Receitas tradicionais

Comida camponesa de batata e ciolan defumado

Comida camponesa de batata e ciolan defumado

Colocamos primeiro as batatas lavadas, mas não descascadas, para ferver em água suficiente para cobri-las e deixamos apenas até começarem a penetrar no teste com um garfo, até 15 minutos.

Em seguida, escoamos a água em que ferveu e passamos por uma corrente de água fria, para fazer uma limpeza mais rápida.

Deite o óleo na taça multicooker e defina o programa de FRITURA para 30 minutos.

Refogue a carne bem lavada e corte os pedaços por 15 minutos, virando de todos os lados, em seguida retire a carne e acrescente os vegetais picados.

Vamos endurecê-los por 15 minutos, mas também pingamos água quente de vez em quando, para não cozinhá-los só em óleo.

Quando o tempo definido expira, a multicooker muda automaticamente para o modo KEEP WARM.

Deixamos assim por alguns minutos, durante os quais juntamos o caldo, mastigando algumas vezes, depois as batatas descascadas e cortamos os pedaços, misturamos no molho formado, depois a carne e a água fervida, para que a comida pode ser diluída um pouco, cerca de uma bengala.

Mexa algumas vezes, experimente e tempere com sal e especiarias, feche a tampa e regule o programa STEW para 20 minutos.

A comida não deve ser deixada ferver por muito tempo, porque todos os ingredientes já foram preparados antes e corremos o risco de quebrar.

No final adicionamos as verduras picadas.

É uma comida deliciosa!


Vídeo: BATATAS RÚSTICAS I Receitas e Temperos (Janeiro 2022).