Receitas tradicionais

Sopa de vegetais

Sopa de vegetais

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Dos brócolis destacamos os buquês e os passamos sob uma corrente de água fria.

Coloque o azeite na panela, acrescente a cebola picada, a pimenta picada e as cenouras cortadas em rodelas.

Deixe os legumes refogar por alguns minutos, adicione a água pura.

Tampe a panela e deixe ferver por aprox. 20 minutos.

Adicione os buquês de brócolis, ferva a sopa por mais 10 minutos, deixando a panela descoberta.

Desligue o fogo, acrescente o extrato de tomate, leve mais 2-3 fervuras, e no final colocamos as verduras picadas.

Bom apetite!


Ingrediente: 3 colheres de sopa de óleo, uma colher de chá de sal, uma cebola grande, uma cenoura, 1 salsa, ½ aipo médio, 1 pimenta vermelha, 1 abobrinha média, 1 batata grande, 150 g de feijão verde, 100 g de ervilha, suco de tomate em lata, borscht com beterraba, ½ salsa verde, 2 colheres de sopa de lariço

Preparação: cebolas em cubos e todas as raízes (cenoura, aipo, nabo) e frite em óleo por alguns minutos. Coloque 1 litro de água morna, enchendo gradualmente até 3 litros. Adicione sal. Após 20 minutos, acrescente as abobrinhas e as batatas picadas, as ervilhas e o feijão verde e deixe a sopa de legumes por cerca de 20 minutos. Adicione o suco de tomate e em 5-10 minutos adicione o borscht (fervido duas vezes antes) e adicione o sal. Após 5 minutos, desligue o fogo e acrescente a salsa picada e o lariço.

Veja outra versão da sopa de vegetais!

Experimente esta receita também sopa de tomate


Podemos cozinhar receitas interessantes com o famoso chef Adi Hădean. Seu blog é um dos mais visitados do nosso país, e o transilvaniano sabe o que ele está dizendo. Você também pode assisti-lo no programa "No jantar", da Digi 24, onde ele cozinha, no sábado à noite, para convidados de Ionela Năstase.

“Ofereço-lhe a melhor sopa de legumes, que cura qualquer doença.

Gosto de sopa espessa com muitos vegetais e arroz e azeda com borscht. Você pode colocar outros vegetais, dependendo do que você gosta.

Sem falar que se você beber um pouco mais, com essa sopa você pega a ressaca ”, diz Adi Hădean.


INGREDIENTES para sopa de legumes borscht

Verifique os ingredientes à medida que os coloca no carrinho de compras.

1000 g de água

1 cebola

1 pimentão

1 cenoura

1 pastinaga

1 pequeno aipo

200 g de batata

4 tomates maduros

100 g de feijão

100 g de ervilhas

1 ramo de lariço

200 g borscht

100 g de macarrão

1 colher de sopa de óleo

½ colher de chá de sal


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Cristina 7 anos atrás - 22 de abril de 2013 13:46

Re: sopa de vegetais

Você me fez querer. Mal posso esperar para chegar em casa e trabalhar. Acho que adicionei com borscht. Obrigado.

Corina há 7 anos - 22 de abril de 2013 23:05

Re: sopa de vegetais

minha querida Ioana, quando recebi por e-mail a receita da "sopa de creme de azeda" por engano, em vez de inserir a receita, dei, acho, "desaprovação" ou algo assim e desde então não recebo a notícia . Tentei inserir meu endereço novamente, ele me diz que está em seu banco de dados, mas ainda nada. O que devo fazer Agradeço antecipadamente!

iulia há 7 anos - 23 de abril de 2013 00:05

Re: sopa de vegetais

por que está na seção de fasting food? Eu realmente queria prepará-lo porque parece bom

Ioana há 7 anos - 23 de abril de 2013 08:47

Re: sopa de vegetais

porque se você omitir o passo 8, é jejum. escreva isso na receita. e é muito bom tão simples, azedo e com lariço.

