Receitas tradicionais

Crostas de iogurte

Crostas de iogurte

1. Lave os martelos, retire a pele e limpe com uma toalha de papel.

2. Misture os martelos com os ingredientes da marinada e leve à geladeira por cerca de 4 horas. (Se você não tiver tempo, pode ir imediatamente para a etapa 4;)

3. Em uma tigela, misture o iogurte com a gema, o iogurte, o suco de limão, a mostarda e o alho.

4. Coloque os martelos no molho do passo 3 e, em seguida, coloque-os na farinha de rosca.

5. Coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por 50 minutos a 190-200 ° C.

6. 30 minutos depois de levar ao forno, retire e unte com muito pouco óleo e volte a colocá-los.

7. Em mais 10 minutos retiramos a bandeja novamente e viramos os martelos do outro lado;)


Como fazer peitos de frango com bacon assado

Tigelas de frango eles serão limpos de qualquer sujeira, lavados em uma corrente de água morna e drenados em uma peneira.

Separadamente em uma tigela fará um mistura de especiarias (quantidades usadas conforme desejado): pimentão órgão seco seco, com o qual as costeletas de frango serão temperadas por todos os lados.

Com fatias de bacon vai embrulhar cada pedaço de galinheiro, em seguida, colocado em uma bandeja esperando até o uso.

Em uma grande bandeja de fogão, untada com óleo, coloque uma cama de fatias de cebola picada, pimentões em fatias grossas, tomates em fatias, temperados com uma pitada de sal, pimenta e orégano.

Tigelas de frango será colocado no topo, para ser adicionado vinho branco e cobriu a bandeja com folha de alumínio, coloque no forno pré-aquecido em 180 graus por 60 minutos.

Perto do fim, com cerca de 20 minutos, a folha de alumínio será removida para pegar as xícaras e os vegetais o crosta de cozimento (romeno).

Bacon de frango com bacon eles serão servidos quentes no forno.

Se sobrar uma porção ou duas das tigelas de bacon e vegetais, elas podem ser servidas frias, colocadas em uma caixa na hora do almoço durante o trabalho.


Peitos de frango como no KFC & # 8211 Tão saboroso!

Quem não ama frango KFC? Eu acho que há muitas pessoas que gostam de asas de frango ou costeletas KFC, mas eles não são tão saudáveis ​​porque é um fast food. Então, podemos fazer em casa - é assim que sabemos que usamos carne fresca, bem limpa de penas, bem temperada e frita em óleo fresco.

Ingredientes necessários:

Para temperar a carne, precisamos:

  • 1 colher de chá de sal, pimenta doce
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de pimenta caiena moída

Ingredientes para a crosta (massa):

  • 2 ovos, 1 cana
  • ½ xícara de leite, ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • ½ colher de chá de pimenta caiena

Ingredientes para a camada crocante:

Para o molho que você precisa:

  • 2 colheres de sopa de maionese, 3 colheres de creme de leite ou iogurte
  • 1 colher de sopa de meia ketchup, sal (se necessário)
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta doce (opcional)

Método de preparação:

Limpe o frango das penas restantes (se necessário) e corte a pele ao redor do osso (por cima) e remova a cartilagem e a pele - o osso permanecerá vazio.

Coloque a carne em água fervente e ferva por 5 minutos, depois retire e deixe esfriar.

Todos os temperos são misturados e colocados sobre a carne, misture bem para que toda a carne fique perfeitamente coberta.

Todos os ingredientes para a crosta (massa) são colocados em uma tigela e misturados até que tudo fique homogêneo. Em outra tigela coloque todos os ingredientes para a crosta crocante e amasse os flocos de milho entre os dedos (precisa pegar pedaços menores).

Em uma panela, aqueça bem cerca de 1 litro de óleo - cada pedaço de carne é levado pela massa e depois pelos ingredientes para a crosta crocante e frita, por 10-15 minutos, em todos os lados.

