Receitas tradicionais

Quiche com o que você tem na geladeira

Quiche com o que você tem na geladeira

Como eu pessoalmente sou um fã do queijo Sofia da Delaco, é claro que também sou apaixonado pela ideia de uma torta perfeita, nutritiva e de boa aparência para usar.
Então aqui está uma receita de quiche, rápida e extremamente saborosa: eins, zwei, drei… como eu gosto de descrever as redes que são feitas rápido e são boas para lembrar.

  • Massa para bolo:
  • 400 gr de farinha
  • 200 gr de manteiga ou margarina com 60% de gordura
  • Uma pitada de sal
  • Água muito fria (aprox. 100ml)
  • O preenchimento:
  • 200 gr de presunto magro (neste caso, presunto de Praga)
  • 200 gr kaizer (ou presunto camponês)
  • 1 cebola branca (grande)
  • 1 lg de azeite
  • 3 ovos
  • 200 ml de chantilly sem açúcar (Lidl)
  • 200 gr de queijo raso (Sofia de la Delaco)
  • Sal
  • Pimenta

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

COMO PREPARAR A RECEITA QUICHE COM O QUE VOCÊ TEM NO REFRIGERADOR:

Treinamento:

Levou:

Amassar farinha, manteiga e sal. Adicione um pouco de água até a massa ficar consistente e sair da tigela sem grudar.

A massa é espalhada em forma de torta. Pique com um garfo e coloque na geladeira (15-20 minutos)

O preenchimento:

Pique finamente o presunto e o kaizer. Pique a cebola.

Coloque o azeite e a cebola em uma panela. Cozinhe até dourar. Adicione a carne e frite por mais alguns minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Bata os ovos com sal e pimenta. Adicione o creme chantilly.

Remova a bandeja de massa da geladeira. Distribua uniformemente a composição da carne e da cebola.

Despeje a mistura de ovos e chantilly e polvilhe com queijo ralado.

Asse por 25-30 minutos em um forno a 1… gás ou até dourar.




Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / total de votos: 38)

Mari Ana 6 anos atrás - 8 de outubro de 2011 16:37

Re: Quiche Lorraine

Definitivamente para quiche com queijo de cabra. Meu voto foi lá. Isso não significa que não vou experimentar a nova receita.

doru1953 6 anos atrás - 9 de outubro de 2011 11:26

Re: Quiche Lorraine

Utza há 6 anos - 28 de outubro de 2011 04:27

Re: Quiche Lorraine

Também usei bacon e queijo, ficou fenomenalmente bom! Receita extraordinária tenho que dizer que uso o seu site todos os dias, é uma verdadeira inspiração e todas as receitas saíram como nas fotos até agora Parabéns! Mantem!

alis 6 anos atrás - 30 de novembro de 2011 11:58

Re: Quiche Lorraine

vote naquele com presunto, e o marido disse para adicionar cebolas da próxima vez. e ser alsaciano.

aluas maria 6 anos atrás - 15 de fevereiro de 2012 14:39

Re: Quiche Lorraine

carmen 6 anos atrás - 9 de março de 2012 21:06

Re: Quiche Lorraine

super, super bom alsaciano. obrigado!

Laura há 6 anos - 12 de março de 2012 21:53

Re: Quiche Lorraine

Devo dizer que acaba em uma hora? Acho que era pouco para nós quatro. Muito fácil de fazer, embora no início parecesse complicado.

Gabriela 5 anos atrás - 14 de outubro de 2012 14:51

Re: Quiche Lorraine

Sou um iniciante em massa. Pode me dizer, por favor, qual é a técnica de alongamento para não grudar? Espalhei entre 2 folhas de plástico, com o twister, mas, embora tenha ficado na geladeira a noite toda, ainda grudou no papel em alguns lugares. Sua massa, no entanto, fica ótima na foto.

Caso contrário, a torta é deliciosa. Obrigado pela receita!

Adriana 5 anos atrás - 26 de fevereiro de 2013 13:09

Re: Quiche Lorraine

Oi Ioana!
Também fiz a versão alsaciana, mas usei cotovelos de cebola. deu um ótimo sabor. Foi muito bom. No entanto, pergunto-me porque é que não se põe sal nesta massa e se não seria melhor cozer um pouco de massa antes de colocar o recheio. Fiz de acordo com suas instruções e saiu como se estivesse crua no fundo da bandeja. as bordas assaram bem, mas o fundo permaneceu macio e transparente como você pode ver na sua foto e era um pouco estranho de comer.

