receita para adicionar mais tempero, pois tinha um gosto muito parecido com a bolonhesa, e reorganizei um pouco os ingredientes para fazer um molho que pode ser usado para rechear e cobrir as enchiladas. Você também pode usar a mesma receita de molho para fazer fajitas.-24 de setembro de 2013

Prato pequenino incrível de fazer, tão fácil! Eu coloco o queijo na carne picada, em seguida, enrolo o embrulho e coloco mais queijo por cima, tão bom.-09 de abril de 2015

A família inteira adorou isso e continua me pedindo para fazê-los novamente e novamente. Acrescentei meia lata extra de tomates, coloquei um pouco do molho por cima e acrescentei queijo ralado. Assado no forno e eles estavam tão gostosos.-08 de julho de 2015


Receita de enchiladas

Para uma refeição fácil no meio da semana, ou uma noite relaxada com os amigos, carne tenra e apimentada envolta em tortilhas e depois assada até a cobertura do queijo derreter e borbulhar, é exatamente o que você precisa.

  • O recheio da carne pode ser feito com antecedência, depois mantém por três dias na geladeira. Também congela bem. Definitivamente, tem um gosto melhor no dia seguinte à sua preparação.
  • A mesma receita pode ser feita com frango ou peru picado, em vez de carne bovina. Cozinhe por cerca de 35 minutos.
  • O leite pode parecer uma adição estranha, mas ajuda a amolecer a carne. Você pode usar uma colher de sopa de leite em pó.
  • Carne picada extra-magra ficará muito seca para esta receita & ndash você precisa de um pouco de gordura para dar sabor.
  • Você vai precisar de um prato refratário raso com manteiga, com cerca de 20 cm x 30 cm (8 pol. X 12 pol.).

Ingredientes

  • 1 glug de óleo, para fritar
  • 1 cebola cortada
  • 1 pimenta vermelha cortada
  • 1 pimentão amarelo fatiado
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta
  • 2 colheres de chá de coentro moído (coentro)
  • 1 pimenta vermelha fresca, picada
  • 500 g de carne picada
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 150 g de milho doce fresco, congelado ou enlatado
  • 150 g de feijão preto ou feijão vermelho, de uma lata, escorrido e enxaguado
  • 1 x lata de 400g / 14 onças de tomate cereja ou ameixa
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 6 tortilhas de farinha
  • 2 & # 82113 colheres de sopa de pasta de chipotle ou molho de pimenta chipotle
  • 150 g de Cheddar maduro, ralado
  • 3 cebolinhas (cebolinhas), fatiadas
  • 1 glug de óleo, para fritar
  • 1 cebola cortada
  • 1 pimenta vermelha cortada
  • 1 pimentão amarelo fatiado
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta
  • 2 colheres de chá de coentro moído (coentro)
  • 1 pimenta vermelha fresca, picada
  • 17,6 onças de carne picada
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 5,3 onças de milho doce fresco, congelado ou enlatado
  • 5,3 onças de feijão preto ou feijão vermelho, de uma lata, escorrido e enxaguado
  • 1 x lata de 400g / 14 onças de tomate cereja ou ameixa
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 6 tortilhas de farinha
  • 2 & # 82113 colheres de sopa de pasta de chipotle ou molho de pimenta chipotle
  • 5,3 onças de queijo cheddar maduro, ralado
  • 3 cebolinhas (cebolinhas), fatiadas
  • 1 glug de óleo, para fritar
  • 1 cebola cortada
  • 1 pimenta vermelha cortada
  • 1 pimentão amarelo fatiado
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta
  • 2 colheres de chá de coentro moído (coentro)
  • 1 pimenta vermelha fresca, picada
  • 17,6 onças de carne picada
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 5,3 onças de milho doce fresco, congelado ou enlatado
  • 5,3 onças de feijão preto ou feijão vermelho, de uma lata, escorrido e enxaguado
  • 1 x lata de 400g / 14 onças de tomate cereja ou ameixa
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 6 tortilhas de farinha
  • 2 & # 82113 colheres de sopa de pasta de chipotle ou molho de pimenta chipotle
  • 5,3 onças de queijo cheddar maduro, ralado
  • 3 cebolinhas (cebolinhas), fatiadas

Detalhes

  • Cozinha: Tex-Mex
  • Tipo de receita: Carne
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 80 minutos
  • Serve: 6

