Receitas tradicionais

Receita de sopa de batata com bacon e alho-poró

Receita de sopa de batata com bacon e alho-poró

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Sopa
  • Sopa de vegetais
  • Sopa de alho-poró
  • Sopa de alho-poró e batata

Um caldo de inverno rico, espesso e saboroso. Você também pode adicionar creme de leite duplo à sopa pronta, se quiser cremosa.


Condado de Londonderry, Irlanda do Norte, Reino Unido

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 6 fatias de bacon ou bacon defumado
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 2 alho-poró grande, lavado e fatiado
  • sal e pimenta
  • Cubos de caldo vegetal Knorr®
  • 1 dente de alho
  • 8 batatas de boa qualidade, descascadas e cortadas em pedaços

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr15min

  1. Corte o bacon e remova a gordura.
  2. Coloque a manteiga em uma panela grande e deixe derreter. Adicione o bacon e deixe cozinhar na manteiga. Adicione o alho-poró e mexa para cobrir a manteiga.
  3. Assim que o alho-poró estiver coberto, pode-se adicionar um pouco de água, apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela, adicionar um shake de sal e pimenta e colocar novamente a tampa e deixar o alho-poró suar até ficar macio. Abaixe o fogo e mexa de vez em quando para que não grudem na frigideira.
  4. Quando você achar que o alho-poró está macio, faça cerca de 3 litros de caldo de legumes usando cubos de caldo Knorr ou o caldo de sua preferência. Você também pode colocar caldo de galinha ou misturar frango e vegetais. Despeje sobre o caldo e deixe ferver.
  5. Coloque as batatas descascadas e o alho na frigideira, deve ter batatas suficientes para que o caldo cubra-as apenas. Se você acha que não tem o suficiente, adicione mais alguns. Esta sopa é fácil de ajustar a consistência, mas mais fácil de diluir do que engrossar.
  6. Deixe a panela ferver, exatamente como faria se estivesse fervendo batatas. Quando as batatas estiverem moles e quase se desintegrando, a sopa estará pronta. Você pode triturar com um espremedor de batatas para uma sopa rústica ou misturar usando um liquidificador para obter uma consistência macia (eu prefiro macia). Prove a sopa e acrescente mais sal ou pimenta de que precisar.
  7. Esta sopa guarda-se dias no frigorífico e é excelente também para levar para o trabalho ao almoço. Espero que goste!

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (2)

Esta receita é bastante fácil de adaptar. No final de cozinhar e bater, eu queria a sopa mais diluente, então apenas adicionei leite para diluí-la. Cubrai cada tigela com queijo e bacon.-05 de março de 2012

Adoro o sabor fresco desta sopa maravilhosa! Eu peguei a abordagem rústica e apenas amassei um pouco, então adicionei meio a meio. Muito fácil e, oh, tão delicioso! -11 de março de 2012


Sopa de batata e alho-porro

Choveu, granizo e nevou o dia todo no sábado passado, e eu adorei cada minuto. As crianças ficaram de pijama e assistiram filmes o dia todo, meu marido acendeu uma grande fogueira (e encheu nossa casa de fumaça, mas isso é outra história) e eu fiz uma grande panela de sopa de batata e alho-poró.

Sopa de batata com alho-poró, ou potage parmentier, é um clássico francês. É um dos primeiros pratos que aprendi a fazer na escola de culinária, logo após uma omelete adequada, porque é uma sopa base essencial na culinária francesa. Adicione agrião para potage au cresson, sirva gelado para Vichyssoise & # 8212 ou cubra com bacon, alho-poró frito, ervas frescas ou vegetais em cubos. Existem infinitas variações, basta usar sua imaginação para torná-lo seu.


Receita de batata caseira, sopa de alho-poró e bacon

Olá a todos, bem-vindos ao meu site de receitas, Se você está procurando novas receitas para experimentar neste fim de semana, não procure mais! Aqui, fornecemos apenas a receita perfeita de sopa de batata, alho-poró e bacon. Também temos uma grande variedade de receitas para experimentar.

Antes de passar para a receita da sopa de batata, alho-poró e bacon, você pode querer ler estas dicas curtas e saudáveis ​​sobre Noções básicas de ser saudável.

