Receitas tradicionais

Receita de Coquetel Succo Felice

Receita de Coquetel Succo Felice

Essa versão sofisticada da chave de fenda clássica, do cardápio do Betto em Nova York, substitui a vodca por mescal esfumaçado e apresenta uma combinação de suco de laranja, abacaxi e limão.

Ingredientes

  • 1 ½ onças Fidencio Mescal Sin Humo
  • ¾ onça Dimmi
  • ½ onça de suco de laranja
  • ½ onça de suco de abacaxi
  • ¼ onça de suco de limão
  • ¼ onça de abacaxi xarope
  • 2 gotas de água de flor de laranjeira
  • Gelo
  • Fatia de laranja, para enfeitar
  • Cereja Maraschino, para enfeitar

Instruções

Em um copo de mistura, misture todos os ingredientes, exceto as guarnições e agite. Coe em um copo duplo cheio de gelo. Enfeite com um palito perfurado com a laranja e cereja.


Coquetéis de sexta-feira: coquetel de cerveja de framboesa

Eu encontrei este delicioso coquetel de primavera no Pinterest hoje cedo e decidi compartilhá-lo com todos vocês. Eu tenho feito um Coquetel Flirty Friday há um tempo, então por que não voltar a ele com as celebrações do Domingo de Páscoa porque é a época do renascimento, por que não usá-lo a meu favor e voltar a me comprometer novamente com as coisas que eu amo pendência. Desde então, minha mãe desistiu do álcool na Quaresma, nós não tentaremos esta receita até domingo, então todos vocês terão que me dizer como é o gosto. Aqui está o que você precisa:

1 xícara de framboesas frescas ou congeladas

4 garrafas de cerveja Corona (12 onças) resfriadas

1 recipiente de concentrado de limonada de framboesa congelada, limonada descongelada ou rosa

1/2 xícara de vodka de boa qualidade

Enfeite: rodelas de limão ou framboesas.

Em um recipiente grande, misture os 4 primeiros ingredientes. Sirva com gelo.
Enfeite com framboesas.
Para preparar, misture o concentrado de limonada e a vodka em um recipiente grande. Junte as framboesas e a cerveja antes de servir. Enfeite, se desejar.

Essa bebida é a combinação perfeita de tudo que minha mãe e eu amamos, eu amo limonada e ela ama cerveja. Mal posso esperar para experimentar! Perfeito para o Brunch de Páscoa! Todos vocês aproveitem e tenham um Domingo de Páscoa da FAB se for de sua fé, se não tiverem um final de semana da FAB!


Coquetel de sexta-feira: bronzeado skinnygirl

Eu sinto que perdi uma semana ou algo assim, mas de qualquer maneira & # 8230 não sei se é o ano novo ou apenas uma repentina percepção de que estive meio zangado em tudo na minha vida, especialmente quando se trata de a perder esses 10 libras finais. Eu sinto que tenho tentado perder aqueles últimos 10-15 libras durante todo o ano de 2013. Eu ganho e depois perco, então ganho novamente, e eu realmente não tenho ninguém para culpar a não ser eu mesmo. Nem mesmo minha mãe traficante de comida, porque no final do dia a palavra & # 8220 NÃO! & # 8221 foi inventada por um motivo, certo? Como alguns de vocês podem ou não saber, eu faço WeightWatchers e adoro isso. Tem sido realmente uma ótima experiência para me ajudar a me concentrar na maneira como penso sobre comida. Ainda como o que quero, apenas com moderação e fazendo escolhas mais inteligentes. Eu nunca iria querer desistir dos meus deliciosos coquetéis! Eu amo álcool em um nível não alcoólico. Não fico bêbado todos os dias, mas gosto de uma bebida especial. Especialmente se for doce, o que muitas vezes significa alto teor calórico. Decidi me concentrar em uma opção mais inteligente e com menos calorias para figurar como meu coquetel de sexta-feira flirty esta semana.

