Baklava

Retire as formas de torta do frio, deixe-as em temperatura ambiente por alguns minutos. Derreta a margarina em fogo baixo.

As nozes moídas são misturadas com 300 g de açúcar, sal em pó, açúcar de baunilha, 4-5 colheres de sopa de suco de limão. Misture bem até formar uma pasta e deixe aglutinar por alguns minutos.

O forno é pré-aquecido a 120 graus, no fogo certo, para quem não possui forno graduado. Use a bandeja do fogão.

Proceda da seguinte forma: unte a bandeja com um pouco de margarina derretida em toda a superfície, coloque a primeira assadeira e unte com margarina em toda a superfície, continue com a metade das assadeiras. Em seguida, coloque o recheio de nozes, nivele e coloque as outras folhas enfileiradas, untando cada uma delas separadamente com margarina. Quando terminamos de colocar todas as folhas, deixamos assim por alguns minutos e depois passamos para o porcionamento da baclavala com uma faca bem afiada. Colocamos no forno e está pronto quando dourar bem.

Enquanto estiver no forno, faça a calda: a partir de 500 g de açúcar, um pouco de baunilha e 250 ml de água, ferva e deixe ferver por alguns minutos, até ficar uma calda mais espessa. Retire do fogo e acrescente a casca de laranja ralada.

Depois que o baklava estiver assado, tire-o do forno e despeje a calda quente. Deixe por cerca de uma hora para xarope bem.


Como preparar xarope e recheio para baclava turca

Agora estamos preparando o xarope. Coloque a água com o açúcar no fogo. Deixe ferver por cerca de 10 minutos em fogo médio, tomando cuidado para não queimar nas bordas. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão. Se você quiser adicionar baunilha (que não aparece nas receitas turcas), agora você pode adicionar baunilha. Deixe esfriar. Além do suco de limão, você também pode colocar casca de limão ou laranja bem ralada, água de flores, água de rosas, etc.).

As nozes (ou avelãs, amêndoas, pistache) devem ser levemente fritas em uma frigideira antes do uso para realçar melhor seu sabor. Em seguida, pique de forma que alguns pedaços maiores permaneçam. Derreta a manteiga também. A bandeja é forrada com papel manteiga.


Como preparar xarope e recheio para baclava turca

Agora estamos preparando o xarope. Coloque a água com o açúcar no fogo. Deixe ferver por cerca de 10 minutos em fogo médio, tomando cuidado para não queimar nas bordas. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão. Se você quiser adicionar baunilha (que não aparece nas receitas turcas), agora você pode adicionar baunilha. Deixe esfriar. Além do suco de limão, você também pode colocar casca de limão ou laranja bem ralada, água de flores, água de rosas, etc.).

As nozes (ou avelãs, amêndoas, pistache) devem ser levemente fritas em uma frigideira antes do uso para realçar melhor seu sabor. Em seguida, pique de forma que alguns pedaços maiores permaneçam. Derreta a manteiga também. A bandeja é forrada com papel manteiga.


Como preparar xarope e recheio para baclava turca

Agora estamos preparando o xarope. Coloque a água com o açúcar no fogo. Deixe ferver por cerca de 10 minutos em fogo médio, tomando cuidado para não queimar nas bordas. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão. Se você quiser adicionar baunilha (que não aparece nas receitas turcas), agora você pode adicionar baunilha. Deixe esfriar. Além do suco de limão, você também pode colocar casca de limão ou laranja bem ralada, água de flores, água de rosas, etc.).

As nozes (ou avelãs, amêndoas, pistache) devem ser levemente fritas em uma frigideira antes do uso para realçar melhor seu sabor. Em seguida, pique de forma que alguns pedaços maiores permaneçam. Derreta a manteiga também. A bandeja é forrada com papel manteiga.


Baclava turca assando

O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. Este baklava turco é cozido por 28-30 minutos, tomando cuidado para não queimar, mas para dourar bem na superfície.

Quando for retirado do forno, despeje todo o xarope restante por cima, tampe e deixe esfriar. No final decore com as restantes nozes. Opcionalmente, pode ser decorado com pistache.