Todos nós entendemos que, para sermos realmente saudáveis ​​e equilibrados, dietas nutritivas e balanceadas são importantes, assim como uma boa quantidade de exercícios. Infelizmente, nem sempre há tempo ou energia suficiente para realmente fazermos as coisas que precisamos fazer. Quando nosso dia de trabalho termina, a maioria das pessoas não quer ir à academia. Queremos um hambúrguer saboroso e gorduroso, não uma salada igualmente saborosa (a menos que sejamos vegetarianos). Você deve ser grato em saber que ficar saudável nem sempre precisa ser um trabalho árduo. Se você for diligente, terá todas as opções de atividades e alimentos saudáveis ​​de que precisa. Aqui estão algumas maneiras simples de se tornar saudável.

Beba água, não bebidas alternativas. Beber um refrigerante ou uma xícara de café de vez em quando não vai te machucar muito. No entanto, é uma má ideia beber apenas refrigerante ou café. Ao escolher a água em vez de outras bebidas, você está ajudando seu corpo a se manter saudável e hidratado. Isso também ajuda a reduzir sua ingestão calórica em centenas de pontos, sem a necessidade de comprar e comer alimentos dietéticos nojentos. A água é geralmente uma das chaves para realmente emagrecer e ficar saudável.

Há muitas coisas que influenciam na saúde. Nem todos exigem inscrições em academias sofisticadas ou dietas restritas. Pequenas coisas, quando feitas todos os dias, podem fazer muito para que você fique saudável e perca peso. Ser esperto sobre as seleções que você faz a cada dia é um começo. Procurar fazer tanto exercício físico quanto possível é outra. Não se esqueça de que saúde não significa apenas quanto você pesa. Trata-se de tornar seu corpo o mais poderoso possível.

Esperamos que você tenha se beneficiado da leitura, agora vamos voltar à receita da sopa de batata, alho-poró e bacon. Você pode cozinhar sopa de batata, alho-poró e bacon usando 6 ingredientes e 4 degraus. Aqui está como você consegue isso.

Os ingredientes necessários para cozinhar sopa de batata, alho-poró e bacon:

  1. Prepare 1 colher de alho-poró bem enxaguado e fatiado.
  2. Você precisa de 5 de batatas, descascadas e fatiadas.
  3. Você precisa de 1 1/2 litro de caldo de galinha.
  4. Use 4 fatias de bacon.
  5. Pegue 2 colheres de sopa de azeite.
  6. Pegue 1 de tempero a gosto.

Passos para fazer sopa de batata, alho-poró e bacon:

  1. Em uma panela grande, adicione metade do azeite e frite as fatias de bacon. Retire depois de cozido e reserve.
  2. Adicione o resto do azeite à panela, adicione o alho-poró, coloque a tampa na panela. Cozinhe delicadamente por 10 minutos mexendo ocasionalmente.
  3. Adicione o caldo e as batatas à panela e cozinhe delicadamente até que as batatas estejam cozidas. Deixe esfriar e misture.
  4. Tempere a gosto, acrescente o bacon picado e um pouco de leite, se desejar. Cubra com salsa seca para dar cor e nutrientes extras, se desejar.

Uma sopa de batata e alho-poró cremosa e espessa, com a deliciosa adição de bacon (torna tudo melhor), esta sopa é um excelente aquecedor de inverno. Eu adoro o fato de O Marido adorar sopa (especialmente esta sopa de alho-poró e batata!) E concorda que pode ser um jantar mais regular do que a maioria das pessoas que conheço. Sopa com queijo de batata e alho-poró é uma receita que venho fazendo há décadas. No verão, adoro uma sopa simples de batata, alho-poró, caldo de galinha e creme. Para coberturas, gosto de croutons, cebolinhas picadas, bacon esfarelado ou ervas frescas picadas como tomilho ou salsa.

Se você acha esta receita de sopa de batata, alho-poró e bacon valiosa, compartilhe-a com seus amigos próximos ou familiares, obrigado e boa sorte.


Sopa Cremosa De Alho Francês E Batata Com Receita De Bacon

O outono está quase chegando e é hora dessa receita de sopa cremosa de alho-poró e batata com bacon.

Eu tenho feito sopas cremosas com bastante frequência ultimamente.

Eu como muitas saladas durante o verão, mas neste verão eu gostei de sopas.

Meu filho adora sopa e eu gosto de fazer sopas caseiras para ele. Tentei fazer sopas para bebês com quantidades mínimas de temperos e temperos, mas ele está se recusando a comê-las ultimamente.

Ele parece querer sopas (recheio) saborosas, cremosas e nutritivas, como esta sopa cremosa de alho-poró e batata.

A combinação de alho-poró e batata é deliciosa e Anthony adora, eu também.

Eu costumava fazer papinha de bebê só com alho-poró e batata, quando ele tinha cerca de 6 meses, mas agora mudamos para sopas cremosas.

