Receitas tradicionais

Pimentas recheadas com repolho branco e roxo

Pimentas recheadas com repolho branco e roxo

Piquei finamente o repolho branco e roxo, misturei e salpiquei sal grosso. Saí de noite até de manhã. No dia seguinte tirei o suco que sobrou do repolho, espremendo-o na palma das mãos.

Lavei os pimentões e, em seguida, retirei a casca da semente.

Enchi cada pimenta com a mistura de repolho e coloquei em potes. Eu coloquei algumas pimentas quentes.

Preparei o picante seguindo as instruções do produtor e coloquei a mistura sobre os pimentões recheados dos potes.

Selei os potes e esperei cerca de 4 semanas, depois das quais comi com grande apetite.


Pimentos recheados

& # 8222Trabalho difícil, afinal, se eu pensar em quantas vezes fui colocado diante de uns guisados ​​insossos e pedregosos, com gosto de arroz e ferrugem aguada, inconscientemente chamados de pimentão recheado. Prato nacional, esta cozinha pode ser paradisíaca de sabor, mas com pouco esforço e dinheiro.

• 10 pimentões grandes e saudáveis

• 250 g de carne de porco picada

• 200 g de vitela picada

• 150 g de arroz

• 1 cebola grande (sim grande!)

• 1 litro de sopa de carne

• 1 kg de tomate

• 1 copo de vinho branco

• 1 colher de chá de açúcar

• 100 ml de caldo de tomate espesso

• 1 xícara de creme de leite

• sal, pimenta - ao seu gosto

• tomilho, salsa, endro

• 1 colher de sopa de gordura de ganso (2 colheres de sopa de óleo)

  • cuidar (limpar, lavar, tirar os talos) dos pimentões
  • molhe a cebola em fogo baixo na banha
  • pique as verduras
  • misture a carne com cebola, ovos, arroz - tomilho em pó, endro, sal,
    pimenta, 50 ml de caldo (alguns de Oradea também colocam um pouco de carne e bacon
    fumado, para saborear)
  • recheie os pimentões, cubra com fatias de tomate
  • caber em uma panela untada com banha ou óleo - ficar apoiado
    um em cima do outro, elevando-se como torres imponentes, com a abertura para cima
    pode respirar no calor
  • passe os tomates
  • cubra os pimentões com sopa, vinho e pasta de tomate fresco e temperado
    de sal, pimenta, tampe, leve ao forno ou ao fogão, ao fogo
    pequeno, coberto, cerca de uma hora
  • misture 50 ml de caldo com creme de leite e açúcar
  • Depois de uma hora cozinhando em silêncio, talvez até melhor, e caiu e
    suco, despeje o molho de creme de leite e deixe no forno, para
    acalme-se e dê às tampas de tomate uma bela cor marrom-dourada
  • Polvilhe assim, um pamplezir, salsa verde e ofereça picante

Mistério: Eles não são realmente bons durante a noite, a casca das pimentas oxida e pega
sabor metálico. & # 8221


Ferva primeiro 1 litro de água, acrescente uma colher de sopa de sal e deixe esfriar.


Rale 1 kg de couve roxa, obtendo fatias com espessura de aprox. 1 cm. Polvilhe 1 colher de chá com uma pitada de sal e misture bem.


Lave 10-12 pimentões verdes médios e corte as costas. Retiramos as sementes e as costelas e, em seguida, colocamos o repolho nelas. Lavamos um frasco de 2,5 litros no qual colocamos os pimentões lado a lado com as pontas voltadas para baixo. Coloque um dente de rábano fino dividido ao meio entre os pimentões, polvilhe 1 colher de chá de cominho, colher de chá de pimenta preta e colher de chá de sementes de mostarda.


Aqueles que preferem sabores especiais podem colocar um pouco de coentro e algumas folhas de cereja verdes no fundo do frasco.


