Receitas tradicionais

Frango Pesto Assado no Forno

Frango Pesto Assado no Forno

Com o que o pesto não funciona? Você poderia esfregar no meu sapato e eu comeria. Mas adicione um pouco ao frango e asse e você terá esta receita de frango fácil e excelente que você vai querer compartilhar com todos!MAIS +MENOS-

Atualizado em 20 de setembro de 2016

1/2

migalhas de pão seco fino

1/8

colher de chá de pimenta preta moída

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça o forno a 400 ° F. Unte levemente uma assadeira grande o suficiente para segurar o frango em uma única camada.

  • 2

    Lave os peitos de frango e seque. Gentilmente, bata o frango entre as folhas de filme plástico até obter uma espessura uniforme.

  • 3

    Em um processador de alimentos, pulse o panko e as migalhas de pão seco com a páprica, sal e pimenta, até misturar bem.

  • 4

    Esfregue cada peito de frango com cerca de 1 a 2 colheres de chá de pesto e pressione as migalhas para cobrir bem. Arrume o frango na assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja cozido.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita


  • 1 frango, cerca de 4 libras (dividido em quatro) ou cerca de 4 libras de partes de frango
  • 4 colheres de sopa de pesto preparado
  • 4 dentes de alho grandes (picados)
  • suco de 1 limão ou cerca de 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Forre uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas com papel alumínio e unte levemente o papel alumínio.

Corte o excesso de gordura e remova a pele do frango, se desejar. Polvilhe os pedaços de frango levemente com sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora e coloque na assadeira preparada.

Combine o pesto, o alho e o suco de limão. Esfregue a mistura uniformemente sobre os pedaços de frango. Cubra a panela com papel alumínio e leve à geladeira por 1 a 2 horas.

Retire o papel alumínio e regue os peitos de frango levemente com azeite. Asse no forno pré-aquecido por 55 a 65 minutos ou até o frango estar cozido. Os sucos escorrerão claros quando o frango for picado com um garfo. A temperatura mínima segura para frango é 165 F (Diretrizes do USDA).

Polvilhe com queijo parmesão ralado ou ralado e continue assando por cerca de 2 a 3 minutos a mais.

Pesto caseiro opcional

Combine 2 xícaras de folhas de manjericão fresco e cerca de 1/3 xícara de pinhões em um processador de alimentos. Pulsar 5 a 7 vezes para picar o manjericão bem fino. Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado e 2 colheres de chá de alho picado e pulse 4 ou 5 vezes mais. Com o processador funcionando, adicione 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem em um fluxo constante. Transfira o pesto para uma tigela. Prove e adicione sal e pimenta-do-reino moída na hora, conforme desejado.

Guarde o pesto fresco em um recipiente bem coberto na geladeira por cerca de 1 semana. Se você não for usar o pesto imediatamente. Uma fina camada de azeite de oliva regada sobre o pesto irá mantê-lo com aspecto fresco e brilhante.

Congele o pesto caseiro - sem o queijo - em um freezer ou recipiente hermético por até 6 meses. Adicione o queijo antes de usar.

Espinafre e manjericão Pesto - Siga a receita acima, mas use metade folhas de espinafre e metade folhas de manjericão.


Frango Pesto Assado Fácil

Peitos de frango com cobertura de cheddar miolo, aninhados em um molho pesto cremoso em uma cama de tomates cereja torrados. Este Frango Pesto Assado Fácil é um jantar fácil de dar água na boca que não requer nenhum pré-cozimento. Basta adicionar tudo no prato e levar ao forno.

O cozimento em uma panela não precisa ser feito apenas com alimentos da mesma cor que passam o dia todo na panela elétrica. Embora eu seja um grande fã de voltar para casa e comer um ragu de porco tenro ou curry de frango apimentado, às vezes saímos muito cedo para começar a cozinhar algo e chegamos tarde demais e não temos muito tempo, mas ainda queremos um refeição deliciosa.

São aqueles dias em que você precisa de uma refeição como esta. Tudo cozido em uma bandeja, você pode ter uma bela refeição na mesa em meia hora - e dois terços desse tempo podem ser passados ​​sentados no sofá tomando uma xícara de chá.

As texturas e sabores vão deixar você tão feliz que você pulou o feijão na torrada!


