Receitas tradicionais

Espargos grelhados com ovos cremosos, chouriço e queijo azul

Espargos grelhados com ovos cremosos, chouriço e queijo azul

Cozinhe os aspargos em uma grelha quente por alguns minutos de cada lado. No final adicione sal e azeite.

Enquanto isso, pique o chouriço e o queijo e bata os ovos mexidos com um pouco de sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite em fogo médio a baixo, acrescente o chouriço, frite por alguns minutos e transfira para papel de cozinha. Na mesma panela, acrescente os ovos. Mexa continuamente até que os ovos estejam quase cozidos, mas cremosos. No final, adicione o chouriço.

Coloque os aspargos nos pratos e por cima os ovos com o chouriço, o queijo ralé, a salsa e a pimenta.

Servir quente.


Bolos com Merengue, Mascarpone e Morangos

Delicado, crocante sim cremoso ao mesmo tempo, perfumado e leve. Admito que gosto muito da combinação, especialmente porque as & # 8220 partes & # 8221 que a compõem estão no topo das minhas preferências. Gostaria de fazer uma menção: recomendo que coloque, se possível, morangos frescos. Coloquei congelado, por um lado porque os poucos morangos que apareceram nas lojas não são doces e cheirosos, e por outro lado porque iniciei a operação & # 8220spring cleaning no freezer & # 8221 :).

Em termos de tamanho, se preparar esta sobremesa para uma refeição com vários convidados (10-12), pode organizá-la na forma de um grande bolo ou pode deixá-la na forma de mini-bolos individuais. Quer dizer, cada convidado com seu bolo! Mas se você prepara a sobremesa apenas para a família, recomendo que opte pela versão mini-bolo. Assim, pode-se guardar as copas dos merengues separadamente, em temperatura ambiente, em uma caixa hermeticamente fechada, e manter o creme na geladeira, podendo montar os bolos apenas na hora de servir. Caso contrário, eles precisarão ser mantidos na geladeira e o merengue ficará de molho. Depois, para conseguir o merengue perfeito, não esqueça de tirar as claras da geladeira a tempo.

Ingrediente:
& # 8211 claras de ovo 5 unid.
& # 8211 açúcar tosse 350 g
& # 8211 salta uma ponta de faca
& # 8211 suco de limão 1 colher de chá
& # 8211 chantilly 200 ml
& # 8211 mascarpone 250 g
& # 8211 morangos 400 g
& # 8211 açúcar baunilha 1 saqueta

Pré-aqueça o forno no nível mais baixo (170 graus para mim). Coloque as claras em uma tigela bem limpa e desengordurada com sal. Comece a bater com a batedeira, primeiro em velocidade baixa, depois em velocidade máxima, até formar espuma. Comece incorporando 250 g de açúcar refinado, às rodelas, além do suco de limão. Mais dicas de como conseguir o merengue perfeito podem ser encontradas AQUI, na parte dedicada ao merengue francês. Papel de parede de uma bandeja esticada com papel manteiga. Com o espírito, coloque o merengue em forma de discos ou, por que não?, Corações. Para porções individuais, você precisa de discos de 7 a 8 cm de diâmetro. Para ter certeza de que todos os discos do mesmo tamanho saem, você pode desenhar alguns círculos no verso do papel com um lápis e depois simplesmente seguir o desenho com o espírito. Leve o tabuleiro ao forno e deixe repousar cerca de 1 hora, até a parte externa do merengue ficar ligeiramente endurecida. Desligue o fogo, mas deixe a panela no forno, com a porta aberta, até esfriar completamente.

Coloque o chantilly, bem resfriado, bem, em uma tigela alta. Bata com a batedeira até começar a grudar. Adicione, na chuva, os restantes 100 g de açúcar refinado e o açúcar baunilha. Continue batendo até obter o creme chantilly. Cuidado para não bater mais do que o necessário, pois o creme será cortado! Coloque o mascarpone em outra tigela maior. & # 8220Smooth & # 8221 um pouco, despejando uma colher de sopa, no máximo duas colheres de sopa do suco deixado pelos morangos. Homogeneizar e incorporar, com movimentos lentos, com uma espátula, chantilly.

Escolha alguns morangos mais bonitos para decoração. No resto, corte-os em pedaços e coloque sobre o creme de mascarpone e as natas batidas. Misture com uma espátula até que a fruta esteja incorporada. Coloque o creme de leite na geladeira por 30 minutos.

Quando quiser montar os bolos, coloque um disco de merengue em um prato, depois bata com pedaços de morango e outro disco. Se quiser, você pode & # 8220nning & # 8221 os bolos de açúcar em pó e colocá-los em cima dos morangos cortados.


Cogumelos com Framboesas

Uma receita para muffins de framboesa de: manteiga, farinha integral, farinha branca, fermento, sementes de papoula, ovos, açúcar, creme de leite, leite, manteiga, casca de limeta, framboesa e açúcar em pó. Ingredientes: 30 g de manteiga 1 copo (200 ml) de farinha integral 1 copo (20 ml) de farinha branca 1 colher de chá de fermento em pó 3 colheres de sopa de sementes de papoula moídas ...

Delicie-se com carne

Delicioso com carne de: carne magra, alface, tomate cereja, pimentão, pepino, cebolinha, cebola seca, macarrão de arroz, salsa, hortelã, manjericão, especiarias, suco de limão, molho de soja e pimenta. Ingredientes: 300 g de carne magra 1 alface 6-7 tomates cereja 2 pimentões 1 pepino 2 fios…

Baclava com pistache

Uma receita de pistache com pistache de: folhas de torta, manteiga, noz, pistache, açúcar, casca de limão, sal, açúcar, baunilha em pau, casca de limão, mel, noz e pistache. Ingredientes: 500 g de folhas de torta 150 g de manteiga para o recheio: 500 g de noz moída 150 g de pistache moído 100 g de casca de açúcar de…

Receita do dia: Pacotes de verão transparentes

Uma receita para pacotes transparentes de verão de: tofu, gengibre, açúcar, vinagre de arroz, molho de soja, alho, macarrão de arroz, pepino, cenoura, rabanete branco, cebola, folhas de arroz, pimenta, molho de soja, molho de peixe, vinagre de arroz, açúcar , alho e água morna. Ingredientes: 300 g de tofu raiz de gengibre de 2 cm ...

Filetes de Salame Grelhado

Uma receita de filetes grelhados com legumes de: filetes, legumes, especiarias, azeite, vinho branco, azeitonas, limão, louro e pimenta. Ingredientes: Filetes de espinheiro-mar de 1,5 kg 500 g de vegetais (couve de Bruxelas, brócolis, abobrinha, pimentão vermelho) 3 colheres de chá de especiarias 50 ml de azeite 100…

Sopa de repolho com beterraba e batata

Uma receita de sopa de repolho com beterraba e batata de: beterraba, repolho branco, batata, cebola, cenoura, pimentão, lariço, sal e óleo. Ingredientes: 1/2 beterraba 1/2 repolho branco 3-4 batatas 2 cebolas 2 cenouras 1 pimenta vermelha 1 link óleo de sal de lariço Preparação: Descasque o repolho e dê…

Manchas de cereja

Uma receita simples para ponche de cereja de: gemas, açúcar baunilha, açúcar, canela, chantilly, leite, licor de cereja e limão. Ingredientes: 4 gemas de ovo 1 saqueta de açúcar baunilha 100 g de açúcar um pouco de canela 200 g de creme líquido 1/2 l de leite 1/3 de licor de limão e cereja Preparação: Numa tigela misture bem a gema com

Como preparar frango com curry (vídeo)

Um vídeo de receita de como preparar frango com caril, um prato muito delicioso e saboroso, rápido e muito saudável. Ingrediente: 2 óleo 1 colher de chá de sementes de mostarda punhado de folhas de curry 3 cebolas 1 pequeno pedaço de gengibre ralado 3 dentes de alho 2 peitos de frango 3 iogurte natural 1/2 colher de chá de pimenta em pó 1…

Pesto de menta

Misture 80g de folhas de hortelã, 250g de ricota e 25g de queijo Parmesão ralado em um processador de alimentos até obter um pesto homogêneo. Tempere bem. Bom apetite!

