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Receita de biscoitos de 'ovo' de páscoa

Receita de biscoitos de 'ovo' de páscoa

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Biscoitos e bolachas

Use um cortador de biscoito oval ou redondo para criar esses biscoitos de 'ovo' e recheie com geleia de damasco para parecer uma gema. Na verdade, os biscoitos não têm ovos e contêm muito pouco açúcar, exceto a geléia, para que você não precise se sentir culpado se as crianças quiserem comê-los no café da manhã!

2 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • Para os biscoitos
  • 100g de quark ou iogurte grego
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 170g de farinha simples
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Para encher e decorar
  • 1/2 (370g) frasco de geléia de damasco, coado em uma peneira fina
  • açucar em pó

MétodoPreparação: 45min ›Cozimento: 12min› Pronto em: 57min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Forre de 1 a 2 assadeiras com papel manteiga.
  2. Adicione os ingredientes para os biscoitos em uma tigela grande. Mexa com uma colher de cozinha até que tudo se encaixe. Desenforme sobre uma superfície de trabalho limpa e sove até ficar homogêneo.
  3. Abra a massa com cerca de 3 mm de espessura e corte os biscoitos com um cortador em forma de ovo. Você precisa de um número par de biscoitos, pois eles serão colocados juntos.
  4. Na metade dos biscoitos, corte um pequeno orifício no meio, com cerca de 1,5cm de diâmetro.
  5. Coloque todos os biscoitos nos tabuleiros com pelo menos 1cm de distância entre cada um.
  6. Asse no forno pré-aquecido até ficar levemente colorido, cerca de 10 a 12 minutos.
  7. Deixe esfriar sobre uma gradinha. Espalhe os biscoitos intactos com uma fina camada de geleia e cubra com um biscoito com furo. Polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro.
  8. Usando um pequeno saco plástico de sanduíche do qual você corta um canto minúsculo, coloque mais geleia nos buracos, apenas para preenchê-los; Não transborde.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)


Pré-aqueça o forno a 180C / 160C Ventilador / Gás 4. Unte levemente duas assadeiras forradas com papel manteiga.

Meça a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata até obter um creme claro e fofo. Junte a gema de ovo e bata. Peneire a farinha e os temperos e adicione leite suficiente para fazer uma massa bem macia. Junte, usando as mãos, para fazer uma massa macia.

Divida a mistura pela metade e reserve a outra metade.

Para os biscoitos de groselha tradicionais, adicione as groselhas à metade da mistura e amasse levemente sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Desenrole com uma espessura de cerca de 5 mm / ¼ pol. Corte em rodelas usando um cortador circular. Coloque nas assadeiras preparadas. Polvilhe com açúcar refinado.

Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar. Fique de olho nos biscoitos - não importa se você abrir a porta do forno para verificar. Polvilhe com mais açúcar refinado e leve para uma gradinha para esfriar. Guarde em um recipiente hermético.

Para os biscoitos gelados, sove a metade restante da massa do biscoito levemente em uma superfície levemente enfarinhada. Desenrole com uma espessura de 5 mm / ¼ pol. Corte biscoitos de Páscoa usando uma variedade de cortadores de formato, como coelhos, ovos de Páscoa, pintinhos ou flores da primavera.

Unte levemente duas assadeiras forradas com papel manteiga.

Coloque as formas de biscoito nas assadeiras preparadas e leve ao forno pré-aquecido por 10-15 minutos. Retire do forno e levante sobre uma gradinha para esfriar.

Para fazer a cobertura, passe uma colher de chá de suco de limão por uma peneira fina, para retirar as sementes ou pedacinhos. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e adicione cerca de duas colheres de sopa de água fria, adicionando aos poucos até obter uma cobertura relativamente dura, mas lisa. Adicione um pouco de suco de limão peneirado, se necessário.

Divida a cobertura em tigelas separadas e misture os corantes alimentícios de sua escolha em outras tigelas de cobertura, até atingir o tom desejado.

Coloque um pouco de glacê em um saco de confeitar e canalize suas decorações para os biscoitos. Para um acabamento suave, você pode canalizar o contorno de seu desenho na cobertura mais firme e, em seguida, afrouxá-lo um pouco misturando um pouco mais de água, dando à cobertura uma consistência mais líquida e usar isso para preencher os desenhos.


  • 100g / 3½ oz de manteiga sem sal, amolecida
  • 75g / 2¾ onças de açúcar refinado, mais extra para polvilhar
  • 1 ovo caipira, separado
  • 1 pequeno limão sem cera, apenas raspas de raspas finas
  • 200g / 7oz de farinha simples, mais extra para espanar
  • 50g / 1¾oz de groselha
  • 1-2 colheres de sopa de leite

Pré-aqueça o forno 200C / 180C Ventilador / Gás 6. Forre três assadeiras com papel manteiga.

Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata até incorporar bem e ficar fofo. Adicione a gema e as raspas de limão. Peneire a farinha e misture bem. Junte as passas de uva e o leite suficiente para fazer uma massa bem macia.

Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada e, usando um rolo de massa, estenda a massa até 5 mm / ¼ pol de espessura. Usando um cortador canelado de 6 cm / 2½ pol., Corte 24 rodelas. Transfira para as assadeiras com uma espátula e leve ao forno por 8 minutos.

Bata levemente a clara do ovo com um garfo.

Retire os biscoitos do forno e pincele a parte superior com a clara de ovo batida. Polvilhe sobre o açúcar refinado e leve ao forno por 5 minutos, ou até dourar e ficar cozido. Deixe esfriar nas bandejas por alguns minutos e, em seguida, levante-as com cuidado sobre uma gradinha para esfriar completamente.

Dicas de receita

Os biscoitos podem ser feitos com até três dias de antecedência e guardados em vasilhame hermética.

Trabalhe rapidamente em uma área fria da cozinha, pois não quer que a massa fique muito macia. Se ficar macio após misturar, leve à geladeira por 10 minutos ou até mais fácil de manusear.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar branco
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 5 ovos
  • 5 ½ xícaras de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de fermento em pó
  • ¼ xícara de sementes de gergelim

Em uma tigela grande, bata a manteiga até obter um creme claro e fofo. Adicione o açúcar e bata por 10 minutos em velocidade média. Adicione quatro ovos, um de cada vez, e bata bem a cada adição. Junte a baunilha. Combine a farinha, o fermento e o sal em uma tigela separada. Adicione à mistura de manteiga e mexa para formar uma massa macia e coesa. Adicione farinha se a massa for muito mole para manusear facilmente.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte as assadeiras para biscoitos

Farinha levemente uma superfície de trabalho. Quebre pedaços de 1 polegada de massa e role sobre a superfície enfarinhada em cordas de cerca de 7 polegadas de comprimento e 1/4 de polegada de diâmetro. Cruze as pontas e gire a massa em um laço na direção oposta, formando uma trança. Coloque em assadeiras com cerca de 2,5 cm de distância.

Bata o ovo restante. Pincele em tranças para esmalte e polvilhe com sementes de gergelim. Asse por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar em uma assadeira por 10 minutos e depois retire para uma gradinha para esfriar completamente.


Receita de biscoitos de nata

Precisa de uma receita de biscoitos mágicos? Experimente esta receita rápida de biscoitos de creme hoje e avalie as receitas da Stork & # 8217s aqui. Stork & # 8211 adoram assar.

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras + 250g Stork Bake, em temperatura ambiente
  • Adicionar à lista de compras + 200g de açúcar de rícino
  • Adicionar à lista de compras + 5ml de essência de baunilha
  • Adicionar à lista de compras + 2 ovos
  • Adicionar à lista de compras + 625ml de farinha para bolo
  • Adicionar à lista de compras + 125ml de farinha de milho
  • Adicionar à lista de compras + 125ml em pó para creme
  • Adicionar à lista de compras + 10ml de fermento em pó
  • Adicionar à lista de compras + 5ml de sal
  • Adicionar à lista de compras + 1 água ou leite, se necessário

Método passo a passo

Bata o Stork Bake, o açúcar de rícino, a baunilha e os ovos até obter um creme claro.

Peneire os ingredientes secos juntos.

Adicione à mistura de ovos e misture até obter uma massa lisa, adicionando um pouco de água ou leite se necessário.

Enrole em pequenas bolas e pressione com um garfo ou forma com uma prensa de biscoito.


Esta fatia de ovo de Páscoa é coberta com um delicioso chocolate branco e muitos ovos de Páscoa, um doce sabor decadente.

Esse Fatia de ovo de páscoa sem assar é uma das minhas receitas favoritas de Páscoa porque você pode fazer com uma semana de antecedência e guardar na geladeira. Então, você pode trazê-lo para impressionar sua família se estiver tendo uma reunião no fim de semana da Páscoa.

Esta fatia é coberta com chocolate branco derretido, montes de ovos, Smarties, ovos Caramello e granulado e não é divertido ?! Para a base, você pode usar flocos de milho ou bolhas de arroz, qualquer um deles funciona. Acho que prefiro a textura dos flocos de milho, mas meu marido Mike prefere a opção de bolha de arroz, então use o que tiver em mãos.

Fatias sem assar são muito divertidas de fazer e um dos meus truques, enquanto pego o processador de alimentos, é esmagar qualquer pacote extra de biscoitos que eu tenha. Em seguida, coloco-os em uma jarra e escrevo nela com um marcador de quadro branco o que são. Dessa forma, da próxima vez que eu fizer uma fatia sem assar, os biscoitos estão esmagados e prontos para ir e eu não tenho que lavar meu processador de alimentos novamente.