Numa pequena tigela misture todos os ingredientes do molho e poderemos servir o frango KFC acompanhado de uma deliciosa porção de batatas fritas.


Um alimento essencial que se transformou no ingrediente principal. 3 receitas com iogurte

O iogurte é uma boa opção no café da manhã e lanche com bastante cálcio e proteínas a qualquer hora do dia. Mas é um ingrediente versátil para muitos pratos aos quais pretende adicionar uma textura cremosa: desde saladas a bifes e bolos.

Além de ser o alimento mais prático, para o qual você só precisa de uma colher de chá e devorá-lo todo, é também um dos alimentos elogiados por suas propriedades. Possui vitaminas do complexo B, cálcio, proteínas e é facilmente digerível.

O consumo de milefólio está associado há milhares de anos a um corpo saudável e a uma vida mais longa. Os assírios o chamavam de cisne (vida) e hoje os nutricionistas o elogiam pelos probióticos (bactérias benéficas ao corpo).

Apreciado em todo o mundo, por crianças e adultos, o iogurte é ainda mais valorizado na cozinha mediterrânea e indiana. Lassi é uma das bebidas à base de iogurte preferidas dos índios e acompanha todas as refeições.

Uma bebida sensivel

O iogurte não é fácil de manusear na cozinha em pratos quentes. Se você adicionar enquanto está no fogo e esquentar, o iogurte é cortado. Então é bom colocar na comida só no final, depois de tirar a panela do fogo. Além disso, o calor destrói as boas bactérias do iogurte, portanto, uma receita indiana clássica com frango marinado no iogurte, frito em óleo quente, não trará os benefícios das culturas bacterianas. Para mantê-los, você pode incluir iogurte em pratos frios: sopas, molhos ou molhos.

Se o convencemos de que é uma boa escolha, então o desafiamos a experimentar uma das receitas em que o iogurte é o ingrediente principal.

Salada de grão de bico com molho de iogurte

Ingredientes (para 6 porções):

  • 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 & frac12 colher de chá de curry em pó
  • sal e pimenta
  • 1 cachorro ligeiramente esmagado
  • 220g de iogurte desnatado
  • 300g de cenouras raladas
  • 200g de pimentão vermelho / amarelo em fatias finas
  • 2 tomates médios picados
  • 2 colheres de sopa de passas douradas
  • 1 cebola roxa picada
  • 300g de grão de bico cozido (também pode ser enlatado)
  • Salada verde & frac12, picada

Misture bem todos os ingredientes do molho. Misture em uma tigela as cenouras, pimentões, tomates, passas e cebolas, acrescente metade do molho e incorpore.

Coloque um pouco de salada verde em cada prato, divida o grão de bico em partes iguais, despeje uma colher de sopa do molho restante e depois 2 colheres de sopa da mistura de cenoura.

Frango picante marinado em iogurte

O iogurte é um ingrediente mágico em marinadas. Frite o frango e mantenha-o suculento.

  • 8 costeletas de frango sem pele
  • 150ml de iogurte
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro seco
  • 2 colheres de chá de açafrão
  • sal e pimenta

Cultive cada galinheiro algumas vezes. Misture o iogurte e os temperos em uma tigela e coloque o frango nesta mistura de modo que fique coberto com o iogurte. Deixe tudo na geladeira por meia hora.

Retire os peitos de frango da marinada, sacuda o excesso de iogurte e coloque-os em uma assadeira sobre uma assadeira. Asse por 30 minutos a 200C. Você também pode grelhar ao ar livre, por 20-25 minutos.

Sobremesa fácil - bolo de iogurte e cobertura de figo

É um bolo leve, como a brisa do Mediterrâneo. É uma iguaria de Corfu e carrega consigo os aromas gregos do ouzo. Você pode encontrar a receita aqui.

Você tem outras receitas de iogurte? Convidamos você a mostrá-los para nós também!

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Como cozinhar camarão em uma crosta crocante

Como preparar esta receita não é difícil, nem mesmo para chefs iniciantes.

