Receitas tradicionais

Orange Charlotta

Orange Charlotta

Creme: esfregue as gemas com o açúcar de confeiteiro e o leite e ferva. Mexa o tempo todo para que não formem grumos e deixe no fogo apenas até ferver uma vez. Deixe esfriar.

Rale a casca de duas laranjas, acrescente ao creme. Prepare as gelatinas conforme especificado na embalagem e acrescente ao creme. Bata as natas batidas com força e junte às natas. Adicione a polpa de laranja. Homogeneize tudo com cuidado (com movimentos de cima para baixo).

Papel de parede uma panela alta com papel alumínio transparente e coloque as rodelas de laranja na base e uma fileira na borda. As laranjas devem ser cuidadosamente limpas da pele branca.

Depois de colocar a primeira camada de laranjas, siga metade do creme de leite, depois os biscoitos embebidos em leite misturados com os dois açúcares de baunilha. Em seguida, vem uma fileira de laranjas na beirada, novamente com creme e novamente com biscoitos.

Deixe a charlotta na geladeira até o dia seguinte.

No dia seguinte, viramos a panela em um prato de bolo.


Geléia de laranja

Toda mãe deseja ter algo doce e saudável para os pequenos. Por isso preparamos uma receita absolutamente deliciosa de geléia de laranja, que pode ser servida aos seus entes queridos na torrada, no café da manhã, com uma xícara de chá ou como delícia culinária durante o dia.

Veja como você pode fazer esta receita de geleia de laranja com sabor na sua própria cozinha!

Ingredientes para geléia de laranja:

5 xícaras de laranjas doces fatiadas (cerca de 8 laranjas médias descascadas e divididas em quartos)
1 colher de sopa de casca de laranja ralada na hora
1 xícara de açúcar de cana cru (menos, se preferir menos doce)
1/4 xícara de suco de laranja espremido na hora
suco de 1/2 limão
2 raminhos de tomilho picado na hora (cerca de 1 colher de sopa)
1 pó de sal marinho

4 etapas para preparar geleia de laranja:

1. Em uma panela grande, coloque as rodelas de laranja, o suco de laranja, o suco de limão e o açúcar e leve ao fogo médio-alto, mexendo sempre, para integrar os ingredientes.

2. Assim que a composição atingir o ponto de ebulição, reduza o fogo para médio-baixo e adicione uma pitada de sal e mexa. Ferva por cerca de 30 minutos, depois acrescente o tomilho e a casca de laranja ralada.

3. Continue a ferver até que a mistura seja reduzida em cerca de um terço. Deve obter uma composição espessa e xaroposa, pois todo o processo pode demorar até uma hora. Adicione um pouco mais de açúcar para engrossar ainda mais.

4. Depois de engrossar significativamente, desligue o fogo e deixe esfriar. Despeje em frascos pré-esterilizados e mantenha em uma sala fria ou armário.


15 impressionantes coquetéis de suco de laranja

O suco de laranja é um elemento essencial em qualquer bar bem abastecido, não há dúvida disso. Sem ele, você não pode fazer uma chave de fenda, um coquetel do Bronx, uma Mimosa ou até mesmo um nascer do sol de Tequila. Laranja é um sabor de fruta versátil e quanto mais bebidas misturadas você tiver, mais você entenderá a importância do suco e de muitos licores de laranja usados ​​no bar.

A chave para os melhores coquetéis de suco de laranja

Se você quer os melhores coquetéis de suco de laranja, esprema o suco você mesmo. Existem muitas frutas cítricas e sucos disponíveis para atender a qualquer necessidade e as laranjas são baratas o ano todo, então você não pode errar.

Por outro lado, a realidade é que nem sempre você terá tempo para espremer o suco de laranja fresco. É um mundo de conforto e algumas garrafas grandes de suco de laranja estão disponíveis. Nesse caso, faça o possível para escolher um suco natural que não se concentre.

De qualquer forma, você decidir ir, lembre-se de que sua escolha de suco de laranja não deve ser uma ideia a mais. Qualquer coquetel que dependa desse ingrediente só será um pouco melhor se você começar com um suco de qualidade.

A chave de fenda é um dos icônicos coquetéis de suco de laranja. É a bebida final do brunch e é incrivelmente fácil de misturar. Mesmo que não seja nada além de vodka e suco de laranja, inspirou muitas outras bebidas.

Bocce Ball é uma dessas receitas. Esta linda bebida é igualmente refrescante e adiciona um pouco de amaretto à mistura para dar ao fundo um sabor doce de amêndoa.