Ioana 5 anos atrás - 26 de fevereiro de 2013 13:19

Re: Quiche Lorraine

nessas massas eu não coloco sal porque a crosta não fica tão crocante (mantém a umidade). mas se você perder, você pode adicionar sal.
não asse as crostas antes, a menos que o recheio seja mais líquido ou se uma temperatura baixa de cozimento for necessária. geralmente o fundo é mais macio por causa do recheio, mas não deve estar verde, o que significa que você pode sentir o gosto da massa crua.

Adriana 5 anos atrás - 26 de fevereiro de 2013 14:03

Re: Quiche Lorraine

Muito obrigado pela resposta. No primeiro comentário quis dizer que usei cebola cozida. mas não deu certo.
agora preparo de acordo com sua receita guisado de frango com cerveja. Parabéns pelo site e por toda paciência.

Laura Aioani 5 anos atrás - 16 de março de 2013 14:38

Re: Quiche Lorraine

Ioana, se eu aplicar a técnica da torta de maçã, tudo bem? Minha massa ficou muito boa quando fiz a torta, então achei que funcionaria aqui também. Obrigado

Ioana 5 anos atrás - 16 de março de 2013 14:42

Re: Quiche Lorraine

sim, é a técnica perfeita para a crosta de quiche

Pirvan Luci 5 anos atrás - 5 de abril de 2013 13:53

Re: Quiche Lorraine

Não consigo encontrar as pás no robô, posso usar a batedeira? Obrigado.

Ioana 5 anos atrás - 6 de abril de 2013 09:23

Re: Quiche Lorraine

sim, se você misturar rapidamente, até que a farinha e a manteiga fiquem como pão ralado. não misture mais.

Laura Aioani 5 anos atrás - 10 de abril de 2013 16:51

Re: Quiche Lorraine

Eu não estou cansado de. esta "torta". Eu aplico a técnica da torta de maçã, dá pra sentir a diferença mesmo ... É super gostoso. Obrigado!

Ioana 5 anos atrás - 11 de abril de 2013 16:22

Re: Quiche Lorraine

Laura, então você sente que estamos evoluindo

Laura Aioani 5 anos atrás - 11 de abril de 2013 18:52

Re: Quiche Lorraine

Claro Ioana. No começo eu não entendi muito bem quando você disse "use esse ingrediente, faz muita diferença". Mas agora evoluímos! Ou as papilas gustativas me desafiam cada vez mais. Hoje levei fatias de quiche para a escola. houve uma "batalha" com eles hahahaha (especialmente porque aqui as pessoas não cozinham muito em casa como entendemos esse processo ..)

Ioana 5 anos atrás - 12 de abril de 2013 09:34

Re: Quiche Lorraine

Boa observação, Laura. saber que suas papilas também evoluíram. Eu vi isso no meu marido, que já sente qualquer mudança na comida, sem saber exatamente o que é, mas rapidamente me sinaliza que algo está diferente, que fica melhor ou mais fraco dependendo de como eu mudo a qualidade dos ingredientes ou técnicas utilizadas . a parte positiva é (no nosso caso, não sei se você também sentiu isso) que, se nossas papilas gustativas estiverem muito felizes, nos cansamos de porções muito pequenas de comida ou sobremesa.

Laura Aioani 5 anos atrás - 12 de abril de 2013 15:04

Re: Quiche Lorraine

Exato. Eu queria mencionar isso, juro! Mas achei que parecia .. Sabe o que dizem, menos, mas qualidade !!

Marinescu Amalia 4 anos atrás - 31 de agosto de 2013 18:09

Re: Quiche Lorraine

se eu adicionar um pouco de pimentão ao fritar o bacon com cebola, estrago a receita? : d
e se eu colocar o queijo feta em vez de outro queijo?

Ioana há 4 anos - 2 de setembro de 2013 10:09

Re: Quiche Lorraine

pimentas que você pode colocar em silêncio. com a menina tome cuidado se for salgado, terá que misturar com um queijo sem sal (queijo de vaca por exemplo), senão a tarte sairá bem salgada.

