Receitas tradicionais

Bolo de maçã e iogurte

Bolo de maçã e iogurte

Limpei as maçãs e cortei-as em rodelas finas e numa tigela coloquei o sumo dos 2 limões. Antes de ralar os limões, porque precisamos de casca de limão.

Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar e a casca de limão ralada e bata até triplicar de volume, sobre a qual acrescentamos iogurte, margarina e mexemos muito bem na batedeira até formar um creme espumoso,

Combinei a farinha com o fermento e depois acrescentei na espuma de ovo acima, mexendo levemente, e a farinha, que fui acrescentando aos poucos.

Unte a assadeira com manteiga e farinha, acrescente metade da composição e faça uma camada bem rica de maçãs ao redor.

Continuamos assim até a última camada.

Leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos no fogo certo. Depois de assar deixei esfriar e enfeitei com açúcar de confeiteiro!

Aí eu cortei e gostei!




Bolo de maçã e iogurte

& Icirc & # 539i deve:
6 colheres de sopa de óleo
6 colheres de açúcar
12 colheres de sopa f & # 259in & # 259
400 g de iogurte
1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio temperada com uma pomada ou suco do acircie
score & # 539i & # 537oar & # 259 & # 537i baunilha
1,5 kg mero
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Coloque as maçãs no ralador grande e esprema-as bem com o sumo que deixo, a seguir misture com uma partícula e triture-as.
Enquanto isso, misture o óleo com o açúcar, faça uma pasta homogênea, acrescente o iogurte e misture. Farinha de frango, baunilha, bicarbonato de sódio e baunilha. Mexa até ficar homogêneo. & Icircmpar & # 539i esta & # 259 composição & # 539ie & icircn dou & # 259.
Em uma bandeja não muito grande, untada com óleo e forrada com farinha ou papel manteiga, acrescente metade da composição, nivele, em seguida acrescente as maçãs raladas. Polvilhe açúcar por cima e coloque a outra metade da composição. Leve a assadeira ao forno em fogo máximo por 20-25 minutos, até dourar.
Polvilhe o bolo, já que está frio, com açúcar de confeiteiro e sabor baunilha. Corte o bolo frio.

Preparação: 45 minutos Cozimento: 25 minutos
Re & # 539et & # 259 por Corina Ionela Ursa, Deva, Condado de Hunedoara

Entre aqui para ler o artigo. Certamente você encontrará algumas dicas úteis para você.


Bolo de maçã e iogurte

É um bolo bom, gostoso, fácil de preparar e garanto que será & # 8222dorita & # 8221 o tempo todo em um deserto no domingo.

Isto é favorito do amigos minha convidamos em um o que você tem em dias relaxantes.

Ser tão Oi e fácil de fazer Segue a data em que iremos fazer o que definitivamente em um bandeja Maior duplicação as quantidades.



Comecei com maçãs. Limpei e coloquei no ralador, drenei o caldo e coloquei para endurecer junto com açúcar e canela. Endureci até reduzir todo o suco e até preparar a massa deixei esfriar.

Então misture ovos inteiros, banha, iogurte, açúcar, essência e casca de limão para misturar tudo bem.


Adicione a farinha misturada com o fermento e faça uma massa fofa, que é dividida em 2.

Espalhe 2 folhas, coloque a primeira folha na bandeja, coloque o recheio, eu pressiono a folha um pouco de sêmola, para que o suco de maçã não entre na massa, coloque a segunda folha. Também polvilhei a segunda assadeira com açúcar porque gosto da sensação crocante combinada com a finura do bolo.

Asse em temperatura média (180 G),


Experimente com palitos e deixe esfriar.
Pode ser servido com sorvete de baunilha.


Bolo de Maçã e Iogurte

As maçãs são colocadas num ralador grande e bem espremidas com o sumo que saem e misturadas com canela (não coloquei porque não gosto de canela).