Ele praticamente come tudo o que fazemos. Isso facilita para mim, porque tenho que cozinhar menos refeições.

Eu & # 8217m um grande fã de alho-poró, gosto de seu sabor suave e doce.

Eles trazem sabores maravilhosos para pratos saborosos.

Esta receita de carne de porco com alho-poró é uma das favoritas da infância e essas xícaras de ovo, alho-poró e queijo feta são ótimas para o café da manhã ou um aperitivo.

Só tenho que avisar que & # 8211 o alho-poró precisa ser lavado com cuidado, pois quase sempre tem areia por cima e por dentro, por ser cultivado em solo arenoso.

Esta sopa cremosa de alho-poró e batata com bacon é extremamente fácil de fazer.

Eu usei 1/2 xícara de creme de leite nele, mas se você quiser pular, você pode usar apenas leite integral ou até mesmo leite sem laticínios.

Se você também decidir pular o bacon, a sopa se tornará vegana.

Tudo que você precisa para esta receita de sopa cremosa de alho-poró e batata com bacon são alguns ingredientes simples e 30 minutos para fazer.

Você primeiro cozinha o alho-poró em um pouco de óleo até ficar macio, depois adicione as batatas e o caldo e cozinhe até que as batatas estejam macias e totalmente cozidas.

Primeiro misturo a sopa e depois acrescento o creme.

Em seguida, cubra com pedaços de bacon.

Tenho experimentado muitas receitas de sopas, a maioria saudáveis ​​e cheias de vegetais, portanto, fique por dentro para saber mais.

Para sopas como esta sopa cremosa de alho-poró e batata com bacon, você não precisa nem de uma panela de pressão nem de uma panela de pressão, pois ela cozinha rápido!


Ingredientes

  • Tamanho da porção: 1 (716,7 g)
  • Calorias 539,4
  • Gordura total - 33,6 g
  • Gordura saturada - 13,8 g
  • Colesterol - 86,4 mg
  • Sódio - 2532,7 mg
  • Carboidrato Total - 28,8 g
  • Fibra dietética - 7,2 g
  • Açúcares - 7,3 g
  • Proteína - 29,9 g
  • Cálcio - 148,5 mg
  • Ferro - 1,5 mg
  • Vitamina C - 27,8 mg
  • Tiamina - 0,4 mg

Passo 1

Numa frigideira grande, derreta a manteiga, frite o bacon e a cebola mexendo até que comecem a dourar.

Passo 2

Junte o alho-poró e as batatas, mexa bem, tampe e abaixe o fogo. Cozinhe delicadamente por 5 minutos, sacudindo a panela de vez em quando para garantir que a mistura não grude.

Etapa 3

Deite o caldo, tempere bem e leve à fervura. Tampe e cozinhe por 20 minutos até que os vegetais estejam macios. Deixe esfriar por alguns minutos e depois bata no processador de alimentos em lotes até ficar homogêneo. Volte para a panela conforme você avança.

Passo 4

Despeje o creme na mistura e mexa bem. Prove e tempere se necessário. Sirva com um saboroso bacon crocante e coma com pão torrado ou quente como acompanhamento.


Ingredientes

  • 1 colher de sopa de girassol ou azeite
  • 4 fatias (fatias) de bacon, picado
  • 2 colheres de sopa (25g) de manteiga
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • 1 alho-poró grande, aparado e cortado em cubos
  • 2 batatas grandes (cerca de 1 libra / 450g no total), descascadas e cortadas em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 5 xícaras (1,2 L) de caldo de galinha ou caldo de vegetais
  • Salsa Pesto
  • 1/2 onça (15g) de salsa fresca de folha plana
  • 1 dente de alho picado grosseiramente
  • 1 colher de sopa de pinhões, levemente torrados
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado finamente
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e mais, se necessário
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Preparação