Uma bebida retro muito divertida dos anos 70, Harvey Wallbanger é muito divertido. Ela também serve como base para chaves de fenda, embora seja um pouco mais arrogante e exija um truque de barra simples.

A chave para este highball simples é um float de Galliano L & # 39Autentico, um licor de ervas dominado pelos sabores de baunilha e anis. Você pode usá-lo para praticar suas habilidades em camadas e, se mudar para a tequila, terá um Freddy Fuddpucker.

Logo atrás da chave de fenda em popularidade está a famosa Tequila Sunrise. Esta bebida mista inspirada também inspirou uma série de outras bebidas, todas com o efeito do pôr do sol.

Sour Sunrise é um cocktail chique que leva o nascer do sol a novos níveis. Em vez de tequila, esta receita serve um doce de bourbon e adiciona suco de limão e xarope simples, servindo "no andar de cima" em um estilo martini de alta classe.

A mimosa espumante também é um coquetel popular de suco de laranja que inspirou muitos coquetéis ao longo dos anos. Como a maioria dos sucos de laranja, é outro favorito do brunch.

Se você desistir do triple sec na mimosa, terá um coquetel clássico conhecido como físico de Buck. É maravilhoso, revigorante e combina perfeitamente com qualquer espumante que você tenha no momento.

Este coquetel de bourbon deve ser considerado um clássico moderno. Foi, por um tempo, o coquetel oficial do Belmont Stakes e parte do Triple Crown de coquetéis antes de ser substituído pelo Belmont J ewel.

Belmont Breeze não é um uísque comum e um coquetel tipo OJ, no entanto. Ele cria camadas de sabores fascinantes em um copo alto, incluindo xerez, limão, laranja e cranberry. As folhas de hortelã completam perfeitamente o perfil aromático, deixando-o com uma bebida extraordinária.

Uma variação popular de Paloma, Cantarito é um coquetel de tequila imperdível. É azedo, revigorante e uma versão ampliada de sua prima mais conhecida pelos coquetéis e você vai adorar ela.

Esta receita combina as três principais frutas cítricas que usamos no bar: limão, lima e laranja. Um derramamento igual de todos os três sucos é apoiado por uma grande tequila. Cubra com um refrigerante de toranja para criar uma bebida fascinante que irá atormentar suas papilas gustativas.

Creamsicle é simplesmente uma bebida divertida. O sabor é parecido com os cuidados de que gostava quando criança e por isso é um cocktail preferido há décadas.

Esta foi uma das primeiras receitas para apresentar a vodka de baunilha. Naquela época, a baunilha era uma das poucas vodcas com sabor que existia. Hoje, porém, muitas pessoas gostam disso com creme de vodka. Porém, é um coquetel delicioso, muito simples, difícil de resistir.

Uma bebida mista simples, que também se baseia na facilidade da chave de fenda, Madras é outro ícone da família das frutas do basquete da vodka. Este é um coquetel "quottrio" que requer apenas três ingredientes simples.

Para esta receita, você ficará com a vodka e o suco de laranja, embora o suco de mirtilo passe a ser as frutas apresentadas. O aroma é algo que qualquer pessoa pode apreciar e é outra ótima desculpa para comprar uma vodka que não tem preço.

Classificado entre os melhores coquetéis de vodka, alguns drinques podem vencer o Sex on the Beach. Este tem sido um dos favoritos e depois de uma única garfada, você descobrirá o porquê.

Esta mistura popular é repleta de sabores, incluindo pêssegos, cremes de groselha preta e sucos de laranja e mirtilo. A base de vodka permite que todas essas coisas brilhem, criando - como o nome sugere - o melhor coquetel de praia.

O amor pelo suco de laranja em coquetéis não é uma tendência estritamente moderna. Citrus tinha lugar no bar quando os primeiros coquetéis apareceram no palco, incluindo ícones como o coquetel do Bronx.

Enquanto a receita é mais um martini de suco de laranja perfeito, o coquetel Abbey é extremamente simples. É pouco mais do que gim e suco de milk-shake de laranja e é servido em uma taça de coquetel. No entanto, os bitters de laranja fazem um mundo diferente, tornando-os ideais para qualquer brunch.

Um ingrediente aromático como o suco de laranja é ideal para mascarar os aspectos às vezes desagradáveis ​​do licor. Essa prática tornou-se predominante em coquetéis por volta do período de proibição, quando o gin de banho e os uísques nada espetaculares encheram as especulações do país.