Fígado com romã e cebola roxa

Uma receita de fígado com romã e cebola roxa de: fígado de peru, leite, romã, azeite, cebola roxa, vinagre balsâmico, sal grosso, pimenta e salsa. Ingredientes: 500 g de fígado de peru 500 ml de leite uma romã grande 2 cebolas vermelhas 2-3 colheres de chá de azeite de oliva 2-3 colheres de chá de vinagre balsâmico sal grosso pimenta…

Potes de vegetais e frango

Potes de legumes e frango de: peito de frango, batata, cebola, abobrinha, repolho, pimentão, tomate, especiarias e óleo. Ingredientes: 1 peito de frango e 3-4 coxas de frango 5 batatas grandes 2 cebolas 2 abobrinhas 1/2 repolho 2 pimentas 3 tomates 2 colheres de chá de especiarias um pouco de óleo Preparação: Limpe…

Folhas de Pandispan com framboesas e sorvete

Uma receita de Folhas Pandispan com framboesas e sorvete de: farinha, mel, mascarpone, açúcar, manteiga, leite, bicarbonato de sódio, ovo, nes, creme de leite, ovos e framboesas. Ingredientes: 500 g de farinha 3 colheres de sopa de mel 250 g de mascarpone 200 g de açúcar 50 g de manteiga 3 colheres de chá de leite 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 ovo 2 colheres de sopa de nes ou cappuccino 500…

Repolho em camadas

Repolho em camadas de: repolho, costela, creme de leite, queijo, tomate, páprica, pimenta, tomilho, sementes de endro, salsa, manteiga, sal e pão ralado. Ingredientes: 1 kg de repolho doce adequado 200 g de costelas ou kaizer 200 g de creme de leite 100 g de queijo ralado 1 tomate grande 1/2 colher de chá de páprica 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída 1/2 colher de chá

Como fazer sopa vegetariana (vídeo)

Um vídeo de receita sobre Como preparar uma sopa vegetariana, um prato muito delicioso e saboroso, rápido e muito saudável. Ingrediente: 2 botões de manteiga 1 cebola média 2 dentes de alho 1 cabeça de brócolis 1/2 litro caldo de vegetais 1 creme fraiche sal e pimenta Como preparar a sopa vegetariana Bom apetite!

Uma receita de crumble de ameixa de: manteiga, açúcar mascavo, farinha, nozes, sal, ameixas, açúcar baunilha, canela, casca de limão e limão. Ingredientes: para a massa: 200 g de manteiga 200 g de açúcar mascavo 350 g de farinha 100 g de nozes moídas um sal em pó um kg de ameixas para o recheio: 100 g de manteiga uma saqueta de açúcar de baunilha…

Borscht de frango com feijão

Uma receita de borsch de frango com feijão: feijão branco, borscht, peito de frango, cenoura, cebola, pimentão, sal grosso, salsa e larício. Ingredientes: 300 g de feijão branco pequenas bagas um litro de borscht um peito de frango 3 cenouras 3 cebolas 2 pimentas sal grosso um cacho de salsa 2-3 filamentos larício Mod…

Sopa de missô de frango com arroz

Uma receita para sopa misod é frango com arroz de: canja de galinha, peito de frango, arroz, cenoura, pasta de missô, molho de soja, mirin e cebolinha. Ingredientes: 500 g de canja 2 peitos de frango, sem pele 50 g de arroz de grão longo 8 cenouras finas, cortadas ao meio em…

Almôndegas de berinjela

Uma receita de almôndegas de berinjela de: berinjela, bagel, farinha, alho, cebola, endro, pimenta, óleo, queijo Telemea e ovo. Ingredientes: 2 berinjelas (500-600 g) 80 g bagel 25 g farinha 2-3 dentes de alho 1 cebola pequena 1 colher de chá de óleo de endro picado finamente 100 g de queijo ou queijo Telemea ralado ...

Uma receita de repolho recheado com batatas de: batata, repolho, cebola roxa, alho, ovos, óleo, cominho, creme de leite e especiarias. Ingredientes: 800 g de batata 500 g de repolho 1 cebola roxa 1 dente de alho 2 ovos 3 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de cominho moído 200 ml de creme de leite 3 colheres de chá de especiarias Preparação: Descasque as batatas,…

Pesto clássico

Aqueça uma pequena frigideira em fogo baixo. Frite 50g de pinhões até dourar, mexendo de vez em quando. Coloque no processador de alimentos com 80g de manjericão, 50g de parmesão, 150ml de azeite e 2 dentes de alho. Misture no robô até ficar homogêneo e tempere. Bom apetite!

Tort Mocca Ice

Bolo de Mocca Ice composto por: biscoitos, manteiga, açúcar, casca de laranja, café solúvel, chantilly, baunilha em pau, gemas, açúcar e chocolate. Ingredientes: topo: 150 g de biscoitos integrais 125 g de manteiga 50 g de açúcar 2 colheres de chá de casca de laranja ralada sorvete de café: 6 colheres de chá de café solúvel 500 ml de creme frio 1 fava de baunilha 5…

Pimenta vegetariana

Uma receita vegetariana de pimenta: azeite, cebola, pimentão, cominho, feijão, tomate e arroz. Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 cebola picada 350 g de pimentão, sem sementes e fatia 1 colher de sopa de cominho em pó, pimenta em pó e páprica defumada 400 g de feijão em…

Ovos Grog

Uma receita simples para gema de ovo de: gema, leite, xarope de bordo, rum marrom e cacau em pó. Ingredientes: 1 gema de ovo 4 cl de leite quente 1 cl de xarope de bordo 3 cl de rum marrom 1 colher de chá de cacau em pó Preparação: Misture a gema, o xarope de bordo e o rum até…

Salmoura dormindo / carpa fresca

Uma receita de salmoura de: bagre ou carpa, vinagre, sal, pimenta da Jamaica, coentro, pimenta, tomilho, coentro, orégano, louro, alho, tomate e pimentão. Ingredientes: sono / vinagre de carpa fresco sal grãos esmagados de pimenta da Jamaica, coentro, tomilho pimenta orégano mirtilo alho alho 2-3 tomates frescos pimentões (vermelho e amarelo) Preparação: Peixe…

Receita do dia: sopa de tortellini

Sopa de tortellini de: azeite, cebola, aipo, cenoura, sal, pimentão, alho, colorau, abóbora, tortellini com queijo, vinagre balsâmico e parmesão. Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas picadas 1/2 aipo picado 1 cenoura picada 1 1/2 colher de chá de sal 1 1/2 pimentão picado 2 dentes de alho,

Sopa de javali

Uma receita para sopa de javali de: porco de javali, batata, cebola, aipo, salsa, pimentão, suco de limão, gema de ovo, sal e pimenta. Ingredientes: carne de porco javali batata cebola aipo salsa raiz pimenta gás suco de limão 2-3 gemas de ovo sal e pimenta a gosto salsa Preparação:…

Frango recheado com cogumelos

Uma receita de frango recheado com cogumelos de: frango, cogumelos, manteiga, vinho branco, endro, salsa, creme de leite, sal e pimenta. Ingredientes: 1 frango 300 g de cogumelos 100 g de manteiga 200 ml de vinho branco 1 cacho de endro 1 cacho de salsa 250 g de sal de creme de leite Preparação: O frango é bem limpo por dentro com um…

Bezea norueguesa

Merengue norueguês de: farinha, açúcar de confeiteiro, clara de ovo, fermento em pó, limão, morango, açúcar, chantilly, polpa de coco e xarope de morango. Ingredientes: 125 g de farinha 375 g de açúcar em pó 10 claras de ovo 1 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 limão 300 g de morangos 45 g de açúcar 250 ml de chantilly 175 g de polpa…

Salmão com geleia de damasco e gengibre

Uma receita de salmão com geléia de damasco e gengibre de: pimenta, molho de soja, gengibre, geléia de damasco e filetes de salmão. Ingredientes: 1/2 colher de chá de pimenta moída 2 colheres de chá de molho de soja 3 colheres de chá de gengibre ralado na hora 3 colheres de sopa de geléia de damasco Filetes de salmão 500 gr Preparação:…

Iogurte com frutas aromáticas

Uma receita de iogurte com frutas de: ameixa, mirtilo, casca e suco de laranja, açúcar mascavo, framboesa, iogurte e mel. Ingredientes: 4 ameixas grandes, sem caroço e fatiadas 200 g de casca de cranberry ralada e suco de 1 laranja 25 g de açúcar mascavo 150 g de iogurte gordo de framboesa e mel, para servir…

Salada de pêra com parmesão

Salada de pêra com queijo parmesão: peras, folhas, mostarda com frutos silvestres, mel e azeite. Ingredientes: 4 peras 300 g de salada de folhas misturar 200 g de parmesão para molho: 1 colher de sopa de mostarda com bagas 1 colher de sopa de mel 4 colheres de sopa de azeite Preparação: Lave as peras, corte-as…

Cheesecake com cerejas

Uma receita de bolo com queijo e cerejas de: ovos, açúcar, farinha, fermento, manteiga, açúcar, requeijão, cerejas, água, essência de rum e pudim de baunilha. Ingredientes: para biscoito: 8 ovos 8 colheres de sopa de açúcar 8 colheres de sopa de farinha 1 fermento em pó para nata 1: 120 g de manteiga 100 g de açúcar 250…

Sopa de feijão verde da Transilvânia

Uma receita para sopa de feijão verde da Transilvânia de: feijão verde, bacon defumado, tomate, salsa, soro de leite, creme de leite e cebolinha. Ingredientes: 600-800 g de feijão verde 200 g de bacon defumado 3-4 tomates frescos 20 g de salsa folhas de soro de leite ou vinagre, a gosto 100 g de creme azedo de cebola verde Preparação: Limpo,…

Batata assada

Batata à base de: azeite, manteiga, batata, sal marinho, pimenta, alecrim e alho. Batata Rosti foi uma das estrelas dos anos 80. Batatas devem ser cortadas à mão ou com bandolim, mas você não precisa se preocupar muito com a precisão. Finalmente, as batatas devem ...