Como um fã crescente de Bethenny Frankel (às vezes assisto ao programa dela quando estou em casa ou na academia e não quero me virar. Eu não diria isso & # 8217s no mesmo nível de exibição do programa diurno que Kelly & amp Michael, Wendy ou Ellen, mas é muito bom), ela tem esse negócio fabuloso de venda de bebidas alcoólicas com menos calorias e eu queria apresentar uma delas. Eu tive meu próprio conflito interno sobre o nome. Caras não podem querer opções de bebidas alcoólicas com menos calorias? Mas minha mãe comprou vinhos e margaritas para ela antes, e eles não eram horríveis. Como sou um grande fã da mistura de coco e abacaxi, e estou me preparando para os meses de clima quente que se aproximam (espero que mais cedo do que realmente penso), achei esse bronzeado Skinnygirl soou bem legal do site Skinnygirl Cocktails . Achei que este seria o coquetel perfeito para completar minha re-imaginação do verão que eu já estava planejando em minha cabeça, que consistia principalmente em eu colocar meu biquíni favorito e ficar na sauna, aquecendo todo o caminho, com meu iPod e, sim, óculos escuros, olhos fechados. É parte da minha jornada para perder peso? De qualquer forma, aqui está o que você precisa para fazer esta bebida fabulosa:

  • 2 partes de Skinnygirl ™ Island Coconut Vodka
  • 2 partes de club soda
  • Respingo de suco de abacaxi

Agora é só colocar sobre o gelo e mexer. Enfeite com uma rodela de limão, se desejar)

Tão fácil né ?! Aproveitar! Lembre-se de amar e compartilhar.


Preto e Laranja Russo

O clássico Black Russian é feito com 1 parte de Kahlúa e 1 parte de vodka com gelo, mas eu dei um toque especial usando ABSOLUT Mandarin, uma vodka com infusão de tangerina e frutas cítricas. Adicione um pouco de enfeite de casca de laranja e você tem uma bebida clássica atualizada adequada para ... bem, praticamente a qualquer hora se você me perguntar!

Ingredientes
1 oz Kahlúa
1 onça de vodka ABSOLUT Mandarim
Gelo
casca de laranja

instruções
1. Encha um copo duplo antigo com cubos de gelo. Despeje a Kahlúa e a vodka ABSOLUT Mandarin. Mexa e decore com a casca de laranja.


Destino: México

Existe alguma bebida no mundo tão sinônimo de seu país quanto México e Margaritas?

A melhor receita picante de margarita:

¾ xícara de boa tequila (eu amo Casamigos, e minha tequila favorita de todos os tempos é Clase Azul)

¼ a ½ pimenta jalapeño, além de fatias extras para enfeitar

½ xícara de suco de limão fresco, mais fatias de limão para enfeitar

¼ xícara de xarope simples ou suco de laranja espremido na hora

alguns salpicos de água com gás se quiser

Xarope simples (isso torna mais)

1 xícara de açúcar (ou açúcar de coco para uma alternativa mais saudável & # 8212 veja minha receita no topo deste post)

Instruções:

Despeje a tequila em um frasco de vidro ou jarra. Adicione o jalapeño fatiado, com sementes, acrescentando mais se quiser margaritas mais picantes. Reserve à temperatura ambiente por 30 minutos (ou mais, quanto mais tempo você deixar a infusão de jalapeños, mais picante será). Amasse a outra metade do jalapeño.

Faça o xarope simples. Em uma panela pequena, misture partes iguais de açúcar e água. Leve para ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Faça as margaritas misturando tequila com infusão de jalapeño, jalapeño confuso, cointreau, suco de limão e um pouco de xarope simples (idealmente em uma coqueteleira & # 8211 eu tenho este lindo ouro de West Elm). Prove para verificar. Se quiser mais picante, acrescente um pouco mais de jalapeño e deixe descansar um pouco mais. Despeje em copos de sal de chili e adicione rodelas de limão e jalapeños para enfeitar.

Você deve usar Triple Sec ou Cointreau em uma margarita?

A maioria das receitas de margarita pede ou / ou Triple Sec ou Cointreau, mas qual é melhor usar? Triple sec é um licor feito com casca de laranja e varia de 15% a 30% de teor alcoólico, dependendo da marca. Cointreau é um licor de laranja feito com cascas de laranja amarga e doce, e é muito mais forte, com 40%. Então, realmente depende de quão bêbado você gosta de suas margaritas (como vocês provavelmente podem imaginar, eu uso Cointreau)

Como você faz sal de pimenta caseiro para a borda?