A partir desse momento, vem o divertido coquetel de Monkey Gland. A história da bebida é tão fascinante quanto o sabor. Nele, o absinto contrasta com os cítricos e o gengibre adoçado. Esta é uma bebida que você deve experimentar pelo menos uma vez na vida.

Não é surpreendente que o aroma tropical do suco de laranja apareça em vários coquetéis tiki. Embora essas receitas sejam frequentemente bastante complexas, o elemento cítrico é a chave para encontrar o equilíbrio perfeito entre frutas e álcool.

Uma das receitas mais populares é o furacão. Original de New Orleans, este clássico traz dois estilos de rum e uma mistura de suco de maracujá e laranja. É uma das melhores bebidas tropicais já criadas.

Esta é a cultura tiki que leva uma das mais antigas bebidas mistas. Nem todas as receitas do Navy Grog exigem suco de laranja, mas não é uma interpretação moderna.

Uma boa opção de licor aqui é um rum à moda antiga. Você vai adicionar curaçao junto com laranja e suco de laranja e finalizar com amargo. É simples, mas tem um sabor complexo agradável que você vai gostar.

Embora o suco de laranja seja mais frequentemente associado ao café da manhã e ao brunch, ele também pode ser um ingrediente útil para coquetéis que valem a pena. É um cenário perfeito para um belo aperitivo.

Campari cosmo é uma variação interessante de um coquetel muito popular. Misture vodka cítrica com Campari e compense o aroma distinto com suco de laranja e um licor. Ele atende de forma surpreendente e é uma bebida perfeita para qualquer refeição.

As laranjas sanguíneas são uma alternativa popular às laranjas navais, especialmente nos meses de inverno, quando entram na temporada. Usar essa variante da laranja é uma tendência de bebidas que merece atenção. Você pode descobrir que gosta um pouco mais do sabor mais doce e menos ácido desse suco.

Na receita Quase a Collins, o suco de laranja sanguíneo e o refrigerante são combinados com uma vodca fina e xarope de canela. É uma bebida única e refrescante, fácil de preparar e ideal para qualquer feliz hora de inverno.


Gelatina de laranja

Preparação: Coloque o suco em uma panela, acrescente o conteúdo do envelope do Vege - Dr. Oetker Gel e misture com o batedor até dissolver. Aqueça em fogo médio até que comece a ferver. Despeje imediatamente em formas (xícaras, copos) e deixe esfriar em temperatura ambiente por 1-2 horas. Para uma coagulação rápida, deixe na geladeira por uma hora.

Pode ser decorado com fatias de laranja

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    Batatas assadas com sálvia e laranja & receita # 8211 na panela ou no forno

    Batatas assadas com sálvia e laranja & # 8211 receita na panela ou no forno, segundo Jamie Oliver. Batatas douradas com bordas caramelizadas e interior cremoso. Batatas muito saborosas e aromatizadas com sálvia, sumo e casca de laranja. Enfeite receitas. Receitas de jejum. Receitas de batata.

    Entre outras ervas aromáticas, tenho um pote de sálvia. A sálvia não é muito popular em nosso país e muitas pessoas não sabem como usá-la. A sálvia tem folhas carnudas, cobertas por uma penugem esbranquiçada. Não é usado cru porque tem um aroma muito forte. Geralmente é frito ou assado com carne de porco, frango, cordeiro ou boi.

    Procurando por receitas de sálvia, encontrei esta receita de Jamie Oliver. Gostei tanto da ideia de batata assada com sálvia e laranja que mal podia esperar que o meu forno saísse e cozinhei tudo na frigideira. Depois refiz a receita no forno e ficou tão boa quanto.

    Batatas maravilhosas saíram com uma crosta tão fina que não dá para descrever em palavras. Até agora, eu não conseguia imaginar o quão maravilhosa é a combinação de laranjas & # 8211 sálvia & # 8211 batatas.

    Eu comia batatas assim, como um prato independente. Eles foram sensacionais! Até então, é também uma espécie de jejum vegetariano ou delicioso. Não é errado fazê-los como acompanhamento para carnes assadas.

    O alecrim também não é muito utilizado no nosso país, mas agora o mundo começou a adorar e a batata com alecrim (assada) é muito popular. A receita deles Você pode encontrá-lo aqui.

    Eu te dou as quantidades para 2 porções e você pode multiplicá-las de acordo com o número de pessoas.