Coquetel com suco de uva e rum

Uma receita simples de coquetel com suco de uva e rum de: suco de uva, rum, canela, louro, cravo, clara de ovo e açúcar. Ingredientes: 0,8 cl de suco de uva light 0,5 cl de rum uma pitada de canela 1 folha de louro 1 cravo 2 claras de ovo 100 g de açúcar Mod

Rosetas com framboesas

Uma receita de rosetas com framboesas de: sorvete de framboesa, manteiga, pistache, amêndoas, avelãs, framboesas, açúcar de confeiteiro e suco de laranja. Ingredientes: 600 ml de sorvete de framboesa 50 g de manteiga 60 g de pistache 100 g de amêndoas 100 g de avelãs 450 g de framboesa 120 g de açúcar em pó 150 ml de suco

Receita do dia: Spaghetti carbonara

Uma receita de espaguete à carbonara de: parmesão, ovos, ervilhas, espaguete, azeite, bacon, alho e cebolinha. Ingredientes: 85 g de parmesão 2 ovos, de preferência orgânicos 200 g de ervilhas congeladas 350 g de espaguete 1 colher de sopa de azeite 100 g de bacon magro, cortado em pedaços pequenos 2 dentes grandes de alho,

Bacalhau biscaia

Esta receita vem do País Basco, localizado no norte da Espanha, próximo à cidade de Bilbao. O código é encontrado aqui no sul do Golfo da Biscaia, que também deu o nome da região da Biscaia. A tradição de preservação do código por salga é aqui preservada com a mesma santidade que em Portugal. Bacalhau…

Geléia de cereja

Geléia de cereja de: cerejas, açúcar e água. Ingredientes: 3 kg cerejas 1 kg açúcar 250 ml água Preparação: Lave as cerejas, quebre os talos e retire as sementes, numa caçarola coloque 3/4 da quantidade de açúcar e deite a água. Leve tudo ao fogo baixo até o açúcar derreter. Em seguida, adicione ...

Alface com ervilha

Uma receita de salada com ervilhas de: ervilhas, maçãs, bananas, iogurte, suco de limão, açúcar, sal e pimenta branca. Ingredientes: 1 kg de ervilhas verdes 2 maçãs maiores 1 banana 200 ml de iogurte suco espremido de 1 limão 1 colher de chá de açúcar sal pimenta branca moída Preparação: Ervilhas de frango…

Sorvete de damasco

Uma receita de sorvete de damasco feita de: leite, açúcar, açúcar baunilha, ovos, amido e damascos. Ingredientes: 500 ml de leite 150 g de açúcar 2 saquetas de açúcar baunilha 3 ovos 1 colher de sopa de amido alimentar 6 damascos bem curados Preparação: Lave os damascos e corte-os em cubos. Ferva o leite junto com o açúcar de baunilha por

Trentino

Trentino de: berinjela, pimentão, rúcula, manjerona, azeite, queijo cottage, mostarda e vinagre de vinho. Ingredientes: 2 berinjelas 1 pimenta gasosa 100 g rúcula 2 fios de manjerona azeite para fritar 300 g de queijo cottage 3 colheres de chá de mostarda quente adequada 1 colher de sopa de vinagre de vinho ou…

Salada de tomate arco-íris

Uma receita para uma salada de tomate arco-íris de: tomate, sal marinho, pimenta, vinagre balsâmico, azeite e folhas de manjericão. Ingredientes: 1 kg de tomates maduros de diferentes cores, formas e tamanhos pimenta do mar 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico azeite de oliva folhas de manjericão Preparação: Corte os tomates e

Storceag (sopa de peixe)

Uma receita para espremer de: esturjão, repolho, batata, cebola, aipo, salsa, pimentão, gema de ovo, creme de leite, lariço, sal e vinagre. Ingredientes: esturjão (cego, bacalhau, etc.) 1/2 repolho batata cebola aipo salsa raiz pimentão creme amarelo creme azedo sal vinagre sal vinagre Preparação: Limpe o peixe, lave, corte em pedaços pequenos e

Bolo de Nectarina

Uma receita de bolo com nectarinas de: ovos, farinha, fermento, açúcar baunilha, nozes, limão, nectarina e açúcar. Ingredientes: 6 ovos 8 colheres de sopa de farinha 1 fermento em pó 2 saquetas de açúcar baunilha 200-300 g de nozes 1 limão 1 kg de nectarina bem cozida 100 g de açúcar Preparação: Esmague o caroço da noz,…

Grog Dauphin

Uma receita simples de Grog Dauphin de: calvados, suco de maçã, maçã, cravo e canela. Ingredientes: 4 cl Calvados 10 cl sumo de maçã pedaços de maçã 1 dente um pouco de canela Preparação: Aquecer o sumo de maçã com os pedaços de maçã, cravo e canela. Adicione os Calvados e sirva quente.

Ensopado de carne

Uma receita de ensopado de carne com: polpa de carne, batata, pimentão, cebola, azeite, páprica, sal e pimenta. Ingredientes: 350 g de carne 500 g de batata 3 pimentões (2 tomates, 1 verde) 2 cebolas brancas 4 colheres de sopa de colorau óleo pimenta sal Preparação: Pique a cebola finamente, coloque em uma…

Muffins com figos e amêndoas

Muffins com figos e amêndoas de: farinha, fermento, manteiga, açúcar, amêndoas, água de rosas, ovos, figos, flocos de amêndoa e açúcar de confeiteiro. Ingredientes: 175 g de farinha misturada com 1/2 colher de chá de fermento em pó 175 g de manteiga macia 175 g de açúcar 175 g de amêndoas moídas 1 colher de sopa de água de rosas…

Receitas culinárias: papanaşi

Uma receita de papanasi de: queijo cottage, ovos, fermento em pó, casca de limão, açúcar de baunilha, creme de leite, geléia e farinha. Ingredientes: 500 g de queijo cottage fresco 4 ovos 1 colher de chá de fermento em pó casca de limão baunilha açúcar geleia de creme azedo de acordo com a farinha de preferência, pois contém Preparação: Misture os ovos com…

Sopa de abóbora dietética

Uma receita dietética de sopa de abóbora com: abóbora, cebola, semolina, manteiga, sal e água. Ingredientes: 6-7 abobrinhas 1 cebola 2 colheres de sopa de sêmola 1 colher de sopa de manteiga de sal 2 l de água Preparação: Rale a abobrinha, corte em pedaços e coloque no fogo, 2 l de água com um pouco de sal e quando…

Crumble com ameixas temperadas e amoras

Uma deliciosa receita de Crumble com ameixas picantes e amoras de: farinha, manteiga, açúcar mascavo, aveia, creme de baunilha, ameixa, farinha, anis, canela, extrato de baunilha, suco de limão e amoras. Ingredientes: 140 g de farinha 140 g de manteiga cortada em cubinhos 85 g de açúcar mascavo 50 g de aveia…

Peru frito com molho de creme azedo

Uma receita de peru frito com molho de creme de leite de: peru, creme de leite, suco de limão, manteiga, alho, vinho branco, endro, açúcar, pimenta, sal e vinagre. Ingredientes: 1 peru 1 kg de suco de creme de leite de 2 limões 1 pacote de manteiga 2 dentes de alho 350 ml de vinho branco 1/2 endro 1 colher de chá…

Receita do dia: creme de açúcar queimado

Uma receita de creme de açúcar queimado de: gemas, ovos, açúcar, sal, leite, creme de leite e baunilha. Ingredientes: 6 gemas 2 ovos 3/4 xícara de sal de açúcar 1 xícara de leite 3 1/2 xícaras de creme de leite 1/2 fava de baunilha Preparação: Pré-aqueça o forno a 300 C. Raspe o palito de baunilha no leite…

Salada de batata com ovos e iogurte

Uma receita de salada de batata com ovos e iogurte de: batata, rabanete, ovos, suco de limão, iogurte, óleo, folhas de alface, cebola e salsa. Para tornar a salada dietética, desista da maionese e adicione o iogurte! Ingredientes: 1 kg de batata 1 cacho de rabanete 3 ovos suco de limão 2 colheres de sopa de iogurte

Berinjela em camadas

Uma receita de berinjela em camadas de: berinjela, arroz, azeite, manjericão, sal e pimenta. Ingredientes: 1 berinjela 200 g de arroz de grão longo 3 colheres de sopa de óleo de manjericão fresco pimenta sal Preparação: Ferva o arroz em dois copos de água. Deixe ferver por 20 minutos, mexendo ocasionalmente ...