Passo a passo

  1. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande ou frigideira. Adicione a cebola e o pimentão, cozinhe em fogo médio até ficar macio. É muito bom se as bordas chamuscarem um pouco.
  2. Agora adicione o alho, especiarias e pimenta vermelha. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo bem.
  3. Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo, acrescente a carne picada e cozinhe, mexendo, com uma pitada de sal, até dourar por completo.
  4. Retorne os legumes para a frigideira refogue e mexa na carne picada. Adicione todos os ingredientes restantes, leve à fervura e cozinhe em fogo brando, parcialmente tampado, por uma hora. Tempere bem, de acordo com seu gosto.
  5. Pré-aqueça o forno a 200 & degC / fan 180 & degC / 375 & degF / gas mark 6.
  6. Disponha cada tortilha e, em seguida, recheie cada uma com a mistura de carne. Enrole e coloque lado a lado no refratário. Eles devem se encaixar perfeitamente. Espalhe sobre a pasta de chipotle. Espalhe sobre o queijo ralado.
  7. Asse no forno por cerca de 15 minutos ou até as bordas da tortilha dourarem e o queijo borbulhar. Espalhe sobre as cebolinhas e sirva.

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RECEITA DE CARNE ENCHILADA

Se você adora comida mexicana, você vai adorar esta receita de Beef Enchilada & # 8211 e bem a tempo para o Cinco de Mayo! Enchiladas são o epítome da comida mexicana reconfortante (talvez além da minha lasanha mexicana), e embora eu tenha compartilhado várias receitas de enchilada de frango de Enchiladas Verdes a Cremoso Verde Chile Frango Enchiladas a Salsa Verde Mel Limão Frango Enchiladas & # 8211 Eu ainda não compartilhei um receita de enchilada de carne moída - essa loucura acaba agora!

Depois de compartilhar minha receita de Enchilada de Frango com meu molho de enchilada caseiro ousado, defumado, rápido e fácil, eu sabia que precisava fazer uma versão de carne moída, que ouso dizer que é ainda mais espetacular. É TÃO satisfatório, reconfortante, sem desculpas saboroso, quente, carnudo e extravagante em cada mordida deliciosa.

RAZÕES PARA ADORAR ESTA MELHOR RECEITA DE CARNE ENCHILADA:

  • MELHORMOLHE DE ENCHILADA. As enchiladas de carne são tão boas quanto o molho em que são banhadas, e este molho caseiro de enchilada é espetacular. É coberto com temperos mexicanos mais uma pitada de cacau em pó, açúcar e uma pitada de canela (para imitar o chocolate mexicano) para criar um perfil de sabor profundamente complexo que é absolutamente hipnotizante. O molho caseiro de enchilada eleva essas Enchiladas de Carne ao nível de restaurante - ou além.
  • SABOR! Não só o molho de enchilada está repleto de sabor, mas a própria carne tenra é temperada com temperos de fiesta, chiles verdes, molho de enchilada e queijo.
  • ENCHIMENTO COM UM PASSO. Enchiladas de carne moída já são fáceis de fazer, mas simplifiquei o processo eliminando as enfadonhas camadas. A carne temperada é combinada com um pouco de molho de enchilada, feijão e queijo para um recheio completo, em vez de colocá-los em camadas separadamente. Isso também cria a proporção perfeita de ingredientes em cada mordida.
  • PANTRY AMIGÁVEL. Esta receita de Beef Enchilada usa ingredientes amigáveis ​​à despensa, então mantenha-os estocados e você poderá se deliciar com a pura comida mexicana caseira em qualquer noite da semana! Você pode até usar carne descongelada e tortilhas como eu!
  • VERSÁTIL. Você pode seguir esta receita de enchilada de carne moída conforme escrita ou usá-la como um trampolim para criar suas próprias enchiladas favoritas. Troque as tortilhas de farinha por tortilhas de milho, adicione azeitonas, jalapenos e / ou vegetais como abóbora / milho / abobrinha / pimentão ou troque os queijos.
  • FAÇA ADIANTE. Estas fáceis enchiladas de carne podem ser completamente montadas com antecedência e depois colocadas no forno na hora do jantar para uma refeição sem estresse que todos possam esperar.
  • CONGELADOR AMIGÁVEL. Você pode preparar essas Enchiladas de Carne para congelar ou dobrar a receita e saborear uma frigideira agora e congelar outra para depois.

Carne enchiladas

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As enchiladas de carne são feitas com carne moída saborosa, tortilhas quentes, molho de enchilada e queijo derretido, tudo coberto com creme de leite e cebolinha.

