Receitas tradicionais

Pães e pãezinhos serão inaugurados no sul de Miami neste mês

Pães e pãezinhos serão inaugurados no sul de Miami neste mês

Este mês, South Miami logo se tornará o lar do Buns & Buns, um restaurante de inspiração global, com um menu que oferece, digamos, pãezinhos. De acordo com um comunicado à imprensa, o conceito de preço acessível, mas sofisticado, oferecerá uma viagem de pratos de pão recém-assados ​​de todo o mundo, descobertos na viagem dos proprietários ao exterior.

O burburinho por trás do restaurante se deve em grande parte à sua ambigüidade - detalhes exatos da data oficial de inauguração, e até mesmo os nomes dos responsáveis ​​pelo projeto, têm sido cozidos há meses.

Embora a equipe misteriosa tenha permanecido surpreendentemente anônima, os proprietários não identificados disseram ao The Daily Meal: "Buns & Buns tem tudo a ver com comida, diversão, aventura e oferecendo aquela interação individual com nossos chefs para garantir que os hóspedes tenham uma experiência gastronômica excepcional a cada Tempo."

Servido sem receita ou no Chef's Bar, você pode personalizar suas refeições e até mesmo assistir enquanto os chefs preparam seu banquete. Uma seleção de pães com ingredientes, como brioche e alho recheado naan, pode ser combinada com misturas exóticas de molhos artesanais e especiarias, carnes, vegetais ou frutos do mar. A culinária vai abranger a gama com camarão chili (US $ 15), deckle salgado (US $ 20), mexilhões cozidos no vapor (US $ 10) e itens mais leves como salada de burrata (US $ 10) e chicarrones de pele de salmão (US $ 5).

Fique ligado, pois continuamos a atualizá-lo com os detalhes mais recentes. Buns & Buns está localizado na 5748 Sunset Drive, do outro lado da rua de Sunset Place, e estará aberto diariamente para almoço e jantar.

ATUALIZAÇÃO: Buns & Buns agora está oficialmente aberto para jantar às 18h.


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Já se passou mais de um ano desde que a Salty Donut anunciou a abertura de sua segunda loja. Na próxima sexta-feira, 24 de maio, os coproprietários Amanda e Andy Rodriguez finalmente estrearão o espaço de 1.300 pés quadrados, localizado no sul de Miami, adjacente ao antigo Fox's Sherron Inn.

"Já que Andy e eu moramos tão perto, South Miami ocupa um lugar especial em nossos corações", diz Amanda. "É por isso que derramei meu coração e alma em cada pequeno detalhe na nova loja. Eu queria ter certeza de que o espaço parecia um lugar onde as pessoas queriam sair e se sentir confortáveis, como se estivessem comendo na casa de um membro da família."

Para comemorar a abertura, o Salty Donut vai estrear um bolo de rum de edição limitada "croughnut", disponível apenas no sul de Miami até domingo, 2 de junho. Cada um é feito com massa brioche de 24 horas, misturada com açúcar de canela, recheada com Havana Creme de rum club e coberto com creme de manteiga Valrhona Dulcey e bolo caseiro de rum. Clientes a partir de 21 anos receberão uma mini garrafa de rum Havana Club com seu donut, bem como um cartão de receita de coquetel com instruções sobre como fazer um coquetel Caf & eacute Cooler.


VOTADO # 1 BAO BUNS

Mais de 100.000 bolos vendidos anualmente!

Bao até Tumbao Buns! É seguro dizer que nossos food trucks são como nenhum outro na área de Miami mais do que food trucks, eles são restaurantes móveis.

Tumbao Buns serve alguns pratos muito saborosos com sabores latinos e asiáticos. Com pãezinhos Bao, tigelas de arroz, macarrão e saladas, o Tumbao serve comida deliciosa, saudável e fresca.

Falando em pães Bao, nossos Baos diferem daqueles pãezinhos & ldquoother & rdquo usados ​​aqui nos estados na forma como são cozidos. Os pãezinhos típicos são feitos assando a massa de pão em um forno convencional, mas os pãezinhos Tumabo e rsquos são cozidos no vapor, resultando em um pão muito mais macio e fofo e uma nuvem fofa de bondade. Os pãezinhos Bao podem ser encontrados predominantemente em toda a Ásia e são usados ​​como uma base popular para comida de rua.

O fundador Oscar Flores teve a ideia ao ver algo parecido sendo servido em restaurantes e assim nasceu o Tumbao Buns! Nos primeiros cinco meses de abertura, a Tumbao & rsquos food provou ser extremamente bem-sucedida, em parte graças à raridade desse conceito na indústria de food truck.


Keg South

Melhor classificação de hambúrguer: #25

O Keg South original foi inaugurado no início dos anos 1960. Existem locais Keg South em Homestead, Pinecrest e West Kendall, todos oferecendo menus diferentes e pertencentes a pessoas diferentes.

Existe uma constante em todos os menus, o mundialmente famoso Keg Burger. Uma cerveja gelada servida em uma caneca gelada com uma fatia de carne grelhada entre dois pães é difícil de bater.

Em seguida, adicione queijo e bacon para completar a experiência.

Keg South of Kendall
12805 SW 136th Avenue
Miami, Flórida

109 Burger Joint

Melhor classificação de hambúrguer: #24

Localizado na saída da 8th Street & amp 109th em um local de esquina que já abrigou o favorito local A & ampG Burger Joint, o 109 Burger Joint tinha alguns grandes sapatos para preencher. Para nossa sorte, eles foram capazes de superar seu antecessor com seu direito na tarifa de comida de conforto de dinheiro.

Os hambúrgueres do 109 Burger Joint são grelhados e têm um bom tamanho, MAS se você pedir para ter seu hambúrguer americanizado, você terá o mesmo hambúrguer dividido em dois, o que significa mais sabor defumado em cada mordida.

