Receitas tradicionais

Repolho doce em jejum

Repolho doce em jejum

Lave bem os legumes. Descasque a cebola e o alho e lave.

Pique a cebola bem como o alho.

Despeje o óleo em uma panela, frite a cebola até ficar macia e adicione o alho. Homogeneizar e colocar o repolho picadinho. Corte os pimentos em rodelas finas e o morvov em rodelas finas. Quando o repolho amolecer, adicione os pimentões, as cenouras e 1 copo de suco de tomate (possivelmente 1 copo de água, se necessário) e leve para ferver. Mexa constantemente para não grudar no fundo da panela. Quando cair, adicione sal, pimenta e colorau a gosto.

Bom apetite!



Repolho doce com endro

Durante anos, perdi uma refeição que minha avó fazia no verão e pude sentir o sabor doce do repolho novo, o frescor do endro fresco, o molho saboroso e levemente picante. Depois de um passeio na Praça Basilescu, há algum tempo, escolhi um repolho lindo e um cacho de verduras saudáveis, então não tive desculpa para não ir trabalhar. Dei uma vista de olhos online para ver se encontrava a receita como me lembrava, mas não encontrei. Então coloquei minha memória (tanto quanto eu) na contribuição e aqui está o resultado.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 repolho doce (novo) não muito grande
  • 1 cebola picada saudável
  • 1 pimentão, limpo e cortado em tiras
  • 2 cenouras, descasque e rale
  • 1 pimenta vermelha, descascada, fibra e sementes, picada
  • 2 talos de aipo picados
  • 330ml de caldo de tomate (eu tinha uma garrafa de caldo de tomate cereja da Sicília, da Lidl, excepcional)
  • cerca de 500 ml de água
  • sal, pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 1/2 ligamento de endro recém-picado

Método de preparação

1. Descasque o repolho das folhas externas e corte-o em 8 pedaços iguais. Remova a lombada, mas deixe as peças o mais inteiras possível.
2. Numa panela coloque os pedaços de couve, escalde-os com água a ferver e deixe repousar cerca de 10 minutos. Escorra em uma peneira e enxágue em água fria corrente.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite. Adicione a cebola e o pimentão, cozinhe por cerca de 5 minutos, até que a cebola fique translúcida.
4. Adicione a cenoura, a pimenta e o aipo, misture e cozinhe por mais 5 & # 8211 6 minutos, ainda em fogo baixo.
5. Coloque os pedaços de couve na frigideira, despeje o caldo de tomate e 330 ml de água por cima. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture levemente e experimente o molho & # 8211 se não achar picante o suficiente, você pode adicionar um pouco mais de colorau.
6. Ferva, com tampa, por cerca de 40 minutos em fogo baixo.
7. Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius. Despeje mais um pouco de água sobre o prato, se achar que o molho engrossou muito, acrescente 1 cacho de endro picado, misture e leve ao forno sem tampa.
8. Deixe o preço cair por uma hora e meia, verificando de vez em quando e sacudindo levemente a frigideira.
9. Retire do forno e sirva quente, com um pouco de creme, ou frio, com endro recém-picado. É bom e assim por diante, especialmente perto de um respingo de verão e especialmente em memória da Dona Alecsandrina Capitão Vasilescu (também chamada de Mãe Dica), a cozinheira mais quente do Sudeste Europeu no século passado.


