Receitas tradicionais

Rolo com chantilly

Rolo com chantilly

Misture as claras em neve com uma pitada de sal até formar um merengue duro e, aos poucos, adicione 1 colher de sopa de açúcar, gemas, óleo e farinha de cacau misturada com farinha peneirada.

Forre uma bandeja de 35/25 cm com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos (teste do palito), enrole ainda quente no papel alumínio em que assou ou em um pano úmido.

Para o creme Misture o óleo de natas com chantilly e a essência até endurecer.

Encha o topo do rolo com creme e deixe esfriar por 2 horas.

Retire o rolo, decore com glacê e deixe esfriar por algumas horas.

Bom apetite!


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