Receitas tradicionais

Queijo Grelhado Fontina

Queijo Grelhado Fontina

Fontina derrete lindamente neste queijo grelhado

MariaKovaleva / Shutterstock

O Pão Panera costumava servir um popular sanduíche de queijo grelhado com quatro queijos, incluindo uma fontina cremosa e cremosa. A rede descontinuou o item do menu, mas você pode fazer um usando ingredientes semelhantes em casa para uma versão copiada.

5 m

(tempo de preparação)

5 m

(hora de cozinhar)

Ingredientes

  • 2 fatias de pão branco de ½ polegada de espessura
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de maionese
  • Jack monterey de 1 fatia
  • 2 fatias de queijo fontina
  • 1 fatia de queijo cheddar branco

Fatos Nutricionais

Porções 1

Calorias por dose 792

Equivalente de folato (total) 74µg 18%

Riboflavina (B2) 0,5 mg 38,2%


    • 16 fatias de pão de níquel coquetel com 16 fatias
    • 1/4 xícara ¼ xícara de mostarda Dijon estragão
    • 2 xícaras de 8 onças de queijo Fontina, ralado (cerca de 2 xícaras)
    • 16 peças 16 folhas de espinafre bebê
    • 1/2 peça ½ maçã doce-torta (como Pink Lady), em fatias finas
    • 1 pitada de sal Kosher, pimenta moída na hora
    • 1/4 xícara ¼ xícara (½ palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
    1. Espalhe 8 fatias de pão com a mostarda e metade do queijo, depois o espinafre e as fatias de maçã. Tempere com sal e pimenta e cubra com o queijo restante e as pontas de manteiga do pão.
    2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em 2 porções, cozinhe os sanduíches, com a manteiga voltada para baixo, pressionando com firmeza, até que a parte de baixo esteja torrada, cerca de 2 minutos.
    3. Unte com manteiga, vire e cozinhe até que o outro lado esteja torrado e o queijo derretido, cerca de 2 minutos. Transfira os sanduíches para uma gradinha e deixe esfriar um pouco (isso evitará que o queijo saia espremendo quando você cortá-los). Corte cada sanduíche ao meio em uma diagonal.
    4. Faça com antecedência: o queijo grelhado pode ser cozido 2 horas antes. Armazene descoberto em temperatura ambiente. Reaqueça em forno a 350 °.

      • 16 fatias de pão de níquel de coquetel com 16 fatias
      • 1/4 xícara ¼ xícara de mostarda Dijon estragão
      • 2 xícaras de 8 onças de queijo Fontina, ralado (cerca de 2 xícaras)
      • 16 peças 16 folhas de espinafre bebê
      • 1/2 peça ½ maçã doce-torta (como Pink Lady), em fatias finas
      • 1 pitada de sal Kosher, pimenta moída na hora
      • 1/4 xícara ¼ xícara (½ palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
      1. Espalhe 8 fatias de pão com a mostarda e metade do queijo, depois o espinafre e as fatias de maçã. Tempere com sal e pimenta e cubra com o queijo restante e as pontas de manteiga do pão.
      2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em 2 porções, cozinhe os sanduíches, com a manteiga voltada para baixo, pressionando com firmeza, até que a parte de baixo esteja torrada, cerca de 2 minutos.
      3. Unte com manteiga, vire e cozinhe até que o outro lado esteja torrado e o queijo derretido, cerca de 2 minutos. Transfira os sanduíches para uma gradinha e deixe esfriar um pouco (isso evitará que o queijo saia espremendo quando você cortá-los). Corte cada sanduíche ao meio em uma diagonal.
      4. Faça com antecedência: o queijo grelhado pode ser cozido 2 horas antes. Armazene descoberto em temperatura ambiente. Reaqueça em forno a 350 °.

        • 16 fatias de pão de níquel coquetel com 16 fatias
        • 1/4 xícara ¼ xícara de mostarda Dijon estragão
        • 2 xícaras de 8 onças de queijo Fontina, ralado (cerca de 2 xícaras)
        • 16 peças 16 folhas de espinafre bebê
        • 1/2 peça ½ maçã doce-torta (como Pink Lady), em fatias finas
        • 1 pitada de sal Kosher, pimenta moída na hora
        • 1/4 xícara ¼ xícara (½ palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
        1. Espalhe 8 fatias de pão com a mostarda e metade do queijo, depois o espinafre e as fatias de maçã. Tempere com sal e pimenta e cubra com o queijo restante e as pontas de manteiga do pão.
        2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em 2 porções, cozinhe os sanduíches, com a manteiga voltada para baixo, pressionando com firmeza, até que a parte de baixo esteja torrada, cerca de 2 minutos.
        3. Unte com manteiga, vire e cozinhe até que o outro lado esteja torrado e o queijo derretido, cerca de 2 minutos. Transfira os sanduíches para uma gradinha e deixe esfriar um pouco (isso evitará que o queijo saia espremendo quando você cortá-los). Corte cada sanduíche ao meio em uma diagonal.
        4. Faça com antecedência: o queijo grelhado pode ser cozido 2 horas antes. Armazene descoberto em temperatura ambiente. Reaqueça em forno a 350 °.