Tome 1 colher de sopa de pimenta em pó e 1 colher de sopa de sal kosher. Eu gosto de adicionar uma pitada de pimenta caiena na minha também.

Misture a pimenta em pó e o sal kosher em um prato pequeno. Molhe a borda de um copo com a rodela de limão, mergulhe a borda no pó de pimenta e gire para revestir.


Os melhores coquetéis para fazer com Limoncello

Você pode estar acostumado a provar o famoso licor de limão limoncello da Itália no final de uma boa refeição, mas não há razão para relegar esta bebida saborosa ao status de digestivo. Um pouco de limoncello pode trazer um toque doce de frutas cítricas para todos os tipos de coquetéis. Aqui estão algumas de nossas maneiras favoritas de adicionar mais limoncello à sua rotação de coquetéis.

Ingredientes

1,5 oz Herradura Silver Tequila
0,5 oz limoncello
0,25 oz amaretto
1 onça de suco de limão
0,5 oz de xarope simples
0,5 onças de suco de laranja

Instruções

Agite com gelo e sirva em um copo cupê grande e decore com uma roda de limão.

Ingredientes

1 oz Limoncello
1 onça de vodka
1 cerveja artesanal de gengibre com limão e limão no Brooklyn

Instruções

Adicione todos os ingredientes em uma xícara Julep e misture. Enfeite com uma roda de limão e um raminho de hortelã.

Ingredientes

& frac12 oz. Itálico
& frac12 oz. limoncello
& frac12 oz. Nardini grappa
5 travessões de limão bitters
1 colher de sorbetto Oddfellows & rsquo lemon-hibiscus
Prosecco para cima

Instruções

Misture todos os ingredientes, exceto o sorbetto, em uma coqueteleira com gelo e agite. Coloque o sorbetto em um cupê congelado. Strian o coquetel por cima e finalize com prosecco.

Ingredientes

1 onça Don Papa Rum
1 oz Limoncello
1 onça de vermute branco

Instruções

Despeje todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa por trinta segundos. Despeje em um copo de gelo sobre um grande pedaço de gelo e raspe com uma generosa casca de limão.

Ingredientes

1.5 oz Maker e rsquos Mark Bourbon
0,25 oz Pallini Limoncello
Suco de 3 rodelas de limão
1,5 colher de chá de geléia de damasco totalmente natural
4 folhas de sálvia
Água com gás

Instruções

Despeje todos os ingredientes, exceto refrigerante, em uma lata de shaker e misture. Adicione gelo e agite vigorosamente. Coe em um copo alto sobre gelo fresco e cubra com água com gás. Enfeite com sálvia fresca e / ou uma torção.

Por Kristine Lassor Hopkins do Abattoir

Ingredientes

Vodka de limão com infusão de 1,25 onças *
1,25 oz limoncello
0,5 oz de limonada caseira

Instruções

Combine todos os ingredientes e agite com gelo. Coe e despeje em uma taça de martini.

* Limão Vodka: Descasque 5-8 limões grandes, guarde a fruta dos limões para fazer suco. Adicione a 1 garrafa de vodka e deixe em infusão por 1 semana e, em seguida, remova as cascas.

Ingredientes

2 oz New Riff Bourbon
1 onça de limoncello
0,25 onças de purê de pêssego
0,25 onças de suco de limão
4 travessões bitters de pêssego

Instruções

Misture todos os ingredientes em um copo de mistura. Coe e despeje em um copo de pedra sobre uma esfera de gelo. Enfeite com limão desidratado.


Quando o ator Stanley Tucci não está passeando pelas praças vestindo Boggi, Brunello Cucinelli e Ferragamo - os estilistas italianos favoritos que o pai de cinco filhos diz que não pode "pagar" - ele geralmente está de avental.

