Receitas tradicionais

Tortinhas De Chocolate-Manteiga De Amendoim-Bacon

Tortinhas De Chocolate-Manteiga De Amendoim-Bacon

Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Pulverize 12 forminhas de muffin de tamanho normal com spray de cozinha antiaderente.

Desenrole a crosta da torta em uma superfície de trabalho. Usando um cortador de biscoitos redondo com pregas de 5 cm, corte 12 rodelas da crosta da torta. Pressione 1 rodada na parte inferior e ¼ de polegada nas laterais de cada xícara de muffin. Fure o fundo de cada xícara 3 vezes com um garfo. Asse até dourar, 8 a 11 minutos. Remova as xícaras da panela para a grade de resfriamento. Deixe esfriar completamente por cerca de 10 minutos.

Coloque o bacon em uma assadeira. Asse até ficar crocante, 3 a 4 minutos. Escorra em papel absorvente. Deixe esfriar por 5 minutos e pique finamente.

Em uma tigela pequena, bata a manteiga de amendoim, o açúcar, a manteiga e o cream cheese na batedeira em velocidade média até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos. Coloque 1 colher de sopa de cobertura de chocolate em cada xícara; espalhe sobre o fundo e as laterais de cada xícara. Colher ou cachimbo, usando uma ponta estrela de ½ polegada de largura, cerca de 1 colher de sopa da mistura de manteiga de amendoim em cada xícara; polvilhe com o bacon. Guarde coberto na geladeira até a hora de servir.


Chocolate-Manteiga de Amendoim-Bacon Tortinhas - Receitas

Faz seis tortas de 4 polegadas, 12 porções no total

Essas tortas combinam os sabores clássicos de chocolate e manteiga de amendoim que as pessoas adoram. Isa Chandra Moskowitz diz que eles certamente agradariam ao público em qualquer reunião de feriado.

1 3/4 xícaras de biscoitos de chocolate vegan finamente moídos, feitos de 300 gramas de biscoitos inteiros (ver nota)

3 colheres de sopa de açúcar granulado

4 colheres de sopa de margarina derretida não hidrogenada, óleo de coco derretido ou óleo de canola

1 colher de sopa de leite de soja puro ou leite de amêndoa

2 colheres de sopa de margarina não hidrogenada, levemente amolecida

2 colheres de sopa de gordura não hidrogenada

1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa e salgada

2 colheres de chá de extrato de baunilha

2 xícaras de açúcar em pó, peneiradas para remover quaisquer grumos

4 a 5 colheres de sopa de leite de amêndoa

1 xícara generosa de gotas de chocolate meio amargo

2 colheres de sopa de óleo de coco

Para fazer a crosta: Pré-aqueça o forno a 350 graus e borrife levemente seis forminhas de torta de 4 polegadas com spray de cozinha antiaderente.

Em uma tigela, misture as migalhas do biscoito e o açúcar. Regue com margarina ou óleo derretido. Use uma colher para misturar bem a mistura para umedecer as migalhas, regue com o leite de soja ou de amêndoa e mexa novamente para formar uma massa quebradiça.

Distribua as migalhas nas forminhas de torta. Trabalhando primeiro pelas bordas, pressione firmemente a mistura apenas no fundo da panela (não pressione nas laterais). Coloque as formas de torta em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar a crosta. Enquanto esfria, prepare o recheio.

Para fazer o recheio: Em uma tigela grande, use a batedeira para bater a margarina e a gordura vegetal até ficar cremosa, cerca de 2 a 3 minutos. Junte a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha até ficar homogêneo e, em seguida, peneire o açúcar de confeiteiro um pouco de cada vez até ficar firme, mas bem misturado. Agora acrescente o leite de amêndoa, uma colher de sopa de cada vez, até que o recheio fique homogêneo e cremoso como uma cobertura espessa.

