Receitas tradicionais

Sorvete de melão

Sorvete de melão

Normalmente quando faço sorvete utilizo outro método que inclui a máquina de sorvete, mas dessa vez como tive muito trabalho simplifiquei um pouco, mas acho que compliquei mais !!

  • 200 ml de creme líquido
  • 3 colheres de açúcar
  • a polpa de um melão

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sorvete de melancia:

Polpa de melão descascada e cortada em cubos, coloque em uma tigela em fogo baixo com 1 colher de sopa de açúcar e deixe mexer até ficar macio, passe o melão muito bem e depois leve ao fogo para baixar a água e ficar apenas purê de melão; não tenha medo que seu aroma não desapareça!

Leve ao fogo o chantilly com o açúcar restante, deixe derreter sem ferver, reserve e incorpore o purê de melão; após a homogeneização, despeje em uma tigela e leve ao freezer por 2 horas.

Após este tempo, retire a tigela e mexa até o chantilly crescer, deixe novamente no freezer por 1 hora, retire novamente e mexa, faça isso até que o sorvete esteja pronto e sirva.

Sites de dicas

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O melão não deve estar suculento e toda a água nele contida deve cair no fogo, caso contrário o sorvete será com agulhas de gelo.


Vídeo: SORVETE DE MELÃO ZERO AÇÚCAR Receita de gelado de melão diet (Janeiro 2022).