Se o amor escolhido por Tucci é atuar, sua paixão por cozinhar e comer provavelmente veio desde o nascimento. A comida é sua musa, especialmente a comida italiana, como pode ser visto em seus filmes, livros de receitas para a família e um livro de memórias sobre alimentos que está para ser publicado. Hoje em dia, existem muitas maneiras de assistir Tucci na cozinha. E não há nada como ver Tucci em cenas de comida. Então, quais pratos e receitas merecem mais nossa atenção?

Na recém-lançada série de documentos CNN Original, Stanley Tucci: Pesquisando pela Itália, o ator arregaça as mangas em pelo menos três episódios diferentes - Nápoles, Lombardia e Florença - para nos surpreender com seu repertório de culinária italiana. Igualmente importantes são as cenas de restaurantes em Grande noite (1996), o filme que ele co-escreveu, codirigiu e estrelou. Lá, Tucci atuou como Secondo, um chef-restaurateur italiano, adotando os maneirismos e técnicas de um verdadeiro chef italiano, Gianni Scappin, a quem ele seguiu por um ano e meio. Ao todo, o ator fez uma atuação bastante convincente, fingindo ser italiano.

Quando não está filmando, Tucci costuma cozinhar com sua família. Ele diz que se apaixonou pela esposa Felicity Blunt (irmã de O diabo Veste Prada atriz Emily Blunt), sobre uma discussão sobre comida e culinária. Isso se tornou uma tradição contínua, envolvendo um planejamento detalhado de refeições e uma seleção meticulosa de ingredientes. Muitos de seus pratos preparados em família preenchem as páginas de “A mesa de Tucci: Cozinhando com a família e amigos”, um livro de receitas escrito por Tucci e Blunt com contribuições de seus filhos.

“Quando eles eram mais novos e todos iam para o ensino médio, nós nos sentávamos juntos todas as noites”, diz Tucci, acrescentando que a diferença de idade entre seus filhos tornou o horário das refeições um pouco fraturado nos últimos anos. “Mas o objetivo é sentar juntos o máximo possível e comer.”

Mas, para nossos propósitos e para um gostinho de ação, comédia e drama, aqui estão os principais pratos italianos colhidos dos melhores momentos gastronômicos que roubam a cena de Tucci.

Nota: para o Grande noite receitas de jantar, recomendamos um emparelhamento de vinhos de Chianti.

1. A massa perfeita de inverno: Pizzoccheri de Stanley Tucci: Pesquisando pela Itália o episódio da Lombardia

No próximo episódio da Lombardia, Tucci viaja para os Alpes Oróbicos para provar o queijo da montanha de Paolo Ciapparelli. Surpreso com o sabor, Tucci decide cozinhar pizzoccheri, um prato de massa regional de Valtellina, da Itália, para todos. “O macarrão é feito com trigo sarraceno e farinha normal. Tem repolho, muita manteiga, alho, batata e queijo Valtalline chamado Bitto Storico Ribelle, que é semelhante ao Parmigiano, mas pode envelhecer mais, até 18 anos ”, diz. “É um prato incrível, e você só comeria onde está muito frio. & Quot

2. Refeição em família: Penne alla “Salsa Maria Rosa” de Stanley Tucci: Pesquisando pela Itália o episódio da Toscana

As receitas de família de Tucci refletem sua herança ítalo-americana do sul e a influência de um ano passado em Florença, Itália. Durante o episódio da Toscana, Stanley e seus pais voltarão a Florença para relembrar e cozinhar seu molho de tomate toscano feito com base de aipo e cenoura e um pouco de manteiga. Durante aquele ano no exterior, Stanley disse que sua mãe se inspirou no espírito da Renascença e aprendeu essa combinação simples, mas deliciosa, com um vizinho de quem a massa leva o nome.

3. O risoto sutil de frutos do mar de "Big Night"

A cena de abertura de Grande noite é um monumento a todos os donos de restaurantes italianos que chegaram à América para abrir um restaurante dedicado à culinária regional, mas foram pressionados a servir espaguete e almôndegas. Quando Secondo, interpretado por Tucci, serve um cremoso guisado de arroz arborio com frutos do mar e salsa fresca em cubos, seu desanimado cliente pede arroz e espaguete. As tensões aumentam, mas o cliente está sempre certo. Frutos do mar continuam sendo uma das coisas favoritas de Tucci para comprar em Londres, onde ele mora e onde encontra ótimas ostras e lagostins.