Pudim de couve doce

Pudim de repolho e doce # 259, um re & # 539et & # 259 adequado para uma refeição mais dietética, mas apreciado por toda a família.
No mercado, encontramos repolho doce do bel. Podemos preparar muitas receitas, e se sobrar uma quantidade de couve depois de preparada a comida, podemos guardá-la por muito tempo. Corte o repolho em pedaços pequenos, polvilhe com uma pitada de sal e uma pitada de açúcar, coloque em uma panela e deixe esfriar. Em seguida, coloque o repolho em caixas plásticas e leve ao freezer. É muito bom para preparar tortas ou trufas.
Existem mais de 400 variedades de repolho que diferem em forma, tamanho e cor, mas o mais conhecido é o repolho verde claro. O repolho é um vegetal rico em fitonutrientes e vitaminas (A, C e K), antioxidantes naturais que previnem o aparecimento de câncer e doenças cardíacas, neutralizando os radicais livres. Possui muitas fibras, o suco de repolho é indicado no tratamento de úlceras, as folhas da couve, embebidas em água quente, podem ser aplicadas nas articulações doloridas. A vitamina C do repolho protege o sistema imunológico e nos protege de resfriados.

Foto: Couve & # 259 repolho & # 259 sweet & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i deve:
1 repolho doce de cerca de 700 g
75 g de manteiga
5 ou & # 259
1 pão ou 2 fatias de pão com 1 dia de idade
200 ml de leite
5 colheres de sopa de pão ralado
1 perna & # 259tur & # 259 cebola & # 259 verde
1 perna & # 259tur & # 259 m & # 259rar
pimenta salgada
páprica ou cominho finamente moído
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Corte bem o repolho e esfregue um pouco com sal. Após 10 minutos, escorra e coloque um pouco de manteiga, de molho. Junte a cebola às rodelas, corte o lado branco e depois o verde.
M & # 259run & # 539e & # 537ti chifla & # 537i o & icircnmoi & icircn lapte rece. Após 10 minutos, esprema e misture com o repolho cozido, rale, pique os alhos finamente, bata as claras e bata as claras. # 259 bem forte, com sal. Tempere e tempere a composição a seu gosto.
Espalhe numa forma untada com manteiga e forrada com farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C.

Prepare por 20 min. Asse 25 min.
Re & # 539et & # 259 por Daniela Caian, Constan & # 539a


Por estarmos na Quaresma, esperando o maior feriado cristão, a Ressurreição do Senhor, pensamos em preparar uma receita especial e muito mais saborosa que as diárias. Há além dos clássicos pratos tradicionais de jejum (zacusca, feijão, massa) e outro tipo de receita, igualmente desprovida de ingredientes "doces", mas com um aroma e sabor ricos.

inconfundível. São os famosos pratos mosteiros, preparados com muita paciência e com os ingredientes mais frescos. Como é sabido, os mosteiros têm a sua horta própria de verduras e verduras, de onde se fazem as melhores sopas e guisados, para que às vezes te esqueças que come em jejum, tão boa é a comida que sai. Para diversificar o menu , mas também para entrar no universo santo e santo destas terras de Buzau, vamos trabalhar e preparar PÓS AREIA em chucrute de Buzau. A receita é antiga, que em cada posto era preparada pelas freiras do Mosteiro Ratesti - Buzau. Sobre os sármores "do Mosteiro Ratesti", as freiras costumavam dizer que os ingredientes básicos são o chucrute de Buzau e o arroz.

Ingrediente:

· Meio quilo de batatas

· 500 gramas de cogumelos (um ingrediente adicionado à receita opcional muitos anos depois da receita básica)

Especiarias: tomilho, pimenta, sal, endro

Método de preparação:

Meio quilo de batata é colocado no ralador e frito no óleo, mas não para penetrar, mas apenas para se extinguir no óleo. O mesmo se faz com os cogumelos, que são picados e fritos à parte. Ferva o arroz lavado, um quilo, por cerca de um quarto de hora. O segredo, para que os sarmales fiquem bem amarrados e não se quebrem, é colocar um punhado de milho na composição. Quando o arroz e os vegetais estiverem meio cozidos, adicione o milho, a pimenta, o tomilho, a pimenta e o caldo de tomate. A mistura é deixada esfriar e no final as folhas de couve serão recheadas. Os sarmales são fervidos por quase duas horas em fogo moderado em uma tigela de esmalte, de preferência em um tuci, no fundo do qual são colocados talos de tomilho e raminhos de endro seco. Para a cor, acrescente a pimenta e o caldo de tomate, e sobre o sarmale, para penetrar bem, água e óleo.