Enchiladas de Frango sempre foi um prato mexicano favorito para uma vida fácil Jantar. Se eles já são um grampo em sua rotação, você não vai se arrepender de experimentar esta variação deliciosa de carne moída!

CARNE ENCHILADAS

Enchiladas são um favorito mexicano clássico, extravagante e saboroso. Com esta receita simples, você pode fazer o prato tradicional com ingredientes saborosos para um jantar em família divertido e fácil. A mistura de carne é misturada com cebola, Taco temperadoe chiles verdes para um sabor incrível. Em seguida, você apenas envolve a mistura em tortilhas e finaliza com molho de enchilada e queijo derretido para assar na melhor comida mexicana.

As enchiladas obtêm muito do seu sabor tradicional com a deliciosa e levemente picante Molho Enchilada Vermelho. Você pode comprar uma lata de molho de enchilada na loja ou preparar facilmente sua própria mistura de molho de enchilada com ingredientes fáceis, como pimenta em pó, cominho, alho, cebola em pó e molho de tomate. De qualquer forma, terá um sabor incrível derramado sobre as tortilhas de queijo.

Junto com os ingredientes simples da receita, você também pode adicionar coberturas e acompanhamentos opcionais ao prato. Enchiladas de carne seriam ótimas servidas com Feijões pretos, salsa, ou guacamole. Junto com isso, você também pode cobri-los com alface picada e pimentão para algumas coberturas frescas. Essas enchiladas incríveis ficariam muito bem com qualquer um dos seus acompanhamentos mexicanos favoritos para um jantar familiar farto.


Variações Enchilada

Adoramos essas enchiladas conforme a receita é escrita, mas sinta-se à vontade para personalizá-las usando ingredientes diferentes.

  • Queijo: Use qualquer queijo favorito ou o que tiver em mãos. Pepper jack, Monterey Jack regular, queijo cheddar ou colby são ótimas opções.
  • O preenchimento: Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como pimentão verde, milho, feijão preto, tomate picado e / ou pimentão picado.
  • Molho: Experimente usar molho de enchilada verde em vez de molho vermelho.
  • Coberturas: Você pode realmente ser criativo com as coberturas! Mudamos frequentemente e alguns dos nossos favoritos são creme de leite ou iogurte grego, abacate ou guacamole, molho, cebola em cubos e coentro fresco.

Substituições e variações

  • Usando carne com maior teor de gordura? Apenas certifique-se de escorrer o excesso de gordura depois que a carne estiver dourada.
  • Quer adicionar mais proteína? Adicione uma lata de feijão, como feijão, feijão preto ou feijão no recheio.
  • Não é fã de molho vermelho em enchiladas? Sem problemas! Tente fazer isso com molho de enchilada verde ou mesmo mergulho queso!
  • Se você quiser usar tortilhas de milho, embrulhe-os em papel toalha úmido e aqueça-os no microondas por 1 minuto, virando-os na metade até que estejam quentes e maleáveis. Como as tortilhas de milho são menores, você precisará de mais delas para usar todo o recheio.

Variações Enchilada

Adoramos essas enchiladas conforme a receita é escrita, mas sinta-se à vontade para personalizá-las usando ingredientes diferentes.

  • Queijo: Use qualquer queijo favorito ou o que tiver em mãos. Pepper jack, Monterey Jack regular, queijo cheddar ou colby são ótimas opções.
  • O preenchimento: Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como pimentão verde, milho, feijão preto, tomate picado e / ou pimentão picado.
  • Molho: Experimente usar molho de enchilada verde em vez de molho vermelho.
  • Coberturas: Você pode realmente ser criativo com as coberturas! Mudamos frequentemente e alguns dos nossos favoritos são creme de leite ou iogurte grego, abacate ou guacamole, molho, cebola em cubos e coentro fresco.

Aqui está o que você precisa para começar a cozinhar

O recheio dessas enchiladas junta farto feijão preto e saborosa carne moída. Escolha carne com maior teor de gordura - que se danem as dietas - porque a gordura extra realmente aumenta o sabor do recheio. Aromas simples como cebola, alho e jalapeño fresco adicionam profundidade e vigor. Os outros componentes são flexíveis dependendo do que você tem em mãos. Quer você use um molho de enchilada vermelha comprado em uma loja ou uma versão caseira, certifique-se de ter bastante à mão, especialmente se você gosta de enchiladas com molho picante. Usei queijo ralado de mistura mexicana e muito.