  • Aqueça o forno a 375ºF. Esfregue as batatas em água, seque e pique em vários lugares com um garfo. Coloque-os diretamente na grelha do forno e leve ao forno até ficarem bem macios quando perfurados com um garfo, cerca de 1 hora. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
  • Derreta a manteiga em uma panela de sopa em fogo médio-baixo. Adicione o alho-poró e o alho, tempere com sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 10 minutos. Adicione o caldo e 2 xícaras de água. Leve para ferver em fogo médio e cozinhe até que o alho-poró esteja bem macio, cerca de 20 minutos.
  • Enquanto isso, coloque o bacon em uma frigideira e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até dourar e ficar crocante, 8 a 10 minutos. Transfira os pedaços de bacon com uma escumadeira para um pires forrado com toalhas de papel para escorrer e esfriar.
  • Quando as batatas esfriarem, corte uma ao meio no sentido do comprimento. Use uma colher grande para retirar a polpa em um pedaço de cada metade. Corte a carne em cubos de 1/2 polegada e reserve. Pique grosseiramente a casca da batata e toda a batata restante e adicione à panela com o alho-poró. Bata o conteúdo da panela no liquidificador até ficar bem homogêneo (você precisará trabalhar em dois lotes). Retorne a sopa purê para uma panela de sopa limpa e reaqueça em fogo médio. Bata o leite e o creme de leite até ficar homogêneo e, em seguida, bata na sopa, junto com 1/2 xícara de queijo cheddar. Junte a batata picada. A sopa deve ficar bem espessa, mas se parecer muito grossa, dilua-a com um pouco de água. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva guarnecido com o queijo Cheddar restante, os pedaços de bacon e as cebolinhas ou cebolinhas.

Notas de receita

Adicionado a lista

Relacionado


Bacon Hock, alho-poró e sopa de batata

Isso é espesso, aquecedor, cheio de bondade e tem um gosto incrível. Comece a receita um dia antes para obter melhores resultados.

Ingredientes

  • 1 jarrete de bacon pesando cerca de 1 kg
  • 2 cenouras, descascadas e cortadas em quartos
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços grossos
  • Punhado de talos de salsa (reserve a salsa para a sopa)
  • 12 grãos de pimenta
  • 1 cebola grande, descascada e cortada em quartos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 alho-poró grande, aparado, cortado ao meio e fatiado
  • 900g de batata desiree, descascada e em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de folhas de tomilho
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de chá de sal

Método

1 Faça o estoque primeiro. Coloque o bacon em um recipiente fundo ou panela e cubra com água fria. Deixe de molho por 2 horas, escorra e enxágue. Volte para uma panela limpa e adicione os ingredientes restantes. Cubra com 2,5 litros de água fria, leve à fervura e cozinhe delicadamente, em fogo brando, por 2 horas.

2 Coe o caldo em uma tigela grande. Separe o bacon e o caldo, mas descarte os vegetais. Esfrie o caldo rapidamente, cubra e leve à geladeira. Depois de esfriar, retire a gordura e passe por uma peneira fina. Retire toda a carne do osso do bacon ainda quente, pique grosseiramente e transfira para uma tigela, tampe e leve à geladeira.

3 Para fazer a sopa, coloque o azeite em uma panela grande, acrescente o alho-poró e coloque as batatas por cima. Adicione 1 colher de sopa de água e coloque a panela em fogo médio. Assim que a panela estiver esquentando e o cozimento começar, tampe, abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por 20 minutos até que o alho-poró amoleça.

4 Adicione 1 litro de caldo de bacon e tomilho, leve para ferver leve, abaixe o fogo e cozinhe bem delicadamente por 45-50 minutos, até ficar bem macio. Esfrie a sopa por 10 minutos, bata metade da parte sólida da sopa em um processador de alimentos com a salsa picada e coloque novamente na panela de sopa. Agite na carne de bacon reservada. Prove a sopa para temperar. Adicione o sal um pouco de cada vez, mexendo e deixando repousar por alguns minutos antes de mexer novamente e provar. Sirva a sopa bem quente.


Receita com queijo e bacon com batata e sopa de alho-poró

Em homenagem ao lançamento de nosso mais novo livro de receitas, 12 Dias de Natal com Seis Irmãs e Coisas # 8217, organizamos um concurso de receitas para encontrar SUAS receitas de Natal favoritas! Depois de muito assar, cozinhar e provar, nós escolhemos 12 das receitas favoritas do nosso leitor & # 8217s! Obrigado a todos que participaram!

Hoje apresentamos esta receita de sopa de alho-poró com bacon e batata da Carrie Shatek em Minnesota. Aqui está o que ela disse sobre a receita:

Eu pertenço a um CSA (compartilhamento de safra onde recebemos entregas semanais de vegetais) e adoro experimentar novas receitas com os vegetais estranhos que recebemos a cada semana. Esta semana fui desafiado com alho-poró e esta receita de sopa de batata está fora deste mundo! Excelente sabor e foi capaz de fazer dentro de uma hora com uma criança me mantendo ocupado !! Sabor tão saboroso. Esta seria uma excelente receita para o Natal se algumas pessoas chegarem rapidamente!