Tony Shalhoub (à esquerda) e Stanley Tucci em Big Night.

4. Frango Assado com Ervas com Uvas Salteadas e Cebolas da “Grande Noite”

No Grande noite, Secondo é levado a acreditar que se ele preparar um banquete gigante para o lendário cantor Louis Prima, seu negócio vai mudar. Em uma cena ao estilo Fellini, vemos prato após prato desfilando pela sala de jantar enquanto a magia da comida enlouquece os convidados. Durante o segundo prato, Tucci e o co-estrela Tony Shalhoub (como Primo) preparam frangos assados ​​no forno recheados com alecrim e ervas. Eles servem vários acompanhamentos de vegetais, incluindo uvas e cebolas salteadas, batatas e aspargos.

Experimente nossa receita de frango assado com ervas com batatas e alcachofras.

5. A receita secreta para Timballo di Maccheroni de “Big Night”

Esta massa assada do sul da Itália recheada com linguiça, ovos cozidos e um delicioso ragu deve ser cortada no momento preciso para manter sua bela consistência. E quando fatiado, é um prato maravilhoso, tão bom que arranca uma explosão de um convidado durante a cena final do jantar, que se levanta para beijar o chef em elogio ao seu talento. Tucci revisitará o prato mais uma vez no episódio da Sicília de Procurando pela Itália, desta vez para experimentar uma versão feita por uma princesa.

6. The Hangover Cure: Breakfast Frittata de "Big Night"

Para a cena final de Grande noite, estamos de volta à cozinha e é de manhã. Tucci, Tony Shalhoub e seu servidor de confiança interpretado por Marc Anthony aparecem abatidos de uma noite difícil de luta e entretenimento na praia. Muito exaustos para falar, eles se sentam juntos e comem. De acordo com curiosidades do filme, essa cena foi feita em uma tomada, o que significava que Tucci tinha que virar a fritada frita perfeitamente, sem parar.


Aperol Tequila Swizzle Cocktail & # 8211 algo diferente!

Preciso pegar meu banquinho para conjurar joias como este coquetel Aperol Tequila.

Bem no alto, de volta ao Gabinete Inconveniente, sentado atrás da geladeira, você vai beber um pouco mais de uma dúzia de garrafas de bebida. Essas não são minhas libações de "apertar principal", não, essas garrafas são o estoque um tanto esquisito de isto e aquilo alcoólico que eu não poderia dizer adeus. Eu penso nessas excêntricas como meu butim alcoólico chama - bastante pronto para me satisfazer a qualquer momento, mas sabendo nunca pedir qualquer compromisso real de mim. Se eles fossem ousados ​​o suficiente para pedir um lugar permanente na despensa principal, eu os jogaria fora do meu armário (e da vida) tout de suite.

Por enquanto, eles se beneficiam da minha indisposição geral de dizer adeus e do conhecimento de que uma vez por dia, como sempre acontece, vou exigir uma emoção rápida sem o pedido de fidelidade da despensa principal.

Quando esse momento inevitavelmente acontecer, vou pegar um banquinho, rastejar até o Gabinete Inconveniente e percorrer as garrafas empoeiradas abandonadas para procurar uma rapidinha.

No alto do gabinete inconveniente, a salvo dos impulsos periódicos de meu Amado de varrer a despensa com uma lata de lixo, você encontrará garrafas desajustadas de várias variedades. Eles são:

  • Minha herança. 25 anos quando minha avó morreu, eu herdei um conjunto florido de porcelana quase toda lascada (obrigado vovó!) E uma caixa empoeirada de destilados que ela guardava em seu armário desajustado. Essa herança incluía uma garrafa muito alta de Galliano, da qual nunca a vi beber. Dado que Galliano existe desde o final dos anos 1800 & # 8217, suponho que ela o tenha herdado de sua própria avó. Estou guardando e pretendo deixá-lo para minhas sobrinhas quando morrer.
  • Lembranças de férias.Eu simplesmente não me cansava daquele limoncello ao viajar pela Costa Amalfitana naquele verão. Eu só tive que lutar com aquela garrafa ao redor da Europa apenas para abrir a rolha e descobrir que não me importava muito com ela. Quem diria que sem todo o sol e vistas da costa o sabor não é o mesmo? Dez garrafas de outras especialidades regionais mantêm a companhia do limoncello.
  • Um tiro maravilhas.O resto foi provavelmente comprado durante alguma obsessão passageira que agora já superei. Incluo nesta categoria aquela garrafa de absinto que eu precisava ingerir & # 8212, mas uma vez nunca bebi. Nenhuma vez um convidado meu pediu um absinto, mas sinto um certo orgulho por saber que estou pronto para recriar a Belle Époque na minha sala de estar, caso eles o façam.

Esta garrafa de Aperol ficou em algum lugar entre os meus lembranças de férias e a maravilhas de um tiro. Enquanto estive em Roma, vários anos atrás, eu não me cansava de seu sabor de laranja não muito amargo. Naturalmente, corri para casa e coloquei um Aperol Spritz nas mãos de todos que passavam por minha casa entre 16h e 19h - horário de pico do apertivo. No entanto, previsivelmente, logo me cansei não só da bebida, mas também da necessidade de abrir uma nova garrafa de prosecco cada vez que quisesse servi-lo.

Sem qualquer ideia do que mais eu poderia fazer com ela, a garrafa acabou sendo relegada ao Gabinete Inconveniente.

Aperol Tequila Sizzle

Graças ao autor do livro de receitas e blogueiro Greg Henry, o Aperol está de volta da prateleira para percorrer outro ciclo de vida. Uma rápida leitura de seu livro belamente fotografado “Savory Cocktails” (publicado no ano passado pela Ulysses Press) deu nova vida aos muitos tesouros esquecidos armazenados naquele armário. Até a vovó Galliano de # 8217 consegue uma prorrogação! (Minha pobre sobrinha só vai ter que comprar sua própria mamadeira!)

A complexidade da laranja amarga da Aperol é uma folha natural para a tequila e, como apresentado aqui, é uma boa escolha para quem deseja desfrutar de suas associações de verão sem todo o açúcar de uma margarita. Escrevi para o editor de Greg perguntando se poderia reimprimir sua receita, então aqui está!


21 coquetéis elegantes para saber antes de completar 21 anos

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A primeira bebida legal aos 21 anos é uma ocasião única na vida. Mas quando a pressão está alta, como você decide? Antes de entrar em pânico e pedir uma rodada de doses, confira esta lista de 21 coquetéis incríveis. Peça qualquer um desses para sua primeira bebida (e a segunda, a terceira e assim por diante) e você parecerá sábio além da sua idade. Saiba o que quer, divirta-se e prepare-se para a outra tradição: a primeira ressaca pós-21.

Vodka

1. Moscow Mule

Foto cortesia de liquor.com

Se você pedir uma mula de Moscou, certifique-se de que ela vem na caneca de cobre tradicional para um coquetel perfeitamente gelado. Embora existam muitas variações do Moscow Mule, meu favorito pessoal é a vodka clássica, lima e cerveja de gengibre.

#SpoonTip: Não é fã de vodka? Você também pode experimentar um Kentucky Mule (com bourbon) ou um Mayan Mule (com tequila).

2. Lemon Drop

Foto cedida por Waferboard no Flickr

Se você costuma acompanhar sua vodka com limonada, experimente este coquetel doce e ácido. A bebida deve ser batida e servida em uma taça de martini, aumentando o fator classe.

3. Harvey Wallbanger

Se você precisa de uma chave de fenda, envelheça-a com um pouco de Galliano, um doce licor italiano de ervas. Embora não seja tão popular como antes, o Bate-parede está em ascensão com o retorno da receita original de Galliano em 2010.

Tequila

4. Paloma

Foto cortesia de noshon.it

Embora uma margarita nunca seja uma escolha ruim, da próxima vez que você desejar um coquetel de tequila refrescante, experimente o menos conhecido Paloma. A bebida usa refrigerante de toranja, normalmente Squirt ou Fresca nos Estados Unidos. É preciso cruzar a fronteira para experimentar o drink com o tradicional refrigerante Jarritos.