No passado, colocavam-se 2-3 folhas de louro no frasco, mas isso pode alterar o sabor de uma forma que é desagradável para alguns. Se ainda colocarmos folhas de louro, não coloque cominho porque essas duas especiarias não são compatíveis. Em seguida, despeje água salgada esterilizada e fermentar como antes.
Alguns misturam repolho roxo com repolho branco em partes iguais, para que os picles não tenham uma cor tão selvagem e durem mais. Além disso, esse sabor é mais intenso e mais parecido com o sabor do chucrute.
Bom apetite!


Pimentas recheadas com couve roxa e roxa - Receitas



Excelente combinação, acompanha bifes ou comidas variadas. Minha sogra colocava os picles assim: uns barris com cenoura, aipo, gogonele e outros com couve e couve-flor.

Encontre a receita para a primeira combinação de picles.

Para repolho e couve-flor, precisamos:

Para cada litro de água coloco 1 colher de sopa de sal e uma colher de vinagre.

Coloquei o líquido no fogo e fervi por cerca de 7-8 minutos.

Piquei o repolho e desembrulhei a couve-flor em pequenos cachos.

Coloquei em potes (barris), coloquei palitos de rábano e pimenta em grão por cima.

Adicionei salmoura sobre o repolho e a couve-flor e selei os barris.

Guardei em um lugar fresco.

13 Resposta a "Couve-flor e repolho roxo - picles"

Que super cor tem o repolho. Sim, o que posso dizer, são todos muito bons. Eu te beijo!

Excelente combinação, ao lado de um bife :)

Você já os tem perto do bife & # 39)

Eu tenho água na boca. Não como chucrute desde que cheguei em casa e agora que vi essa cor estou com vontade. envie-me dois ou três frascos.

Dia, é uma boa ideia com repolho roxo, principalmente pela cromática do prato. é assim que o repolho branco tem um gosto ótimo. mas o look não é quem sabe o quê :) Filhote!

Teo, só na quinta comi uma porção saudável ao lado de umas almôndegas na grelha. uma loucura :)

Anto, é tão simples que o sonho se torne realidade :)

Daniela, a nossa sogra deu-nos barricas maiores para nos saturar :)) Tem a certeza que quer o pote, por isso o apetite mal abre :) Cachorro!

parece super bom e eu fiz e saiu miau.

Estou tão feliz que você apareceu e gostou! Eu realmente gosto de picles como este :)

Eles são ventosos ou deixados intocados até serem consumidos?

Se você colocar picles, eles geralmente florescem, mas quando você coloca repolho e couve-flor picados, é difícil enrolá-los. Ele preserva e resiste muito bem e não é tocado :)

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Pimentas recheadas com couve roxa - colorau Voros kaposztaval toltott

Esses Pimentas Recheadas com Repolho Roxo Não posso deixar de prepará-los ano após ano. Se nós não Pimentas Recheadas com Repolho Roxo A ruína está chegando & # 8230 Então, o resultado final é que qualquer coisa salmoura Eu o ofereceria em troca de pimentões recheados, não é aceito & # 8230 Eu recomendo que você experimente esta combinação também, você definitivamente irá prepará-la todos os anos.











Ingrediente:

3 kg de repolho roxo
3 kg de pimentão
2 mãos soltam sal (sal nunca)
pimenta em grão, louro
4 l de água fria
750 ml de vinagre
750gr de açúcar
6 colheres de sopa de sal uma vez (a granel)
1 colher de sopa de salicil (pó conservante)


Receita de repolho recheado com pimenta

Grampeie o frasco e coloque-o em local fresco para os dias frios. Pique o repolho e esfregue com sal picles.

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Corte o repolho em rodelas finas, a cebola em rodelas finas, a cenoura em palhas finas ou passe pelo ralador de cenoura coreano. Por ileana, domingo, 12 de dezembro de 2010, 17:20 As primeiras folhas são limpas do repolho vermelho e branco e depois picado em fatias finas. A cenoura descascada é servida em um ralador. A cabeça do aipo é limpa e cortada em quatro, as folhas são picadas finamente. A couve-flor é mantida um pouco em água fria com sal e depois desdobrada em .

visite o artigo completo aqui: https://aquiahora.ro/ardei-umpluti-cu-varza-si-morcov-pentru-iarna/ Têm um bom aspecto, são fáceis de preparar e têm um sabor inconfundível. 1 kg de pimentão (eu tenho repolho que deve ser salgado como uma salada. A receita de pimentão com chucrute, em uma jarra, crocante e saborosa, também pertence à minha mãe.