Bem, para ser honesto, eu não tinha ideia do que era um alho-poró. Tive que pesquisar no Google e usar aquela imagem para encontrá-los no meu supermercado! Mas eu os encontrei facilmente, ao lado das cebolas verdes e para ser honesto, eles pareciam cebolas verdes grandes!

Eu preparei essa sopa, sem saber o que esperar, mas puta que pariu !! Tem um sabor INCRÍVEL e era tão espesso e recheio. Mesmo que você não tivesse alho-poró à mão, acho que a cebolinha também teria um sabor delicioso.


Sopa de alho-poró e batata com bacon

  • Olhada rápida
  • Olhada rápida
  • 35 mi
  • 1 H
  • 6 porções

Ingredientes

  • 4 a 5 alho-poró médio, cerca de 1 1/2 libra
  • 8 fatias grossas de bacon defumado, picadas
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 cebola grande, picada
  • 1 1/2 libra de batata cerosa, descascada e cortada em cubos
  • 2 quartos de caldo de ave ou caldo de vegetais
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Sour cream ou crème fraîche, para enfeitar

Instruções

Para preparar o alho-poró, corte e descarte as pontas das raízes, as partes superiores verdes escuras e quaisquer folhas externas descoloridas. Corte ao meio as partes verdes claras e brancas do alho-poró, no sentido do comprimento, e corte em fatias de 1/4 de polegada. Lave bem as fatias em água fria para se livrar de qualquer areia ou terra presa e escorra em uma peneira. Você deve comer cerca de 4 xícaras de alho-poró cortado após aparar e limpar.

Frite o bacon em fogo médio em uma frigideira grande até que comece a dourar. Retire o bacon da frigideira e reserve em uma tigela forrada com papel toalha. Em uma panela grande ou panela de caldo pesado, derreta a manteiga em fogo médio até que borbulhe. Adicione a cebola e o alho-poró e refogue por 3 a 4 minutos, até que o alho-poró amoleça.

Adicione as batatas, o bacon e o caldo. Leve a sopa para ferver por 1 minuto, abaixe o fogo, tampe e cozinhe lentamente em fogo baixo, mexendo ocasionalmente por 20 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas, sem amolecerem. Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto e sirva com um pouco de creme de leite ou crème fraîche.

Críticas dos testadores de receitas

Cindi Kruth

Fiz apenas uma anotação nesta receita ao testá-la. Era que, no futuro, eu fritaria o bacon em uma panela grande e apenas limparia com uma toalha de papel para continuar com a sopa. Não há necessidade de sujar uma frigideira. Achamos que esta sopa é exatamente o que o autor indicou, uma boa variação do clássico. Alho-poró e batata, o que poderia ser melhor? Um adorável bacon defumado e um bocado de crème fraîche, é isso. Quente, rico e reconfortante, foi um almoço simples e perfeito em uma tarde fria recente da Nova Inglaterra.

Raye Tiedmann

Não admira que este seja um sucesso em seu restaurante. Está cheio do sabor defumado que o bacon transmite, e fiquei surpreso com isso. Servimos com costela de cordeiro e, por mais que eu adore cordeiro, me senti atraída pelo conforto desta sopa. Rápido, rápido, rápido. Eu faria isso de novo e de novo. Está bem com o alho-poró e as batatas. Eu não acho que ele precisava do creme de leite, era perfeito sem ele.

Jeremy Schweitzer

Esta foi uma sopa simples, rápida e saborosa. Todo mundo gostou muito. Na verdade fiz dois lotes, um onde segui exatamente a receita e outro onde deixei as cascas das batatas. Não surpreendentemente, todos previram corretamente qual versão prefeririam. Esta é uma ótima sopa de inverno que farei novamente.

Sofia Reino

Fiz esta sopa ontem à noite, mas com uma ligeira torção. Segui as instruções até um T, mas em vez de adicionar todo o bacon crocante junto com as batatas, adicionei apenas 1/3 dele. Depois que a sopa estava totalmente cozida, eu bata no liquidificador para criar uma sopa bem lisa, semelhante a uma vichyssoise clássica. Em seguida, servi gelado com o restante do bacon esfarelado por cima, o que deu à sopa um belo contraste de crocância e maciez. Todos adoraram a sopa, e ainda temos o suficiente para desfrutar um pouco mais hoje. Um toque perfeito para esta receita para um dia quente de verão.

Se você fizer esta receita, tire uma foto e coloque uma hashtag #LeitesCulinaria. Adoraríamos ver suas criações no Instagram, Facebook e Twitter.