Receitas tradicionais

Bacalhau do Alaska no forno

Bacalhau do Alaska no forno

Misture as ervas secas com uma pitada de sal e pimenta moída na hora.

Descasque as batatas e ferva-as em água fria com uma pitada de sal durante aprox. 15 minutos. Quando estiverem prontos (experimente com um garfo), retire da água e mantenha aquecido. Numa frigideira resistente ao calor untada com azeite, coloque os filetes de bacalhau e regue com o sumo de limão. Polvilhe as ervas dos dois lados. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (pré-aquecido a 200 graus C) por 15 minutos. Retire o papel alumínio, polvilhe com casca de limão e leve ao forno por mais 10 minutos.

Sirva quente com batatas naturais e decore com cebolinhas verdes picadas.

Bom apetite!


Método de preparação

As nectarinas são descascadas, a polpa é destacada da pedra e cortada em cubos. As fatias de toranja são limpas da casca interna, para que a polpa permaneça. o suco escorrido é guardado em uma tigela. A polpa da toranja é cortada em pedaços. Descasque e pique finamente a cebola, misture com a toranja e os pedaços de nectarina.
O peixe é lavado, seco, salgado, apimentado e frito alguns minutos numa frigideira de teflon com um pouco de azeite.
Mistura-se o manjericão e o alecrim ao sumo de toranja, o sumo é espremido de outra nectarina, junta-se um pouco de sal, pimenta e uma colher de chá de mel, mistura-se bem e resulta um delicioso molho.
Coloque o bacalhau em uma travessa, coloque a mistura de frutas por cima e polvilhe com o molho.

Crucian marinado com legumes

Prepare um guisado de vinho, tomilho, alho amassado, pimenta, assado definitivo e um pouco de azeite. Nesta isca

Salada crua com surimi à milanesa

Lave, limpe e corte todos os vegetais e coloque-os em uma tigela grande. Nós moemos o queijo, azeitonas


Jantar romântico perfeito

“Em primeiro lugar, é baseado nos prazeres individuais dos participantes. Então, do meu ponto de vista, uma mesa à beira da água ou entre as árvores, sem muito desenho, mas com soul food, acompanhada pela música da natureza, é exatamente o que se precisa para um jantar romântico perfeito. Qual foi a surpresa culinária mais romântica que você já teve? Acho que a surpresa culinária mais romântica não é a comida que surpreende, mas aquela que se deseja. No meu caso, uma salada com endívias e sardinhas fez o seu trabalho e atendeu ao desejo ”, disse o chef Foa da unica.ro.

Ele também disse:

"Bacalhau preto do Alasca em pasta de missô, coberto com uma fatia de cheesecake de frutas frescas é a combinação perfeita para um jantar romântico inesquecível - em suma", disse o Chef Foa.

Então vamos ver como preparar este bacalhau preto do Alasca em pasta de missô e quais são os ingredientes. Para duas porções, você precisa de:

  • 500 g de bacalhau do Alasca,
  • 200 g de pasta de missô de soja,
  • 50 g de açúcar de coco,
  • 50 ml de saquê, 100 ml de molho Mirin,
  • 2 peças de bok choy

Bacalhau frito com manteiga derretida e limão

Esta receita de filé de bacalhau frito com manteiga e muitos temperos logo se tornará a favorita da sua família. Além disso, é uma receita muito simples, bastando apenas 5 minutos de preparo e mais 5-6 minutos para fritar o bacalhau na manteiga.

Para temperar peixes:

  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta moída
  • 1 colher de chá de páprica
  • algumas rodelas de limão
  • ervas aromáticas, salsa ou coentro

Método de preparação:
Misture em uma tigela pequena todos os ingredientes para temperar o peixe. Corte o código em pequenos pedaços, se desejar. Tempere os peixes por todos os lados. Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio a alto. Quando a manteiga derreter, coloque o código na panela. Frite por 2 minutos. Ponha fogo no meio. Vire o peixe do outro lado, coloque o resto da manteiga por cima e frite por mais 3-4 minutos. A manteiga derreterá completamente e o peixe penetrará com a manteiga. Deite um pouco de sumo de limão fresco sobre o bacalhau. Sirva o código imediatamente com seu enfeite favorito.


Ingredientes

Passo 1

Bacalhau assado com erva-doce e legumes

Corte 2 limões em fatias finas e os bulbos de erva-doce em fatias grossas. Esprema os outros 2 limões para obter o suco. Pré-aqueça o forno a 220 graus C (200 graus C para fornos ventilados). Numa tigela coloque os limões, o funcho e as azeitonas, polvilhe com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta do reino moída. Asse no forno por cerca de 10 minutos. Reduza a temperatura do forno para 120 e degC (100 graus C para fornos ventilados).