Ioana há 7 anos - 23 de abril de 2013 09:54

Re: sopa de vegetais

tudo bem Corina, resolvi o problema, você receberá a newsletter novamente.

iulia há 7 anos - 23 de abril de 2013 11:18

Re: sopa de vegetais

Erro meu, não li bem, obrigado pela resposta e pelas receitas, são maravilhosas

pishkot 6 anos atrás - 18 de maio de 2013 19:01

Re: sopa de vegetais

a sopa está pegando fogo, mal posso esperar para ver o que vai sair. Comerei quando vier da corrida e ao mesmo tempo deixarei suas impressões Mal posso esperar, já estou com fome

Potora Diana 6 anos atrás - 13 de julho de 2013 13:28

Re: sopa de vegetais

Está tudo perfeito nesta receita, mas não entendo porque tanto sal? 5 colheres de chá mais são adicionadas no final? Salina.

Ioana há 6 anos - 15 de julho de 2013 10:37

Re: sopa de vegetais

Diana, sai uma panela grande de sopa, e os vegetais estão perfeitamente doces, aos poucos vou adicionando sal e saiu ok. mas você pode colocar sal silenciosamente a gosto.

Alexa 6 anos atrás - 30 de julho de 2013 18:47

Re: sopa de vegetais

Posso botar um único ovo e uma quantidade menor de creme de leite?

Ioana há 6 anos - 30 de julho de 2013 19:34

Re: sopa de vegetais

se você quiser reduzir calorias, pode omitir os ovos e o creme de leite e apenas azedá-los e adicionar o larício. é muito bom mesmo.

Ana-Maria Filip 6 anos atrás - 15 de agosto de 2013 14:57

Re: sopa de vegetais

Chovia na minha boca e não sou fã de sopas. Vou fazer essa maravilha neste fim de semana.

mihaela 6 anos atrás - 17 de agosto de 2013 22:17

Re: sopa de vegetais

Donciu Maria há 6 anos - 19 de outubro de 2013 23:39

Re: sopa de vegetais

Nunca frito legumes na sopa ou nos outros pratos, fica mais suculento assim. Pique os legumes, acrescente água e uma pitada de sal, cozinhe por 30 minutos e a sopa está pronta e fica gostosa e saudável.

Elena 6 anos atrás - 26 de novembro de 2013 16:53

Re: sopa de vegetais

Deve ser muito bom, mas achei que a receita fosse de jejum!

Ioana 6 anos atrás - 26 de novembro de 2013 17:55

Re: sopa de vegetais

está em jejum se você omitir o passo 8, conforme especificado na receita. sai bem nessa versão também.

dan 5 anos atrás - 6 de novembro de 2014 10:39

Re: sopa de vegetais

sim, é excelente então eu faço apenas adiciono couve-flor em vez de repolho ferver todos os vegetais inteiros ou cortados em dois ou 4 e colocar antes e algumas costelas defumadas isso é opcional de acordo com o gosto de cada metade dos vegetais que passo porque meus juniores fazem eles florescem na borda do prato, então eu sei que eles não têm onde comer vegetais

Georgiana 4 anos atrás - 27 de julho de 2015 14:52

Re: sopa de vegetais

É muito fácil de fazer e muito bom, é a segunda vez que faço, é muito gostoso

Aby há 4 anos - 29 de julho de 2015 18:26

Re: sopa de vegetais

É a melhor sopa de vegetais que já comi na vida. Desde que preparei sua receita, é a única que preparo quando quero um pouco de líquido na geladeira. É supérfluo, mas eu digo que provavelmente é um. 50ª vez que faço .. Nesse momento estava preparando e recuperei a receita porque não consegui encontrar no telefone e disse para deixar um comentário.

P.S .: Eu tentei sem creme de leite (em jejum), mas com creme de leite é perfeito!

Obrigado novamente pelo compartilhamento e inspiração!

Ioana há 4 anos - 30 de julho de 2015 11:02

Re: sopa de vegetais

uau, super fain. 50 vezes que bom que você me deixou uma mensagem, isso me ajuda muito.