Fiz um molho de cerveja, ovo, farinha e temperos. Usei colorau quente e doce, tanto para dar sabor quanto para dar cor. Passei o camarão por esse molho, enrolei na farinha de rosca e fritei dos dois lados em uma frigideira com óleo quente.

Achei que seria legal colocar camarão dois a dois em um palito. Ficam bem e fritam mais facilmente assim. Aconselho você a experimentá-los, mas é claro que você também pode fritá-los separadamente.


O principal fator na seleção dessas receitas é a qualidade. Não requer ovos, leite, manteiga ou outros produtos de origem animal.

1. Cheesecake Vegan

Bem, digamos que é mais como um bolo de iogurte, porque Tirei o queijo e substituí por iogurte de soja. Claro, você pode fazer seu próprio queijo vegano e usá-lo nesta receita.

Ingredientes

  • 210 ml de leite vegetal
  • 350 ml de iogurte de soja
  • 1 colher de sopa de pó de ágar-ágar
  • 3 colheres de sopa de limão
  • 12 biscoitos de graham
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Compota (opcional, a gosto)

Método de preparação

  • Primeiro, prepare a crosta. Para fazer isso, esmague os biscoitos com um rolo de massa ou processador de alimentos e reserve.
  • Em seguida, derreta a margarina no microondas e coloque sobre os biscoitos. Mexa bem.
  • Unte uma tigela e coloque a mistura de biscoitos e margarina dentro para construir a base do bolo.
  • Dissolva o ágar-ágar em pó no leite frio e leve ao fogo médio, mexendo sempre e fervendo.
  • Adicione o iogurte e o suco de limão e bata tudo bem até obter uma mistura fina.
  • Despeje o creme sobre a crosta do biscoito e leve à geladeira por pelo menos meia hora.
  • Por fim, cubra a superfície do bolo vegano com a geléia e coloque de volta na geladeira. Está pronto!

2. Queques veganos

Para esta receita, usaremos leite de amêndoa para criar muffins veganos fofos. Claro, você pode adicionar gotas de chocolate ou passas, se quiser.

Ingredientes

  • 120 ml de leite de amêndoa
  • 4 bananas maduras
  • 320 g de farinha de trigo integral
  • 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 100 g de açúcar de coco
  • 60 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 100 g de chips de chocolate ou passas (opcional)

Método de preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  • Misture farinha e bicarbonato de sódio, peneire-os e coloque tudo de lado.
  • Misture o leite de amêndoa e as bananas.
  • Adicione a mistura de leite e banana à tigela de farinha e misture tudo.
  • Incorpore óleo, açúcar e essência de baunilha, em seguida, misture bem.
  • Em uma forma de muffin untada, despeje a massa em cada orifício, no máximo 2/3 da capacidade.
  • Adicione gotas de chocolate ou passas, se quiser.
  • Finalmente, Asse muffins veganos por cerca de 20 minutos.

3. Biscoitos com aveia e morangos

Esta receita de biscoitos de aveia e morango é uma das nossas favoritas. Eles são muito fáceis de fazer e são simplesmente deliciosos. Você tem que experimentá-los!

Ingredientes

  • 60 g de aveia
  • ½ banana
  • 5 morangos grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 1 colher de sopa de mel

Método de preparação

  • Primeiro, pré-aqueça o forno a 200 ° C.
  • Coloque a banana em uma tigela e misture com a manteiga de amendoim.
  • Adicione mel.
  • Adicione a aveia e misture na massa.
  • Em seguida, corte os morangos em cubos e adicione-os à massa.
  • Prepare uma assadeira e coloque papel manteiga sobre ela.
  • Faça pequenas bolas de massa e alise-as sobre uma superfície antiaderente.
  • Asse por 15 minutos até dourar.

4. Torta de maçã

Nossa última sugestão é uma torta de maçã vegana com massa crocante e recheio suculento. O cheiro vai te deixar louco!