109 Burger Joint
646 SW 109 Avenue
Sweetwater, Flórida

Castelo Real

Melhor classificação de hambúrguer: #23

Inaugurado em 1938 por William Singer, o Royal Castle foi a rede de hambúrgueres original de Miami.

Jim Brimberry continuou seu legado após a falência da empresa no final dos anos 1970. Seu neto James dirige agora o último Castelo Real existente.

Sim, os hambúrgueres são fantásticos no Royal Castle e um item obrigatório, mas não durma no maior Feast Burger, que também é excelente.

Castelo Real
2700 NW 79th Street
Miami, Flórida

Tap 42

Melhor classificação de hambúrguer: #22

Tap 42 abriu sua loja pela primeira vez em Fort. Lauderdale e agora tem alguns locais em todo o sul da Flórida, incluindo Coral Gables, o que eu frequento.

Estes Mini Hambúrgueres de Costela Curta apresentam sua mistura exclusiva de hambúrguer com costela refinada, queijo cheddar e um Dijonnaise que fecha o negócio. Eles têm um gosto ainda melhor do que parecem, se você pode acreditar nisso.

Tap 42
Avenida S Andrews, 1411
Coral Gables

Sports Grill

Melhor classificação de hambúrguer: #21

Depois de muito tempo, quase 35 anos, o Sports Grill está com um novo hambúrguer. Falando de seus 35 anos no negócio, ele & # 8217s chamou o 35 Smash Burger.

Já faz muito tempo. Certifique-se de pedir um duplo, ou você vai se arrepender de comer um simples e humilde como eu.

Sports Grill
10005 SW 72nd Street
Miami, Flórida

Killer derrete

Melhor classificação de hambúrguer: #20

Eu amo Killer Melts. Sim, é um local de queijo grelhado, mas com assassino hambúrgueres.

Eu poderia facilmente ter dito a você que o hambúrguer em seu menu com o meu nome é o melhor que eles têm, não é. O American Gangster possui dois 3 onças. hambúrgueres cobertos com picles, bacon, cebolas grelhadas, maionese e queijo americano.

4 em cada 5 gangstas concordam que este hambúrguer é incrível - o outro cara dorme com os peixes.

Killer derrete
12310 SW 127th Avenue
Miami, Flórida

Taverna de ódio às segundas-feiras

Melhor classificação de hambúrguer: #19

Eu geralmente evito hambúrgueres & # 8220gimmicky & # 8221, mas também adoro tudo sobre o Hate Mondays Tavern.

Karl (chef /dono do HMT) pegou uma rosquinha, untou-a com seu tempero característico e cortou-a ao meio. Agora, é aqui que fica interessante que ele virou os pães, então o esmalte ficou do lado de dentro. Mudança de jogo, certo? Sim.

Taverna de ódio às segundas-feiras
12461 SW 130th Street
Miami, Flórida

Clutch Burger

Melhor classificação de hambúrguer: #18

O 305 da Clutch Burger usa tostones (bananas fritas) como um substituto para o pão de brioche regular. Eles não popularizaram este tipo de & # 8220sandwich & # 8221, mas parece ser um dos hambúrgueres mais populares em seu menu.

O hambúrguer é uma mistura de carne Wagyu e chouriço coberto com queijo suíço, cebolas vermelhas em conserva, stix de batata e um cremoso coentro aioli de alho. Droga, esse aioli é bom.

Não sou fã de pãezinhos de hambúrguer toston, então pego seu pão brioche normal, e adivinha? É incrivelmente excelente.

Hambúrgueres de embreagem
Avenida Giralda 146
Coral Gables

Cheeseburger Bebé

Melhor classificação de hambúrguer: #17

Cheeseburger Baby é um restaurante de referência em Miami Beach. Ele está aberto desde 2001, muito antes de as lanchonetes começarem a surgir diariamente na cidade.

O cheeseburger de 1/2 lb com seu bacon ultra crocante é uma coisa linda.

Sempre que alguém (e isso inclui celebridades) está querendo comer um hambúrguer, Cheeseburger Baby é o lugar certo. Eu amo esse lugar.

Cheeseburger Bebé
1505 Washington Avenue
Miami Beach, Flórida

Raiz e osso

Melhor classificação de hambúrguer: #16

Um passarinho me disse que eu precisava comer o hambúrguer do Root & amp Bone. Eu tinha visto algumas fotos e estava ótimo.

Só quando entrei na Internet para verificar o menu e vi que o queijo pimentão era uma opção para o hambúrguer que minha mente disparou.

Por favor, observe o hambúrguer do Root & amp Bone coberto com queijo de pimenta e fatias de bacon. Eu sei, eu sei, eu quero um agora também.

Raiz e osso
5958 S. Dixie Highway
Miami, Flórida

Colarinho azul

Melhor classificação de hambúrguer: #15

A versão original do Blue Collar & # 8217s Real Juicy Cheeseburger tinha um pão de brioche bem padrão, mas saboroso. O chef Danny Serfer mais tarde mudaria o pão para o agora icônico Muffin Português ou P-Muff para abreviar. É provavelmente uma das primeiras coisas que você notará ao olhar para ele.

MAS, na minha humilde opinião sobre hambúrgueres, você precisa se concentrar em quão perfeitamente derretido aquele queijo americano é e quão suculento é aquele verdadeiro cheeseburger.

Até agora, não mencionei nenhum dos acompanhamentos disponíveis para hambúrgueres na lista dos 25 melhores. Há uma razão para isso.

Colarinho azul
6730 Biscayne Boulevard
Miami, Flórida

Chefs em fuga

Melhor classificação de hambúrguer: #14

Vamos tomar um momento para apreciar a majestade do Chef La Burger (Queijo provolone, cebolas roxas grelhadas, pastrami quente e mostarda crioula) de Chefs on the Run.

Quando você dirige aí para comer um? Deve ser um crime se você nunca teve um.