5. Shandy mexicano

Foto cortesia de desktopaper.com

Se você costuma beber cerveja, mas quer mudar as coisas, um shandy é perfeito para você. Para um Shandy mexicano, recomendo uma pilsner ou uma cerveja mexicana. A adição de tequila e limão completa o shandy.

6. Tequila Sunrise

Foto cortesia de callmefudge.com

Este coquetel é perfeito para os bebedores obcecados por visuais. Os três ingredientes formam um belo gradiente devido às suas diferentes densidades, assim como óleo e água (obrigado, ciências do ensino médio).

7. Escuro e tempestuoso

Foto cedida por kansasphotos no Flickr

O nome “Dark‘ N Stormy ”é uma marca registrada do Rum Gosling das Bermudas, mas você pode agitar este coquetel com qualquer rum escuro. A chave para a bebida é equilibrar as proporções do rum e da cerveja de gengibre.

8. Daiquiri

Foto cedida por Ray Sawhill no Flickr

Não quebre o liquidificador e o gelo ainda. Em vez disso, experimente o Daiquiri original descongelado. Eu prometo que ainda será tão refrescante.

9. Mojito

Foto cortesia de Iliyan Yankov

Este coquetel com infusão de menta é ótimo para beber durante o dia, se você quiser começar suas comemorações mais cedo. A bebida também é a base perfeita para personalizar e fazer a sua própria com essas adições fáceis.

Whisky / Bourbon

10. Antiquado

Antiquado definitivamente não significa fora de moda quando se trata deste coquetel. Você pode fazer isso com uma fatia de laranja e uma cereja maraschino ou simplesmente mantê-lo simples.

11. Manhattan

Foto cortesia de Graeme Maclean no Flickr

Nova York trouxe tantas coisas boas ao mundo: pizza, bagels, a sede da Spoon University e este coquetel. Perfeito para os amantes do whisky de centeio, o bitters e o vermute combinam-se para formar uma bebida elegante.

12. Mint Julep

Foto cortesia de kentuckyderby.com

Se você prefere suas bebidas mais doces, mas ainda quer seguir a rota do uísque / bourbon, aqui está a solução.

Uísque

13. Rob Roy

Foto cedida por TheCulinaryGeek no Flickr

Este coquetel tem o nome do herói folk escocês Rob Roy MacGregor, também conhecido como o Robin Hood escocês. A bebida é de cor avermelhada, uma homenagem adequada ao famoso cabelo ruivo de MacGregor.

14. O Poderoso Chefão

Foto cortesia de seriouseats.com

Esta bebida é simples: partes iguais de uísque e amaretto, um licor italiano. Supostamente a bebida favorita de Marlon Brando (embora este relatório tenha vindo da Disaronno, uma empresa de amaretto), muitos acreditam que a bebida tem o nome do famoso filme.

#Dica de colher: substitua o uísque por vodka para criar uma madrinha.

15. Prego enferrujado

Foto cedida por Waferboard no Flickr

Este coquetel remonta à década de 1930, então não é à toa que está enferrujado. The Rusty Nail é outra bebida simples, apenas uísque e licor Drambuie. Embora a receita exata de Drambuie seja secreta, ela contém mel de urze escocesa.

16. Greyhound

Esta bebida de sumo de toranja é brilhante e refrescante, perfeita para o verão. Eu recomendo o suco de toranja branca em vez de rosa ou vermelho.

#SpoonDica: Um Greyhound pode ser feito com gim ou vodka, portanto, certifique-se de especificar ao fazer o pedido.

17. Negroni

Esta bebida é forte, então tenha um ritmo. A receita pede apenas gin, Campari e vermute, mas você pode adicionar água tônica ou suco de laranja para reduzir o teor de álcool.

18. Gin Sour

Foto cortesia de Elenadan no Flickr

Você provavelmente já ouviu falar de um whisky sour, então agora é hora de conhecer seu irmão mais novo: o gin sour. A família azeda é muito parecida. Pegue a sua bebida alcoólica, no caso, o gin, acrescente bastante suco de limão e uniformize com açúcar.