    Bolo de purê de laranja

    O bolo de purê de laranja é muito fácil de preparar e rapidamente se tornará um dos favoritos da família! As crianças adoram porque é macio e perfumado, tem um sabor intenso a laranja e é megafofo. As mães adoram porque é muito versátil!

    Bolo de purê de laranja - Tudo o que você precisa saber sobre a receita & # x20AC; & # x2122; s

    • Como usamos laranja com a casca (isso dá ao bolo um aroma intenso) é muito importante escolher laranjas orgânicas / BIO. Na seção de frutas e vegetais das lojas LIDL - Mercado Lidl - você sempre pode encontrar frutas cítricas BIO, então você tem uma escolha!
    • É um bolo tão húmido que não precisa de calda e fica fresco, macio e fofo durante uns bons dias! Só temos que embrulhar em filme plástico.
    • Pode ser usado como tampo de bolo, sem a necessidade de calda! Combina perfeitamente com um creme de chocolate amargo, sendo a combinação chocolate-laranja uma clássica, apreciada por todos!
    • Você pode assar em um formato redondo de 20-25 cm, mas também em uma bandeja retangular de 25 e # 21535 cm e depois cortá-lo em cubos.
    • O bolo de purê de laranja é muito fácil de personalizar! Você pode adicionar frutas cristalizadas ou moedas de chocolate, nozes, passas à composição.
    • Para decoração, podemos simplesmente usar açúcar de confeiteiro ou uma cobertura de chocolate! Derreta 200g de chocolate amargo com 2 colheres de sopa de óleo, até obter uma cobertura brilhante, que despejamos sobre o bolo com purê de laranja.

    Ingredientes para 10-14 porções de Bolo com Purê de Laranja

    • 350g de laranjas orgânicas / orgânicas (1-2 laranjas grandes)
    • 250g de açúcar tosse Castello
    • 100ml de óleo VitaD’Or
    • 300g de farinha Belbake
    • 1 saqueta de fermento em pó Belbake
    • 100ml Pilos de leite
    • 3 ovos marido
    • 2 colheres de chá de essência de baunilha Belbake

    Todos os ingredientes necessários para a receita do Bolo Mash de Laranja estão esperando por você na prateleira das lojas LIDLâ & # x20AC; & # x2122;

    Primeiro aquecemos o forno a 180 ° C, sem ventilação, 160 ° C com ventilação. Coloque a grelha na prateleira do meio do forno. Papel de parede com manteiga e enfarinhando uma bandeja redonda de 20-23 cm de diâmetro.

    Corte as laranjas em pedaços e coloque no liquidificador até obter um purê. Do purê resultante pesamos exatamente 350g. Coloque o purê de laranja em uma tigela e adicione o óleo, o leite, os ovos e a essência de baunilha por cima. Nos misturamos muito bem. Adicione o açúcar e misture bem.

    No final colocamos a farinha, peneirada junto com o fermento. Mexa até ficar homogêneo.

    Despeje a composição na assadeira e leve ao forno quente por 45-50 minutos ou até passar no teste do palito - um palito inserido no meio do bolo sai limpo, sem vestígios de massa.


    As laranjas e touro devem ser descascadas e descascadas tanto quanto possível. A quantidade de 1 kg de laranja é para frutas recém-limpas. Corte os pedaços em cubos ou tiras. Cubra com água e deixe durante a noite.
    & bull No dia seguinte, as laranjas são fervidas em fogo baixo. Durante este tempo, remova a espuma com um batedor. Quando a água cair pela metade, acrescente o açúcar. Certifique-se de mexer constantemente, caso contrário, ele irá grudar.
    & touro Em uma panela separada, coloque os dois limões cortados em rodelas finas com água suficiente para cobri-los. Também coloque aqui uma colher de chá de essência de rum. Deixe ferver por alguns minutos.
    & bull Quando a geléia estiver amarrada, adicione os limões com essência de rum e deixe ferver por mais 10 minutos.
    & bull Nós tomamos a composição de geléia de laranja fora do fogo e coloque em potes. Eles serão bem fechados e esterilizados.

    Cuidadoso! Para perceber que a geléia está pronta, tire um pouco sobre um prato e divida em duas partes iguais. Se não vierem juntos, significa que a geléia de laranja está pronta. Além disso, se você deixar a composição de geléia de laranja quando resfriado por alguns minutos, deve fazer um pojghita. Se não fizer esta pojghita, significa que a geléia deve ser deixada para ferver.