Agora, eu oficialmente considerei isso um crime contra hambúrgueres, se você ainda não fez isso, então dê um passo em frente ou você vai direto para a prisão do Burger Beast.

Chefs em fuga
10 E Mowry Dreu tenho
Homestead, Flórida

Casa latina

Melhor classificação de hambúrguer: #13

Os mini hambúrgueres da Latin House têm um nome que realmente captura sua essência, Crack Sliders.

A mistura de carne bovina personalizada da Latin House & # 8217s tem um gosto diferente de qualquer outro hambúrguer por aí.

Esses caras vêm em mini Martin torrado & Rolinhos de batata # 8217s junto com sua escolha de queijo cheddar ou suíço. Quatro pequenos visitantes vêm por pedido ou recebem dois pedidos para garantir que você experimente as duas versões. Você pode adicionar alface e tomate por uma taxa nominal, mas isso seria um crime da sua parte.

Latin House Grill
8695 SW 124th Avenue
Miami, Flórida

Barsecco

Melhor classificação de hambúrguer: #12

Um local com uma atmosfera de clube europeu em Brickell é o mais estranho dos lugares em Miami para receber um hambúrguer Top 25, e ainda assim é.

The Barsecco Burger (dois hambúrgueres grelhados de carne Angus com queijo americano, cebolas grelhadas, um molho secreto, alface e tomate em um pão torradon) é um hambúrguer clássico de se ver. No entanto, acabarei removendo a alface e o tomate como sempre faço.

Também vou acabar comendo dois hambúrgueres do Barsecco porque não pude acreditar como estava gostoso, que achado inesperado.

P.S .: Tem mais do que uma semelhança de sabor com a cadeia de hambúrgueres da Costa Oeste Dentro e fora& # 8230 apenas dizendo!

Barsecco
1421 S Miami Avenue
Brickell, Flórida

Copo e amp cinza

Melhor classificação de hambúrguer: #11

Por mais que eu queira experimentar o Short Rib ou Hanger Steak no Beaker & amp Gray & # 8217s menu de almoço, não consigo passar do hambúrguer Wagyu.

O hambúrguer Wagyu tem queijo Gouda, geleia de bacon, molho de cebola e pepino em conserva em um pão fofo. O pãozinho de baixo não se desintegra com o peso e os sucos deste hambúrguer robusto. Se você adora hambúrgueres mais grossos, este é o seu lugar.

Uma última coisa, há croquetes de cheeseburger no menu do jantar. Você é bem-vindo.

Copo e amp cinza
2637 N. Miami Avenue
Miami, Flórida

KUSH

Melhor classificação de hambúrguer: #10

Comer um hambúrguer de chili na Califórnia é praticamente o equivalente a croquetas em Miami. Ok, isso pode ser um pouco de exagero, mas minhas primeiras experiências com hambúrgueres de chili foram no Original Tommy & # 8217s e Jay & # 8217s Jayburgers (RASGAR.).

O único lugar em Miami com um hambúrguer de chili matador é o KUSH em Wynwood. O hambúrguer caseiro KUSH & # 8217s traz seu chili ao estilo do Novo México, queijo jack ralado e cebolas brancas em cubos ásperos. Parte da beleza de comer esse hambúrguer é recolher todos os seus excrementos.

*Mesmo que este hambúrguer não esteja no menu do restaurante irmão da KUSH & # 8217s, LoKal em Coconut Grove, você pode pedir um lá.

KUSH
2003 N Miami Avenue
Miami, Flórida

Churrasco La Traila

Melhor classificação de hambúrguer: #9

Meus olhos carnudos estavam observando o churrasco La Traila fazendo Que estilo texano pop-ups por toda a cidade. Depois de fazer planos para atingi-los, o clima de Miami tinha outros planos para mim. Eu finalmente os alcancei em um domingo.

Eu não sabia o que fazer quando vi um hambúrguer de peito defumado em seu menu. Bem, eles acertaram em cheio! O hambúrguer é um hambúrguer de peito defumado com meia libra coberto com cebolas vermelhas em conserva, picles, queijo derretido e molho de churrasco à base de mostarda em um lindo pãozinho de medianoche. Era uma sobrecarga de sabor.

Pegue aquele hambúrguer, é um pedido, droga!

Churrasco La Traila está na Unbranded Brewing (1395 E 11 Ave, Hialeah) todos os sábados e domingos, por volta do meio-dia, até que se esgotem.

Salsichas Adequadas

Melhor classificação de hambúrguer: #8

Aqui está a coisa com Salsichas Adequadas, é antes de tudo um açougueiro e mercado de carne. MAS há um sanduíche para fazer parte de seu negócio que rivaliza com as melhores lanchonetes de Miami.

O sanduíche do café da manhã com linguiça caseira, ovo e queijo é tão bom que você vai adicioná-lo à sua rotação matinal mensal, semanal ou possivelmente diária. Depois, vem o hambúrguer.

A Linguiça Adequada tem um hambúrguer da semana feito com carne Wagyu moída em casa e normalmente servido em um muffin português. Meu favorito pessoal é o Jalapeño Cheddar Burger com jalapeños em conserva, cheddar e maionese. Minha boca está molhando só de pensar nisso. Os hambúrgueres agora estão à venda na Sullivan Street.

Salsichas Adequadas
9722 NE 2nd Avenue
Miami Shores, Flórida

Pitada de cozinha

Melhor classificação de hambúrguer: #7

Já havia passado algum tempo entre minhas visitas ao PINCH Kitchen. Assim que me sentei, fiquei tão desagradável que nem olhei para o menu. Eu vim aqui para o PINCH Burger, e não precisava de distrações.

Com 8 onças, o PINCH Burger é um hambúrguer de carne husky com uma mistura personalizada. Este encantador vem com queijo suíço, cebola caramelizada, alface, tomate e aioli em um pão de brioche com alguns flocos de sal na coroa.