Por mais popular que seja a dieta ceto, a comida mexicana é igualmente popular. A maioria das pessoas adora comida mexicana, mas e se estivermos de dieta? A comida mexicana nos fará engordar? E se estivermos na dieta cetônica especificamente? Devemos ficar longe da comida mexicana apenas porque estamos praticando o ceto? De jeito nenhum. Pelo contrário, a culinária mexicana nos oferece centenas de receitas cetogênicas. Diremos passo a passo que você pode cozinhar facilmente.

O que você precisa comprar?

Ingredientes para receita de ceto enchiladas

Antes de arregaçar as mangas e iniciar os preparativos, certifique-se de ter todos os ingredientes.

Ingredientes

10 - 12 fatias de frango deli
1 libra de carne moída
2 a 3 colheres de sopa de óleo de abacate
½ cebola picada
1 colher de chá de coentro
1 xícara de caldo de carne ou frango
1 colher de chá de cominho
½ lata de tomates inteiros
½ colher de chá de sal
Queijo Monterey jack de 8 fl oz (ralado) ou queijo cheddar branco
3 colheres de sopa de coentro
6 dentes de alho picados
2 - 4 chiles chipotle em molho de adobo

Esses ingredientes te fazem pensar que a receita é difícil? Não se preocupe. Você verá como é fácil quando começar a cozinhá-lo. Leva apenas 20 minutos para preparar esta receita e leva apenas 15 minutos para cozinhar. Ou seja, você fará um dos melhores pratos da culinária mexicana sem muito esforço. E como um bônus, esta receita de ceto enchiladas é ceto amigável!

Receita Keto Enchiladas

Como sempre dizemos, você deve pré-aquecer a frigideira antes de começar a cozinhar qualquer coisa. Agora pegue uma panela grande e comece a pré-aquecer. Quando a panela estiver quente o suficiente, coloque 2 colheres de sopa de óleo de abacate sobre ela. Quando o óleo estiver quente, acrescente a cebola picada e frite até amolecer. Adicione o alho picado ou esmagado, continuando a fritar.

Retire o alho bem refogado e a cebola da panela e coloque em uma tigela. Deixe-o esperar de lado. Você pode usar a mesma panela sem lavá-la para adicionar tomates inteiros em lata. Não se esqueça de ligar o fogão. Você pode começar a triturar os tomates inteiros adicionados com uma colher de pau ou espátula. Adicione 1 xícara de caldo de carne. Deixe ferver um pouco e acrescente a pimenta chipotle. Adicione o cominho enquanto continua a misturar. Agora deixe ferver um pouco. No final do processo obterá um molho vermelho granulado.

Agora tire o molho da panela e coloque em uma tigela funda e reserve. Lave sua frigideira. Porque continuaremos usando o mesmo. Aqueça o restante do óleo de abacate na mesma panela e acrescente a carne moída. Quebre a carne com uma colher de lenha e comece a refogar. Enquanto continua a refogar, use sal e um pouco mais de cominho para dar gosto. Agora você pode adicionar a mistura de cebola e alho que cozinhamos na primeira etapa sobre a carne. Coloque em uma tigela funda.

Coloque o molho granulado vermelho que você cozinhou na segunda etapa no liquidificador ou use o liquidificador de imersão para executá-lo até que esteja homogêneo. Adicione um pouco de sal antes de executá-lo. Adicione o coentro na carne que você come em uma tigela funda e, em seguida, adicione um pouco de queijo Monterey Jack ralado. Adicione 1 xícara da mistura de molho de tomate e misture bem.

Agora comece a pré-aquecer o forno. Em seguida, despeje 3 colheres de sopa da mistura de molho de tomate no fundo de uma tigela refratária e espalhe com um pincel ou colher. Pegue uma das fatias finas de frango deli na palma da sua mão e coloque um pouco dessa mistura de carne no meio. Enrole e coloque na assadeira. Continue a enrolar e coloque-os no fundo da bandeja até que as fatias de frango e a mistura de carne estejam terminadas. Despeje o resto da mistura de molho de tomate sobre os rolos. Certifique-se de que o molho está tocando todos os rolos usando uma colher ou pincel.

Despeje o queijo ralado restante por cima. Leve ao forno e leve ao forno por 15 minutos. Transfira para pratos de servir e polvilhe com o coentro picado e sirva.

Você pode encontrar avisos passo a passo, truques e informações sobre calorias na parte inferior do artigo para a comida mexicana compatível com o ceto. Não se esqueça de compartilhar sua opinião conosco nos comentários depois de tentar.


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