Comida de repolho defumado A postagem!

Home »Receitas» Dietas »Sem glúten» Comida de repolho defumado A postagem!

Este é o melhor prato de repolho que você irá provar! Eu garanto! Você nem vai pensar na carne depois de experimentá-la!

Este prato de repolho foi um sonho tornado realidade! Costin e eu comemos a panela inteira em apenas um dia, e no dia seguinte comemos de novo porque ele estava super empolgado! Sim .. foi extraordinário .. uma refeição simples de repolho. & # 128578

A receita em si é muito simples. Não tenha medo da combinação couve-feijão ... Não sei como aconteceu, mas realmente não tive problemas. Enfim, vale a pena ... o resultado é delicioso!

Esta receita para comida de repolho defumado Isto é vegano, mas me lembrou do prato tradicional de carne defumada com repolho. Nós vamos, tofu defumado é um substituto perfeito, e a páprica também ajudou a criar esse sabor maravilhoso.

Então, aqui está a receita para repolho com carne defumada, na versão em jejum, sem carne. Vai deliciar os seus sentidos! & # 128512


Receita de prato de couve de bruxelas

uma cebola média
uma pimenta vermelha média (também pode ser congelada)
500 gramas de couve de Bruxelas
200 ml de suco de tomate
200 ml de água
50 ml de óleo
sal, pimenta, flocos de pimenta a gosto

  • Preparação da receita de couve de Bruxelas
  1. Limpamos as couves de Bruxelas de qualquer fruta seca, lavamos e cortamos em dois ou até três.
  2. Numa frigideira aqueça o azeite e junte a cebola e a pimenta.
  3. Adicione duas colheres de sopa de água e deixe cozinhar um pouco em fogo médio, cerca de cinco a seis minutos, em seguida, adicione as couves de Bruxelas picadas.
  4. Despeje a água e o suco de tomate, combine os sabores de sal, pimenta e malagueta, misture, tampe e deixe cozinhar em fogo médio até a água cair e as couves de Bruxelas cozinharem.
  5. No final juntamos um pouco de salsa picada e servimos, como prato principal, com uma polenta quente, por exemplo.

Tenha um bom apetite!

Alternativas:

Sopa de couve de bruxelas (clique aqui para receita)

Couve de Bruxelas assada com molho Bechamel (clique aqui para receita)


A receita do repolho azedo em jejum com tomilho e endro

Os pratos de repolho são tão simples quanto saborosos. Não precisamos de muitos ingredientes para provar o repolho. Alguns temperos 2 a 3 vegetais e a gordura necessária para ferver são suficientes. Um pouco de pasta de tomate com pimentos assados ​​acentuará seu sabor no final.

Ainda na categoria de receitas de jejum com chucrute você pode experimentar uma receita de prato de repolho com macarrão tricolor.

Se você não quer um prato de repolho em jejum, recomendo a receita de chucrute com costela de porco.

Você também pode se interessar por uma receita de pimentão recheado com arroz e cogumelos, também da categoria receitas de jejum.

* E se você gosta das receitas desse blog, fico te esperando todos os dias na página do blog no Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas ideias e discussões com os interessados.

* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos, relacionado à página. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, recomendo que você siga as regras do grupo!

Você também pode nos seguir no Instagram e no Pinterest, com o mesmo nome "Receitas de todos os tipos".


Prato de chucrute de jejum

Eu também disse que gostei muito de chucrute quando escrevi a receita de salada de chucrute & # 8211 veja aqui. Mas gosto não só na salada, mas também na cozida. E vou te contar um segredo.

Quando fazemos sarmale, o repolho picado que costuma ser colocado na panela por baixo e por cima eu como. Não desejo sarmale como desejo com aquele repolho cozido.