Sim, você leu certo Eu comi este hambúrguer com alface e tomate. E daí? Estamos entre amigos e vocês não estão pensando em contar a ninguém, não é?

Pinch Miami
8601 Biscayne Boulevard
Miami, Flórida

Babe & # 8217s Meat & amp Counter

Melhor classificação de hambúrguer: #6

Eu conheci oficialmente Babe & # 8217s Meat & amp Counter logo quando eles começaram sua aventura como Babe Froman Fine Sausages. Eles mal tinham um ano de idade quando participaram do meu Hot Dog Fest 2013. Babe viria a se tornar lenda do Pinecrest Farmer’s Market, onde vendiam salsichas e sanduíches caseiros.

Em 2018, eles abriram seu açougue na Baía de Palmetto. Eles foram capazes de expandir sua seleção de carnes, e agora um hambúrguer saboroso e saboroso encontraria seu caminho para o menu permanente de comida / sanduíche.

Então, o que há neste hambúrguer saboroso e saboroso? O hambúrguer caseiro é coberto com queijo americano, picles caseiros e maionese Sriracha em um pão torrado. Sou conhecido por comer um no meu carro antes de sair do estacionamento e levar outro para consumir no final do dia. É a única coisa sensata a fazer quando você sabe que o cheiro vai deixá-lo louco.

Babe & # 8217s Meat & amp Counter
9216 SW 156th Street
Miami, Flórida

Silverlake Bistro

Melhor classificação de hambúrguer: #5

SilverLake Bistro é apresentado a você pelo diretor criativo Sandy Sanchez e pelo Chef Benoit Rablat, as mesmas duas pessoas por trás de La Fresa Francesa em Hialeah. Se você já esteve em La Fresa Francesa, então sabe que esses dois conhecem a atenção aos detalhes na comida e na decoração.

O SilverLake Bistro é a sua versão de comida caseira americana e francesa com belezas como Gnocchi Mac & amp Cheese grelhado com gordura de pato e queijo Mini St. Helena Grilled, um primo duas vezes afastado do Croque Madame.

O SilverLake Burger oferece dois deliciosos hambúrgueres de carne cobertos com queijo Cheddar, bacon, maionese porcini e molho de bife caseiro em um pão torrado fofo. Eu & # 8217d dizer a você que me deixou perplexo, mas eu havia previsto sua grandeza e não usei meias neste dia.

SilverLake Bistro
1211 71st Street
Miami Beach, Flórida

Bachour

Melhor classificação de hambúrguer: #4

A padaria / restaurante Antonio Bachour & # 8216s fica em Coral Gables. Quando você pensa em Bachour, sua mente deve imediatamente ir para o nome que ele fez para si mesmo em todo o mundo como um dos melhores chefs pasteleiros do jogo.

Não quero me desviar do papo de hambúrguer, mas você deve comer um croissant de chocolate sempre que for a Bachour. É irreal. E não tenha medo de verificar qualquer um dos outros sanduíches matadores.

O Bachour Burger é um hambúrguer duplo coberto com um molho secreto (por seu Chef de Cozinha Herbert Schulz), queijo Cheddar envelhecido, tomate e alface em um pão de brioche que é assado na casa diariamente por Yusel Montelongo. Você quer falar sobre hambúrguer de próximo nível, este é o garoto-propaganda disso!

Bachour
Rua Salzedo 2020
Miami, Flórida

Le Chick

Melhor classificação de hambúrguer: #3

Quando meus amigos @MMTakeMiami postaram em seu Instagram sobre o hambúrguer de Le Chick, fiquei hipnotizado. Depois de comer, posso confirmar que é ainda melhor do que parece - e isso quer dizer algo. O pãozinho caseiro complementa o molho especial e o queijo cheddar. Os dois hambúrgueres são cozinhados com muito amor. Leve para casa um extra para um desejo noturno.

Le Chick
310 NW 24th Street
Wynwood, Flórida

Ariete

Melhor classificação de hambúrguer: #2

& # 8220O Chug Burger é um hambúrguer duplo coberto com queijo americano, picles e molho Ariete. É a versão ideal do que é um hambúrguer bem feito com ingredientes de qualidade superior. Você pode adicionar bacon, mas eu não o mancharia. & # 8221

Escrevi essas três frases para o Miami Herald em maio de 2018, quando nomeei o Chug Burger como o melhor hambúrguer do sul da Flórida. Eu ainda mantenho cada palavra que escrevi, é um hambúrguer fenomenal.

Sim, eu adoro o Chug Burger e, sim, você deve torná-lo parte de sua rotação regular de hambúrgueres. E também sim, vá para Chug & # 8217s Diner descendo a rua e tenha o menor Chug Burger Jr. com Frita Pastelito da Pastelito Papi andando de carro lateral.

A propósito, esse combo não existe no menu, mas eles se complementam muito bem.

Ariete
3540 Main Hwy
Coconut Grove

USBS

Melhor classificação de hambúrguer: #1

Eu sou o tipo de cara de hambúrguer esmagado ou esmagado. Sempre que me for dado o meu tempo sobre estilos de preparação de hambúrgueres, eu sempre irei por um hambúrguer esmagado perfeitamente executado. Se você não está familiarizado com a técnica, ela envolve pegar uma bola ou um disco de carne moída e esmagá-lo em uma grelha quente. Embora suas origens venham de Walter Anderson (um dos fundadores de Castelo Branco em 1916, em seus dias pré-Castelo Branco), esse tipo de hambúrguer evoluiu ao longo dos anos.

Diga-me mais & # 8230

O USBS foi lançado há pouco mais de um ano, mas está silenciosamente ganhando força entre os fãs de hambúrguer em Miami. Seu pop up fez algumas aparições em diferentes eventos pela cidade, mas geralmente pode ser encontrado no Boxelder Craft Beer Market em uma sexta-feira ou sábado até que eles esgotem. De vez em quando, há hambúrgueres especiais no menu, mas sem dúvida o que se pode comer é o 2-Day Double + Cheese Stamp.