Bolo de abacaxi com rum e groselha

Uma receita de bolo de abacaxi com rum e groselha de: ovos, rum mascavo, açúcar, flocos de coco, groselha, gelatina, chantilly, abacaxi, chocolate ao leite e groselha. Ingredientes: topo: 3 ovos 50 ml de rum marrom 150 g de açúcar 175 g de flocos de coco frito um pouco de creme: 250 g de groselha 10 folhas…

Salada de pera grelhada e queijo mofado

Salada de peras grelhadas e queijo mofado de: peras, azeite, vinagre de vinho branco, mel, folhas de alface, queijo mofado e pão crocante. Ingredientes: 4 peras maduras, mas firmes, cortadas longitudinalmente em 1 cm de espessura 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de vinagre de vinho

Batata-lagosta com cebolinha

Uma receita de batata lagosta com cebolinha de: batata, alho, cebolinha, farinha, ovos, linguiça, queijo, sal e óleo. Ingredientes: 1 kg de batatas velhas 2 dentes de alho 2 pedaços de cebola verde 4 colheres de sopa de farinha 2 ovos 1 salsicha 100 g de queijo ralado óleo de sal Preparação:…

Batatas assadas recheadas com costelas, anchovas e sálvia

Batatas assadas, recheadas com costelas, anchovas e sálvia de: batata, azeite, sal marinho, costela defumada, sálvia, filetes de anchova, alho e limão. Ingredientes: 4 batatas médias enceradas, azeite descascado, sal marinho 4 fatias de costela defumada com carne e gordura 8 folhas de sálvia frescas 4 filetes…

Saco de feijão

Uma receita de borscht de feijão de: cebola, cenoura, aipo, óleo, vagens, abobrinha, batata, tomate, pimentão, feijão, suco de tomate, borscht, estévia, loboda, salsa, larício, pimenta e concentrado de vegetais. Ingredientes: 3 cebolas 2 cenouras 1/2 aipo 6 colheres de sopa de óleo 200 g vagens 1 abobrinha 5 batatas 2 tomates 2 pimentas 800 g feijão…

Receitas culinárias: arroz com vegetais

Uma deliciosa receita de arroz com: couve-flor, batata, ervilha, cebola, cardamomo, pimenta em pó, canela, cravo, azeite, sal. Ingredientes: 200 g cachos de couve-flor duas batatinhas 100 g ervilhas uma xícara de arroz e uma xícara de água uma cebola uma colher de chá de cardamomo em pó meia colher de chá de… pó

Frango com manteiga

Uma deliciosa receita de frango com: cebola, tomate, castanha de caju, amêndoa, pimenta, manteiga, gengibre, alho, canela, cúrcuma. Ingredientes: 700 g de frango uma cebola 150 g de tomate 100 g de caju 100 g de amêndoas duas pimentas 3 colheres de sopa de manteiga uma colher de chá de pasta de gengibre e alho um pau de canela ...

Mini pizza com figos, presunto e mussarela

Minipizza com figos, presunto e mussarela de: manteiga, saladas, crème fraiche, parmesão, figos, mussarela, rúcula, presunto, azeite virgem extra, vinagre balsâmico, farinha, fermento e sal. Ingredientes: 1 cubo de manteiga 3 saladas, picadinho 250 g de creme de leite 50 g de parmesão, 4 figos maduros ralados, cortados em pedaços grandes 125 g de mussarela…

Peito de Frango com Legumes e Molho de Vinho

Peito de frango com legumes e molho de vinho de: peito de frango, milho, feijão verde, brócolis, ervilha, pimentão, azeite, vinho tinto, manteiga, alho, farinha, açúcar, sal e pimenta. Ingredientes: 1 peito de frango desossado 100 g de milho doce 100 g de feijão verde 2 cachos de brócolis 100 g de ervilha 1 pimentão…

Galette com verduras de verão

Galette com verduras de verão de: farinha, manteiga, sal, orégano, abóbora, berinjela, tomate cereja, pimentão e cogumelos. Ingredientes: para a massa: 250 g de farinha 125 g de manteiga fria cortada em cubos 1 colher de sopa de sal ralado 1 colher de chá de orégano ralado 75 ml de água fria para o recheio: 2 abobrinhas 2 berinjela cereja 2 pimentos…

Tomates triturados e olhos romenos na torrada

Pré-aqueça o forno a 220 ° C / gás 7. Coloque dois raminhos de tomate cereja (cada um com 6 tomates) em uma panela. Polvilhe com 1 colher de chá de azeite, tempere e leve ao forno por 15 minutos. Enquanto isso, ferva 2 ovos em água com casca e torrar duas fatias grandes de pão camponês. Quebre os tomates dos galhos, ...

Peito de frango assado

Uma receita de peito de frango assado de: peito de frango, cebola, cebolinha, pimenta, especiarias, páprica, tomilho, óleo e pimenta. Ingredientes: 6 peças de peito de frango 1 cebola grande seca 2 kg cebola verde 1 colher de chá de pimenta em pó 1-2 colheres de sopa de especiarias 2 colheres de colorau 1 colher de chá de tomilho seco 2 colheres de sopa de óleo…

Cogumelos com carne elaborada com mel

Uma receita de cogumelos com mel extraído de: porco ou peito de frango, mostarda, mel, sal, manteiga, cogumelos, batata e tomilho. Ingredientes: 2 fatias de porco ou peito de frango (180 g cada) 1 colher de sopa de sal de mostarda 1 colher de sopa de mel 2 colheres de sopa de manteiga 250 g de cogumelos Champignon…

Comida vegetal

Uma receita para comer vegetais de: batata, cenoura, berinjela, aipo, abobrinha, pimentão, tomate, pimenta, alho, salsa verde e especiarias. Ingredientes: 4 batatas 3 cenouras 2 berinjelas 2 aipo adequado 3 abobrinhas 3 pimentões 5 tomates com pimenta 2 dentes de alho 1 cacho de salsa verde 2 colheres de chá de especiarias Preparação:…

Salada de vegetais ricos

Salada de vegetais ricos de: ovos, batatas, cenouras, brócolis, couve-flor, cebolinha, azeite, azeitonas, cogumelos, sal, pimenta, endro e limão. Ingredientes: 3 ovos 7-8 batatas novas 5 cenouras 7-8 ramos de brócolis 7 cachos de couve-flor 5 raminhos de cebola verde 4 colheres de sopa de azeite 10 azeitonas grandes 10 cogumelos pequenos…

Canja de galinha com creme de leite

Uma receita de canja de galinha com creme de leite de: peito de frango, cebola, cenoura, pimentão, aipo, sal, creme de leite, gema de ovo, macarrão e borscht. Ingredientes: 1 peito de frango 1 cebola 2 cenouras 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1/2 sal de aipo a gosto 3-4 colheres de sopa de creme de leite 1 gema de ovo 100 g macarrão largo…

Torta Inglesa com Frango

Uma receita de torta inglesa com frango de: peito de frango, cebola, cenoura, pimentão, pimentão, creme de leite, farinha, sal, pimenta, óleo, papel alumínio, ovo e salsa verde. Ingredientes: 1 peito de frango grande 1 cebola 1 cenoura 1 capsicum 1/2 pimentão amarelo 3 colheres de sopa de creme de leite 1 colher de sopa ralada…

Creme de tomate com cenoura

Uma receita de creme de tomate e cenoura de: tomate, cenoura, cebola, alho, creme de leite, azeite, folhas de manjericão, sal e pimenta. Ingredientes: 1 kg de tomates 2 cenouras 2 cebolas 1 dente de alho 50 g de creme de leite 2 colheres de sopa de azeite de oliva folhas de manjericão sal pimenta Preparação: Corte

Salada de tomate, feijão e abacate

Escorra e enxágue 420g de feijão branco em lata. Misture as bagas com 250g de tomate ameixa pequeno, cortado ao meio, 1 abacate picado, 1 cebola roxa cortada em rodelas e 1 mão de coentro picado. Misture 2 colheres de chá de mel com o suco e a casca de 1/2 limão, despeje sobre a salada e tempere. Bom apetite!…

Rolos de pimenta

Uma receita de rolos de pimenta: pimentão, cogumelos, salsa, endro, vinagre, azeite, mostarda, vinho, açúcar, sal e pimenta. Ingredientes: 2 pimentões vermelhos 1 pimentão amarelo 150 g de cogumelos (enlatados) 1 cacho de salsa 1 cacho de endro 1 colher de sopa de vinagre 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa…