Radi 4 anos atrás - 3 de agosto de 2015 20:26

Re: sopa de vegetais

Não sei que creme você usa mas eu, qualquer creme eu usaria, se ferver por 5 minutos (sim, até levado até a temperatura da panela com metade do líquido na panela) nunca consegui fazer sem queijo. Sou de opinião que qualquer creme deve ser adicionado alguns minutos após o fim da fervura.

Ioana há 4 anos - 17 de agosto de 2015 10:06

Re: sopa de vegetais

Rabanetes, natas gordurosas (aprox. 25%) e após a adição não fervem bem, ou seja, não deixe ferver a sopa. em fogo baixo, deixe aquecer por 5 minutos, caso contrário estragará muito rapidamente, principalmente no verão. durante esse tempo, você pode misturá-lo com frequência para reduzir o risco de corte e não o perder de vista.

Gabi há 4 anos - 23 de outubro de 2015 14:53

Re: sopa de vegetais

Muito apreciado por quem gostou, irei prepará-lo noutras ocasiões porque é fácil de cozinhar principalmente porque tudo está claro e completo na receita!

Ramona 4 anos atrás - 5 de dezembro de 2015 12:34

Re: sopa de vegetais

Muito bom. Só cometi um erro e coloquei um pouco de caldo, mas mesmo com o caldo ficou super bom. obrigado!

Anca há 3 anos - 20 de janeiro de 2017 21:06

Re: sopa de vegetais

Oi, Ioana. Hoje te “encontrei” e estou muito feliz. Você tem muitas receitas saborosas, pelo que pude perceber. Só tenho uma pergunta sobre sua receita. Eu moro no Reino Unido e nunca vi lariço vendido nas lojas. Eu queria saber se é absolutamente necessário nesta receita ou talvez substituído por outra?
Muito obrigado!

Ioana há 3 anos - 26 de janeiro de 2017 09:34

Re: sopa de vegetais

Anca vai com outra folhagem: apenas salsa, um pouco de estragão ou endro.

val 3 anos atrás - 8 de fevereiro de 2017 15:59

Re: sopa de vegetais

Ficou ótimo, mas mudei um pouco a receita. Fervi as verduras (não coloquei ervilha e couve) e dois corações de cordeiro, tudo em fogo baixo, no final juntei os tomates em lata e depois de 15 minutos temperei com creme de leite e coloquei a salsinha super saborosa. Usei a carne para o tipo 2. Super satisfeita com o sabor e a aparência, principalmente porque eu e minha cozinha nos tornamos inimigos nos últimos anos.

val 3 anos atrás - 8 de fevereiro de 2017 16:04

Re: sopa de vegetais

Também encontrei uma solução quando vou para a Romênia pego meu larício, esfrego a salsa com sal e deixo secar e depois coloco em potes para levar para o Reino Unido.

Iulia há 3 anos - 16 de fevereiro de 2017 20:18

Re: sopa de vegetais

Fervo o creme junto com os legumes e depois coloco a água quente. Nunca é extravagante. Eu moro no Reino Unido e compro creme de 18% de gordura em lojas polonesas.
Grande gosto pela receita Ioana!

Teodora 3 anos atrás - 8 de abril de 2017 13:07

Re: sopa de vegetais

Servido a todos, hoje estou me preparando para fazer essa sopa que me dirigi mais a quem mora no Reino Unido como eu e espero que Ioana não fique chateada por eu usar esta página para algumas informações úteis, espero: As lojas TFC turcas vendem links enormes de salsa e endro, sempre fresco. Leustean é mais difícil de encontrar, mas existem sementes e até plantas em centros de jardinagem. E uma dica para quem mora em Londres: no Regent's Park existe uma horta chamada Allotment onde na entrada, do lado direito, está um enorme arbusto de lariço. Se você chegar lá e encontrar um voluntário no jardim, peça a ele para deixar você tirar algumas folhas. Eles são muito amigáveis ​​e, de qualquer forma, ninguém no Reino Unido por lei sabe o que é isso. Em inglês é chamado Lovage para quem quer comprar. Bom dia a todos e milhares de desculpas Ioana pelo abuso no uso de sua página

Lorena ontem - 1º de maio de 2020 15:48

Re: sopa de vegetais

Oi! Para esta sopa, como podemos usar a mistura de sopa? [ligação]

Ioana, 30 minutos atrás - 2 de maio de 2020 16:25

Re: sopa de vegetais

sim, se você não tiver alguns dos vegetais indicados na receita, mas que se encontram na mistura (pimentão, larício, tomate).