Lia há 4 anos - 6 de novembro de 2013 10:10

Re: Quiche Lorraine

Ioana, é um prato extraordinariamente bom.
Somos três e da próxima vez vou prepará-lo uma vez e meia em algo maior, ficou um pouco pequeno, mas incrivelmente bom com queijo de cabra e apenas um pouco de queijo por cima. E pastrami de frango em vez de bacon.

Pode ser visto nas fotos, mas você deve especificar que pára no queijo e é polvilhado por cima. Ele sai perfeito.

Também estudei a receita de Julia Child, mas escolhi esta.
Aaaa. e temperei uma cebola mítica em juliana e acho que o sabor foi realçado.

Ioana há 4 anos - 7 de novembro de 2013 11h59

Re: Quiche Lorraine

Lia, não salpico queijo por cima. Só que não está completamente coberto de creme de leite. porque você usou queijo de cabra, que provavelmente você amassou, não se comportou da mesma forma, o creme não cabe tão bem como no caso do queijo ralado.
se você olhar para a quiche de queijo de cabra, não sobrou nenhum queijo em cima: [link]

Lia há 4 anos - 8 de novembro de 2013 05:02

Re: Quiche Lorraine

Aaaa. Com licença, foi o que pensei das fotos.
Mas estava perfeitamente bem de qualquer maneira. O sabor não foi alterado em nada.

Obrigado por especificações para que em algum momento poderei preparar as outras variantes do quiche e não começar a inventar

Valy há 4 anos - 25 de abril de 2014 05:38

Re: Quiche Lorraine

Quiche é a minha preferida, não importa o recheio. Fico muito feliz por ter encontrado suas receitas e posso fazer em casa sozinha! Procuro massa para comprar, sorvete, e no recheio me tornei muito criativo. Eu guardo ovos e natas e o resto é coisa da geladeira, funciona muito bem e só cebola.
Excelente receita, obrigada do fundo do meu coração!

Tiana 3 anos atrás - 29 de julho de 2014 13h33

Re: Quiche Lorraine

Iona, só uma pergunta, eu não como porco (becon) o que seria substituído?

Ioana há 3 anos - 29 de julho de 2014 13:44

Re: Quiche Lorraine

Tiana, um pouco de pastrami de frango ou peru, se quiser?

Bogdan há 3 anos - 14 de fevereiro de 2015 11:49

Re: Quiche Lorraine

Combina extraordinariamente bem com salmão fumado em vez de bacon e em vez da cebolinha verde normal (um sabor especial e uma vantagem. Na aparência). Ioana, também recomendo esta opção para uma futura quiche: D

Ioana há 3 anos - 14 de fevereiro de 2015 12:09

Re: Quiche Lorraine

você leu meus desejos! Fiquei pensando em algo assim pelos próximos dias.

Gabi 3 semanas atrás - 13 de maio de 2018 14:48

Re: Quiche Lorraine

Você já tentou congelar essa massa? Ir?

Ioana, 3 semanas atrás - 14 de maio de 2018 10:42

Re: Quiche Lorraine

Gabi, sim, qualquer massa assim que esfria (crostas de torta, biscoito) fica congelada.

anca alexandra dumitrescu 23 minutos atrás - 8 de junho de 2018 16:52

Re: Quiche Lorraine

Por favor, tenho uma perplexidade: o sal não aparece nos ingredientes para a crosta, mas quando explica como se prepara diz que põe uma colher de sal como depois, nos seus comentários responde a uma senhora que este tipo de crosta sim não adicione sal, porque retém a umidade. o que fazer, colocar ou não colocar sal?

Ou seja, há algum tempo (pode ler-se: "há muito tempo") só cozinhava inspirado no seu site, todos os pratos eram ao gosto da minha família, sem excepção.


5 ideias para tempos difíceis, o que você tem na geladeira!

São tempos difíceis, é o que todos sabemos. Vivemos em casas como pipoca porque é a melhor forma para todos. O estado com as decisões e nós com a responsabilidade, porque é assim que tem que ser. # Ficamos em casa o tempo que for necessário e vamos conseguir, porque este país passou por tempos muito mais turbulentos.