Bife italiano com molho de tomate

Bife italiano com molho de tomate de: cebola, azeite, carne picada, ovos, pão ralado, salsa, parmesão, tomate, alho, manteiga, açúcar, pimenta, sal e espaguete. Ingredientes: 3 cebolas 5 colheres de sopa de azeite 1 kg de carne picada 3 ovos 50 g de pão ralado branco 4 colheres de sopa de salsa picada 125 g de parmesão…

Sopa de tomate com casca

Sopa de tomate com casca de: tomate, massa com casca, carne bovina, cenoura, cebola, azeite, salsa e especiarias. Ingredientes: 1 kg de tomate 100 g conchas (massa) 500 g de carne 2 cenouras 1 cebola 2 colheres de sopa de óleo 1 cacho de salsa 2 pacotes de especiarias vegetais Preparação: Corte a carne…

Mozzarella na carruagem

Mozzarella no carro de: torradas, mussarela, ovos, azeite, sal, pimenta e pão ralado. Ingredientes: 1 tosta de pão 300 g de mussarela 4-5 ovos óleo para fritar sal pão de pimenta Preparação: Passe as fatias de pão pelos ovos batidos com sal e pimenta e faça o mesmo com a mussarela cortada, não demasiado…

Receitas saborosas: torta de pêra

Uma saborosa receita de torta com peras feitas de: massa, sorvete de baunilha, peras, açúcar, açúcar de baunilha e manteiga. Use maçãs em vez de peras e coloque canela! Será uma sobremesa adequada para as noites frias de outono. Ingredientes: 1 pacote de massa folhada 300 g sorvete de baunilha 3-4 peras grandes 150 g de açúcar 3

Peşte la cuptor cu roşii, busuioc şi măsline

Incălzeşte cuptorul la 220° C/gaz 7. Aşază 200g de passata şi 500g de roşii proaspete, tocate, într-o tavă mare, asezonează şi dă la cuptor 20 de minute. Amestecă apoi mixul de roşii şi aşază 4 fileuri de peşte deasupra. Asezonează bine peştele, împrăştie deasupra 100g de măsline kalamata feliate şi dă la cuptor încă…

Desert cu pepene galben si branza

Desert cu pepene galben si branza din: pepene galben, branza, frunze de menta si lichior de fructe. Ingrediente: 1 pepene galben 200 g branza fina (Gouda) frunze de menta 4 linguri lichior de fructe Mod de preparare: Speli şi tai pepenele galben în două şi înlături seminţele. Scobeşti pepenele cu o lingură şi…

Supă de rădăcinoase

O reteta de supa de radacinoase din: ceapa, morcovi, cartofi, telina, gulie, usturoi, smantana, ou, ulei si sare. Pentru un gust fin şi surprinzător, adaugă puţină coajă rasă şi zeama de la două portocale mari. Ingrediente: 1 ceapa 4 morcovi 2 cartofi 1 telina 1 gulie 2 catei de usturoi 200 ml smantana 1…

Harissa de ardei iuţi şi roşii

O reteta de harissa de ardei iuti si rosii din: seminte de chimen, seminte de coriandru, seminte de chimion, ulei de masline, usturoi, paparika afumata, rosii, ardei iute si apa de trandafir. Ingediente: cate 1 lingurita seminte de chimen si de coriandru 1/2 lingurita seminte de chimion 100 ml ulei de masline, plus extra…

Piatto mediterraneo

O reteta delicioasa de piatto mediterraneo cu: creveti, rosii uscate, rosii cherry, usturoi, vin alb, ulei de masline, sare, piper, oregano, patrunjel, ardei iute. Ingrediente: 1 pachet de 500g de creveţi black tiger în coajă, fără cap 100-150g de roşii uscate la soare, în ulei (pomodori secchi) 2 ciorchini de roşii cherry măsline negre…

Reteta zilei: Salata cu legume la gratar cu dressing de otet balsamic si parmezan

Salata cu legume la gratar cu dressing de otet balsamic si parmesan din: dovlecei, sparanghel, ardei grasi, spanac, parmezan, ulei de masline, sare, piper, ulei de masline, canola, otet balsamic, miere, sare si piper. Ingrediente: 3 dovlecei tăiati 1 buchet sparanghel 2 ardei grasi Spanac proaspat 3/4 cana parmezan ras 1/4 ulei de măsline…

Ciolan cu bere

O reteta de ciolan cu bere din: ciolan, ceapa, usturoi, supa de carne, sare, piper, untura si bere. Ingrediente: 1-2 ciolan crud de porc (partea mai carnoasa) 7-8 cepe 3-4 catei de usturoi circa 1,5 l supa de carne sare piper macinat 5-6 linguri de untura 1 sticla bere blonda (0,5 l) Mod…

Tagliatelle picante

O reteta de tagliatelle picante din: tagliatelle, ulei de masline, rosii, unt, ulei, ceapa, oregano, capere, sare si ardei iute. Ingrediente: 400 g tagliatelle (paste) 100 ml ulei de masline 500 g rosii 50 g unt 2 linguri ulei 1 ceapa oregano 50 g capere sare ardei iute Mod de preparare: Pui într-o…

Tocanita de vita cu bere

O reteta de tocanita de vita cu bere din: carne de vita, ceapa, cartofi, cartofi, ardei capia, morcovi, ciuperci, rosii in suc, ulei, usturoi, amidon, bere neagra si patrunjel. Ingrediente: 500 g carne de vita 1 ceapa 4 cartofi potriviti 1 ardei capia 2 morcovi 300 g ciuperci 1 cutie de rosii in suc…

Friptura mediteraneana

O reteta de Friptura mediteraneana din: carne de vitel, ulei de masline, rosii, ardei grasi, masline, vin rosu, usturoi, busuioc, cimbru, oregano si bulion. Ingrediente: 500 g carne de vitel fara os 4 linguri ulei de masline 2 rosii 2 ardei grasi 100 g masline negre fara samburi, taiate grosier 50 ml vin rosu…

Pui la cuptor umplut cu ficatei

O reteta de pui la cuptor umplut cu ficatei din: pui, ficatei de pasare, kaizer, cascaval, condimente, piper, cimbru, ulei si apa. Ingrediente: 1 pui de casa intreg 300 g ficatei de pasare 200 g kaizer 100 g cascaval 1 1/2 lingurita condimente piper cimbru ulei 1 pahar de apa Mod de preparare:…

Casata

Casata din: caise, piersici, nectarine, zahar vanilat, vin alb, miere de albine, coaja de lamaie, frisca, gelatina si ciocolata. Ingrediente: 5-6 caise 3 piersici 4 nectarine 2 pachetele zahar vanilat 100 ml vin alb 2 linguri miere de albine zeama si coaja unei lamai 250 ml frisca 6 foi de gelatina pentru decor: 150…

Retete culinare: Lasagna cu legume

O reteta de lasagna cu legume din: foi de lasagna, vanata, dovlecei, ceapa, ardei, usturoi, usturoi, lapte, sos de soia, cascaval, piper si sare. Ingrediente: 1 pachet foi de lasagna 1 vanata 2 dovlecei 1 ceapa 2 rosii 1 ardei rosu 1 ardei verde 2 catei de usturoi 1 ceasca de lapte 2 linguri…

Carpaccio de caracatiţă

Carpaccio de caracatiţă din: anason, morcovi, telina, praz, sos de soia, ghimbir, caracatita, cardamom, salata, zeama de lamaie, ceapa rosie, capere, ulei de masline si seminte de susan. Ingrediente: 4 bucăți anason stelat 2 mor­­covi rași mare 2 tulpini de țelină tocate mare 2 fire de praz tocate mare 1 ceașcă sos de soia…

Punci de suc de struguri

Punci de suc de struguri din: vin de bordeaux, struguri rosii, frunza de dafin, cuisoare si zahar candel. Ingrediente: 1/4 l vin Bordeaux 1/4 l suc de struguri rosii 1 frunza de dafin 1 cuisoare zahar candel Mod de preparare: Fierbem vinul rosu cu sucul de struguri rosii. Adaugam frunza de dafin si…

Risotto la cuptor cu ardei gras

O reteta de Risotto la cuptor cu ardei gras din: ulei, ceapa, orez, vin, rosii, ardei, supa de legume, patrunjel si parmezan. Ingrediente: 1 lingura cu ulei 1 ceapa, taiata marunt 300 g orez 100 ml de vin alba (optional, sau poti adauga mai multa supa) 400 g rosii tocate din conserve 200 g…

Bruschette

O reteta delicioasa de bruschette cu:fasole pastai, masline verzi, ansoa, paine, ulei de masline. Ingrediente: fasole păstăi măsline verzi anşoa baghetă de pâine ulei de măsline Mod de preparare: Păstăile se fierb în apa cu sare timp de aproximativ 5 minute, se iau de pe foc şi imediat se spală cu apă rece, iar…