A receita de pimentão com chucrute, em uma jarra, crocante e saborosa, também pertence à minha mãe.

3 kg de couve (2 couves pequenas). Receita de pimentão recheado com repolho. Esta receita de pimentão recheado com repolho também pode ser preparada com vinagre diluído em água, um litro de vinagre de 9 graus para 2 litros de água e 30g de sal para um litro de líquido.

Comecei a aquecer os pimentões nos 2 potes, em camadas. A cenoura e o aipo são ralados e finamente picados. Picles clássicos, essas pimentas são maravilhosas com guisados ​​ou bifes.

visite o artigo completo aqui: http://dulcesarat.blogspot.com/2011/11/ardei-umpluti-cu-varza-pt-iarna.html É um aperitivo indispensável nas refeições festivas, e não só no outono, mas eu adaptaram a receita às condições do bloco e, claro, não em tão grande quantidade. As pimentas combinam perfeitamente com qualquer prato de carne. Pimentas recheadas com repolho são ótimas para salada com um saboroso prato principal.

Pique o repolho e esfregue com sal picles.

Aqui está uma receita simples e deliciosa de pimentão recheado com repolho. Por ileana, domingo, 12 de dezembro de 2010, 17:20 As pimentas são limpas de caules e sementes.

Ingredientes pimentos recheados com repolho. Com pimenta, raiz-forte e tomilho, esses pimentões com repolho morrem muito bem aqui você encontra a receita de donuts recheados com couve-flor. Murata, em jarra, crocante e saborosa, também é da minha mãe.

visite o artigo completo aqui: https://www.gustos.ro/retete-culinare/ardei-umpluti-cu-varza-4.html Pimentas recheadas são absolutamente deliciosas, frescas, cozidas no forno ou em salmoura para o inverno . Murata, em jarra, crocante e saborosa, também é da minha mãe. Receita de pimentão recheado com chucrute.

Dos ingredientes mais simples obtém-se um aperitivo muito delicioso, aromático, picante e crocante, que irá saborear em toda a estação fria.

Hoje revelamos a receita mais simples de pimentão recheado com couve e, dizemos, a melhor. É importante ressaltar que os pimentões são deliciosos em conserva com repolho, sem vinagre e. 1 kg de pimenta (eu tenho repolho deve ser salgado como para salada.

Comecei a aquecer os pimentões nos 2 potes, em camadas. Eles são deliciosos em dias gelados de inverno. Adicione sal, alguns grãos de pimenta e folhas. Leve em consideração o tempo lá fora e se estiver muito quente, não comece a fazer decapagem! Como preparar pimentas recheadas com repolho para o inverno.

visite o artigo completo aqui: https://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/conserve_muraturi/ardei-umpluti-cu-varza-rosie-2002

Ferva em água fervente por cerca de 5 segundos, deixe esfriar. As pimentas são limpas de caules e sementes. Hoje revelamos a receita mais simples de pimentão recheado com couve e, dizemos, a melhor. Pimenta recheada com repolho são picles muito saborosos, fáceis de preparar e vão nos ajudar no inverno, se tivermos na despensa, depois de colocarmos em potes. Normalmente coloco um único frasco que abro no Natal ou 10 pimentões.

visite o artigo completo aqui: https://savoriurbane.com/ardei-umpluti-reteta-strabunicii-mele/

É importante ressaltar que os pimentões são deliciosos em conserva com repolho, sem vinagre e. Por admin, 26 de outubro de 2010. Esta variante do picles está entre as favoritas dos romenos. Pique o repolho e esfregue com sal picles. Rale as cenouras, pique o repolho, esfregue com sal e deixe amolecer.

visite o artigo completo aqui: https://lecturisiarome.ro/2020/10/ardei-umpluti-cu-varza-in-saramura/