Agora que ainda estamos parados e o abastecimento está mais difícil, devido às restrições de tráfego, dou algumas ideias de culinária italiana que você pode improvisar com o que tem pela casa, caso não tenha muito, além de feijoada, sopa de legumes e batatas fritas. Por que cozinha italiana? Porque são feitos rapidamente e os tempos de espera não envolvem esforço, por isso pode fazer os outros pela casa. Além disso, apoiamos nossos irmãos italianos. Claro, quando se trata de ingredientes, alguns temos alguns, outros outros, mas - em termos de probabilidades - você pode ter todos eles. Desta vez as improvisações também são possíveis, porque não, o fermento já não é o que era.

1. Alho, óleo e pasta de pimenta (PDO)

Simples e muito saborosos, são feitos de forma extremamente rápida e não requerem grandes engenheiros, exceto pela atenção às quantidades.

Você precisa de macarrão, azeite, alho, pimenta, salsa fresca e, para quem tiver sorte, parmesão. A rede está cheia de receitas, mas opto pela opção mais fácil: cozer o macarrão e terminar no molho por cerca de dois minutos. O molho consiste em óleo, com pimentão salteado e alho, um pouco de água do macarrão (para amido - cerca de 2 porções de pólen). Ninguém vai discutir com você se você temperar o molho com um pouco de vinho branco seco. No final, parmesão ralado e salsa picada, não muito pequena. Se não, é isso. Em no máximo 12 minutos, está tudo pronto.

2. Risoto de queijo e pimenta

Receita inventada, na necessidade e em tempos difíceis, por Massimo Bottura para salvar a produção de queijo parmesão em Modena, destruída por um terremoto (convido você a assistir à mesa do Chef & # 8217s no Netflix onde Massimo Bottura tem um episódio dedicado).

Você precisa do arroz favorito para o risoto (aquele com ferver por 18-20 minutos), mas você também pode arriscar outro arroz, mas não garanto o resultado. Você receberá uma espécie de pilaf turco com sabor de Modena. Você também precisa de manteiga, sal, pimenta e parmesão (ou um queijo seco). Use cerca de um punhado de arroz (80-100g) por porção, um pouco de azeite e água fervente (disponível - uma panela fervente ou uma chaleira). Refogue levemente o arroz e depois dê a ele bastante água fervente, mexendo sempre por 16-17 minutos. Tempere com cubos de manteiga fria, diretamente da geladeira, para interromper o tratamento térmico, em seguida, adicione sal, pimenta e parmesão. Basicamente você leva tudo para 18 minutos de fervura (até começar a esfriar) e alguns minutos para a logística. O resultado, paradoxalmente, é fabuloso.

3. Massa com raiva

Receita à base de macarrão cozido com suco de tomate. Nada de caldo, suco de tomate ou purê de tomate. Você também precisa de pimenta (muitas, quantas você puder comer ou quantas tiver), um copo de vodka ou conhaque (isso é certo), cebola e alho picados, refogados no azeite de oliva. Comece com o refogado e termine com o molho de tomate que deixe ferver durante 10-15 minutos. Se você também tem manjericão, é um boyar, e o sal e a pimenta vêm naturalmente.

4. Pizza Marinara

É uma espécie de margarida, mas sem mussarela. Se você tem mussarela (ou queijo em tempos de crise), transforme-a em uma margarida. Do contrário, ela continua sendo marinheiro.

Você precisa de massa de pizza na qual põe suco de tomate, muito pouco útil e, se tiver sorte e deixar no freezer, manjericão. Asse a 220-240 graus, por 9-12 minutos, em um forno elétrico, em uma assadeira diretamente na grelha (não se preocupe com a bandeja) em um programa simples de ventilação / ventilação mais cozimento para cima e para baixo / programa de cozimento para baixo (uma das opções). Os resultados variam de forno para forno, mas não muito. Vale a pena tentar.

A massa é simples, principalmente se você tiver 550 farinha e / ou semolina. Se você tem, dá sorte, você combina em proporções iguais, se não tem, vai com o que você tem. Com 500-550 g de farinha, você precisa de 250-300 ml de água morna, uma pitada de sal e uma pitada de açúcar branco, mais 10 g de fermento seco ou cerca de 25 g de fermento fresco. O açúcar ajuda a dissolver o fermento, que você deixa por cerca de 10 minutos em algumas colheres de sopa de água morna com açúcar. Amasse bem e deixe crescer por pelo menos uma hora, coberto. Os tempos de cozimento são aplicáveis ​​se você for em uma bancada fina, o que eu recomendo.