Ingredientes de massa

  • 130 g de farinha de trigo integral
  • 65 g de farinha branca
  • 60 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 100 l de água morna
  • ½ colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio

  • 4 maçãs vermelhas
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • Açúcar mascavo para cobertura (opcional)

Preparação de crosta

  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
  • Em seguida, misture os ingredientes secos e peneire-os.
  • Adicione o azeite e misture com as mãos até obter uma massa granulada.
  • Adicione a água e continue a amassar até obter uma massa macia.
  • Em seguida, divida em dois.
  • Escolha uma forma de 20 cm. Unte com margarina e forre com farinha.
  • Abra a massa e dê forma.

O preenchimento

  • Primeiro, lave, limpe e corte as maçãs em cubinhos.
  • Em seguida, adicione a canela, o açúcar e a farinha e misture tudo.

Preparando torta de maçã vegana

  • Primeiro, coloque o recheio por cima da crosta.
  • Abra a segunda metade da massa que você guardava anteriormente e cubra a torta com ela.
  • Você também pode para enrolá-lo e cortá-lo em tiras ou fazer um design simples (como o da imagem acima).
  • Unte a torta com leite de amêndoa e polvilhe com açúcar mascavo.
  • Asse a torta vegana por cerca de 50 minutos até que fique crocante e dourado.

Então, o que você acha da nossa lista de receitas de doces veganos? Existem muitas receitas veganas saborosas. Qual deles chamou sua atenção?

Você pode estar interessado.

  • Fundação Espanhola de Nutrição. Azeite. http://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/aceiteoliva.pdf
  • Fundação Espanhola de Nutrição. Aveia. https://www.fen.org.es/storage/app/media/PUBLICACIONES%202017/INFORME%20AVENA_FEN_v2_2017.pdf
  • Fundação Espanhola de Nutrição. Morangos. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/fresa.pdf

Última atualização: 17 de abril de 2021

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Primeiro preparamos os cogumelos pleurotus.

Limpamos os cogumelos de impurezas, cortamos a parte da raiz e, dependendo do tamanho, repartimo-los em cachos de 2-3 cogumelos.

Lave-os bem em água fria e ferva-os por 12-15 minutos em água fervente com sal.

Tiramos em uma peneira e passamos por um jato de água fria.

Misture os três ovos com sal, pimenta e uma colher de chá de farinha.

Coloque a farinha em uma tigela e o pão ralado em outra.

Passamos os cogumelos dos dois lados, primeiro pela farinha, depois pela composição do ovo e por fim pela farinha de rosca.

Nós os colocamos nas três grades da fritadeira. Também coloquei papel manteiga nas churrasqueiras, mas não foi realmente necessário.

Colocamos os grelhadores na fritadeira, nas prateleiras destinadas a eles e configuramos a função bife, nos valores predefinidos (20 minutos / 200 graus)

Os cogumelos douram bem e a crosta fica crocante, exatamente como gostamos que seja boa para mordiscar.


Peitos de frango semelhantes a KFC cozidos em fritadeiras Philips

Peitos de frango estilo KFC Saudáveis, cozidos sem serem fritos em banho de óleo, são deliciosos. Os peitos de frango têm crosta crocante e apimentada, a carne é macia e macia, cozinhada de forma correta, sem secar ou ficar crua.

Podem ser consumidos com grande apetite, sem preocupações com o colesterol.

Eu os preparei em um panela de ar, recentemente recebido para teste da Philips Romênia. Vou tentar me preparar o máximo possível Receitas de Airfryer.

Essa receita é deliciosa. Acho que é perfeito para quem quer cozinhar algo saboroso, rápido e fácil, mas principalmente saudável, com ingredientes à mão.

No blog você encontrará muitos receitas de frango, então vou completar a coleção com aquela que se tornará a favorita da família.

Usei as costeletas de frango, mas as partes superiores das coxas, asas ou peito de frango (pegue as Stripes Crispy Chicken) preparadas neste aparelho também funcionam.

Você pode combinar pedaços de frango, desde que sejam aproximadamente do mesmo tamanho, para que o tempo de cozimento seja igual para todos.