Champanhe

19. Cocktail St. Germain

Foto cedida por Mike McCune no Flickr

Se você ainda não experimentou St. Germain, o que está esperando? O licor de flor de sabugueiro é uma adição fantástica ao champanhe ou mesmo ao vinho branco. E o coquetel é tão simples quanto qualquer coisa, apenas champanhe, St. Germain e um pequeno club soda.

20. Francês 75

Foto cortesia de Jules Morgan no Flickr

Gin encontra champanhe em um coquetel espumante. Batizada com o nome de um cânone francês da Primeira Guerra Mundial, a bebida é tão poderosa quanto seu homônimo. Tenha cuidado ou pode ir direto para a sua cabeça.

21. Kir Royale

Foto cortesia de Shari’s Berries no Flickr

Esta bebida é para todos os amantes de frutas por aí. Feito com licor de framboesa preta, o Kir Royale é tão saboroso quanto bonito. Você pode até adicionar algumas framboesas frescas para aumentar o sabor frutado.


Cartas de Andy

Adaptado de Sopas de vegetais da Deborah Madison e # 8217s Kitchen.

Instruções

Lave o alho-poró se for usar. Pique a batata, deixando a casca se quiser, se for orgânica. Aqueça o azeite na panela de sopa em fogo médio. Adicione o alho-poró e a batata, mexa bem e, enquanto eles esquentam, retire a couve ou o spigariello de seus caules pegajosos e corte as folhas em tiras curtas. Adicione a couve / spigariello à panela junto com a couve-flor, o alho e o sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Adicione o caldo, leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos. Coloque a sopa em tigelas e regue com azeite em cada uma. Tempere com pimenta e rale um pouco de queijo na sopa.

Macarrão com Abobrinha, Limão, Pinhão e Ervas

Ingredientes

  • 1 libra de massa saca-rolhas (gemelli, rotelli, etc.)
  • 8 onças de abobrinha pequena, verde firme ou dourada
  • 1/2 xícara de ervas frescas misturadas: salsa italiana, manjerona, manjericão, cerefólio, hissopo, orégano, tomilho-limão e outros
  • 1 limão
  • 6 t de azeite de oliva extra virgem
  • 5 T pinhões
  • 1 cebola ou 3 chalotas, cortadas em fatias finas e depois picadas grosseiramente
  • 4 colheres de chá de alcaparras minúsculas, enxaguadas em água
  • 2 tomates secos ao sol, cortados em tiras estreitas
  • sal e pimenta
  • Parmesão fresco ralado

Notas de receita

Adaptado de O Livro de Cook Verdes.

Instruções

Corte a abobrinha diagonalmente em pedaços com a mesma espessura da massa (tamanho de palito de fósforo, 1/8 e # 8243 ou assim). Alinhe as fatias e corte-as em palitos de fósforo estreitos. Cada um terá a ponta verde ou dourada. Faça uma seleção de ervas frescas dentre as sugeridas na lista de ingredientes. Retire as folhas dos caules e corte-as, mas não muito finamente. Inclua todas as flores, como as flores roxas do manjericão ou flores de tomilho rosa. Com um descascador de legumes, retire uma tira fina da casca do limão e corte-a em fatias finas. (Eu ralei a casca.) Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela pequena e acrescente os pinhões. Cozinhe-os até que comecem a colorir & # 8212 observe com cuidado porque eles podem começar a queimar rapidamente, em seguida, adicione as chalotas. Cozinhe os dois juntos em fogo médio baixo até que as chalotas fiquem macias e os pinhões estejam marrons. Transfira-os para uma tigela grande e adicione o restante do azeite, as alcaparras, a casca de limão, os tomates secos ao sol e as ervas. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e 1/2 colher de chá de suco de limão a gosto. Adicione sal à água fervente, coloque a abobrinha e cozinhe por cerca de 1 minuto. Retire, sacuda a água e coloque na tigela com os outros ingredientes. Em seguida, cozinhe o macarrão, retire-o e coloque-o na tigela também. Misture com uma pinça, de modo que o macarrão fique coberto com o óleo e as ervas. Sirva com o queijo passado à parte.