5. Macarrão da primavera

Em situações excepcionais - como uma pandemia - esta é a receita mais evasiva. Você precisa de macarrão, um pouco de azeite e manteiga (se tiver), água para macarrão e o que encontrar na geladeira em termos de vegetais (tomate, pimentão, abobrinha, cebola, alho, etc.). Corte em tiras, refogue tudo em óleo, acrescente a manteiga e uma pitada de água do macarrão, em seguida adicione o macarrão e deixe por mais um minuto ou dois (mas deixe ficar al dente). Temporada e pronto.


Quiche com espinafre

Deliciosa e saudável, a quiche de espinafre pode ser um café da manhã nutritivo em qualquer dia. Além disso, pode ser consumido frio, portanto, você pode prepará-lo com um ou dois dias de antecedência.

Ingrediente:

  • 100 g de manteiga
  • 400 g de farinha
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 gema de ovo
  • 1 cebola grande
  • 400 g de espinafre congelado
  • 6 ovos
  • 200 gramas de queijo curado
  • 200 gramas de queijo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta
  • 3-4 folhas de espinafre baby, para decoração.

Método de preparação:

Coloque em uma tigela a manteiga, a farinha, o leite, a gema e sove a massa obtida até ficar completamente homogênea. Forme uma bola com ele e coloque-o frigorífico Por 10 minutos. Em seguida, retire-o e estique-o até que se torne uma folha fina o suficiente para colocar em uma forma azeda. Coloque a massa com a massa na geladeira por mais 30 minutos.

Descongele o espinafre e escorra bem de água. Pique a cebola finamente e coloque nas duas colheres de azeite por dois a três minutos. Em seguida, adicione o espinafre e deixe a composição no fogo por mais três ou quatro minutos, mexendo ocasionalmente.

Em outra tigela, bata bem os ovos, acrescente o queijo e metade da quantidade de queijo dada no ralador, a mistura na panela, sal e pimenta e misture levemente até ficar homogêneo.

Retire da geladeira a forma de torta com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por dez minutos, depois acrescente o recheio com cuidado e leve ao forno por 30 minutos, na mesma temperatura.

Assim que tirar a quiche do forno, acrescente o queijo restante, cortado em cubos e folhas de espinafre baby por cima. Você pode consumir quente ou frio.


A primeira vez que fiz uma sopa de vegetais

Eu vi um saco de vegetais a vácuo no congelador e disse perfeito. Vou tomar uma sopa. Comi cenoura, alho-poró, pastinaga, pimentão vermelho e amarelo e meia abobrinha. Também encontrei cerca de 200 gramas de feijão verde no congelador. Eu ainda tinha algumas batatas na despensa, algumas cebolas, um pouco de caldo da minha mãe e alguns tomates frescos.

Descongelei os legumes no micro-ondas. Enquanto isso, endureci cerca de duas cebolas em cerca de três colheres de sopa de óleo e, em seguida, adicionei os vegetais para endurecer por cerca de 5 minutos. Coloquei cerca de 3-4 litros de água e 3 batatas aos cubos, depois que os vegetais endureceram, mais uma colher de sal e deixei ferver por 2-3 minutos. Depois acrescentei o feijão e deixei ferver por mais 5 minutos, depois acrescentei os tomates e o caldo e deixei no fogo por mais 15 minutos para prová-los todos. No final de tudo, acrescentei um pouco mais de sal a gosto.

Você também pode ver a receita passo a passo nas histórias, aqui. É certo que esta improvisação ficou muito mais saborosa para mim, com o que encontrei na geladeira e na despensa, do que a sopa de legumes que costumo fazer - isto é, este.


Receita de quiche que você não pode errar

1

Se você não prepara uma quiche há algum tempo, é hora de consertar.

Gostaria de saborear uma quiche no café da manhã, almoço e jantar, sem nunca me cansar. Mas na maioria das vezes eu preparo quando planejo um brunch com amigos. Eu preparo no dia anterior, corto fixo antes dos convidados chegarem e depois divido os pratos. É fácil de fazer, mas parece elegante, especialmente com uma salada verde fresca.

Abaixo você encontrará minha receita infalível, que nunca me decepcionou.