Eu vi há algum tempo receitas preparadas com Philips Airfryer e algures na minha alma tive uma pequena dúvida quanto ao sabor, ao nível desta receita.

Pensei que meu filho e meu marido teriam objeções quanto ao gosto final, estando totalmente excluída a fritura em banho de óleo. Bem, o meu teste passou de forma brilhante, com a promessa de que repetirei a receita até ao final da semana.

Todos os três concordamos que estes costeletas de frango frito como no KFC São deliciosos, com crosta perfeitamente alourada e crocante, sabor levemente picante e carne muito saborosa.

Meu marido e meu filho comem no KFC uma vez por mês. Não sou fã de fast food, então raramente provo um pedaço deles.

Bem, para Costeletas de frango estilo KFC Uma culinária saudável sempre seria uma exceção. Usei apenas algumas gotas de óleo com um spray, 2 minutos antes do final do programa de cozimento.

Achei que deveria usar esse pequeno truque para deixar a crosta mais crocante e me saí muito bem.

As vantagens de cozinhar com ar em Philips Airfryer são óbvios: estilo de cozinha saudável, tempo de cozimento mais curto do que em um forno, nenhum cheiro na casa. Como cozinhei neste eletrodoméstico, não precisei lavar o fogão e as paredes, como aconteceria se eu fritasse na frigideira ou na frigideira. Qualquer criança pode cozinhar com este aparelho. E não estou exagerando nada.

Digo que não tenho um contrato de publicidade para promover o aparelho. Recebi para teste, estou apenas dizendo minha opinião.

A única desvantagem que vejo no momento é a quantidade. Se eu tiver convidados (mais 4 pessoas), teremos que comer um de cada vez ou menos.

A receita do frango frito como no KFC é muito simples. Eu prometo que você fará isso de novo sempre que tiver oportunidade. Quer você escolha o método saudável com a Philips Airfryer, no forno ou no banho de óleo.

É mais do que óbvio que vou experimentar uma receita de batatas fritas, porque estou a pensar em mimá-las ao fim-de-semana com um menu completo: peito de frango frito KFC e batatas fritas. Cozinhe saudável, sem óleo!

Se você quer se preparar em casa frango frito como no KFC, mas cozinha saudável sem banho de óleo, então convido você a ver quais ingredientes você precisa e como preparar:

INGREDIENTE:

Para marinar:

1/2 colher de chá de alho em pó

1 ponta de faca páprica defumada

1/4 colher de chá de páprica picante

Para papel de parede:

1/2 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de mostarda picante

1 ponta de faca de páprica picante

Comecei a preparar a marinada. Coloquei em uma tigela grande o iogurte, mostarda, azeite, alho em pó, páprica quente, páprica defumada, tomilho, sal e pimenta. Misturei um pouco, depois adicionei o leite e misturei até a composição ficar homogênea.

Cobri todos os palitos de frango, coloquei em um saco, despejei a marinada sobre eles e coloquei na geladeira por 6 horas.

Após este tempo misturei farinha com alho em pó, pimenta, sal, pimenta moída na hora, tomilho.

Rolei os peitos de frango nessa farinha até que estivessem bem cobertos por igual.

Coloquei na tigela do AirFryer XXL. Ajustei a temperatura para 200 ° C e fritei pela primeira vez por 12 minutos.

Após 8 minutos, eu os devolvi.

Após esse intervalo, baixei a temperatura para 180 ° C por 11 minutos. 2 minutos antes do tempo expirar, borrifei as cabeças de frango no estilo KFC com muito pouco óleo (com um spray especial ou qualquer borrifador de óleo) & # 8211 praticamente coloquei um feijão em cada pedaço de frango. Eu queria ter certeza de que tinha uma crosta crocante.

Dê uma olhada nessas maravilhas!

Eles são muito bons! E eles são feitos de forma fácil e rápida! Eu os comi imediatamente com um molho picante.

Eu me declaro apaixonado por este dispositivo. Convido você a experimentar esta receita também, com certeza você vai gostar.