Coloque o recheio nas cascas de torta resfriadas. Use uma espátula de borracha ou pontas dos dedos levemente umedecidas para alisar suavemente o recheio até as bordas da frigideira. Refrigere as tortas por meia hora.

Para fazer ganache: Em uma panela pequena, leve o leite de amêndoa à fervura e desligue o fogo. Adicione o chocolate e o óleo de coco e use uma espátula de borracha para mexer constantemente até ficar bem homogêneo. Começando pelo centro de cada torta resfriada, coloque uma quantidade igual de ganache por cima e alise o ganache até as bordas.

Deixe as tortas esfriarem por 10 minutos, depois leve-as ao freezer e deixe esfriar por 6 horas ou durante a noite. Para remover uma torta de sua assadeira, faça-o quando estiver congelada e pressione o fundo por baixo para soltá-la. Em seguida, usando a ponta de uma faca afiada, force suavemente a parte inferior da crosta para separá-la da frigideira. Deixe a torta repousar em temperatura ambiente por 5 minutos. Para melhores resultados, sirva tortas levemente geladas.

Observação: Procure por cookies de wafer de chocolate vegan em departamentos de alimentos naturais bem abastecidos. As marcas recomendadas são Mi-Del Chocolate Snaps e Newman's Own Chocolate Alphabet Cookies.

POR PORÇÃO (metade de uma torta de 4 polegadas): calorias: 437 (50% de gordura) proteína: 5,4 gramas de gordura total: 24,1 gramas de gordura saturada: 10,3 gramas de colesterol: 0 mg de sódio: 239 mg de carboidratos: 56,1 gramas de fibra alimentar: 2,7 gramas


Comece com a crosta. Coloque as bolachas de chocolate em um processador de alimentos com lâmina de aço.

Processe até que os biscoitos estejam bem moídos e reserve.

Em uma tigela própria para microondas, derreta a manteiga. Adicione os pedaços de chocolate.

Mexa até derreter. (Se necessário, coloque a tigela de volta no micro-ondas por 20 a 30 segundos.)

Adicione as migalhas do biscoito e mexa até combinado.

Pressione as migalhas do biscoito uniformemente no fundo e na borda de uma assadeira de 25 cm com fundo removível. Asse a crosta por 10 minutos e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Enquanto isso, faça o recheio de manteiga de amendoim: Em uma tigela grande da batedeira, misture o cream cheese com a manteiga de amendoim, o açúcar e o extrato de baunilha.

Bata em velocidade média até ficar bem misturado, alguns minutos.

Em outra tigela grande, usando a batedeira, bata o creme até formar picos firmes.

Adicione um terço do creme de leite batido à mistura de manteiga de amendoim.

Bata em velocidade baixa para combinar.

Usando uma espátula de borracha grande, dobre até ficar homogêneo.

O recheio deve ser bom e leve.

Coloque o recheio na crosta.

Alise a superfície e leve à geladeira, descoberto, por cerca de 1 hora.

Assim que a torta esfriar, faça a cobertura de chocolate. Em uma tigela própria para micro-ondas, misture o chocolate com o creme de leite.

Microondas em alta potência em intervalos de 20 segundos até que o chocolate derreta e o creme esteja quente. Mexa até ficar bem misturado e, em seguida, deixe esfriar até esquentar, mexendo ocasionalmente.

Espalhe a cobertura de chocolate sobre o recheio de manteiga de amendoim gelada.

Polvilhe o amendoim picado nas bordas da torta.

Leve à geladeira, descoberto, por mais 3 horas.

Para servir, remova cuidadosamente a borda da panela, pressionando suavemente para cima no fundo enquanto segura a borda no lugar. (Se estiver usando uma forma de forma de mola, passe uma faca fina ao redor da crosta para soltá-la e, em seguida, remova o anel de forma de mola.) Use uma faca afiada para cortar a torta em fatias. Limpe a faca entre cada corte. Sirva gelado.