Esta fatia é tão versátil que você poderia cobri-la com os ovos de Páscoa que quiser. Ovos cremosos picados ficariam incríveis por cima também. Você não tem que usar chocolate branco para a cobertura, você pode usar chocolate amargo ou ao leite, o que for seu favorito, mas eu gosto da combinação do chocolate amargo na base, chocolate branco por cima e depois e depois coberto com chocolate ao leite ovos, por isso tem três tipos diferentes.

Um truque para picar suas fatias é esperar cerca de 20 minutos depois de tirá-las da geladeira para que esquentem, e então cortará facilmente sem quebrar a parte superior. Gosto de guardar minha fatia em um recipiente hermético na geladeira. Vai ficar lá por até uma semana, mas tenho certeza de que não vai durar tanto tempo quanto na minha casa.

PERGUNTAS SOBRE FATIAS NO-BAKE:

Quanto tempo leva para definir a fatia da Páscoa? Leva cerca de 2 a 4 horas na geladeira (melhor ainda durante a noite), mas você pode acelerar o processo colocando-o no freezer por 30 minutos.

Como guardar essa fatia? Eu guardo o meu em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana (se durar tanto tempo!).

Quais biscoitos podem ser usados ​​na fatia de Páscoa? Você pode usar qualquer biscoito simples como Superwines, Milk Arrowroots ou Maries. Até biscoitos de malte ou Krispies também funcionariam.

Que tamanho de lata de fatia você usa? Minha lata de fatia tem 29 x 19 cm, a marca é Haven e comprei na Farmers da Nova Zelândia.

Espero que gostem desta receita tanto quanto minha família e não se esqueça de me marcar ou enviar fotos se fizer isso no Facebook ou Instagram. Se você está procurando mais receitas de Páscoa, experimente o meu Pão quente cruzado Sally Lunn ou Pãezinho Cruz quente e Pudim De Manteiga


  • BISCOITOS:
  • 4 xícaras de farinha multiuso
  • 3 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de gordura vegetal sólida
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão, fresco ou engarrafado
  • ESMALTE:
  • 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Água morna
  • Granulados

Passo 1

Peneire a farinha, o fermento e o sal, sobre um pedaço de papel manteiga.

Em uma tigela grande, bata o açúcar e a gordura vegetal até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos um a um, batendo, até ficar bem homogêneo. Junte o leite e o suco de limão, batendo, raspando de vez em quando as laterais da tigela. Segurando o papel de cera como um funil, coloque os ingredientes secos na batedeira. Misture até ficar bem misturado. A massa deve ser macia e pegajosa. Cubra a tigela com filme plástico. Refrigere pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 350 F. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga. Pulverize levemente com spray de cozinha.

Usando uma colher média, cerca de 2 colheres de sopa, coloque a massa na assadeira a cerca de 2,5 cm de distância uma da outra. Asse por 12 minutos. Estes não devem dourar. Deixe os biscoitos descansar por 5 minutos na panela. Transfira para a grade para esfriar completamente.

Para fazer a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão em uma tigela pequena. Mexa na água, 1 colher de chá de cada vez, até que a cobertura fique com a consistência de creme de leite. Mergulhe a parte superior dos cookies na cobertura. Polvilhe com jimmies (granulado), se desejar. Coloque na prateleira para secar. Armazenar em recipiente hermético ou refrigerador.


Receita de biscoitos de Páscoa Garibaldi

Ingredientes:

110g (1/4 lb) de açúcar refinado
110g (1/4 lb) de manteiga amolecida
1 ovo, separado
225g (1/2 lb) de farinha simples, peneirada
pitada generosa de especiarias misturadas
55g (2 oz) de groselha
30g (1 oz) de casca cristalizada
2 colheres de sopa de leite

Método:

Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela até obter um creme claro e fofo. Adicione a gema e bata até incorporar bem.

Peneire a farinha na mistura de creme e envolva para incorporar. Adicione o tempero, as groselhas e as cascas cristalizadas e mexa para incorporar. Agora misture leite apenas o suficiente para formar uma massa dura.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e estenda com cerca de 3 mm (1 pol.) De espessura. Use cortadores em forma de coelho, frango e ovo para cortar os biscoitos e, em seguida, transfira-os para uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC (320ºF) e leve ao forno por 10 minutos.

Retire os biscoitos do forno e pincele com a clara de ovo para glaciar. Polvilhe um pouco de açúcar refinado por cima, volte ao forno e asse por cerca de 5 a 10 minutos mais, ou até o marrom dourado claro.

Retire do forno e transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente. Armazene em uma lata hermética.

Para mais receitas de Páscoa e um pouco sobre a história da Páscoa, acesse minha página de informações de Páscoa e Receitas de Páscoa.