Se você quiser ver como preparei outras receitas simples e deliciosas, convido você no canal do YouTube.


PÃO DE ABÓBORA COM ALHO E IOGURTE

Jamais resisto diante de um prato cheio de abobrinhas empanadas, fartamente acompanhadas do indispensável molho de alho e iogurte. Como até o último pedaço, e no dia seguinte penso com desejo em como eles eram bons e dificilmente deixo de preparar outra porção, por medo de me cansar desse lanche tão farto que qualquer um pode preparar facilmente.

ingredientes:

  • 2 abobrinhas - 500 gr.
  • 2 ovos
  • 80 gr. farinha
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de orégano
  • 2 dentes de alho
  • ½ colher de chá de vinagre
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de iogurte

Preparo as abobrinhas que corto em rodelas de 5 a 6 mm de espessura, salpico com um pouco de sal e deixo escorrer um pouco em um prato onde coloquei uma toalha de papel por baixo.

Bata os dois ovos com uma pitada de sal, depois coloque em uma tigela separada a farinha e meia colher de chá de orégano seco.

Passo bem as rodelas de abobrinha, que já retiraram bastante água, depois pego uma a uma e rolo na farinha e no ovo batido, repetindo a operação para obter uma crosta mais consistente.

Frito na frigideira de ferro fundido que coloquei no olho do meio do fogão em fogo baixo até que penetrem facilmente e adquiram uma cor de cobre.

Para o mujdei, moa-se muito bem o alho no pilão com um pouco de sal, acrescente algumas gotas de vinagre para tomar rapidamente, depois acrescente aos poucos duas colheres de azeite, mexendo sempre até obter uma espécie de maionese.

No final adiciono as três colheres de sopa de iogurte e misturo bem.

Duas porções generosas saíram, mas a minha era um pouco maior ...


Salmão em crosta aromática, no forno

Proponho uma receita maravilhosa para preparação de salmão ou qualquer outro peixe no forno. São umas rodelas de salmão envoltas numa crosta muito perfumada, que farão as delícias de qualquer comensal, por mais pretensioso que seja. As especiarias são perfeitamente equilibradas, a cobertura crocante e o salmão perfeitamente cozido:
ingredientes Salmão assado em crosta com sabor:

  • 1 1,6 kg de salmão (ou como você tem, inteiro ou fatias)
  • 1 limão (casca e suco, que será usado 1/2 para preparar peixe e 1/2 para molho)
  • 5 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 dentes de alho
  • alecrim, salsa, hortelã & # 8211 quais ervas você gosta
  • algumas sementes de coentro
  • sal
  • Pimenta
  • azeite
  • 4 colheres de sopa de iogurte
  • 1 gema
  • limão e azeite
  • sal e pimenta

Se você tiver peixes inteiros, decapite-os, limpe-os de escamas e barbatanas. O peixe limpo é cortado em rodelas de 2 cm de espessura, salgado, apimentado, temperado com um pouco de alecrim, colocado numa tigela e espremido 1/2 limão por cima, polvilhado com um pouco de azeite e deixado no frigorífico 1 hora.Prepare o molho, mexendo sempre, numa caçarola em banho-maria, a gema, o sumo e a casca de 1/2 limão, iogurte, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta (branco, de preferência):Deixe no vapor, mexendo, apenas até engrossar (ligeiramente mais espesso que o chantilly) e retire imediatamente:Prepare a mistura aromatizada para a crosta:Deita-se no liquidificador metade da casca do limão, o alho, os coentros, as ervas aromáticas, a pimenta, um pouco de sal e a mistura.Coloque as rodelas de salmão em uma bandeja coberta com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.Salmão pronto:É servido com um enfeite à sua escolha, prefiro o macarrão verde integral cuja receita postei aqui, com um pouco de molho e limão.

A & # 8222section & # 8221: Particularmente perfumado e saboroso!


Vídeo: Ostoja Skorupki III (Dezembro 2021).