    Preparação para a receita Casca de laranja em pó:

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    Licor de laranja caseiro - técnica de receita - Artigos 2021 - Alcheek

    Faça o licor de laranja em casa a qualquer hora para que as frutas cítricas sejam vendidas ao longo do ano. Parece um álcool natural, com um cheiro característico e um leve aroma a fruta. A receita não vai causar dificuldades mesmo para iniciantes.

    Escolha as laranjas mais perfumadas sem pedaços enegrecidos, apodrecimento e bolor nas cascas, depende da qualidade da bebida. Álcool e vodka podem ser substituídos por uma água da chuva bem limpa ou conhaque (com notas tânicas).

    • laranjas - 8 peças
    • vodka (diluída em álcool 40-45%, vodka) - 1 litro
    • água - 1 litro
    • açúcar - 1 kg.

    Em vez de açúcar, você pode usar 600 gramas de flores de mel líquido, mas o sabor será diferente para cada pessoa.


    Vinho LARANJA - receitas e benefícios

    O vinho de laranja é um óptimo tónico e aperitivo, mas também pode ser consumido como medicamento. O vinho de laranja é facilmente preparado em casa. É anti-infeccioso, diurético, laxante, sanguíneo, tônico geral e fluidificante. É recomendado na astenia, anorexia, dispepsia, espessamento do sangue, infecções, distúrbios intestinais ou perda de apetite.

    Vinho de laranja - receitas e benefícios

    1. Receita de vinho de laranja

    • 1 laranja
    • 1 litro de vinho branco
    • 50 ml de conhaque de frutas
    • 120 g de açúcar
    • 3 flores de camomila
    • 2-10 dentes
    • 1 colher de chá de canela

    Corte a laranja e coloque em uma jarra. Ou você só pode usar o suco. Adicione a canela, o cravo, a camomila, o açúcar e o conhaque. Despeje vinho suficiente para cobrir esta composição, feche bem e deixe de molho por 8 dias, ou mesmo um mês. No final, o vinho é coado e guardado em garrafas. Pode ser bebido imediatamente ou após 2 a 3 meses. Beba um pequeno copo de 50 ml, 1-3 vezes ao dia, entre as refeições. Você pode usar vinho tinto em vez de vinho branco.

    2. Receita de vinho de casca de laranja

    • casca de 3 laranjas
    • Vinho branco
    • 150 g de açúcar
    • 1 colher de chá de sementes de coentro

    Lave bem as laranjas com um pincel e descasque-as. As cascas são colocadas em uma jarra com açúcar e coentro. Deixe de molho por 10 dias na geladeira, depois coe e coloque em mamadeiras. Beba um pequeno copo de 50 ml, 1-3 vezes ao dia, entre as refeições.

    3. Receita de vinho de laranja e limão

    • 1 laranja
    • 1 limão
    • 1 litro de vinho tinto
    • 200 g de açúcar
    • 2 amêndoas
    • 50 ml de conhaque

    Coloque todos os ingredientes em uma jarra e deixe de molho por 40 dias, depois coe e engarrafe. Beba um pequeno copo de 50 ml, 1-3 vezes ao dia, entre as refeições.

    * Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


    Pêssego e geléia de laranja. Receitas incomuns

    Independentemente da estação do ano, o aroma da doçura é bem-vindo em qualquer dia. Quando você pode espalhar no pão, no café da manhã, quando você faz bolos, sorvetes ou panquecas.

    Geléia de laranja. Receita

    Uma geléia de laranja, com sabor azedo, combina bem nos dias quentes de verão, sobre uma porção de sorvete ou panqueca.

    Ingredientes

    • 1 kg laranja
    • 2 limões
    • 800 g de açúcar
    • 0,5 litros de água
    • 2 saquetas de açúcar baunilha.

    Método de preparação

    • Descasque as laranjas o mais fino possível, usando uma faca, sem descascar a parte branca. Pique a casca descascada e leve a água para ferver.
    • Quando a água estiver quente, mas ainda não ferver, desligue o fogo e coloque a casca bem picada e deixe agir por 10 minutos, depois coe. Coloque o açúcar na água e leve ao fogo, mexendo um pouco.
    • Descasque as laranjas e corte-as em pedaços, esprema o sumo dos 2 limões e deite sobre as laranjas.
    • Quando a calda engrossar, coloque a casca de volta na frigideira, espere 5 minutos e acrescente a fruta seguida do açúcar baunilhado.
    • Periodicamente, ele faz espuma na casca branca que sai das laranjas. Ferva a geléia por uma hora, coloque em potes e feche bem, depois vire e deixe esfriar.