Divida o peixe em 4 porções iguais, tempere com sal e pimenta-do-reino moída e polvilhe com suco de limão. Coloque os vegetais por cima, polvilhe com o óleo restante e leve ao forno por mais 20-25 minutos. O prato é servido guarnecido com hasmatuchi ou salsa.


Bacalhau Assado com Molho de Tomate

Bacalhau Assado com Molho de Tomate de: tomate, azeite, açúcar, laranja, manjericão, filetes de bacalhau, sal, pimenta, molhos de feijão verde.

Ingrediente:

  • 350 g de tomates
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • casca de laranja
  • manjericão e tomilho
  • 900 g de bacalhau
  • sal e pimenta
  • refogue feijão verde para servir

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Moa os tomates.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira, junte os tomates, o açúcar, a casca da laranja, o manjericão, o tomilho e cozinhe cerca de 5 minutos.Escorra a mistura de tomate numa peneira fina. Despeje em uma panela pequena e aqueça delicadamente.

Prepare o peixe. Tempere bem. Numa frigideira aqueça o resto do azeite e refogue o bacalhau até dourar dos dois lados. Coloque o peixe em uma assadeira untada e leve ao forno por 8 a 10 minutos.


Método de preparação

Lavamos os filés e colocamos em uma bandeja embaraçosa. Descasque a cebolinha e o alho e coloque-os sobre o bacalhau na frigideira, juntando a caixinha de tomates picados com o molho de tomate. Falo que muitas vezes fiz peixe com tomate, mas coloco tomate na bandeja e depois vim com o peixe por cima, se colocar o peixe e o tomate por cima aí o peixe vai ficar com um sabor diferente, muito melhor. Coloque o código no forno por 30-40 minutos. À parte, ferva o feijão amarelo, que preparamos com óleo de grainha de uva e vinagre de maçã com mel. Fazemos como uma salada com azeite e vinagre e podemos adicionar molho de alho, que faço com leite batido. Depois que o peixe está pronto, colocamos em um prato com uma salada de feijão amarelo. É um alimento leve e muito saboroso.

STORCEAG como em SF.GHEORGHE

- Coloque 2 litros de água com sal e pimenta para ferver - Corte em pedaços pequenos

Forno no forno com guarnição de arroz

1. O peixe é limpo e lavado em água 2. Cebola, salsa, alho picado 3.


Salmão assado do Alasca com laranja e couve

Número de porções: 2 pessoas

  • Alaska Somon 400 g
  • Alho 20 g
  • Laranja 300 g
  • Tomate cereja 200 g
  • Azeitonas 80 g
  • Capere 30 g
  • Couve de repolho 100 g
  • Mostarda 20 g
  • Cebolinhas 30 g
  • Creme de cozinha 100 ml
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  • Coloque os tomates picados, azeitonas, alcaparras, alho ralado e salmão selvagem do Alasca em uma tigela compatível com as altas temperaturas. Esprema as laranjas e misture o sumo com a mostarda e o creme de cozinha, sal e pimenta a gosto. Despeje sobre os ingredientes na tigela e leve ao forno por 30 minutos.

Aviso Legal: As informações neste artigo pertencem exclusivamente ao autor deste material e fornecem uma experiência pessoal na luta contra quilos extras. Qualquer recomendação médica contida neste material é apenas para fins informativos. Os resultados não são típicos, podem variar de indivíduo para indivíduo e podem depender do estilo de vida, da saúde de cada um, mas também de outros fatores.


Código 600-700 g (fresco ou congelado)
6 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em fatias
Para temperar peixes
1/4 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta moída
1 colher de chá de páprica
algumas rodelas de limão
ervas aromáticas, salsa ou coentro

Misture em uma tigela pequena todos os ingredientes para temperar o peixe. Corte o código em pequenos pedaços, se desejar. Tempere os peixes por todos os lados.

Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio a alto. Quando a manteiga derreter, coloque o código na panela. Frite por 2 minutos.

Ponha fogo no meio. Vire o peixe do outro lado, coloque o resto da manteiga por cima e frite por mais 3-4 minutos. A manteiga derreterá completamente e o peixe penetrará com a manteiga. Não frite com muita força, pois o código ficará muito mole e se desintegrará.

Deite um pouco de sumo de limão fresco sobre o bacalhau. Sirva imediatamente.

PONTE: Se você usar código congelado, descongele-o completamente antes de usá-lo na receita.


Vídeo: Bacalhau do Alaska a Vapor (Janeiro 2022).