Biscoito de ovo de páscoa gigante

Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo aos poucos e continue batendo até incorporar. Peneire a farinha, adicione o extrato de baunilha e misture rapidamente até que a massa comece a se formar.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove delicadamente até ficar totalmente homogêneo. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 & degC / marca de gás 4. Em um pedaço de pergaminho, desenhe uma forma de ovo medindo 30cm de comprimento e 20cm em seu ponto mais largo. Recorte para fazer um modelo. Rasgue outro pedaço ligeiramente maior de pergaminho de cozimento.

Retire a massa da geladeira e coloque-a no meio do pedaço maior de pergaminho. Estenda até ter cerca de 4 mm de espessura. Coloque o molde sobre a massa e corte em volta com uma faca.

Delicadamente, coloque a massa em forma de ovo com o pergaminho de cozimento por baixo em uma assadeira grande. Asse por 15-18 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar um pouco na assadeira antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

Decore o biscoito como quiser, usando os tubos de glacê para desenhar linhas e formas e como cola para colar nas outras decorações & ndash certifique-se de empurrá-los com firmeza para que não caiam. Deixe secar por pelo menos 2 ou 3 horas.


Biscoitos de Páscoa malteses (figolli)

Esses biscoitos recheados com maçapão são feitos há séculos em Malta, tradicionalmente consumidos no domingo de Páscoa. A forma de coelho é um toque moderno popular, mas você pode usar qualquer formato de cortador de biscoito.

Preparação

Cozinhando

Nível de habilidade

Ingredientes

  • 500 g (3⅓ xícaras) de farinha simples, peneirada
  • 320 g (2 xícaras) de açúcar de confeiteiro puro, peneirado
  • 1½ colher de chá fermento em pó
  • 2 limões, zested
  • 250 g manteiga sem sal fria, picada
  • 3 gemas de ovo
  • 2 gotas água de flor de laranjeira (ver nota)
  • 250 g maçapão (ver nota)
  • 10 pequeno ovos de Páscoa

Mistura de cobertura real

  • 2 claras de ovo
  • 640 g (4 xícaras) de açúcar de confeiteiro puro, peneirado
  • Corante alimentar vermelho e preto (opcional)

Anotações do cozinheiro

As temperaturas do forno são convencionais, se usar ventilação forçada (convecção), reduza a temperatura em 20˚C. | Usamos colheres de sopa e xícaras australianas: 1 colher de chá é igual a 5 ml 1 colher de sopa é igual a 20 ml 1 xícara é igual a 250 ml. | Todas as ervas são frescas (a menos que especificado) e os copos são levemente embalados. | Todos os vegetais são de tamanho médio e descascados, a menos que especificado. | Todos os ovos têm 55-60 g, a menos que seja especificado.

Instruções

Tempo de descanso 2 horas 30 minutos

Coloque a farinha, o açúcar de confeiteiro, o fermento e as raspas de limão em um processador de alimentos e pulse para combinar. Adicione a manteiga e pulse até a mistura ficar semelhante a migalhas finas. Adicione as gemas e a água de flor de laranjeira e processe até obter uma mistura homogênea. Desenforme sobre uma superfície de trabalho limpa, forme um disco e embrulhe em filme plástico. Leve à geladeira por 2 horas.

Divida a massa ao meio. Estenda uma folha entre duas folhas de papel manteiga com 2 mm de espessura. Usando um cortador de biscoitos decorativo de 10 cm, corte 10 biscoitos. Repita com o restante da massa para criar 20 no total. Coloque em bandejas forradas de forno e leve à geladeira por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Estenda o maçapão com 1 mm de espessura e, usando o mesmo cortador de biscoitos, corte 10 formas. Coloque o maçapão em cima de 10 formas de massa e cubra cada uma com a forma de massa restante. Pressione suavemente para selar. Retorne às bandejas forradas e leve ao forno. Asse por 15 minutos ou até dourar. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

Para fazer a cobertura, bata as claras e o açúcar de confeiteiro até engrossar e ficar homogêneo. Se desejar, retire ½ xícara de cobertura, divida em duas tigelas e pinte com corante alimentício, mexendo até obter uma cor uniforme. Coloque uma colher em um saco de confeitar com um bico liso de 2 mm e passe os biscoitos por fora para criar um contorno. Reserve por 30 minutos para endurecer. Coloque uma colher de glacê sobre os biscoitos para preencher o contorno interno. Alternativamente, apenas cubra os biscoitos com glacê puro. Pressione um ovo de Páscoa no centro do biscoito e reserve por 2 horas para endurecer.

• Água de flor de laranjeira está disponível em lojas especializadas e de alimentos do Oriente Médio.

• O maçapão é uma pasta de amêndoa firme e doce que pode ser adquirida nos supermercados.

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