Como Fazer Frango Pesto

Deixe-me mostrar como é fácil fazer frango com molho pesto:

  • Asse frango. Coloque os peitos de frango em uma assadeira grande (esta tem o tamanho perfeito e vai do forno à mesa lindamente!). Tempere os dois lados com sal e pimenta e espalhe o molho pesto por cima. Assar.
  • Adicione coberturas. Camada de queijo mussarela e fatias de tomate em cima do frango e leve ao forno por mais 5 minutos, ou até que atinja uma temperatura interna de 165 graus F.
  • Descanso. Deixe o frango descansar (isso bloqueia no suco) e sirva com fitas de manjericão fresco por cima.

DICA: se você preferir que seu frango seja dourado, você pode selar o peito de frango primeiro em uma frigideira própria para forno por 3-4 minutos de cada lado (até dourar, mas não totalmente cozido). Em seguida, adicione o pesto e outras coberturas e leve ao forno por 5-10 minutos, até que o frango esteja cozido e o queijo derretido.


  • Isso faz com que seja uma refeição fantástica antes do almoço, ou se sobrar alguma coisa, faça as malas para o dia seguinte.
  • Você pode adicionar alguns pinhões ao adicionar o feijão verde e o tomate para adicionar textura.
  • Brócolis ou abobrinhas fatiadas também funcionam muito bem nesta receita.
  • Você pode substituir os minifiletes de frango por peitos de frango fatiados ou pedaços de peru.
  • Esta receita também é BRILHANTE para a preparação de refeições!


Peito de Frango Assado com Pesto de Dois Ingredientes

A última vez que postei uma receita de frango com dois ingredientes, meu blog explodiu. Grande momento. Y & rsquoall adorei! Então, eu TINHA que compartilhar minha última mistura de dois ingredientes: Peitos de Frango Assados ​​com Pesto. DELICIOSO! E SUPER versátil. E SUPER fácil.

Os dois ingredientes? Você adivinhou: pesto e frango. E um pouco de sal e pimenta a mais, para completar.

A receita está abaixo, mas vou estragá-la um pouco para você, porque estou tão empolgado com o quão SIMPLES esta refeição é. Aqui está. Você está pronto? Cubra o frango com pesto, sal e pimenta e leve ao forno. ISSO É ISSO.

Teoricamente, você pode apenas cobrir o frango com o pesto e nix com sal e pimenta, mas eu sempre acho que os peitos de frango simples precisam de muito tempero para atingir todo o seu potencial. Acrescentei sal e pimenta para equilibrar a simplicidade do frango.

Fazer seu próprio pesto é muito fácil, mas para maior comodidade, um pesto preparado comprado em loja certamente resolverá o problema. Preparei um pesto de manjericão rápido para usar um pouco de manjericão quase murcho que sobrou, mas você pode usar qualquer tipo de pesto que quiser (coentro jalapeño e rúcula limão são dois dos meus favoritos).

Cozinhei quatro peitos de frango neste fim de semana e fiz saladas gregas a semana toda para o trabalho com o frango cortado neles. A preparação da hora do almoço tem sido muito conveniente, sem falar que comer uma refeição deliciosa e saudável como este meio-dia me deixa feliz e com energia (algo que eu preciso desesperadamente agora como professor próximo ao final do ano letivo). Esta é uma receita excelente para fazer a granel para adicionar em saladas, sanduíches, pizza, etc. durante a próxima semana (e você sabe que adoro fazer as refeições antecipadamente!). E, claro, é uma receita excelente para um jantar fácil e sem complicações durante a semana.

Uma palavra de cautela: peitos de frango desossados ​​e sem pele tendem a cozer demais com facilidade. Fique de olho neles. Costumo cozinhá-los por 30 minutos e ficam perfeitos, mas porque os pedaços de frango podem variar (bem como as temperaturas do forno), você pode precisar de menos ou mais tempo. Na dúvida, use um termômetro de carne inserido no centro da parte mais grossa do maior pedaço de frango: quando a temperatura chegar a 165, está pronto.

Além disso, tente resistir ao impulso de cortar o frango imediatamente após retirá-lo do forno. Deixar repousar por alguns minutos permitirá que os sucos se redistribuam e resultem em carne mais úmida.

Se você quiser ficar realmente sofisticado, pode triturar o frango até obter uma espessura uniforme para garantir um cozimento uniforme em cada pedaço. Eu não estava me sentindo chique, então pulei esta etapa (e encorajá-lo a fazer o mesmo se tiver pouco tempo, em nome da conveniência).

Receita insanamente fácil e infalível abaixo :-) Divirta-se!


Assista o vídeo: FRANGO ASSADO ao molho pesto brasileiroI Receitas e Temperos (Janeiro 2022).