          • 16 fatias de pão de níquel coquetel com 16 fatias
          • 1/4 xícara ¼ xícara de mostarda Dijon estragão
          • 2 xícaras de 8 onças de queijo Fontina, ralado (cerca de 2 xícaras)
          • 16 peças 16 folhas de espinafre bebê
          • 1/2 peça ½ maçã doce-torta (como Pink Lady), em fatias finas
          • 1 pitada de sal Kosher, pimenta moída na hora
          • 1/4 xícara ¼ xícara (½ palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
          1. Espalhe 8 fatias de pão com a mostarda e metade do queijo, depois o espinafre e as fatias de maçã. Tempere com sal e pimenta e cubra com o queijo restante e as pontas de manteiga do pão.
          2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em 2 porções, cozinhe os sanduíches, com a manteiga voltada para baixo, pressionando com firmeza, até que a parte de baixo esteja torrada, cerca de 2 minutos.
          3. Unte com manteiga, vire e cozinhe até que o outro lado esteja torrado e o queijo derretido, cerca de 2 minutos. Transfira os sanduíches para uma gradinha e deixe esfriar um pouco (isso evitará que o queijo saia espremendo quando você cortá-los). Corte cada sanduíche ao meio em uma diagonal.
          4. Faça com antecedência: o queijo grelhado pode ser cozido 2 horas antes. Armazene descoberto em temperatura ambiente. Reaqueça em forno a 350 °.

            • 16 fatias de pão de níquel coquetel com 16 fatias
            • 1/4 xícara ¼ xícara de mostarda Dijon estragão
            • 2 xícaras de 8 onças de queijo Fontina, ralado (cerca de 2 xícaras)
            • 16 peças 16 folhas de espinafre bebê
            • 1/2 peça ½ maçã doce-torta (como Pink Lady), em fatias finas
            • 1 pitada de sal Kosher, pimenta moída na hora
            • 1/4 xícara ¼ xícara (½ palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
            1. Espalhe 8 fatias de pão com a mostarda e metade do queijo, depois o espinafre e as fatias de maçã. Tempere com sal e pimenta e cubra com o queijo restante e as pontas de manteiga do pão.
            2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em 2 porções, cozinhe os sanduíches, com a manteiga voltada para baixo, pressionando com firmeza, até que a parte de baixo esteja torrada, cerca de 2 minutos.
            3. Unte com manteiga, vire e cozinhe até que o outro lado esteja torrado e o queijo derretido, cerca de 2 minutos. Transfira os sanduíches para uma gradinha e deixe esfriar um pouco (isso evitará que o queijo saia espremendo quando você cortá-los). Corte cada sanduíche ao meio em uma diagonal.
            4. Faça com antecedência: o queijo grelhado pode ser cozido 2 horas antes. Armazene descoberto em temperatura ambiente. Reaqueça em forno a 350 °.

              • 16 fatias de pão de níquel coquetel com 16 fatias
              • 1/4 xícara ¼ xícara de mostarda Dijon estragão
              • 2 xícaras de 8 onças de queijo Fontina, ralado (cerca de 2 xícaras)
              • 16 peças 16 folhas de espinafre bebê
              • 1/2 peça ½ maçã doce-torta (como Pink Lady), em fatias finas
              • 1 pitada de sal Kosher, pimenta moída na hora
              • 1/4 xícara ¼ xícara (½ palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
              1. Espalhe 8 fatias de pão com a mostarda e metade do queijo, depois o espinafre e as fatias de maçã. Tempere com sal e pimenta e cubra com o queijo restante e as pontas de manteiga do pão.
              2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em 2 porções, cozinhe os sanduíches, com a manteiga voltada para baixo, pressionando com firmeza, até que a parte de baixo esteja torrada, cerca de 2 minutos.
              3. Unte com manteiga, vire e cozinhe até que o outro lado esteja torrado e o queijo derretido, cerca de 2 minutos. Transfira os sanduíches para uma gradinha e deixe esfriar um pouco (isso evitará que o queijo saia espremendo quando você cortá-los). Corte cada sanduíche ao meio em uma diagonal.
              4. Faça com antecedência: o queijo grelhado pode ser cozido 2 horas antes. Armazene descoberto em temperatura ambiente. Reaqueça em forno a 350 °.