Retete gustoase: Budinca

O reteta delicioasa de budinca cu:arpacas, nuca, fructe uscate, miere, lapte, nuca de cocos. Ingrediente: 2 câni de arpacaş, fiert şi răcit 2 pumni miez de nucă, rupt în bucăţele 100 g de fructe uscate (eu am folosit un amestec de smochine, curmale şi caise) 1-2 linguri miere lapte nuca de cocos deshidratată, pentru…

Rulouri de prosciutto cu sparanghel

O reteta delicioasa de rulouri cu: prosciutto, sparanghel, parmezan, smantana, faina, unt, lapte, sare. Ingrediente: sparanghel proaspăt prosciutto feliat parmezan smântână făină unt lapte sare Mod de preparare: Se prepară sosul bechamel astfel: se topeşte untul şi peste se presară făina, cu atenţie pentru a nu forma cocoloaşe, se adaugă uşor laptele încălzit şi…

Avocado cu tabbouleh

O reteta delicioasa de avocado cu:ceapa, rosie, patrunjel, ulei de masline, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 avocado 1/2 ceapă, tocată mărunt 1 roşie 1 legătură de pătrunjel, tocată 1/2lingură ulei de măsline zeama de la 1/2 lămâie sare piper Mod de preparare: Avocado se spală, se taie pe jumătate, apoi i se înlătură sâmburele….

Retete internationale: Pui tandoori

O reteta delicioasa de pui cu:iaurt, ardei iute, coriandru, chimion, pasta de usturoi, ghimbir, mustar, lamaie, unt, sare. Ingrediente: 500 g pulpe de pui 200 ml iaurt câte o lingură de ardei iute pudră coriandru chimion pastă de usturoi şi de ghimbir câte o jumătate de lingură cu muştar şi garam maşala o lămâie…


Marți, 16 august 2011

Mititei

Cu ceva timp in urma vedeam pe blog la Gabi o reteta de mititei care m-a facut sa-mi doresc enorm sa mananc , desi acasa nu ma prea omoram dupa ei ( pentru ca-i gaseam peste tot ) . Am tot amanat prepararea pastei din diverse motive , pana zilele astea cand s-a gasit al meu sot sa promita unor prieteni ca in week-end , cand ii vom vizita , vom duce pentru gratar ceva specific romanesc ( sau nu ?) . Acum mare bataie de cap pe mine , sa gasesc aici toate condimentele necesare. Cea mai mare bataie de cap mi-au dat-o oasele de porc necesare prepararii supei de oase care trebuie pusa in pasta de mititei .Pana la urma , cu chin , cu vai , am gasit niste coaste de porc .
Reteta a plecat de la Maya , cu mici modificari aduse de Gabi . Eu am incercat varianta modificata . Au iesit mortali , in sensul bun al cuvantului .

Avem nevoie de :
- 1 kg carne tocata amestec vita si porc , 1 lingurita maioran , 1 lingurita cimbru uscat , 1 lingura boia de ardei dulce , 1 lingurita chimen , 1 capatana usturoi , sare , piper , 300 ml supa de oase , 1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie

Preparam asa :
Usturoiul pisat se amesteca cu cimbrul , maioranul si chimenul macinat , apoi se adauga cateva linguri de supa de oase . Carnea tocata se amesteca cu restul ingredientelor , mai putin supa . Se framanta adaugand cate putina supa pana s-a folosit cam jumatate din supa. Se lasa sa stea cca. 30 minute , apoi se adauga si restul de supa si se framanta . Vasul se acopera cu folie alimentara si se da la frigider de pe o zi pe alta.
A doua zi se formeaza mititeii cu mana uda si se prajesc .

Eu am folosit ceva mai multa supa la preparare , cca. 350 ml , carnea gasita de mine fiind foarte uscata .


Relax Acest Paste: bucura de una dintre cele mai bune brunch Paște Phoenix

În 2018 Paștele este duminică, 1 aprilie Dacă nu se specifică altfel, toate aceste mese speciale de Paști avea loc în acea zi. Dacă sunteți în căutarea unui restaurant din zona Phoenix și Scottsdale, unde vă puteți bucura de un brunch de Paste sau cina, unul dintre aceste restaurante va fi bucuros să vă găzduiască.

Cele mai multe dintre aceste brunch - uri, dar nu toate, sunt bufete. Unele oferă o à la carte meniu sau un -preț fix brunch.

Restaurantele sunt indicate aici, în nici o ordine anume.

Mai multe sfaturi Paște Brunch

  1. Unele dintre aceste restaurante au activități de Paști pentru copii. Ele pot avea, de asemenea, prețuri speciale pentru mese pentru copii.
  2. Resort tinuta casual, va fi adecvat la cele mai multe dintre aceste restaurante. Dacă intenționați să poarte un tricou și pantaloni scurți la brunch de Paste, primul apel.
  3. Reduceri sau cupoane nu sunt acceptate de obicei duminica Paștelui. Apel pentru a verifica.
  4. Aveți nevoie de rezervare. Unele restaurante pot solicita plata în avans și să aibă o taxă de anulare pentru neprezentări.
  5. Dacă nu se specifică altfel, băuturi, taxe, și gratuități sunt care nu sunt incluse în prețurile menționate.

Toate datele, orele, prețurile și ofertele pot fi modificate fără notificare prealabilă.

Original Mic dejun Casa

Adresa
Telefon

13623 N 32 St, Phoenix
602-482-2328

De la 06:30 până la 2 pm Paste speciale includ meniu porchetta și ouă ($ 13.50), în stil italian, friptură de porc maturate învelite în „gras“ piele de pe burta de porc Mexican Oua Benedict ($ 12,50), două sopes crispy acoperit cu chorizo, două ouă fierte și hollandaise chili verde Caprese Omletă ($ 12,50), omletă cu fața deschisă acoperită cu mozzarella topită, felii de rosii Heirloom organice, busuioc proaspăt și se stropesc ulei de măsline.

Rawhide Steakhouse

Adresa
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5700 W. North Buclă Road, Chandler ( hartă )
480-502-5600

O serie de selecții occidentale vor fi oferite , inclusiv: Rosemary Crusted de porc Loin cu caise Au Jus, Mesquite Grilled Top Mușchi, Maple prăjită Turcia, Miere Suncă Omletă Station, Banana franceză Toast cu Compot Capsunile, zara Clatite, Bacon si mezeluri, sud - vestic Hashbrowns Cocktail de creveți cu Bloody Mary Aioli, salată de grădină, fructe proaspete și a blidului Brânză de sezon Cartofi Usturoi Prăjită cu piure de casă Gravy, Bacon infuzat Macaroane cu branza, Cornbread Umplutura, fasole verde migdale prăjită, zaharisite morcovi Desert Station. Meniul Rawhide Steakhouse nu este oferit duminica Paștelui. Corespunzătoare vârstei oului de Paște Hunts va avea loc incepand de la ora 11

Four Seasons Resort Scottsdale

Adresa
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10600 E Crescent Moon, North Scottsdale
480-513-5085

anual Bufetul de Paști va fi servit de la ora 10 la 02:30 A „Fructe de mare & Raw Bar“ va evidenția crevete fiert în apă, escabeche scoică și la est și stridii coasta de vest cu condimente traditionale. Bucurați-vă de un „brunch o chiflă“ bar cu covrigi asortate, casa de somon afumat și vindecat, păstrăv afumat, somon, icre răspândirea accouterments suplimentare și blocajele housemade. Fructe, produse de panificație și oferte salată includ o Parfait de migdale bucurie cereale, pâine dovlecei, gheare de urs, linte verde cu morcovi prăjiți și condimentat-turmeric conopidă prăjită. Oaspeții se pot bucura de opțiuni multiple făcute la comandă în acest an, inclusiv o omletă la comandă umplut cu alegerea lor de șuncă, chorizo, crab forfetare, ciuperci, brânză Cheddar și mai mult sau un benedict vafe la comandă cu ouă ochiuri și salată de crab cald . O stație de sculptură va cuprinde prim coaste lent-prăjită, scorțișoară și picior de miel prăjită ardei iute și arțar rozmarin șuncă glazurate. tratează dulce ca o cireasa de ovaz crocante, tarta de lamaie bezea și făcute la comandă aebleskiver (clătite umplute danez) stație vor fi prezentate pe bufet desert. Pretul include cafea, suc, ceai, băuturi răcoritoare precum și un Bellini gratuit sau Bloody Mary pentru adulți. Sunt necesare o rezervare, și există o politică de anulare 48 de ore.