Podemos cozinhar receitas interessantes com o famoso chef Adi Hădean. Seu blog é um dos mais visitados do nosso país, e o transilvaniano sabe o que ele está dizendo. Você também pode assisti-lo no programa "No jantar", da Digi 24, onde ele cozinha, no sábado à noite, para convidados de Ionela Năstase.

“Ofereço-lhe a melhor sopa de legumes, que cura qualquer doença.

Gosto de sopa espessa com muitos vegetais e arroz e azeda com borscht. Você pode colocar outros vegetais, dependendo do que você gosta.

Sem falar que se você beber um pouco mais, com essa sopa você pega a ressaca ”, diz Adi Hădean.


Canja de galinha grega, uma ótima receita JamilaCuisine

Canja de galinha ao estilo grego, uma receita deliciosa, fácil de preparar e super saborosa. Com muitos vegetais, o frango tenro e puro com creme de leite e gemas é perfeito para qualquer almoço. Adicione muitas verduras frescas para um sabor perfeito!

Assista ao vídeo da receita passo a passo aqui: https://jamila.ro/ciorba-a-la-grec

JamilaCuisine опубликовал (-а) видео в плейлисте Receitas doces.


Sopa de legumes com creme de leite é muito fácil de preparar e não requer muito tempo. Aqui estão as etapas que você precisa seguir para prepará-lo sopa de vegetais com creme de leite para o seu filho:

1. Descasque e lave os vegetais, depois corte-os em cubos.

2. Ponha para ferver e depois de suficientemente penetrados, acrescente o creme de leite, o suco de limão e no final as verduras bem picadas.

Sopa de legumes com creme de leite dá ao seu filho não apenas os sais de que ele precisa, mas também o cálcio necessário. Sopa de legumes com creme de leite é ideal para crianças.


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Sopa espessa com legumes e arroz

Depois de tantas guloseimas comidas no Natal, umas caíram bem, outras não, ofereço-lhe a melhor sopa de legumes, que cura de qualquer doença.

Gosto de sopa espessa com muitos vegetais e arroz e azeda com borscht, fresca ou em envelope. Você pode colocar outros vegetais, dependendo do que você gosta.

Sem falar que se você bebeu um pouco mais na festa de Natal, com essa sopa pega ressaca.

Você vai precisar de: 1 cebola, 1 pimentão, 1 pimentão, 1 raiz de salsa, um pedaço de aipo, 1 cenoura, 1 abobrinha, 2 batatas, ½ xícara de arroz de grãos redondos, sal, pimenta, salsa ou larício verde, borscht fresco (cerca de 500 ml) ou saqueta (1 colher de sopa), 4 litros de água, 1 colher de sopa de óleo, ½ xícara de caldo.

A gente lava e pica todos os legumes, corto em cubinhos, menos a cenoura, que corto em rodelas. Coloque o azeite, a cebola, a cenoura e a pimenta numa panela e refogue por 2-3 minutos, depois adicione o restante dos vegetais, a água e o sal. Ferva em fogo médio até os legumes estarem quase cozidos, depois acrescente o arroz lavado e mexa um pouco para não grudar na panela.

Deixe ferver até que os vegetais e o arroz tenham penetrado, depois acrescente o caldo e o borscht, deixe ferver e desligue o fogo. Tempere com sal e pimenta, adicione verduras picadas e deixe a sopa descansar por 5 minutos.

Recomendo que coma esta sopa quente, principalmente porque é época de gripe e frio e garanto que sentirá uma melhora na doença.