Chocolate-Manteiga de Amendoim-Bacon Tortinhas - Receitas

Desdobre a folha de massa & # 160 sobre uma superfície levemente enfarinhada. Enrole a folha de massa em um retângulo de 18 x 9 polegadas. & # 160 Corte em 18 (3 polegadas) quadrados. & # 160 Pressione os quadrados de massa em 18 (2 1/2 polegada) forminhas para muffins. & Colher # 160 1 colher de chá manteiga de amendoim em cada concha de tortinha. & # 160 Parte superior cada com 1 quadrado chocolate e cerca de 3 marshmallows.

Asse por 10 minutos ou até que os pastéis estejam & # 160 dourados & # 160. Deixe os pastéis esfriarem na forma sobre uma gradinha por 10 minutos.

Assista a uma demonstração de como fazer essa técnica de receita.

Assista à demonstração para ver como fazer esse tipo de receita, depois consulte sua receita para obter instruções específicas.

Ao cortar massa folhada, quanto mais afiada for a faca ou o cortador de massa, melhor. Uma borda opaca pode cimentar as camadas e evitar que a massa cresça.

Você pode pincelar a massa folhada com uma cobertura de ovo (1 ovo mais 1 colher de chá de água) para criar um brilho dourado e rico quando assada.

Certifique-se de que as bordas da massa folhada estão cortadas - uma borda dobrada não vai subir e inchar.

Coloque a massa folhada nas forminhas de muffin antes de adicionar coberturas ou recheios. Dessa forma, você não terá que transferir a massa com o peso extra e correr o risco de rasgá-la.


Avaliações e resenhas

Tortinhas De Manteiga De Amendoim De Chocolate

Eu uso barras de chocolate amargo de boa qualidade e as divido em quartos. Também coloquei primeiro o chocolate e depois coloquei a manteiga de amendoim. Além disso, não coloco marshmallows por cima enquanto cozinho, eles fazem uma grande bagunça. Quando saem do forno coloco uma colher de chá de marshmallow cremoso. Ele derrete perfeitamente. Eu adoro essa receita.

Tortinhas De Manteiga De Amendoim De Chocolate

Hmm, isso era tão gostoso! Eles se foram em nenhum momento!

Tortinhas De Manteiga De Amendoim De Chocolate

Estes eram de bom gosto e de boa aparência. Uma boa receita para crianças, mas não algo que eu me preocuparia em fazer novamente.

Tortinhas De Manteiga De Amendoim De Chocolate

Foi delicioso. Usei cerca de 7 gotas de chocolate em cada um e eles ficaram ainda mais bonitos do que na foto. Eu faria isso de novo para uma festa ou apenas para minha família! Eu não gostei da lata de muffin de qualquer maneira e eles ficaram perfeitos!

Tortinhas De Manteiga De Amendoim De Chocolate

Eles eram muito bons, mas o fundo estava um pouco encharcado. Eu borrifei as dores do muffin levemente com spray vegetal. Isso foi um erro. Tive medo que eles não saíssem da frigideira. Provei realmente bom embora. muito rico.

Ao enviar, concordo com os termos e condições.


Resumo da receita

  • 24 biscoitos sanduíche de chocolate com recheio branco
  • ½ xícara de manteiga derretida
  • ¾ xícara de manteiga de amendoim cremosa
  • 8 onças de gotas de chocolate meio amargo (1 1/3 xícaras)
  • 1 xícara de creme de leite
  • Chantili adoçado, rosquinhas de pretzel salgadas, quebradas e / ou batatas fritas cozidas na chaleira, quebradas

Adicione os biscoitos a um processador de alimentos e pulse até esmagar. Regue a manteiga sobre as migalhas do biscoito e pulse para combinar. Transfira a mistura de biscoitos para uma forma de torta de 23 cm com fundo removível e pressione no fundo e nas laterais da forma. Refrigere por 20 a 30 minutos ou até ficar firme.