Dovada, un Cantinei american

Dovada va oferi un bufet brunch de la 7 am la 14 Dacă preferați să comandați à la carte , începe cu mazăre dulce și supa de morcov cu Dungeness crab. Pentru felul principal, se bucură de o gamă de înăbușit-bere coadă de miel cu fasole cannellini și gremolata nuc sau scoicile jumbo in tigaie , cu înfășurat-cârnați ou scotch și Meyer lamaie. Încheiați masa cu un vârtej prăjitură cu brânză de lamaie căpșuni cu conserve de căpșuni rubarbă. Cina de Paste va fi disponibil începând cu ora 16 Meniul cina regulat , va fi , de asemenea , disponibile.

coșuri de Paști vor fi disponibile pentru cumpărare pentru oaspeții Resort și localnici. Coșurile vor fi disponibile saptamana de Paste si va fi personalizat cu numele copilului. Elementele incluse în coșuri includ o jucărie de epocă, housemade de 7-inch Valrhona ciocolată iepuras, bezele, caramel „iepuras momeală“ floricele de porumb, ouă Robin malțificate, jeleuri gourmet si cheddar biscuiti in forma de iepuras. Costul este de $ 64, iar coșurile pot fi ridicate începând cu 14 aprilie, pentru rezidenții locali sau vor fi livrate la camera de oaspeți într-un moment de alegerea oaspetelui pentru cei care stau pe proprietate.

McCormick Ranch Golf Club

Adresa
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7505 East McCormick Parkway, Scottsdale
480-550-6144

Paste Champagne Brunch bufet va include o varietate de micul dejun și prânz articole cu locașuri de la ora 10 la 15 porțiune de mic dejun tip bufet va consta din ouă benedict, omletă, carne cu mic dejun asortate și cartofi, clatite zara cu banane și somon Nutella, afumat, covrigi și cremă de brânză, precum și fructe proaspete, fructe de pădure, și pepeni de sezon. Elementele de prânz vor include usturoi Rosemary Slow-Roasted prim-Rib, Au Jus Pui Coq au vin, Fingerling Cartofi, prăjită morcovi, Bacon, vin rosu Mahi mahi Beurre Blanc Roasted Pearl Ceapă, Cynara, Olive tapenade Maple glazurate Ham Legume Prăjită de primăvară Salate semnătură Cartofi prăjiți Usturoi piure Wild Rice Pilaf. Deserturi, Champagne și Mimosas, non-alcoolice Băuturi sunt incluse. vor fi adăugate Brut și 20% gratuity.

SWB la Hyatt Regency Scottsdale Resort & Spa

Adresa
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7500 E Doubletree Ranch Rd, Scottsdale
480-444-1234, ext. 8650

Sarbatoarea Pastelui dispune de un bufet brunch în SWB, cu o varietate de favorite, cum ar fi Omelets făcute la comandă, Sud-Vest Oua florentine, Brioche franceză Toast, supe și salate asortate, Alaska Regele picioare de crab, creveți Jumbo, midii, somon afumat scoțian tradițional accompaniments, sushi asortate, paste, Bone-In Virginia Ham, prim-Rib de carne de vită, și Total Fillet Salmon de la stația Carving, intercalate cu o mulțime de desert vienez generos de masă. bufet pentru copii. Paste brunch va fi servit de la ora 10 la 16 Faceți cunoștință cu un iepuras viu, a se vedea domnul și doamna Cottontail „hop“, în jurul stațiunii, grădină zoologică, muzică live.

Capital Grill

Adresa
Telefon

2502 E. Camelback Road, Phoenix
602-952-8900

16489 N. Scottsdale Road, Scottsdale
480-348-1700

Pentru cursul aperitiv, oaspeții pot alege între elemente de meniu , cum ar fi de primăvară ciuperci Bisque sau Kale Salata cu Toasted Migdale. Oaspeții pot alege apoi dintr - o serie de articole pentru cursul lor principale, inclusiv os Dry Aged NY Strip cu Fried ou și creveți și porumb fiert. Brunch se încheie cu opțiuni de desert , cum ar fi Classic cremă de zahăr ars, sau flourless Chocolate Espresso tort. Copiii se pot aștepta să se bucură de clasice , cum ar fi pui, branza Degetele Mac „N“, miniatură cheeseburger, pâine prăjită franceză sau omletă cu brânză urmată de înghețată. De asemenea , servind la carte à meniu cină toată ziua.

Organ Oprire Pizza

Adresa
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1149 E. Southern Ave., Mesa
480-813-5700 ext 945

Un prânz relaxant și de familie și de concert pe Mighty Wurlitzer la organe Oprire pizza de servire de la 11:30 până la 1 pm ușile deschise la 11:15, Spectacolul începe la ora 11:45. All-you-can-eat pizza și salată, plus băuturi răcoritoare nelimitate. Băuturi alcoolice și înghețată disponibile pentru cost suplimentar. Biletele sunt disponibile online sau le puteți achiziționa în magazinul de cadouri restaurant. bilet în avans este necesară achiziția, evenimentul vinde afară.

Restaurant Market + Bar de a lui Jennifer

Adresa
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3603 E. Indian School Rd., Ste. A, Phoenix
602-579-5327

Paste Brunch servit 9 am la 15 Primul curs: somon afumat Pizza (Gravlax, Crow lactate Quark, capere, marar, rucola, lamaie, ceapa rosie, sare instabilă.END_PARAGRAPH) $ 15 Salata de rosii si stelute (stelute de tomate, Cherry tomate, pepene verde, Feta, Microgreens, ulei de masline extra virgin, redus balsamic, sare grunjoasă, piper crăpate) 11 $. Entree: Cotlete de miel (miel cotlet Noua Zeelandă, Menta Pesto, morcovii Prăjită Tri-colorate, gratinate Cartofi, reducere de vin roșu) $ 32 Sparanghel, Leek și Gruyere Quiche (quiche individual într-o crustă cu fulgii servit cu verdeață de câmp) $ 16 Ham & Farm ouă proaspete (coniac, zahar brun sunca glazurate cu muștar de caise, năsturel și cartofi praz Galette servit cu alegerea ta de ouă locale:. Duck sau de pui, servit drumul) $ de 19. Desert: Zmeură Custard Tart (proporțiilor individuale crema de vanilie acoperit cu zmeură organice servite cu o parte de sos de ciocolată) $ 10 Nucă de cocos tort cremă (nucă de cocos tort umplut cu cremă de patiserie, acoperit cu bezea, nuca de cocos mărunțită și anglaise Crème pe latura) $ de 10. Meniul regulat, de asemenea, disponibile.

Crudo

Adresa
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3603 E. Indian School Road, Phoenix
602-358-8666

O perioadă de trei feluri de Paste brunch celebrare artizanale-bucatar oferind favorite brunch tradiționale, plus încolăcire mâncăruri tradiționale brunch. Gândiți -vă calabriana Octopus cu lapte bătut usturoi verde, muraturi telina, ceapa de primăvară Clătite cu fonduta si trufe Conserva, precum și o selecție de deserturi de la Tracy Dempsey. Rezervări recomandate.
Mai multe: Crudo

Ferma de la South Mountain

Adresa
Telefon

6106 S. 32 - lea Street, Phoenix
602-276-6360

Această experiență brunch agricole începe cu un sortiment de proaspăt coaptă Produse de patiserie, inclusiv Pecan Caramel Chifle, cafea Prăjituri și daneză servite cu unt biciuit & casa Preserves. În continuare se bucură de vanilie cremoase Iaurt cu o varietate de topping-uri, inclusiv Housemade Granola, Fructe de padure proaspete si nucă de cocos mărunțită. feluri de mâncare oferite includ haler celebre pecan fermei franceză Toast Challah cu pecan-Honey Glaze caramelizat Banane si sirop de arțar de două ori fierte, omletă acoperit cu Cheddar Cheese servit cu legume sotate & Roasted de tomate salsa, fețe de Applewood sunca afumata si mezeluri agricole. Pentru o alegere mai ușoară, bucurați-vă de salata Kale & Quinoa cu Toasted Pecan Piese, Feta, Fructe uscate, lamaie sau vinegreta Salata Caprese cu rosii cherry si mozarella cu Farm busuioc cu ulei de masline stropit & Fresh Cracked Pepper. Iepurasul de Paste va face un aspect, astfel încât aduce camera. După brunch, un joc de închiriat curte de la The Farm Kitchen, vizitați grădină la fața locului și de pui Coop, sau să găsească o comoară locală în magazin. Scaune înalte nu vor fi disponibile. Anulările nu vor fi acceptate după Miercuri doisprezece-4.

MECI: Bucătărie & Cocktail-uri

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1100 N. Central Ave, Phoenix
602-875-8080

Paste caracteristici servit 10:20 - 04:20 includ Citrus Cured Bakkafrost somon Deviled Oua, dulce muraturi hrean lui Hermann, mărar grădină, caperele prajite $ cu 3 buc Herb Crusted Leg din Colorado miel, cartofi gradina rozmarin, sparanghel mc clendon lui, meyer de lamaie vinegreta $ 27 &ldquoMac & Cheese&rdquo cavatelli, ricotta, mazăre în engleză, mozzarella, nobil miez de pâine $ 14 Întuneric Rom glazurate Tenderbelly Pit Ham, cuptor cu lemne prăjită ananas pichet, menta Mojo $ 23 &ldquoBunny prăjituri&rdquo căpșuni, banane, afine, frișcă $ 8.