Pimentão recheado romeno, receita clássica, com carne picada e recheio de arroz. Esta receita de pimentão recheado com repolho também pode ser preparada com vinagre diluído em água, um litro de vinagre de 9 graus para 2 litros de água e 30g de sal para um litro de líquido. Leve em consideração o tempo lá fora e se estiver muito quente, não comece a fazer decapagem! Pique a cebola e frite em óleo bem quente até ficar macia. Por admin, 26 de outubro de 2010.

visite o artigo completo aqui: https://aquiahora.ro/ardei-umpluti-cu-varza-si-morcov-pentru-iarna/

Pimentão 10 pcs, repolho branco 2 kg, cenoura 2 pcs, cebola branca 2 pcs, folhas de aipo 2 pcs, óleo de girassol 50 ml, sal picles 1 colher de sopa, ou seja, nunca. Adicione sal, alguns grãos de pimenta e folhas. Para um frasco de 10 litros precisamos: Rale o repolho ou pique o mais finamente possível, misture com as cenouras em rodelas finas, esfregue com sal, pimenta, coloque as folhas de louro, um pouco de tomilho, algumas folhas de aipo picadas e deixe até a no dia seguinte (ou pelo menos. A receita de pimenta recheada com chucrute.

visite o artigo completo aqui: https://haihuin2.com/2020/09/12/ardei-umpluti-cu-varza-reteta-pentru-iarna-ca-la-bunica-acasa/

É importante ressaltar que os pimentões são deliciosos em conserva com repolho, sem vinagre e.

visite o artigo completo aqui: https://www.gustos.ro/retete-culinare/ardei-umpluti-cu-varza-4.html

A cenoura e o aipo são ralados e picados finamente.

visite o artigo completo aqui: https://www.delicatesa.ro/retete/gogosari-umpluti-cu-varza-2659

Rale as cenouras, pique o repolho, esfregue com sal e deixe amolecer.

visite o artigo completo aqui: https://www.gustos.ro/retete-culinare/gogosari-umpluti-cu-varza-1.html

Murata, em uma jarra, crocante e saborosa, também é da minha mãe.

visite o artigo completo aqui: https://huff.ro/stil/reteta-de-post-ardei-umpluti-cu-varza-murata-121180

Rale o repolho ou pique o mais finamente possível, misture com as cenouras em rodelas finas, esfregue com sal, pimenta, coloque as folhas de louro, um pouco de tomilho, algumas folhas de aipo picadas e deixe até o dia seguinte (ou pelo menos.


Donuts recheados com repolho roxo - Uma receita que vale a pena experimentar

Donuts recheados com repolho roxo estão entre os picles mais populares e saborosos e vão bem com qualquer prato, principalmente temperado com um bife de porco.

Além disso, para pickle donuts recheados com repolho roxo você não precisa de muitos ingredientes nem de muito tempo, ou seja, é uma receita de picles ao alcance de qualquer pessoa.

Donuts recheados com repolho roxo são melhor mergulhados em vinagre, mas também existem receitas com salmoura combinada com vinagre, sendo preferíveis se os pimentões forem usados ​​em vez de donuts.

Além disso, em vez de repolho roxo, você pode usar repolho branco ou combinar os dois, adicionando cenoura ralada para obter mais cor.

Cuidadoso! A receita de donuts recheados com repolho roxo que propomos é calculada para 5 kg de donuts e um frasco de cerca de 5 litros.

cenouras - 2 peças (opcional)

aipo - 1 pequeno pedaço ou metade de aipo grande

Escolha donuts sem manchas e solavancos e lave com água fria.

Remova a espinha e as sementes, tomando cuidado para não quebrar o donut.

Pique o repolho roxo, de preferência o mais pequeno possível.

Rale as cenouras e o aipo e misture com o repolho roxo.

Adicione sal a gosto e sove a composição.

A composição é deixada de molho por uma hora, para que os donuts recheados com repolho roxo fiquem tão macios quanto possível depois de morrer.

Os donuts são recheados com a composição obtida, engrossando ao máximo.

Durante este tempo, ferva o vinagre misturado com 3 litros de água.

Adicione açúcar e sal.

Os donuts recheados com repolho roxo são colocados em uma jarra.