Aqueça a manteiga de amendoim em uma tigela própria para micro-ondas no micro-ondas na potência 100% (hgih) por 20 a 30 segundos até que esteja derramável e homogêneo. Despeje a manteiga de amendoim sobre a crosta de torta gelada. Espalhe sobre o fundo da crosta. Refrigere por 30 minutos ou até ficar firme.

Coloque as gotas de chocolate em uma tigela média à prova de calor. Em uma panela pequena, leve o creme para ferver. Despeje imediatamente o creme de leite quente sobre as gotas de chocolate e deixe descansar por 5 minutos. Bata até ficar homogêneo. Despeje com cuidado o ganache de chocolate sobre a camada de manteiga de amendoim na assadeira. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.

Retire da panela e coloque em um prato de servir. Cubra com chantilly, pretzels e / ou batatas fritas antes de servir.


  • Para o bolo:
  • 1 1/4 xícara de café quente
  • 3/4 xícara de cacau em pó
  • 2 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • Para o glacê:
  • 1 barra de manteiga amolecida
  • 1 xícara de manteiga de amendoim
  • 2 xícaras de açúcar em pó
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 5-6 fatias de bacon grosso, cozido

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Tortinhas De Chocolate Com Manteiga De Amendoim

Por adorar a gloriosa combinação de chocolate e manteiga de amendoim, estou sempre em busca de novas maneiras de usá-los. Cookies, brownies, cheesecakes e muito mais cobertos pela I & rsquove. Mas, essas tortinhas são muito especiais.

Tudo começa com a crosta, que é essencialmente um biscoito de manteiga de amendoim. Se você gosta de mim, você já vendeu. Em seguida, um recheio de chocolate fudgy vai para a crosta para uma experiência mágica de manteiga de amendoim de chocolate.

Fico feliz em dizer que são muito simples de fazer. Você pode misturá-los e levá-los ao forno muito rapidamente e sem muito barulho. Eles parecem mais envolvidos do que realmente estão. Isso é sempre um ponto de venda para mim.

Uma das minhas coisas favoritas sobre eles é que eles não são muito fofos. Em vez disso, eles realmente se concentram nos sabores da manteiga de amendoim na crosta e no rico chocolate no recheio. A receita original sugere polvilhar os topos com açúcar de confeiteiro. Se você gosta desses um pouco mais doces, então essa é uma ótima maneira de adicionar um pouco de ponche doce.


Vamos fazer tortinhas de manteiga de amendoim de chocolate!

A crosta da torta de shortbread de chocolate é a base de todo o deleite do tamanho de uma mordida e é a perfeição crocante. Eu gosto de assar as cascas por mais um minuto ou dois depois de estarem totalmente cozidas para torná-las ainda mais crocantes. Dessa forma, eles ficam perfeitos para meus gostos amantes de crocantes. Se você preferir uma base mais macia, apenas asse por alguns minutos a menos.

O recheio cremoso de manteiga de amendoim complementa perfeitamente a crocante crosta de chocolate. É super liso e cremoso e me lembra o recheio de um Reese & # 8217s. Exceto, é claro, que ESTE não tem glúten, açúcares refinados ou conservantes estranhos. Apenas manteiga de amendoim, xarope de bordo, farinha de coco (para ajudar a endurecer) e sal. Voila & # 8211 simples e tão saboroso.

Você vai encher as crostas com a mistura de manteiga de amendoim, vai regar tudo com chocolate. Em seguida, decore com amendoim crocante e sal marinho em flocos. O sal marinho é opcional, mas vocês sabem que não posso fazer algo achocolatado sem colocar um pouco de sal, então aqui estamos nós :) Recomendo que você experimente se estiver em cima do muro. O sal é perfeito para essas tortinhas de manteiga de amendoim de chocolate.