Enquanto isso, misture o óleo com o açúcar até obter uma pasta, acrescente o iogurte e misture, acrescente a farinha e por último o bicarbonato de sódio e a baunilha. Mexa até ficar homogêneo.

Vamos dividir essa composição em duas. Em uma bandeja não muito grande, que untei com óleo e forrei com farinha, colocamos metade do nível de composição, depois adicionamos as maçãs raladas e escorridas muito bem. Polvilhe açúcar por cima e despeje a outra metade da composição.

Coloque a bandeja no forno quente a 200 graus por 20-25 minutos até dourar.


Ingrediente Bolo De Maçã E Creme De Caramelo:

  • 1 kg. de maçãs, escamas descascadas e caixa de sementes (6 maçãs grandes)
  • 150. de ml. de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de amido alimentar
  • 470 gramas de açúcar
  • 1 colher de chá de ponta de canela
  • 270 gramas de farinha
  • 4 colheres de sopa de semolina
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 6 ovos
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 300 gramas de manteiga
  • 200 gramas de cream cheese (Filadélfia, requintado etc.)
  • 1 lata de doce de leite (leite condensado, 400 gramas)
  • se necessário: 2-3 colheres de sopa de leite
  • cobertura: 2 folhas finas de torta (tipo comercial, linco ou milho), 40 gramas de manteiga, 4 colheres de sopa de açúcar

Preparando Bolo De Maçã E Creme De Caramelo:

1. 150 gramas de açúcar junto com 2 colheres de sopa de água numa panela leve ao fogo médio e ferva juntos até caramelizar (a água evapora e o açúcar fica com uma linda cor dourada, imagem à esquerda). Adicione 150 ml. de água quente e 1 colher de sopa de suco de limão e ferva tudo até que o caramelo se dissolva completamente e a calda borbulhe em toda a superfície (foto à direita). Retire a calda do fogo e deixe esfriar.

2. Ligue o forno e ajuste-o para 180 graus Celsius.

3. Separe os ovos e bata as claras em neve com 1 pitada de sal em uma tigela grande. Adicione, colher por colher, 120 gramas de açúcar e continue batendo até que o açúcar se dissolva completamente. Adicione o xarope de caramelo resfriado, 100 gramas de manteiga derretida (não quente), as gemas batidas um pouco com garfo, 1 colher de sopa de extrato de baunilha, farinha misturada com fermento em pó e semolina (foto à esquerda). Misture com uma espátula, levantando a composição do fundo do recipiente até a superfície, para que o ar acumulado nas claras não se perca. A composição deve ser semifluida, se necessário, adicione 2-3 colheres de sopa de leite frio (uma de cada vez) para diluí-la ligeiramente.

4. Em duas bandejas idênticas (tabuleiro do forno, 38 & # 21535 cm.), Revestidas com papel manteiga, divida a composição para a bancada e nivele em toda a superfície. Asse as duas assadeiras por 10-12 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus, depois retire e deixe esfriar sem retirar o papel.

5. Após o resfriamento das assadeiras, retire o papel manteiga, sobreponha e retire as bordas, depois corte ao meio, obtendo 4 bancadas iguais.

6. Descasque as maçãs, retire a caixa de sementes e pese-as até obter 1 kg. de maçãs limpas. Corte em cubos e guarde em água fria para não oxidar.

Recheio de maçã caramelizada

7. Caramelize em uma panela grande 200 gramas de açúcar. Quando o açúcar estiver dourado, acrescente as maçãs bem escorridas e o suco de laranja. Logo as maçãs cairão e uma calda dourada se formará. Neste ponto, adicione o amido e a canela dissolvidos em 2-3 colheres de sopa de água fria. Ferva a composição, mexendo delicadamente, até engrossar.