Corte o rábano em pedaços grandes e acrescente os donuts recheados com repolho roxo, junto com o louro e a pimenta.

Despeje o vinagre quente sobre os donuts recheados com repolho roxo e grampeie a tampa.

Guarde em local seco e fresco.

Dica: Donuts recheados com repolho roxo ficam ainda mais saborosos se adicionar uma colher de mel em vez de uma colher de açúcar.

Além disso, para realçar o sabor e obter um sabor especial, as lacunas deixadas entre os donuts recheados com repolho roxo podem ser recobertos com uvas brancas e rodelas de cenoura, e acima dos donuts podem ser colocadas rodelas de maçã como tampa.


Donuts recheados com repolho roxo

Se ainda começamos a pickle um pouco mais pretensioso este ano, para verdadeiros gourmets e não só, recorremos a outra receita antiga, herdada da minha mãe, mas & # 8220neonorada & # 8221 há cerca de 10 anos.

Sem ser muito pretensioso do ponto de vista de quem prepara os pickles para o inverno, sendo o preparo com vinagre, então os pickles ficavam um pouco mais azedos, sendo a família principalmente inclinada para os pickles em salmoura, menos azedo, eu quase esqueci como ainda está se preparando. Com a inspiração à mão, em poucos minutos reli a receita com pressa e comecei a trabalhar.

Ingredientes necessários na receita: rosquinhas grandes (bem assadas, sem manchas), pimentão, repolho roxo, cenoura, folhas de aipo, dentes de alho, cebola seca, raiz de raiz-forte, vinagre de vinho, 9 graus, sal grosso, açúcar refinado, bagas de pimenta, bagas de mostarda, folhas de louro .

Opções de trabalho! Não há engano se você rechear os donuts com repolho roxo e repolho branco, não acrescente cenoura nem coloque. Há muitos anos, inspirado na salada de raiz, misturei raiz de aipo e / ou raiz de salsa. Saiu alguns picles deliciosos.

O repolho é picado o mais finamente possível e as raízes colocadas no ralador grande. Adicione sal grosso e misture bem os ingredientes em uma tigela.

A mistura é deixada em repouso por 1 hora para liberação de sua água. A mistura de repolho e raiz é bem espremida nas mãos, escorra a água e o recheio para donuts está pronto.

Enquanto a água ficar nos vegetais, retire os caules e as sementes dos donuts, lave bem com antecedência e deixe escorrer.

Os potes de vidro, com boca larga, são bem lavados com detergente e água morna. Em seguida, enxágue com água fria.

No fundo do jarro coloque: raiz de rábano, dentes de alho, rodelas de cebola, pimenta em grão, sementes de mostarda, folhas de louro.

Os donuts são recheados com a mistura de repolho e raízes.

Os donuts recheados com couve roxa são colocados em potes, o mais apertados possível, de preferência em camadas, com a boca para cima, tendo o cuidado de preencher as lacunas entre as camadas com pimentão e / ou cenoura inteira. Assim, coloque os donuts, use menos mistura de armazenamento de líquido. A última camada, no frasco, será feita de folhas de aipo.

Não há engano! No pote, entre os donuts recheados com couve roxa, também para preencher as lacunas, pode-se deslizar ameixas inteiras (mais fortes, bem maduras), cachos de couve-flor e / ou pepino.

Você não pode acreditar! Ameixas em conserva servidas com bife de porco, são uma verdadeira iguaria. Há muitos anos, também coloquei potes apenas com ameixas, conservadas em vinagre.

Prepare uma mistura de líquido, água e vinagre alimentar # 8211 de vinho, 9 graus (em nenhum caso vinagre acético, obtido sinteticamente), na proporção de 3: 1. Na mistura líquida adicione uma colher de chá de sal grosso (sal também foi usado para esfregar a mistura de repolho e raízes) e uma colher de sopa de açúcar refinado para cada litro de mistura líquida.

O líquido é fervido e fervido por alguns minutos. Deixe descansar por 10 minutos.

O líquido conservante é adicionado à jarra, usando um polidor liso, para escorrer lentamente sobre os donuts, durante os quais o ar sai gradualmente da jarra.