LON lui la The Hermosa

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5532 North Palo Cristi Road, Paradise Valley
602-955-7878

O perioadă de trei feluri de Paste brunch, de la ora 10 la 14 A turnat tigaie de fier din LON celebrul brioșe coaptă „baobab“ proaspătă salută masa ca invitați apoi alegeți între șase aperitive, șase antreuri, și trei deserturi. Alternative entree sunt: ​​ou vegetarian frittata alb benedict crab albastru pui prăjit și tomate verde prăjită halibut Alaska gratar muschi de vita picior de miel prăjită. Divertisment în direct. Meniul cina regulat LON va fi servit de la 05:30 la 8 sunt necesare Rezervarile pm.

JW Marriott Desert Ridge Resort & Spa

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5350 E. Marriott Drive, Phoenix
480-293-5000

Grand Ballroom Sonoran
Sunrise Mic dejun bufet de la 06:30 la 11 am
un mic dejun tip bufet bogat cu produse dulci și sărate, inclusiv de selecție Chef de pâine pentru micul dejun proaspăt coapte clatite zara cu fulgi de ciocolata, compoturilor cu boabe sau chutney de mere scorțișoară și o stație de omletă oferind o serie de legume proaspete, brânzeturi, șuncă și slănină. Sucuri proaspete, fructe si boabe, iaurturile organice și fulgi de ovăz fierbinte cu zahăr brun, stafide, afine uscate si nucile sunt bountiful, în plus față de somon afumat-house cu un sortiment de covrigi proaspete și crema de brânză, caperele, ceapa rosie cubulete si fierte tari ouă. Băuturi nealcoolice incluse. Bufet numai. Oaspeții luate doar pe o bază plimbare în.

stonegrill
Brunch Experiența de la ora 10 la 15
Un bufet tradițional ambalate cu surprize non-tradiționale. Stația de fructe de mare este ingramadite cu crevete fiert în apă, clești de crab, cochilie stridii sezoniere, și elementelor de fixare, plus somon afumat cu capere, oua, ceapa rosie si rosii. Aperitivele Bar are carne domestice artizanale, brânzeturi locale, legume marinate și pâine coaptă artizanale. O stație de omletă va fi flancat de pâine de banane pâine prăjită, gofreuri și clătite Mesquite de porumb albastru, șuncă afumată și cârnați crocante de pui de mere. Stația cioplirea oferă JW miere os vitraj sunca, gratar muschiulet de vită și de curcan naturale murate plante medicinale cu sos tradițional și compot de afine. Tocită Colorado miel, păstrăv Steelhead, și cavatelli homar coapte întregesc intrari. garnituri includ piure de cartofi Yukon, ras Bruxelles cu chorizo ​​spaniolă și engleză mazăre succotash. siu mai autocolante oală de legume tocită-pan. Buffet Kids&rsquo are degetele de pui, mac-n-brânză, câini de porumb mini, dulce tots Tater de cartofi și cartofi prăjiți. Pentru desert, Dark & White fantana de ciocolata, cu negrese si Blondie mușcături, tratează Rice Krispy, tije covrig și căpșuni pentru scufundare, un Sundae Ice Bar Cream cu topping - uri, și prăjituri de casă, torturi, prăjituri, prăjiturele și bomboane. $ 8 Bloody Mary și Mimosas. Rezervarile sunt puternic recomandate. Băuturi nealcoolice incluse.

MERITAGE, o tavernă urbana
Cina de Paste 16 - 21
În plus față de meniul cina regulat, caracteristici speciale cina includ aperitive, cum ar fi midii Scottsdale Brewing Hefeweizen aburit PEI, oua murate deviled cu lardons bacon, polen fenicul, sos iute housemade și rucola Petite, sau o salata recolta de primăvară cu verdeață ferma McClendon lui, ridiche, obiecte de familie sparanghel alb, sfeclă de aur, nuci confiate, flori și arpagic vinaigrette vin roșu. Opțiuni de entree includ Colorado coadă de miel cu piure de țelina de rădăcină, morcov obiecte de familie, ciuperci Chanterelle, gradina menta miel jus, sau Arctic Char cu risotto Farro, Chevre lactate Crow, mazăre în engleză, mazării, carceii mazăre, cu conservate blanc de lamaie Beurre. ou mousse de ciocolată Bailey sau morcov tort violet sunt oferite ca o concluzie colorat pentru cina de vacanță.


Double baked pumpkin: dovleac rascopt si ras-umplut

Mi-e un frig de nu va vad bine. Non-stop. Nocturn. Diurn. Mi-e un frig de imi vine sa ma las de fumat, ca sa nu mai fie nevoie sa stau cu geamul din birou vraiste. Ce sa va mai povestesc, mi-e frig. Si de-aia gatesc numai chestii care se mananca aburite, clocotite, dogorite. Cum ar fi dovleacul asta copt de doua ori si umplut pana peste poate.

Ingrediente

2 fire de ceapa verde, curatate si tocate marunt

sare, piper, paprica afumata

putin ulei de floarea-soarelui

Preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius.

Taie dovleacul placintar in doua, pe lung. Curata-l de seminte si de tot felul de fibre si atze. Asezoneaza-l cu sare, piper si unge-l cu putin ulei, pe toate partile.

Pune dovleacul la copt, intr-o tava, 30 – 40 de minute, pana cand o lingurita intra usor in miez. Scoate cu grija din cuptor si lasa sa se racoreasca. Cand poate fi manuit fara pericol de arsuri majore, scobeste incetisor miezul dovleacului, fara sa rupi ori sa gauresti coaja.

Amesteca miezul de dovleac cu ceapa verde, branza Fagaras si branza feta. Potriveste de sare si piper, adauga si 1/2 lingurita paprica afumata. Umple cojile de dovleac cu compozitia astfel obtinuta, presara deasupra ceva pesmet si putina paprica, pentru culoare, si da din nou la cuptor 10 – 15 minute, sa se rumeasca frumos. Noi l-am mancat alaturi de niste ficat de vitel la gratar. De exceptie!


Supa crema de ciuperci

Pentru a combate gerul naprasnic din ultimele zile, am pregatit o delicioasa si hranitoare supa crema de ciuperci. Simpla ca reteta si ca mod de preparare, aceasta supa pune sangele in miscare si readuce buna dispozitie. Si nici nu creaza batai de cap in privinta caloriilor :). Singurul regret a fost, de data aceasta, ca nu am avut la dispozitie si alte feluri de ciuperci in afara de champignon si pleurotus. De obicei, incerc sa pun mai multe tipuri de ciuperci si cat mai putine alte legume, pentru a obtine un gust intens.

Tot pentru a nu atenua aroma ciupercilor, este indicat, fata de alte supe crema (precum cea de andive), sa nu se puna cartofi pentru obtinerea acelei texturi cremoase, ci sa se foloseasca un rantas.

Ingrediente:
– ciuperci champignon 300 g
– ciuperci pleurotus 500 g
– ceapa 1 buc. (110 g)
– patrunjel 1 lingura (eu am pus uscat, dar e si mai bun proaspat)
– unt (65% grasime) 50 g
– amidon 2 linguri rase (25 g)
– supa pui 1 l (din 2 cuburi)
– lapte 200 ml
– smantana lichida (30% grasime) 100 ml
– sare, piper

Intr-o cratita nonaderenta, topiti untul si puneti ceapa la calit. Nu trebuie sa va chinuiti sa o taiati prea marunt pentru ca, oricum, totul merge in blender. Cand ceapa a prins un pic de culoare, presarati amidonul. Amestecati, astfel incat amidonul sa se omogenizeze cu untul si lasati inca un minut. Adaugati ciupercile, curatate, spalate si taiate bucati (cele pleurotus).

Adaugati supa de pui fierbinte (eu am facut-o din doua cuburi concentrate, pentru mai multa operativitate) si laptele. Amestecati bine. Dati focul mic, acoperiti si lasati sa fiarba circa 20 de minute. Luati de pe foc, lasati sa se raceasca un pic si pasati totul cu blenderul. Puneti supa crema rezultata intr-o oala si lasati sa ajunga iar la punctul de fierbere. Puneti smantana, omogenizati si potriviti de sare. Puneti si un pic de piper si patrunjelul, dupa care luati supa de pe foc.

Serviti supa calda spre fierbinte, eventual cu un pic de smantana, crutoane si putin arpagic verde (chives) taiat marunt.


Video: OMELETE RAPIDÃO (Outubro 2021).