Por favor, dê uma olhada no exterior do doce de carne que o Postmaster General Mayta consegue com sua quebra. Se eu fosse um hambúrguer, gostaria que meu filho se parecesse com este cara. O 2-Day tem dois hambúrgueres de 3 onças esmagados com queijo super derretido e o USBS Prioridade molho em um rolo de batata caseiro.

Não perca as batatas fritas recém-processadas!

USBS
2817 NW 2nd Avenue
Miami, Flórida


Instruções

Passo 1 Unte com manteiga uma assadeira grande, você pode precisar de duas e mergulhe os fios de açafrão no leite.
Passo 2 Misture a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e as sementes de cardamomo em uma tigela grande e depois faça um buraco no centro e acrescente o leite de açafrão, o ovo grande batido e a manteiga derretida.
etapa 3

Isenção de responsabilidade: Fui pago pelo meu tempo e pelos meus ingredientes pela Travelbag Cruise. Esta receita está sendo inscrita em um concurso organizado pela Travelbag Cruise para ganhar £ 500 em vouchers de viagem.

Como estou usando velas como adereços nessas fotos de receitas, estou adicionando-as aos anos de dezembro & # 8217 Guloseimas para a hora do chá, hospedado em mariposas alternadas por mim e Janie, onde o tema é:

Como usei açúcar e especiarias, também são perfeitos para o desafio atual de Cozinhando com ervas onde o tema atual é:

Eu também estou inserindo esses pãezinhos FESTIVOS nos seguintes desafios FESTIVOS!

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Phat Boy Sushi & amp Kitchen, Fort Lauderdale

A moderna mini-rede japonesa levou seu carro-chefe a escavações maiores na Federal Highway: a antiga casa da Even Keel Fish & amp Oyster em Fort Lauderdale. O local original do Phat Boy, três quarteirões ao norte, fechou quando o novo local foi inaugurado em 1º de março. 4100 N. Federal Highway, Fort Lauderdale 954-533-4218, PhatBoySushi.com

Este restaurante com tema de rolo de ovo, que começou sua vida como um food truck, estreou sua quarta localização no final de fevereiro (juntando-se a postos em Lauderdale Lakes, Boynton Beach e Miami Gardens) e é especializado em rolos de ovo fritos recheados com cheesesteak Philly, frango fajitas, porco assado, falafel ou carne enlatada. 3265 Hollywood Blvd., Hollywood EatWF.com

Tio Pinkie’s Deli, Boca Raton

Uma delicatessen ao estilo de Nova York inspirada na herança judaica e do leste europeu do chef Eric Baker, o Uncle Pinkie's oferece pastrami de verdade e carne enlatada salgada e defumada no local. A delicatessen também serve bagels abertos, peixes defumados e frios por meio quilo. 293 E. Palmetto Park Road, Boca Raton 561-353-5888, UnclePinkiesDeli.com

901, Hyatt Centric Las Olas, Fort Lauderdale

O hotel transformou um quarto de hóspedes em um bar aconchegante - o acesso envolve uma reserva, uma senha e uma chave não marcada - onde grupos de até seis pessoas podem se deliciar em uma atmosfera exclusiva de alteridade nostálgica e coquetéis de renome nacional. 100 E. Las Olas Blvd. 954-353-1234, Hyatt.com.

Avalon Steak & amp Seafood, Delray Beach

Os proprietários do Avalon Steak & amp Seafood dizem que você pode esperar uma nova versão da antiga churrascaria (“elegância acessível”), com pratos mais leves. 110 E. Atlantic Ave. AvalonDelray.com

Eddie V’s Prime Seafood, Fort Lauderdale

Este “destino de jantar de luxo” é o terceiro na Flórida para a rede operada pela Darden Restaurants, que também administra Seasons 52, Capital Grille, Yardhouse, Bahama Breeze Island Grille e outras propriedades. Com uma carta de vinhos reconhecida pela Wine Spectator, o Eddie V's incluirá um espaço de coquetéis estilo speakeasy chamado V Lounge. 100 Las Olas Blvd., EddieV.com.

Conhecida por seus pratos do tamanho do Texas, a pegada Tex-Mex está se expandindo em Broward. A localização em Pines Boulevard perto de Pines City Center foi inaugurada em 16 de fevereiro. 10610 Pines Blvd., Pembroke Pines chuys.com

Vinos Wine Bar, Fort Lauderdale

Um Vinos novo e muito maior foi inaugurado em 11 de fevereiro, na mesma rua de sua antiga localização na Las Olas Boulevard. Seu salão ao ar livre é coberto. 901 E. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale

Vivo Pizza + Massa, Boca Raton

Este é o primeiro local nos Estados Unidos para esta rede canadense casual, que oferece jantar no local, comida para viagem e um mercado para levar. Boca Center, 5150 Town Centre Circle vivopizzapasta.

Até Keel Fish Shack, Lauderdale-by-the-Sea

Este é um desdobramento casual do restaurante Even Keel Fish and Oyster original em Fort Lauderdale, que fechou em dezembro. O novo restaurante à beira-mar ainda promete frutos do mar excelentes, mas com menos metros quadrados em um ambiente mais descontraído. Você pode obter o mixologista “Bootleg Greg” atrás do bar criando alguns coquetéis artesanais naturais. E há um happy hour durante a semana. 112 Commercial Blvd Ste A, Lauderdale-By-The-Sea evenkeelfishshack.com, 954-530-6276

Removido duas vezes, Fort Lauderdale

Este gastropub no antigo Bar Red Beard em Galt Ocean Plaza é focado em batatas fritas: corte em espiral, fatias, batatas fritas, corte amassado. As batatas fritas são cobertas com ropa vieja, cobertas com coalhada de queijo, cobertas com frango ao curry e temperadas com cogumelos cremini. Até abobrinha, mandioca, nabo, rutabaga e outras raízes recebem o tratamento. 3301 NE 33rd St., TwiceRemovedFTL.com.