Portanto, é compreensível que o prato de chucrute endurecido seja um dos meus favoritos, especialmente durante os períodos de jejum. É fácil de fazer e muito saboroso. Obviamente, a versão com um pouco de carne, fiambre ou enchidos é mais saborosa, mas garanto-vos que aquela feita de acordo com a receita "básica" também é boa.

Além disso, também é muito saudável, não tem muitas calorias, por isso é ideal tanto em jejum como para quem tem um estilo de vida vegano ou segue uma determinada dieta. Servido com uma polenta quente e uma pimenta quente em conserva, torna-se um prato saboroso e farto.

Quanto à complexidade, a receita para chucrute em jejum é fácil de fazer. E em termos de duração, não posso dizer que consuma muito tempo. Eu sou, o que é um pouco mais de espera, mas por outro lado, seu preparo real não demora muito.


Repolho temperado com vegetais & # 8211 Uma receita saborosa, perfeita para dias de jejum

O período de jejum vai colocar a sua imaginação à prova quando se trata de preparar algo para comer e que não contenha carne, ovos ou laticínios. Espero poder ajudá-lo com as receitas de jejum que vou apresentar - tanto doces como pratos diversos. Hoje, apresento uma receita muito saborosa de repolho com legumes.

Ingredientes necessários:

  • 1 repolho doce ou em conserva
  • Salsa, sal, pimenta, coentro
  • 2 tomates, 1 cenoura
  • 1-2 cebolas amarelas, 1 colher de sopa de caldo

Método de preparação:

Começamos preparando o repolho - se escolher repolho fresco tem que picar e se usar chucrute tem que deixar na água à noite - e depois pique - se ainda não o cortou.

Descasque a cebola e corte em cubos ou rodelas e frite em um pouco de óleo bem quente. Em seguida, adicione a cenoura fornecida no ralador grande e os tomates em cubos. Coloque um pouco de água e cubra com uma tampa por 2-3 minutos.

Você também pode adicionar algumas pastinacas ou aipo - para um sabor extra - se quiser.

Adicione sal, pimenta e coentro (se desejar) e adicione 1 colher de sopa de caldo ou extrato de tomate e misture bem.

Sobre os vegetais, coloque o repolho picado e tampe com uma tampa por 10 minutos - o repolho amolecerá bem e diminuirá de volume (se usar repolho fresco).

Adicione um pouco mais de água, se necessário e mexa - deixe ferver em fogo baixo por mais 10-15 minutos e tempere mais uma vez, se necessário. Quando estiver pronto, polvilhe com salsa picadinha e sirva quente, com pão fresco ou polenta quente.


Como preparar esta deliciosa mordida de repolho? Comece com cebola e carne. Pique a cebola finamente e coloque em uma panela com óleo endurecido. Enquanto isso, passe a carne pelo picador. Quando a cebola estiver pronta junte a carne e frite um pouco. O arroz é fervido em uma panela com água. Quando está pronto e o grão está bem inchado, deve ser escorrido e adicionado sobre a carne. Adicione 1-2 colheres de sopa de extrato de tomate, tempere com sal e pimenta e misture bem.

É hora de cuidar do repolho também. Para esta receita picada de repolho vamos usar repolho doce. Deve ser muito bem lavado e picado finamente. Agora você pode começar a colocar a moussaka na panela. Os ingredientes para a noz-moscada serão colocados da seguinte maneira: um pouco de óleo no fundo da panela, uma camada de couve, uma camada de carne, outra camada de repolho, outra camada de carne. Repita a operação até que os ingredientes se esgotem, cuidando para que a última camada também seja repolho. É bom guardar duas ou três folhas de couve inteiras para colocar por cima. Em seguida, despeje o caldo de carne, mais na borda para penetrar no fundo da panela, despeje o creme por cima e coloque a moussaka no forno. Vai demorar cerca de uma hora até repolho noz-moscada estará pronto, mas valerá a pena esperar.