O que é uma quiche?

Quiche é, em essência, uma torta feita com uma mistura de leite e ovos colocados em uma crosta de torta e depois assada. Tem de colocar a quantidade exacta de ovos: não poucos, porque senão o leite não endurece, mas não muitos, porque corre o risco de a mistura ficar borrachenta. Ao tirar a quiche do forno, você quer que a mistura de dentro & # 8222dance & # 8221 um pouco. Essa dança significa apenas uma coisa: seu creme é sedoso e vai derreter na boca a cada mordida.

A parte infalível da minha receita vem dos franceses. Eles são os mestres da quiche e há muito decidiram que a fórmula perfeita é esta: uma parte de ovos e duas partes de leite. Um ovo padrão pesa cerca de 50g, enquanto uma xícara de leite pesa cerca de 200g, então uma boa regra é colocar dois ovos em cada xícara de leite. Eu gosto de fazer uma porção consistente se continuar fazendo isso, e eu costumo usar 3 ovos e uma xícara e meia de leite desnatado, creme & # 8211 Eu coloco tudo em uma bandeja grande e redonda de 22cm.

Eu realmente tenho que assar a crosta antes?

Sim! O cozimento parcial da crosta antes do recheio evita que amoleça durante o cozimento. Além disso, isso garante que o creme e as natas fiquem perfeitamente cozidos ao mesmo tempo.

Recheios de quiche clássicos

O queijo deixa o seu delicioso recheio ainda mais gostoso. Você só tem uma regra aqui: os outros ingredientes com os quais você mistura o queijo - seja espinafre duro, bacon frito, cogumelos refogados, cebolas caramelizadas ou aspargos & # 8211 devem ser cozidos superficialmente de antemão. Eu costumo usar sobras da geladeira & # 8211 seja carne ou vegetais & # 8211 e costumo fazer mais massa para a crosta e mantê-la no congelador para quando eu quiser.

Quiche Lorraine: bacon, cebola, queijo Gruyere

Quiche com cogumelos: cogumelos, cebola, alho, tomilho, queijo gruyere

Quiche com presunto e aspargos: cebola, aspargos, presunto, queijo suíço

Sempre fico surpreso com a facilidade de fazer uma quiche. Ainda estou trabalhando em minhas habilidades de crosta, mas felizmente quiche é talvez o único prato em que a crosta importa menos do que o recheio. A primeira mordida naquele creme macio faz com que qualquer outro detalhe desapareça.

Ingrediente de crosta

  • 165g de farinha
  • 80g de manteiga fria
  • uma pitada de sal
  • 1 gema de ovo da geladeira
  • 1-2 colheres de chá de água fria

Ingrediente de enchimento

  • 3 ovos
  • 200ml de creme doce
  • 150ml de leite integral
  • 1 queijo de cana (Gruyere, queijo feta cheddar suíço)
  • 1 xícara de ingredientes (vegetais, cogumelos, bacon, o que você quiser)
  • 1 colher de chá de sal
  • pimenta recém ralada

Coloque a farinha e a manteiga picada no processador de alimentos. Adicione sal e processe tudo rapidamente & # 8211 você obterá uma consistência um tanto arenosa. Adicione a gema e uma colher de chá de água fria. Deixe o robô processar novamente até que a massa se ligue. Se necessário, ateste com água fria. Quando estiver pronto, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.

Depois de descansado, espalhe-o em uma folha do tamanho da bandeja onde vai colocá-lo (maior, o suficiente para cobrir as paredes). Depois de espalhar bem na bandeja, pique com um garfo e deixe na geladeira por meia hora.

Quando estiver pronto, coloque uma assadeira sobre ele e cubra com feijão seco. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos a 180 graus Celsius. Quando estiver pronto, retire o feijão e a assadeira e leve ao forno por mais 10 minutos.

Depois de tirar do forno, deixe descansar por 10 minutos, tempo durante o qual você poderá cuidar do recheio. Rale o queijo e cozinhe o resto dos ingredientes (refogue os vegetais e frite um pouco a carne).

Em uma tigela, bata os ovos, o leite e o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Coloque metade da quantidade de queijo na base da crosta, depois os vegetais e a carne e o resto do queijo. Adicione a mistura de natas e leve a quiche ao forno por 40-50 minutos.