Grapes Wine Cafe e Market, Fort Lauderdale

O novo café / mercado da chef Lenore Nolan Ryan fica no mesmo local em Galt Ocean Mile onde ela dirigia seu negócio de catering e escola de culinária. 3311 N. Ocean Blvd., Fort Lauderdale grapeswinecafeandmarket.com, 954-491-2340

Riviera de Fabio Viviani, Fort Lauderdale

A estrela do Top Chef Fabio Viviani traz um novo conceito italiano para a praia de Fort Lauderdale. O restaurante à beira-mar com 200 lugares fica dentro do Hotel Maren com pratos inspirados em frutos do mar locais. 525 S. Fort Lauderdale Beach Blvd., Ft. Lauderdale RivierabyFabioViviani.com, 754-241-2020

DiFarina Pasta, Pompano Beach

Massas e molhos são feitos de raiz nesta fábrica e restaurante de massas. Pratos italianos, incluindo nhoque, ravióli e panzottis estão disponíveis para jantar ou para viagem. 1915 East Atlantic Blvd., Pompano Beach difarinapasta.com

Amar Mediterranean Bistro, Delray Beach

O restaurante com 60 lugares, incluindo um pátio, serve pratos libaneses modernos preparados com receitas de família antigas. 522 E. Atlantic Ave., Delray Beach AmarDelray.com.

Frango Salada de Frango, Coral Springs

O restaurante casual de salada de frango está expandindo sua presença na Flórida em Broward, na Calçada de Coral Springs. Os pratos de inspiração sulista incluem uma salada de frango BLT. 2908 North University Drive, Coral Springs chickensaladchick.com

Uchi Sushi e Bistro Asiático, Boca Raton

O novo restaurante de Aden Lee e Joy Chen experimenta uma grande variedade de sabores asiáticos. Lee traz 18 anos de experiência como chef na terra natal do casal em Hong Kong e como sous chef no Mr. Chow no W Hotel South Beach de Miami Beach. 8221 Glades Road, Boca Raton 561-556-1688, UchiAsianBistro.com.

EU NO. Eatery and Taproom, Boca Raton

Este premiado gastropub mudou de um parque de escritórios que atendia principalmente na hora do almoço para um espaço de 1.700 pés quadrados. Como fumeiro registrado, faz chouriço com bunda de porco moída, pastrami e sua especialidade o Inside-Out Juicy Lucy Burger. 2831 N. Federal Highway, Boca Raton 561-419-2600, MeatEatery.com.

O vencedor do “Hell’s Kitchen”, o chef executivo Paul Niedermann, está no comando da segunda localização do restaurante na Las Olas Boulevard no prédio de apartamentos Icon. O restaurante da fonte de água usa uma mistura de sete sais exóticos para temperar pratos e bifes. 500 E. Las Olas Blvd., Ft. Lauderdale salt7.com

Quando for inaugurado em abril, este será o maior salão de alimentação da Flórida, com 27 fornecedores. Com quatro andares e 150.000 pés quadrados de espaços para fornecedores e áreas de entretenimento / demonstração, será capaz de receber 2.000 visitantes por dia. 33 SE Third Ave., DelrayBeachMarket.com.

Morelia Gourmet Paletas, Boca Raton

A loja gourmet de picolés mexicanos, com sede em Miami e nove locais no sul da Flórida, terá sua inauguração de 5 a 6 de março. Paletas mexicanas são feitas à mão com frutas ou ingredientes cremosos ricos, mergulhados e cobertos. Royal Palm Palace, 125 Via Naranjas # 45A paletasmorelia.com.

Patrizia’s, Fort Lauderdale

Este restaurante italiano de propriedade familiar será aberto nesta primavera no espaço que anteriormente abrigava a churrascaria Jackson's Prime. Este será o primeiro local fora da área de Nova York. 3300 NE 32nd St. em Fort Lauderdale Patrizias.com

Tap 42 Craft Kitchen & amp Bar, Davie

Este é o oitavo local na cadeia de restaurantes e bebidas atraentes que estreou há quase uma década no centro de Fort Lauderdale. O espaço anteriormente ocupado pelo restaurante Mash’d está localizado dentro do Tower Shops Center. 951 S. University Drive, Davie Tap42.com

Cuba Libre, Fort Lauderdale

Com inauguração em março, este é o quinto local em todo o país dos co-proprietários Barry Gutin e do chef Guillermo Pernot, vencedor do prêmio James Beard, executando toques modernos em pratos tradicionais cubanos. 800 E. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale 954-314-6500, CubaLibreRestaurant.com

Do CEO da Damn Good Hospitality, Jeff John, Warren apresentará “bistrô americano com um toque mundial”, sob a direção do Chef Jared Case, bem como mais de 1.000 garrafas de uísque e bourbon difíceis de encontrar. 15084 Lyons Road, Delray Beach WarrenDelray.com

Doc’s All-American, Delray Beach

Um restaurante icônico aberto desde 1951, conhecido por hambúrgueres, milkshakes e cachorros-quentes longos, o Doc's fechou abruptamente no final de janeiro. O restaurante estava em mau estado há anos, enquanto seu proprietário procurava maneiras de vender a propriedade. Os desenvolvedores afirmam que planejam preservar e reabrir o Doc's buscando o status de designação histórica. 10 N. Swinton Ave.

Chocolates Jimmie, Dania Beach

O icônico chocolatier e café antiquado que serve deliciosas confeitarias desde 1947 fechou definitivamente e seus proprietários colocaram o negócio e o terreno à venda. Os proprietários estão procurando por uma nova propriedade para atualizar e executar os confeitos antigos. 148 N. Rodovia Federal.