8. Enquanto ainda está um pouco quente, o recheio de maçã é distribuído uniformemente em duas das 4 bancadas.

OUTRAS RECEITAS ESPECIAIS COM MAÇÃS

Creme de caramelo

9. Para o creme de caramelo, use uma lata de leite condensado (necessariamente adoçado). Coloque a lata inteira em uma panela bem funda e cubra com água fria. Leve ao fogo e, a partir do momento em que começar a ferver, conte 3 horas. Deixar arrefecer. Quando abrir, vamos encontrá-lo dentro da lata leite doce (geléia de leite), um creme de caramelo viscoso e bem curado, com um sabor soberbo. Aqui, a coisa toda procedimento explicado em um tutorial em vídeo.
10. 200 gramas de manteiga amolecida (com 80% de gordura) são homogeneizados na batedeira com creme de queijo frio, adicionado 1 colher de sopa. Após obter uma composição cremosa, bem ligada, adicione 1 colher de sopa de creme de leite condensado caramelizado (leite em lata). É incorporado com a batedeira em baixa velocidade.

Cobertura crocante

11. Para cobertura, coloque 1 folha fina de torta na assadeira. Unte toda a superfície com manteiga derretida e polvilhe com 2 colheres de sopa de açúcar. Asse por 5 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus, até caramelizar. Repita com a segunda assadeira e deixe esfriar, a seguir esmigalhe.

Conjunto

12. Monte o bolo, alternando as pontas com o recheio de maçã com duas pontas sobre as quais se distribui o creme de caramelo. A superfície deve ser creme de caramelo. Polvilhe a cobertura sobre ele. Deixe esfriar por pelo menos 3 horas antes de servir, de preferência durante a noite.

Enquanto o bolo ficar na geladeira, a bancada vai absorver muita umidade do creme e do recheio de maçã, ficando macia e muito saborosa. O bolo é delicioso, não é muito doce, é fresco e reconfortante.


Bolo de Maçã e Iogurte

As maçãs são colocadas num ralador grande e bem espremidas com o sumo que saem e misturadas com canela (não coloquei porque não gosto de canela).

Enquanto isso, misture o óleo com o açúcar até obter uma pasta, acrescente o iogurte e misture, acrescente a farinha e por último o bicarbonato de sódio e a baunilha. Mexa até ficar homogêneo.

Vamos dividir essa composição em duas. Em uma bandeja não muito grande, que untei com óleo e forrei com farinha, colocamos metade do nível de composição, depois adicionamos as maçãs raladas e escorridas muito bem. Polvilhe açúcar por cima e despeje a outra metade da composição.

Coloque a bandeja no forno quente a 200 graus por 20-25 minutos até dourar.


Bolo de maçã e iogurte - receitas

Bata os ovos com o açúcar até formarem espuma, acrescente a manteiga, o iogurte e o restante dos ingredientes. Quando terminarmos de incorporar todos os ingredientes, coloque as maçãs em cubos e misture com uma espátula.

Maçãs pré-preparadas. Cortamos alguns (a quantidade que queremos colocar depende da bandeja) e colocamos o suco de limão por cima para não oxidar. Corte o resto em cubos e misture com a canela.

Espalhe a massa em uma bandeja forrada com farinha ou papel manteiga (minha bandeja tem 30/40 vai até menor) coloque as maçãs por cima, coloque-as à vontade e polvilhe com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C por cerca de 50 minutos até dourar a gosto e passar no teste do palito. Bom apetite .


Ingredientes para bolo de maçã e iogurte

1 kg de maçãs Jonathan (cerca de 6 maçãs grandes)

1 colher de sopa de açúcar (em pó)

10-12 colheres de sopa de farinha (depende muito do formato da colher .. será usada o quanto for necessário)

200 g de iogurte natural (não importa qual iogurte, mas seja simples, não com frutas)

1 colher de chá de canela (coloque as maçãs para endurecer)

100 g de açúcar refinado (para endurecer maçãs)

1 pacote de açúcar em pó com sabor de baunilha (para pó de bolo)