Quando estiver pronto, deixe esfriar por pelo menos 15 minutos. Sirva quente, em temperatura ambiente ou frio.


Truques simples para manter a comida fria pelo maior tempo possível

1. A primeira e mais importante regra é mantenha as portas da geladeira fechadas o maior tempo possível. Tanto a porta do freezer quanto a do refrigerador devem permanecer fechadas o maior tempo possível, para que a temperatura interna seja baixa.

De acordo com a Insider.com, quando você enfrenta uma queda de energia, a geladeira pode manter sua temperatura por até 4 horas, e um freezer fechado pode manter sua temperatura por 24 horas se estiver cheio pela metade e 48 horas se estiver cheio até a borda.

2. Outra coisa que você pode fazer para manter os alimentos seguros em sua geladeira e freezer durante uma queda de energia é use um termômetro para descobrir exatamente a temperatura dentro.

A temperatura do refrigerador deve ser de 4 ° C ou menos de 4 ° Celsius, e no freezer de -17 ° Celsius.

Os termômetros podem ajudá-lo a descobrir mais rapidamente quando a geladeira ou o freezer esquentou demais.

3. é bom sempre tem bolsas de gelo no freezer ou até garrafas de água. Porque? Porque o ajudarão a manter a temperatura ideal e a utilizá-los caso o problema com a rede elétrica não seja resolvido rapidamente e seja necessário transferir os alimentos da geladeira. É bom saber que 50 quilos de gelo podem manter uma temperatura ótima no freezer por até 24 horas.

4. Sim, para economizar comida é melhor transfira parte da comida para o freezer. Você pode armazenar leite, carne e outros alimentos de que realmente não precisa no congelador.

5. Se, por exemplo, você enfrentar essa situação no inverno, devemos dizer que não é bom tirar comida da geladeira para guardá-la na neve. As temperaturas externas podem variar e isso só contribui para a deterioração dos alimentos.

6. Para ter sempre comida em casa é melhor para manter alimentos não perecíveis, como feijão enlatado, carne enlatada, macarrão, arroz ou vegetais secos, que têm uma vida útil mais longa e podem salvá-lo de uma situação desesperadora.

Também é extremamente importante que a comida seja arrumada corretamente para que retenha seu frescor pelo maior tempo possível:

O que fazer para proteger os aparelhos

A primeira coisa que aconselhamos você a fazer é desligue todos os aparelhos. Espere até que não haja mais flutuações de tensão.

Uma segunda opção é comprar extensões com proteção.

E a terceira e melhor opção é comprar um estabilizador de voltagem. Ele apenas pega a tensão do soquete e a ajusta, por isso é muito útil no caso de flutuações de tensão.


Receita de massa com o que tem na geladeira

Se não for por você, será feito para você! :))) Pelo menos não sou sádico. Hoje, te dou uma receita que pode ser feita de forma rápida, saborosa e o mais importante, com o que você tem na geladeira.

Gostamos de comer massa. Carbonara, bolonhesa, lasanha & # 8230 Mas ainda mais gosto de combinar os ingredientes como gosto, dependendo do que tenho na geladeira. Às vezes coloco atum com frango, às vezes cogumelo com salame, às vezes queijo de chocolate (mas aqui já é de sobremesa, então conto outra hora).

Receita de massa com o que tem na geladeira

Chamei-os assim porque não tenho nome para lhes dar, já que sempre coloco outras coisas no molho. Vou te dar a receita que fiz da última vez. Uma delícia, lambemos os dedos.

Ingredientes
  • 1 pacote de macarrão. Nessa rodada eu tive fusilli tricolor, os favoritos das crianças.
  • 1 pedaço de presunto de frango & # 8211 cerca de 100-150 gramas
  • 1 peça Kaizer & # 8211 mesma quantidade
  • 1 frasco de cogumelos (você também pode colocar fresco)
  • 1 cebola pequena
  • 2-3 dentes de alho
  • 2 pimentas Kapia
  • 2-3 colheres de sopa de caldo
  • um pouco de óleo
  • sal, pimenta, tomilho, 2 folhas de louro

Método de preparação

Acho que todo mundo sabe ferver macarrão. Se você não sabe, escreva na sacola o que fazer. Prepare a água salgada e jogue o macarrão quando ferver. Guarde-os pelo tempo que puder escrever na bolsa, se quiser mais macios. Se você quiser que eles durem mais, mantenha-os 2 minutos a menos.