Não esqueça ! A ponta de uma faca de lâmina larga, colocada sob a jarra, evita problemas. Depois de tanto trabalho, um frasco quebrado está faltando. E para ser & # 8220tacamul & # 8221 completo, para ser o último jarro na investidura. Para acompanhar a mata, procurar uma jarra no bairro ou percorrer as cidades, para comprá-la. Sem falar na meticulosidade com que você tem que coletar todos os fragmentos. Melhor faltando!

O pote com donuts recheado com repolho roxo é tampado e deixado por 1 hora, para colocar o líquido no pote e deixar todo o ar sair. Torça o frasco levemente, com cuidado, algumas vezes, para ajudar a deixar o ar sair.

O pote é amarrado à boca com papel celofane, colocado em 2-3 camadas, usando linha de cozinha.

O pote amarrado à boca é deixado em temperatura ambiente, para esfriar gradativamente. Quando o celofane está completamente esticado, o pote pode ser guardado frio, na copa, adega, galpão, varanda (fechada, no inverno).

Não experimente! Preventivamente, os frascos armazenados frios, nas varandas, onde não há possibilidade de fechar, são cobertos no inverno com uma manta, para não congelar o líquido. Ao congelar o líquido, após o descongelamento, os donuts podem ser embebidos.

Donuts recheados com couve roxa são servidos com bifes de qualquer tipo de carne, preparados na frigideira, forno, grelha. Acompanha bem bifes mais gordos, porco ou ovelha.

Não olhe para o copo de vinho tinto da casa feito de uvas.

Bom apetite vocês irmãos gourmet e irmãos gourmet em todos os lugares, onde quer que estejam no mundo! Quero acreditar que a distância da minha terra natal não é um obstáculo para você, para preparar nossas deliciosas receitas romenas de picles para o inverno. Talvez minhas receitas escritas neste blog ajudem você.


Pimentos recheados com dois tipos de queijo

Uma receita com sabor mediterrâneo. As pimentas estão entre meus vegetais favoritos, especialmente se estiverem & # 8222 encharcadas & # 8221 um pouco no fogo. O fogo traz à tona sua doçura natural na superfície. Aqui estão combinados com queijo, azeitonas e orégãos. Uma mesa própria ou um enfeite. Você decide!

ingredientes:

  • 4 pimentões vermelhos, cortados ao meio e sem costelas e sementes
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 200 g de mussarela
  • um pimentão amarelo picado
  • 120 g de queijo ricota
  • 2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano
  • 24 azeitonas pretas sem caroço, cortadas ao meio
  • dois grandes dentes de alho esmagados
  • Sal e pimenta a gosto

Esfregue as metades da pimenta com uma colher de sopa de óleo. Quebre a mussarela e divida-a igualmente entre os pimentos vermelhos. Passe por cima o pimentão amarelo e depois a ricota. Em seguida, polvilhe as folhas de orégano e por fim as azeitonas. Misture o alho com o restante azeite e sal e pimenta. Despeje uniformemente sobre os pimentões.

Pré-aqueça o forno a 210 graus. Deixe no forno por cerca de 15-20 minutos, até que o pimentão amoleça e o queijo derreta. No final, guardei-os por 2-3 minutos sob a grelha aquecida a 240 graus! Coma bem quente com uma salada (ou um bife, se não pode se abster de carne!) Bom apetite!


Pimentas recheadas com repolho branco e roxo - Receitas



Pimentas recheadas e principalmente pimentas recheadas com molho são mais uma das lindas lembranças da infância, uma das receitas que nossa avó nos delicia nas férias de verão. Seu molho estava tão bom como eu nunca comi desde então. Tentei reproduzi-lo, embora muito bom e meu molho ainda não parece o da vovó!
Eu também te recomendo pimentas recheadas com arroz, jejum, ou gratinado de pimentão recheado com molho de tomate. Mais receitas com pimentas podem ser encontradas aqui. Você pode encontrar mais receitas de carne de porco aqui. (clique nas palavras sublinhadas para receitas)

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Vídeo: Repolho Recheado ao Forno (Dezembro 2021).