Receitas tradicionais

Spray de temperos de especiarias de abóbora existe e é bizarro

Spray de temperos de especiarias de abóbora existe e é bizarro

A Simply Beyond acaba de lançar uma linha de ervas em spray. Eles são orgânicos e feitos de óleos essenciais de ervas concentrados misturados com uma base de óleo de canola orgânico não-OGM. Esses sprays são isentos de produtos químicos, conservantes e até mesmo do contato com o ar (devido ao design especial de spray sem aerossol usado), eles podem permanecer sem refrigeração na despensa por um ano e ainda fornecer um sabor de erva fresco.

Estas ervas em spray são muito versáteis e podem ser usadas para dar sabor Pipoca, bife marinado, melhore um punhado de nozes ou eleve seu pizza favorita. Existem atualmente sete sabores disponíveis de Erva Spray-On - alho, manjericão, coentro, alecrim, orégano, tomilho, capim-limão. Tentamos quatro dos sabores disponíveis (alho, capim-limão, orégano e alecrim), além da adição surpresa de tempero de abóbora Spray-On Spice (em vez de Spray-On Herb). O alho, alecrim e orégano foram grandes sucessos, temperando alguns Pipoca tínhamos em mãos lindamente. O sabor de capim-limão era mais agressivo e não tão popular, cheirando mais a óleos essenciais usados ​​para fazê-lo do que à versão fresca que pretende replicar.

O spray que produziu a reação mais forte ao ser pulverizado foi o tempero de abóbora. Enquanto os outros sprays faziam um trabalho notável ao replicar seus equivalentes frescos, o tempero da abóbora lembrava imediatamente mais as velas encontradas em uma loja de decoração para casa durante a temporada de férias (ou assim que o primeira abóbora temperada o latte faz é a estreia sazonal).

Os ingredientes do spray não são nada ofensivos, nenhum aroma estranho ou palavras difíceis de pronunciar, apenas óleo de canola orgânico, canela, gengibre, noz-moscada e óleos essenciais de pimenta da Jamaica. O cheiro insuportável do spray de especiarias de abóbora é certamente devido à natureza concentrada do produto, e sem dúvida quando usado (como sugerido na lata) para realçar pratos saborosos (caçarola de batata doce talvez?) ou apimentar seu cozimento (tempero de abóbora biscoitos de açúcar?) provavelmente produz um efeito mais desejado.

Embora poderosas, essas ervas em spray são, sem dúvida, uma forma divertida e útil de injetar sabor na comida rapidamente sem correr para a loja para um único ingrediente. Minha recomendação seria ir para o alho e alecrim primeiro - e se você estiver se sentindo curioso, ousado e com vontade de tempero de abóbora algo, então vá em frente.


12 misturas simples de especiarias caseiras

A primeira vez que alguém me perguntou se eu fazia minhas próprias misturas de temperos, fiquei meio surpreso. Para ser honesto, realmente não me ocorreu fazer isso.

Eu acho que percebi que talvez fosse um trabalho para chefs profissionais e especialistas em ciência alimentar, como eu poderia saber quais porções misturar para obter a mistura perfeita?

Bem, isso levou a alguma pesquisa da minha parte, e vejam só, misturas de especiarias caseiras estão ao alcance de qualquer cozinheiro (e Guardião)! Sério, estamos falando de uma forma tão simples que sua criança em idade pré-escolar pode ajudar a misturá-los! (Bem, talvez não pimenta em pó.)

Para ser claro: não estou falando sobre fazer meu próprio anis ou manjerona (embora eu suponha que seja possível!), Mas sobre fazer misturas de temperos para usar em receitas - como pimenta da Jamaica, tempero para taco ou pimenta limão.


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Assista o vídeo: 10 TEMPEROS ESSENCIAIS PARA TER EM CASA. ESPECIARIAS (Janeiro 2022).