Receitas camponesas tradicionais: sopa de legumes da Valáquia com ovos inteiros

  • Sopa de legumes com ovo inteiro (Maria Matyiku / Epoch Times) Sopa de legumes com ovo inteiro
  • Os ingredientes principais (Maria Matyiku / Epoch Times) Os ingredientes principais
  • Deite duas colheres de azeite na panela onde a sopa está a ferver, junte a cebola, a pimenta e a gulia, a cenoura e a salsa ralada. (Maria Matyiku / Epoch Times) Coloque duas colheres de sopa de óleo na panela em que a sopa está fervendo, depois acrescente a cebola, a pimenta e a gulia, além da cenoura e a salsa ralada.
  • Adicione o feijão, depois três litros de água e uma colher de chá de sal (Maria Matyiku / Epoch Times) Adicione o feijão, depois três litros de água e uma colher de chá de sal
  • Adicione os cubos de batata, e depois que a sopa começar a ferver novamente, adicione a couve-flor (Maria Matyiku / Epoch Times) Adicione os cubos de batata, e depois que a sopa começar a ferver novamente, adicione a couve-flor
  • Após a fervura da sopa, divida os ovos na sopa, tendo o cuidado de deixá-los inteiros sem mexer na panela (Maria Matyiku / Epoch Times) Depois que a sopa ferver, divida os ovos na sopa, tendo o cuidado de dar inteiros caminho sem mexer na panela
  • Sopa servida com pimenta e / ou creme de leite (Maria Matyiku / Epoch Times) Sopa servida com pimenta e / ou creme de leite

Desde as gerações anteriores, nós, romenos, amamos sopas. Principalmente aquelas que nos lembram a infância e as férias passadas com os avós, sopas que comemos com muito apetite. Muitas vezes nos perguntamos, por que eles eram tão bons? Cada um de nós tem a sua resposta, talvez tenha sido a gentileza nos olhos da nossa avó, quando ela colocou a sopa no nosso prato ou talvez aquela pureza de alma e um ambiente saudável e harmonioso em que os nossos avós viveram a sua vida?

Quando a tradição é transmitida com a mesma pureza de alma, quando colocamos "tudo" em uma sopa e ela é feita com o mesmo amor e gentileza, o efeito é perfeito - a sopa tem um gosto ótimo.

Ingrediente:

uma cenoura,
uma salsa,
meio barranco,
meio pimentão vermelho,
uma cebola do tamanho certo ou um alho-poró,
2 colheres de sopa de óleo,
200 g de feijão verde fresco ou congelado (pode ser substituído por ervilha),
2-3 batatas do tamanho certo,
alguns cachos de couve-flor (opcional),
1-2 xícaras de borscht (dependendo da preferência)
4-8 ovos (dependendo do número de pessoas que temos à mesa),
Sal e pimenta a gosto,
um monte de salsa ou lariço

Preparação:

Primeiro, limpe os legumes: corte a cebola em juliennes, pique a cenoura e a salsa ou coloque-os num ralador grande e corte a pimenta e a gulia em pequenos cubos. Se fresco, o feijão é limpo das extremidades e partido em pedaços de 2 a 3 cm.

Deite duas colheres de azeite na panela onde a sopa está a ferver, junte a cebola / alho-poró, os pimentos picados e a gulia, bem como a cenoura ralada e a salsa. Mexa ocasionalmente e, após 2-3 minutos, adicione o feijão, depois três litros de água e uma colher de chá de sal.

Enquanto isso, as batatas descascadas são cortadas em pequenos cubos e a couve-flor é cortada em pequenos cachos. Depois que a sopa ferver por cerca de um quarto de hora em fogo médio-baixo, acrescente as batatas aos cubos e, depois que a sopa começar a ferver novamente, acrescente a couve-flor.

Quando todos os vegetais estiverem cozidos, adicione o borscht.

Depois que a sopa ferver, divida os ovos na sopa, tendo o cuidado de deixá-los inteiros, sem mexer na panela. Deixe ferver por 2-3 minutos. Adicione pimenta e sal, se necessário.

Depois de retirar a sopa do lume, polvilhe com salsa picada ou folhas de lariço.