Mas o molho tem gosto de macarrão e o transforma de algo comum em um prato delicioso.

Cortei o presunto e o kaizer em cubos e joguei na frigideira, onde coloquei 1 colher de sopa de óleo. Guardei por 2-3 minutos, depois coloquei cebola, alho, cogumelos e pimentão. Quando já estavam todos fervendo um pouco, coloquei o caldo, os temperos, depois um copo d'água. Deixei o molho cair e, quando ficou com a consistência desejada, coloquei o macarrão por cima. Eu os mantive no molho por 2-3 minutos, até que tivessem um gosto bom.

Nós os comemos quentes e frios. São um alimento rápido, saboroso e versátil.


Ideias inteligentes. O que fazer com queijo velho deixado na geladeira

Pare de desperdiçar comida. Se você está acostumado a fazer compras em grande estilo e ficar de uma semana para a outra com vários produtos iniciados ou com alguns que ficam na geladeira por algumas semanas sem quebrar, aprenda a usá-los de formas saborosas que os farão resistir fora. Os queijos podem sempre ser um bom complemento às receitas.

Se sobrar queijo, queijo, mussarela, cheddar ou outro sortimento de uma embalagem / caixa inicializada, não jogue fora. Aqui está o que você pode usar para:

Macarrão com Queijos Assados

São a combinação mais vantajosa e um dos melhores pratos para uma grande família. Basicamente, você precisa de macarrão, alguns vegetais, o que resta de um bife e os queijos que você tem à mão, para adicionar ao molho branco que você despeja sobre o macarrão. Temos todas as dicas e mais ideias de mac & ampcheese, como os americanos os chamam AQUI.

Uma das melhores formas de colher todos os queijos deixados pelo figider é com o fondue. A indulgência dos suíços pode ser preparada rapidamente, desde que você também tenha um navio especial. Se tiver coragem, temos a receita certa para se mimar numa noite fria.

Ninguém vai saber que os pedaços de Brie ou Camembert que você usou nas bruschettas são, na verdade, o que sobrou de uma caixa cheia. Basta fritar um pouco de pão na grelha, adicionar tomates suculentos ou outros ingredientes e você terá um lanche novo que parece apetitoso.

Sanduíches quentes

Nenhuma outra receita é mais rápida do que esta. Um dos nossos favoritos consiste em colocar fatias de queijo cheddar, tomate e abacate entre duas fatias de pão integral e aquecê-las juntas na grelha.

quesadillas

Com o queijo ou cheddar restante, você pode fazer o gsutari mexicano mais saboroso.

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Quiche com ovos e presunto

Você é uma grande e inesgotável fonte de inspiração!

Está ótimo, você pode agradar a receita da massa?

Eu pontuo os comentários! Lindo e verdadeiro! A receita é uma merda. Nem claro em romeno, nem bom. Prepare uma omelete com fiambre e queijo, vai mais rápido e fica mais saborosa.

Mais esperto, para quem você posta receitas aqui, só para francófonos? Como ela pode saber, por exemplo, Lenuta do Cocklocks in the Valley que não fez nem uma hora de francês na vida, mas que sabe buscar uma receita no Google, o que significa "pate brisee"? Salve-nos de seus ifos e coloque receitas para que todos entendam. Isso não é sobre mim porque eu sei francês muito bem porque fiz um colégio com ensino intensivo de francês (7 horas de francês por semana), mas a maioria não sei Francês, eu nem sei romeno e depois francês!

Reteta este copiata de undeva si postata aici, autorul nu a gatit-o niciodata altfel ar fi stiut ca pate brisee inseamna aluat fraged.

Retetele noastre nu sunt copiate. Aveti mare grija ce afirmati! Va cerem si probe pentru astfel de afirmatii. Toate retetele sunt realizate si filmate in bucataria Petitchef din Franta. dar e usor sa dai cu piatra in geam si sa fugi, ca un anonim.
si mai multe detalii despre aluaturi aici https://www.petitchef.ro/articole/retete/pate-brisee-pate-sucree-si-pate-sablee-aid-1753

De unde se procura "pate brisee"? Nu se poate folosi vreo "pate" indigena?