Depois de uma corrida de 11 meses, o restaurante de sushi fechou sua localização em Boca Raton em 4 de janeiro. Com sede em Dallas, a Blue Fish tinha anteriormente uma localização em Delray Beach. Parque Mizner, 402 Plaza Real, Boca Raton thebluefishsushi.com

Sette Bello Ristorante, Fort Lauderdale

Pratos italianos tradicionais foram servidos nesta empresa familiar por mais de uma década. O proprietário do chef Franco Filippone anunciou o fechamento em 1º de janeiro no site do restaurante, citando a pandemia. O outro restaurante da família, Sette Mezzo em Coconut Creek, permanece aberto. 6241 N Federal Highway, Fort Lauderdale settebellofla.com

Uma inundação e o colapso do teto fechou o restaurante de 64 anos, conhecido por suas refeições e entretenimento no estilo polinésio. Os proprietários estão procurando investidores para reconstruir a cozinha na esperança de reabri-la. 3599 N. Federal Highway, Oakland Park maikai.com

3 trabalhadores do laboratório de Wuhan ficaram doentes o suficiente para serem hospitalizados em novembro de 2019, desencadeando chamadas para reconsiderar a teoria de que COVID-19 se originou em um laboratório: WSJ

O Instituto de Virologia de Wuhan não divulgou dados brutos ou registros de laboratório sobre seu trabalho com coronavírus em morcegos.

Pai de 4 anos morto em Dallas pede desculpas por deixar os filhos

via Trevor GernonThe father of the 4-year-old boy kidnapped from his bed and dumped dead on a Dallas street says he will never forgive himself for leaving his son and his twin brother with a friend while he skipped town under a cloud of legal problems.Trevor Gernon released a recorded statement on his sister’s YouTube account both apologizing for not taking care of his son Cash and asking the public not to be too hard on him.Gernon said that when he moved to Dallas, he moved in with an old friend, Monica Sherrod, and when he moved back to Houston “after an unsuccessful job hunt amongst other things,” he decided they would be better off with her.“I felt it was in the boys’ best interest to not disrupt their routine,” he said of Cash and his brother, Carter, who was not harmed and is now with his mother.“They were comfortable, they were around other kids, and from what it appeared, Monica was a trustworthy person. This choice I made with best of intentions has resulted in a most horrific outcome.”On May 15, an intruder was caught on a baby monitor camera sneaking into Cash and Carter’s bedroom at Sherrod’s home and lifting the still-sleeping boy from his bed.Two hours later, a passer-by found the child’s body tossed on the street. Police said he had been stabbed.Darriynn Brown, 18, who has some nebulous ties to Sherrod’s family, was charged with kidnapping and burglary, but police are waiting for the results of forensic tests to make a decision on murder charges. Investigators have not released a motive, and Brown’s mother has said she believes her son is being framed.Sherrod told reporters that Gernon left town after being ordered by a court into rehab. CrimeOnline obtained court records showing several outstanding charges against Gernon in Harris County.Gernon referenced his legal issues, saying in the recording, “I have to fear for my freedom, as it is the goal of some to see me go to jail rather than grieve the loss of my little boy.” He did not disclose his location or legal status.Crying at times, he did take responsibility for failing to protect the twins.“I have paid the most ultimate and painful price for my poor judgment and I have to live with this devastation every single day,” he said.“I will never forgive myself. If I could, I would go back and do everything different. This is a nightmare that doesn’t go away once I open my eyes in the morning. We just don’t understand how this could happen to such a bright and cheerful kid.”Addressing the boys’ mother, Melinda Seagroves, he added, “I am so sorry that I failed to keep him safe. That is my job as his dad and I was not able to do that and I’m sorry.”As The Daily Beast reported, Gernon has racked up a string of arrests over the years, serving 68 days in county lockup for a 2018 assault on his father during an argument over a credit-card bill.The Strange New Turn in the Case of 4-Year-Old Cash GernonFollowing his indictment on felony drug possession charges last November, he failed to appear for a March 29, 2021, hearing and thus forfeited a $10,000 bond payment. There is now an open warrant out for his arrest.Johnny Flanagan, whose son gave Gernon a job at his shop until they had a falling-out, told The Daily Beast: “He’s one of these guys that kind of goes whichever way the wind blows, you know, and he’ll do good for several months and then do bad for several months and you know, just up and disappear.”In the recording, Gernon pleaded for mercy in the court of public opinion.“I’m barely getting through a day that doesn’t take me to a dark place,” he said. “I hope you all could understand how fragile we all are and how quickly things can turn upside down…“I would hope that we can all cooperate and band together to make sure Cash gets the justice he deserves.”Read more at The Daily Beast.Get our top stories in your inbox every day. Sign up now!Daily Beast Membership: Beast Inside goes deeper on the stories that matter to you. Learn more.

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Olympic gymnast comes out of 9-year retirement to compete in U.S. Classic after having two kids and ahead of her 33rd birthday

32-year-old Chellsie Memmel, a 2005 world all-around champion and a 2008 Olympic Games silver medalist, retired from the sport in 2012.


Spris Goes South! First Franchise Slated Open in South Miami

Fans of cheesy, blistering, brick-oven pizza rejoice! Graspa Group’s artisan pizzeria Spris (pronounced “sprees”) is opening its fourth South Florida location in the up-and-coming neighborhood of South Miami. Taking over the former Buns & Buns space, the gourmet pizzeria will be serving up its delectably addictive pies and pasta dishes as the restaurant’s very first franchise location. The new Spris is slated to open August 2017.

Graspa Group, one of Miami’s top restaurant management companies, specializes in restaurants focused on an age-old Italian combination: good food and good people. This simple recipe has earned them several awards and significant recognition within the hospitality industry over the years for iconic restaurants such as Segafredo on Lincoln Road and Salumeria 104 in Midtown Miami.

