Receitas tradicionais

Panquecas de mirtilo

Panquecas de mirtilo

Eu os vi na casa da Adina e desde então eles têm me seguido sem parar :). É verdade que tem algumas fotos maravilhosas que ficam na retina, então você entende que fui seguido pela imagem dessas panquecas de mirtilo e tive que fornecê-las também.
Fiz uma quantidade maior do que ela e fiz apenas pequenas alterações na receita, embora a receita básica de panquecas seja bem trivial.

  • 400 gr de farinha
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 3 ovos
  • 250 ml de leite
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • uma pitada de sal
  • 4-5 colheres de sopa de mirtilos
  • Óleo para fritar
  • Para servir: mel de acácia, geléia de rosa

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Panquecas de mirtilo:

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.

Em seguida, adicione os ovos batidos e gradualmente o leite usando um batedor.

No final junte os mirtilos e misture delicadamente para que não se esmaguem.

Aqueça uma frigideira e pingue uma gota de azeite, depois com um polidor retire a composição e coloque na frigideira e quando começarem a se formar os buracos na panqueca desmame do outro lado e deixe por cerca de 1/2 minuto.

Colocamos as panquecas em pratos, uma em cima da outra.

Na hora de servir unte as panquecas uma a uma com mel ou geléia (coloquei a geléia de rosas que adoro e comi umas panquecas dos sonhos)

Sites de dicas

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Você pode usar qualquer tipo de mel e qualquer geléia


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