Receitas tradicionais

Sobremesa preta com cerejas e cream cheese

Sobremesa preta com cerejas e cream cheese


"Receitas para refeições em família"
Nós realmente gostamos de amoras silvestres em combinação com frutas. Desta vez usei cerejas congeladas, mas você pode usar frutas da estação: cerejas, framboesas, morangos, etc. A receita é tão simples que qualquer iniciante receberá um bolo absolutamente delicioso.

  • 200 g de manteiga
  • 200 g de chocolate com pelo menos 65% de cacau
  • 100 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 120 g de farinha
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 120 g de cerejas
  • Uma pitada de sal
  • para creme:
  • 300 g de queijo cottage
  • 80 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 50 g de creme
  • 2 colheres de sopa de semolina
  • Essência de baunilha

Porções: 15

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sobremesa preta com cerejas e cream cheese:

Derreta o chocolate em banho de vapor, reserve para atingir a temperatura ambiente. Misture a manteiga com o açúcar moído, a essência de baunilha e o sal até formar uma espuma. Adicione o chocolate derretido e depois os ovos um a um, mexendo sempre. Coloque a farinha e incorpore levemente na massa.

Coloque o queijo e o açúcar moído, os ovos e as natas numa tigela e misture até obter uma composição homogênea. Adicione a semolina e misture delicadamente.


Em uma bandeja forrada com papel manteiga coloque 3 quartos da composição do chocolate, em seguida coloque metade das cerejas escorridas do suco, depois o cream cheese e a última camada a diferença da composição do chocolate. Distribua as cerejas por igual e leve ao forno por 40-45 minutos a 180 graus.

Deixe temperar e depois na geladeira por 15-20 minutos, para que você possa cortar, pois é muito macio.


Bolo fino com nozes e chocolate batido em 30 minutos. O sabor de nozes e chocolate tornam esta sobremesa uma verdadeira delícia

Hoje vamos apresentar a você uma receita incrivelmente simples. Cada mordida se torna um prazer culinário. O produto também pode ser encontrado nas vitrines das confeitarias de luxo.

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Bata até formar uma espuma dura. Combine as nozes moídas com a farinha e acrescente-as aos poucos à composição de clara de ovo. Papel de parede uma bandeja de cerca de (21 x 36 cm), espalhe a composição e leve ao forno por cerca de 30 minutos. O forno deve ser aquecido a 180 graus.

Misture bem as gemas com o açúcar até formar uma espuma. Adicione o leite e cozinhe em fogo baixo. O pensamento engrossa, retire do fogo e acrescente o chocolate. Misture bem até derreter. Quando esfriar um pouco, acrescente margarina.

Quebre o chocolate em pedaços e coloque junto com o óleo no vapor. Mexa até o chocolate derreter e as bolhas começarem a aparecer.

Deixe a parte superior esfriar e coloque-a em uma bandeja ou suporte para bolo. Espalhe o creme no balcão quando estiver quente e quase frio.

Despeje a cobertura quente (não quente) sobre o creme e leve à geladeira. Antes de cortar, o bolo deve ser retirado da geladeira 10-15 minutos antes para que a cobertura não estale ao ser cortada. Enfeite o bolo com nozes picadas. Quem não gosta de nozes pode usar avelãs ou amêndoas (a mesma quantidade das nozes).

Leia também Negresa de jejum com geléia e nozes

Com poucos ingredientes e ao alcance de todos, você pode preparar um delicioso blackberry em jejum com geleia e nozes e conquistar seus entes queridos.

200 g de compota de ameixa ou marmelada

100 g de açúcar (ou dependendo de quão doce é a geleia)

200 ml de água mineral carbonatada

100 g de nozes moídas grosseiramente

uma ponta de faca de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá de essência de rum

Para a cobertura de chocolate:

100 g de chocolate amargo (jejum)

Primeiro, pré-aquecemos o forno a 180 graus. Em uma tigela, misture o óleo com água e geléia e dependendo do gosto, acrescente o açúcar de confeiteiro. Peneire a farinha junto com o cacau, o fermento e o bicarbonato de sódio e coloque sobre os ingredientes da tigela.

Homogeneizar bem a composição, depois adicionar as nozes, uma pitada de sal e essência. Deixe a composição descansar por 10 minutos, para ativar o fermento e o bicarbonato de sódio, na acidez da água mineral carbonatada.

Coloque papel de parede em uma bandeja 20/20 com papel manteiga e espalhe a composição de amora com geleia e nozes. Asse o bolo por 30-35 minutos a 180 graus. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, misturado com água, óleo e açúcar, a gosto e espalhe imediatamente sobre a amora já resfriada. Polvilhe os grãos de noz por cima, deixe a cobertura endurecer, depois distribua e sirva a deliciosa amora em jejum com geléia e nozes, com seus entes queridos.


Bolo de cereja e queijo, azedo e apetitoso

Ingrediente: Dois bolos de ló com cacau (parcelado ou feito em casa)
Para o creme: 500 g de queijo ricota, 100 g de creme, 50 g de mascarpone, 150 g de açúcar, 3 sachês de açúcar de baunilha, 1-2 gotas de essência de amêndoa, 300g de cerejas sem caroço
Para a calda: 100 g de açúcar, 150 ml de água, 4 colheres de sopa de rum
Para a cobertura: 200 g de coco

Método de preparação:Preparação do creme. Misture o creme de leite e o açúcar por cerca de 2-3 minutos. Depois que todo o açúcar derreter, acrescente o açúcar de baunilha, a essência de amêndoa, a ricota e o mascarpone e misture até que todos os ingredientes estejam perfeitamente misturados. Divida o creme em duas partes iguais, e em uma delas coloque as cerejas e misture até ficar bem homogêneo.
Preparação da calda. Ferva o açúcar com água por cerca de 15 minutos, até que o açúcar derreta, retire do fogo e despeje o rum.

Montando o bolo: Coloque a primeira folha de pão-de-ló em uma bandeja, coloque uma calda e uma camada de creme de cereja por cima, depois coloque as duas pontas, calda e coloque o creme simples em uma camada grossa. Polvilhe o coco uniformemente e deixe o bolo esfriar por cerca de 2-3 horas, depois você pode dividi-lo. Desejamos-lhe um bom apetite e aumente a sua culinária!


Amora preta com cerejas e chocolate

  • As sementes são retiradas das cerejas, e as cerejas são escorridas em uma peneira, o suco que fica das cerejas é espremido porque usamos no final.

Os ovos são misturados ao açúcar até dobrarem de volume e ficarem como um creme.
Adicione o óleo na chuva e misture bem.

Junte o leite e depois a farinha aos poucos misturando com o cacau e o fermento.

Misture com uma colher de baixo para cima até que a farinha esteja completamente incorporada.

A composição resultante é despejada em uma bandeja forrada com papel manteiga e sobre ela adicione as cerejas.

Coloque a bandeja no forno a 175 graus por 35-45 minutos ou até que passe no teste do palito.
Quando estiver pronto, deixe esfriar e prepare a calda de chocolate.

Coloque o suco das cerejas em uma panela e leve ao fogo.

Quando começar a ferver, desligue o lume e junte o chocolate e a manteiga.

Misture bem até derreter, resultando em um molho agridoce muito bom.

Corte a amora em quadradinhos e despeje o molho por cima na panela, cuidando para que o molho penetre entre os cortes.