Graziano Sbroggio, founder of Graspa Group, is thrilled about the new location, as it is the first Spris Pizza franchise for the group. Born and raised in Italy, Graziano was introduced to the restaurant industry at a young age. His parents owned an authentic trattoria called La Cappellata in Treviso, Italy. It was there that Graziano developed his passion for cuisine while honing his skills as a restaurateur. In 1990, he found himself on South Beach where he later become the managing partner and co-owner of TiramesU. Eight years later, Graziano delivered authentic, brick-oven pizza to the hungry Miami masses in the form of Spris.

“When I first met David, I immediately knew he would be the perfect match. When selecting a location, we always try to follow these rules – family oriented neighborhood where we can bring our authentic Italian pizza to a friendly ambience. South Miami is an upcoming community and a perfect fit for Spris Pizza.”

David Funes, the owner of the first Spris franchise, is also excited about this new endeavor. “After years of owning and operating restaurants in Paris, I was looking for a new challenge. I had the opportunity to meet Graziano and thought it was a wonderful opportunity considering we’re both from Europe, have an entrepreneurial spirit and a love for food and hospitality like no other. We can’t wait to give South Miami the Best Artisan pizza in town!”

The new location will have the same look and feel as the Midtown venue and will seat up to 85 people, including 55 indoor seats. Guests will delight in over 30 different kinds of light, airy and perfectly crisped brick-oven pies, like the Genovese with creamy mozzarella, Antico Casale-imported tomato sauce, pesto, olives and garlic or the breakfast-in-a-pie Carbonara, with Italian bacon and a runny sunny-side egg. The ingredients for each of their thin crust pies are sourced from local providers—much like they do in Italy. Spris also offers whole wheat and gluten-free options.
While Spris’ main attraction is its perfect pizza, it also offers a wide variety of delectable edibles, from entree salads to fresh paninis. Will beer and wine be available? Naturally. As will a decadently sweet dessert menu that includes an assortment of creamy gelatos and the Nutellino, a calzone stuffed hazelnut chocolate and topped with whipped cream.

Spris Pizza was awarded a rating of “Excellent” from Zagat and has been celebrated by the press as “Miami’s Best Pizza” (Miami New Times) and “Best Gourmet Pizza” for four consecutive years (SunPost).


Buns & Buns to Open in South Miami This Month - Recipes

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Bundt Cake Flavors

This decadent chocolate cake is rich with a home-baked flavor. Sprinkled with chocolate chips throughout, this treat is sure to cure your chocolate cravings.

As classic as it gets. With every sweet bite of this light white confection, comes the timeless taste of creamy vanilla.

This scarlet batter of velvety rich cocoa pays homage to its traditional Southern heritage. Every cake is baked with delicious chocolate chips.

Scrumptious white chocolate cake swirled with the finest raspberry puree. Fluffy, moist, and ever so good.

Our most celebratory and festive cake yet. The combination of classic birthday cake baked with colorful sprinkles adds bites of fun to every occasion.

The classic carrot cake you love with carrot and pineapple pieces baked throughout. Every bite has the warm, familiar taste of cinnamon and nutmeg.

When life gives you lemons, take cake over lemonade. Each bite of this light and refreshing cake has the smooth, sweet snap of lemon.

Why do you have to choose just one? Rich, moist yellow cake swirled with chocolate. It’s sure to be a crowd pleaser.

Streusel cake like grandma would bake. Rich, buttery yellow cake with delightful bites of pecans enrobed in cinnamon and sugar.

Food Allergen Note

Our cakes contain wheat, milk, eggs, pecans (in our Pecan Praline cakes only) and soy. Cakes may contain traces of tree nuts and peanuts.

A Gluten-Free Chocolate Chip Cookie flavor is available at select bakeries.
Contact your local bakery for details.


How to Make Homemade Burger Buns from Scratch

Here are some recipe tips to ensure your success!

How can I use active dry yeast instead of instant yeast?

Instant yeast and active dry yeast are interchangeable at a 1:1 ratio, active dry yeast just needs to be proofed with liquid before continuing with the recipe and may take longer to rise.

Why do you use bread flour in this recipe? Can I use all-purpose flour instead?

For best results, avoid replacing the bread flour with anything else. Bread flour has more protein content than all-purpose flour, which helps develop the gluten in the dough. Since gluten is the backbone of any bread’s structure and since we are adding ingredients that prohibit gluten development (butter, egg, sugar), this dough needs all the help it can get in developing the gluten.

Plus we want to make sure the buns keep a nice tall firm structure and don’t fall flat. These buns need to hold up to a juicy burger with all the fixins!

Can I knead this dough by hand without a mixer?

I would advice against kneading this dough by hand. It is on the sticky side and requires a lot of kneading to develop that gluten, it’s best done in a stand mixer with the dough hook attachment. However, if you must then check out my video tutorial on how to knead dough here.

How to make fluffy bread:

Avoid adding any extra flour to the dough. Since this dough takes quite a while to come together it’ll look really wet and sticky like it needs tons of extra flour. Any extra will create a more dense and tough bun instead of the light fluffy brioche-style bun we want.

It’s better to be sticky than dense. The sticky factor should continue to lessen as the dough is kneaded and as it rises. If the dough doesn’t seem like it’s coming together at all, let it rest for about 10 minutes before continuing kneading to relax the gluten.

How do I make these burger buns ahead of time?

To make the dough ahead of time, feel free to let the first rise of the dough occur in the fridge overnight. Let it come to room temperature before shaping into buns and proceeding with the second rise.

These buns can also be frozen! Bake the buns as directed, let cool completely, then place in an airtight container in the freezer for up to 1 month. Let defrost at room temperature before reheating in a 350°F oven until warmed or toasting.


Assista o vídeo: Culto de Oração - IPI de Pão de Açúcar AL. 02092021 (Outubro 2021).