Baclava turca assando

O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. Este baklava turco é cozido por 28-30 minutos, tomando cuidado para não queimar, mas para dourar bem na superfície.

Quando for retirado do forno, despeje toda a calda restante por cima, tampe e deixe esfriar. No final decore com as restantes nozes. Opcionalmente, pode ser decorado com pistache.


Baclava turca assando

O forno deve ser pré-aquecido a 180ºC. Este baklava turco é cozido por 28-30 minutos, tomando cuidado para não queimar, mas para dourar bem na superfície.

Quando for retirado do forno, despeje todo o xarope restante por cima, tampe e deixe esfriar. No final decore com as restantes nozes. Opcionalmente, pode ser decorado com pistache.


Montagem de baclava turca

A lubrificação das folhas começa. Coloque primeiro na assadeira e unte com manteiga com um pincel. Cubra com a segunda folha e unte com manteiga e polvilhe com nozes. Cubra com uma terceira folha untada com manteiga e polvilhada com nozes e repita até que tenhamos duas folhas restantes. Entre as duas últimas folhas, tal como entre as duas primeiras, existe apenas uma camada de manteiga. 1 a 2 colheres de chá de noz são guardadas para decoração.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Uma vez que as folhas são colocadas em camadas, começamos o corte. Usando uma bandeja de Teflon, retirei rapidamente todas as folhas e sobre um fundo de madeira cortei as formas desejadas (para não arranhar a bandeja de Teflon). Coloquei outra folha de papel por baixo (não arrisquei cortar o papel e não podia ser movido) e depois coloquei a massa de volta na bandeja. Por cima despejei a manteiga restante e coloquei um pouco de xarope que espalhei na superfície.


Baclava turca assando

O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. Este baklava turco é cozido por 28-30 minutos, tomando cuidado para não queimar, mas para dourar bem na superfície.

Quando for retirado do forno, despeje toda a calda restante por cima, tampe e deixe esfriar. No final decore com as restantes nozes. Opcionalmente, pode ser decorado com pistache.


Baclava turca assando

O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. Este baklava turco é cozido por 28-30 minutos, tomando cuidado para não queimar, mas para dourar bem na superfície.

Quando for retirado do forno, despeje todo o xarope restante por cima, tampe e deixe esfriar. No final decore com as restantes nozes. Opcionalmente, pode ser decorado com pistache.


Para começar, será feito xarope, colocando em uma panela: água açucar e deixe ferver até que se torne um xarope espesso, então nós derramamos suco de limão e deixe no fogo novamente 5 minutos, depois coloque a panela de lado e deixe a calda esfriar, cuidando o preenchimento para baclava.

Noz (ou pistache) nós colocamos em o forno quente em uma bandeja, contanto que receba um aroma agradável (para fritar & # 8230. sendo opcional), em seguida, descasque-os e triture junto com o açúcar e a canela.

ir para o próximo Passo a saber: em derreter a manteiga em banho-maria ou no microondas.

Prepare um tabuleiro mais fundo (o do fogão 40/40 cm) que untamos bem com manteiga derretida.

Nos sentamos para a base do baclava 10 folhas de torta, cada uma untada com manteiga (sendo este um dos segredos do baclvale & # 8230 a base deve ter várias folhas de torta).

espalhar a primeira camada de noz moída (desde que a superfície das folhas seja coberta & # 8230 uma camada fina), seguida por 6 folhas, untadas com manteiga entre elas, novamente uma camada de noz para fazer a última camada que deve ser de 4 folhas de placa (sendo este outro segredo para baklava .. a camada superior deve ser feita de menos folhas).

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Bandeja nós vamos dar para frio na geladeira por 35 minutos, então corte em quadrado, e manteiga o que restou nós vamos despeje sobre as bordas cortadas de cada quadrado (para que as assadeiras não sequem).

apresentando bandeja no o forno está quente por 30 minutos (até que a baclava fique dourada).

xarope resfriado vamos derramar tudo superfície do bolo, em seguida, cubra a bandeja com um toalha limpa levemente úmida, em seguida, coloque a bandeja fria novamente (o indicado seria por 5-6 horas .. para xarar bem os lençóis).

Para aparência e mais apetitoso, na hora de servir pode ser borrifado pistache frito moído.