Estas tortinhas de manteiga de amendoim de chocolate têm gosto de xícaras de manteiga de amendoim, mas com a delícia de uma crosta de bolinho de chocolate. O que mais você poderia querer do que um pouco de crocância adicionado a um copo de manteiga de amendoim ?! Era perigoso mantê-los por perto, porque eu não conseguia manter minhas mãos longe deles. Se você adora um copo de manteiga de amendoim, experimente-os. Aproveitar!


Resumo da receita

  • 1 xícara de farinha para todos os fins, além de mais para laminação
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar (de preferência Valrhona)
  • 1 barra de manteiga sem sal, amolecida
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de xarope de milho leve
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 6 onças (1 1/2 xícaras) de amendoim de coquetel, finamente picado em um processador de alimentos
  • 3/4 xícara de manteiga de amendoim lisa
  • 3/4 xícara de creme de leite
  • 5 onças de chocolate meio amargo (61 por cento), picado
  • Pitada de sal

Faça a crosta: Bata a farinha, o sal e o cacau em pó. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos. Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar, raspando as laterais da tigela. Reduza a velocidade e bata aos poucos a mistura de farinha em 3 porções, alternando com o creme e começando e terminando com a mistura de farinha. Molde a massa em um retângulo, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 1 hora e até 2 dias. Deixe repousar em temperatura ambiente 5 minutos antes de enrolar.

Abra a massa em um retângulo de 7 por 16 polegadas em uma superfície enfarinhada. Ajuste em um anel torta retangular de 4 1/2 por 14 polegadas em uma assadeira forrada de pergaminho. Empurre a massa nos cantos do anel para criar bordas afiadas, de modo que a massa fique alinhada com o topo do anel. Pique toda a massa com um garfo. Congele até ficar firme, cerca de 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre a crosta com pergaminho, pressionando para que fique alinhada com a massa, principalmente nos cantos. Encha com pesos de torta ou feijão seco e leve ao forno até que as bordas estejam firmes, cerca de 20 minutos. Remova os pesos e leve ao forno de pergaminho até ficar cozido, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar completamente, cerca de 30 minutos.

Faça os quebradiços: leve o açúcar, a manteiga, o xarope de milho e a água para ferver em uma panela pequena em fogo alto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a dourar. Reduza o fogo para médio e cozinhe até dourar. Junte o bicarbonato de sódio, o sal e o amendoim até incorporar bem (a mistura deve ser da cor da manteiga de amendoim). Deite imediatamente num tapete antiaderente, espalhando o mais fino possível com uma espátula resistente ao calor ou colher de pau. Deixe esfriar completamente, cerca de 30 minutos. Pique a metade do frágil com uma faca grossa para render 1/2 xícara. Reserve o restante para outro uso.

Faça o recheio: Aqueça a manteiga de amendoim no micro-ondas até ficar fluido, cerca de 30 segundos. Despeje 1/2 xícara na crosta e cubra com o quebradiço picado, pressionando na manteiga de amendoim. Congele a torta até que a manteiga de amendoim esteja firme, cerca de 10 minutos. Para o ganache, leve o creme para ferver e despeje sobre o chocolate em uma tigela pequena. Adicione sal e deixe descansar por 8 minutos.

Enquanto isso, encha um saco de confeitar descartável com a manteiga de amendoim líquida restante (se a manteiga de amendoim tiver engrossado, leve ao microondas por 10 segundos) e corte a ponta. Bata o ganache até ficar homogêneo e despeje imediatamente na torta, alisando com uma mini espátula se necessário. Cubra a manteiga de amendoim em linhas contínuas em zigue-zague diagonal ao longo do comprimento da torta. Desenhe um espeto de madeira perpendicularmente através das linhas de manteiga de amendoim em um movimento em zigue-zague ao longo da torta. Em seguida, desenhe o espeto em um padrão de loop contínuo lateral ao longo do comprimento da torta para criar redemoinhos.

Leve a torta à geladeira até firmar, pelo menos 1 hora e até 8 horas. Corte em fatias e sirva.