                • 16 fatias de pão de níquel coquetel com 16 fatias
                • 1/4 xícara ¼ xícara de mostarda Dijon estragão
                • 2 xícaras de 8 onças de queijo Fontina, ralado (cerca de 2 xícaras)
                • 16 peças 16 folhas de espinafre bebê
                • 1/2 peça ½ maçã doce-torta (como Pink Lady), em fatias finas
                • 1 pitada de sal Kosher, pimenta moída na hora
                • 1/4 xícara ¼ xícara (½ palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
                1. Espalhe 8 fatias de pão com a mostarda e metade do queijo, depois o espinafre e as fatias de maçã. Tempere com sal e pimenta e cubra com o queijo restante e as pontas de manteiga do pão.
                2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em 2 porções, cozinhe os sanduíches, com a manteiga voltada para baixo, pressionando com firmeza, até que a parte de baixo esteja torrada, cerca de 2 minutos.
                3. Unte com manteiga, vire e cozinhe até que o outro lado esteja torrado e o queijo derretido, cerca de 2 minutos. Transfira os sanduíches para uma gradinha e deixe esfriar um pouco (isso evitará que o queijo saia espremendo quando você cortá-los). Corte cada sanduíche ao meio em uma diagonal.
                4. Faça com antecedência: o queijo grelhado pode ser cozido 2 horas antes. Armazene descoberto em temperatura ambiente. Reaqueça em forno a 350 °.

                  • 16 fatias de pão de níquel coquetel com 16 fatias
                  • 1/4 xícara ¼ xícara de mostarda Dijon estragão
                  • 2 xícaras de 8 onças de queijo Fontina, ralado (cerca de 2 xícaras)
                  • 16 peças 16 folhas de espinafre bebê
                  • 1/2 peça ½ maçã doce-torta (como Pink Lady), em fatias finas
                  • 1 pitada de sal Kosher, pimenta moída na hora
                  • 1/4 xícara ¼ xícara (½ palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
                  1. Espalhe 8 fatias de pão com a mostarda e metade do queijo, depois o espinafre e as fatias de maçã. Tempere com sal e pimenta e cubra com o queijo restante e as pontas de manteiga do pão.
                  2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em 2 porções, cozinhe os sanduíches, com a manteiga voltada para baixo, pressionando com firmeza, até que a parte de baixo esteja torrada, cerca de 2 minutos.
                  3. Unte com manteiga, vire e cozinhe até que o outro lado esteja torrado e o queijo derretido, cerca de 2 minutos. Transfira os sanduíches para uma gradinha e deixe esfriar um pouco (isso evitará que o queijo saia espremendo quando você cortá-los). Corte cada sanduíche ao meio em uma diagonal.
                  4. Faça com antecedência: o queijo grelhado pode ser cozido 2 horas antes. Armazene descoberto em temperatura ambiente. Reaqueça em forno a 350 °.

                    • 16 fatias de pão de níquel coquetel com 16 fatias
                    • 1/4 xícara ¼ xícara de mostarda Dijon estragão
                    • 2 xícaras de 8 onças de queijo Fontina, ralado (cerca de 2 xícaras)
                    • 16 peças 16 folhas de espinafre bebê
                    • 1/2 peça ½ maçã doce-torta (como Pink Lady), em fatias finas
                    • 1 pitada de sal Kosher, pimenta moída na hora
                    • 1/4 xícara ¼ xícara (½ palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
                    1. Espalhe 8 fatias de pão com a mostarda e metade do queijo, depois o espinafre e as fatias de maçã. Tempere com sal e pimenta e cubra com o queijo restante e as pontas de manteiga do pão.
                    2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em 2 porções, cozinhe os sanduíches, com a manteiga voltada para baixo, pressionando com firmeza, até que a parte de baixo esteja torrada, cerca de 2 minutos.
                    3. Unte com manteiga, vire e cozinhe até que o outro lado esteja torrado e o queijo derretido, cerca de 2 minutos. Transfira os sanduíches para uma gradinha e deixe esfriar um pouco (isso evitará que o queijo saia espremendo quando você cortá-los). Corte cada sanduíche ao meio em uma diagonal.
                    4. Faça com antecedência: o queijo grelhado pode ser cozido 2 horas antes. Armazene descoberto em temperatura ambiente. Reaqueça em forno a 350 °.

                      • 16 fatias de pão de níquel coquetel com 16 fatias
                      • 1/4 xícara ¼ xícara de mostarda Dijon estragão
                      • 2 xícaras de 8 onças de queijo Fontina, ralado (cerca de 2 xícaras)
                      • 16 peças 16 folhas de espinafre bebê
                      • 1/2 peça ½ maçã doce-torta (como Pink Lady), em fatias finas
                      • 1 pitada de sal Kosher, pimenta moída na hora
                      • 1/4 xícara ¼ xícara (½ palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
                      1. Espalhe 8 fatias de pão com a mostarda e metade do queijo, depois o espinafre e as fatias de maçã. Tempere com sal e pimenta e cubra com o queijo restante e as pontas de manteiga do pão.
                      2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em 2 porções, cozinhe os sanduíches, com a manteiga voltada para baixo, pressionando com firmeza, até que a parte de baixo esteja torrada, cerca de 2 minutos.
                      3. Unte com manteiga, vire e cozinhe até que o outro lado esteja torrado e o queijo derretido, cerca de 2 minutos. Transfira os sanduíches para uma gradinha e deixe esfriar um pouco (isso evitará que o queijo saia espremendo quando você cortá-los). Corte cada sanduíche ao meio em uma diagonal.
                      4. Faça com antecedência: o queijo grelhado pode ser cozido 2 horas antes. Armazene descoberto em temperatura ambiente. Reaqueça em forno a 350 °.


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