Receitas tradicionais

Sopa de Abóbora com Legumes, em Abóbora

Sopa de Abóbora com Legumes, em Abóbora

Corte a abóbora em rodelas mais grossas (guarde a extremidade redonda para fazer uma tigela) e descasque-as. Descasque todas as fatias laterais com as sementes e pique-as em cubos (como os croutons).


Descasque os restantes legumes e ferva-os em 3 litros de água fria, com um pouco de sal, juntamente com metade dos cubos de abóbora. Leve à fervura em fogo baixo com tampa, por cerca de 30 minutos, depois acrescente o óleo, o concentrado, o açúcar, deixe esfriar e misture.

Enquanto isso, frite o restante dos croutons de abóbora na manteiga, adicione um copo de água e deixe endurecer até ficarem macios, depois tempere.

Prepare a gema e o molho de creme de leite, despeje na sopa e misture até ficar homogêneo. Coloque a sopa na sopa, acrescente os cubos de endurecimento, polvilhe com um pouco de colorau e verduras picadas, endireite o sabor do sal e da pimenta.

Faça uma tigela com a extremidade redonda da abóbora, retire o miolo até deixar uma parede de 1 cm de espessura, corte a borda com uma faca de acordo com sua inspiração e esfregue a borda com uma rodela de beterraba.

Coloque a sopa e os croutons na tigela e decore com creme de leite, colorau e folhas de salsa.


Ligia & # 8217s Kitchen: Sopa de Abóbora

É sabido que os crudívoros de todo o mundo consomem idealmente 75% crus e o resto cozinhado de acordo com as suas preferências, por isso, pensei que de vez em quando lhes apresentaria receitas cozinhadas fáceis e deliciosas. Hoje vou recomendar uma das nossas sopas favoritas, a sopa de tarte de abóbora com leite de coco. Além do sabor insubstituível, quais seriam os motivos para consumir esse alimento barato e saudável?

  • A polpa de abóbora é uma fonte rica em minerais como cobre, cálcio, potássio e fósforo.
  • A abóbora contém vitaminas do complexo B & # 8211, como folato, niacina, vitamina B-6 (piridoxina), tiamina e ácido pantotênico. O consumo de abóbora cobre 8% das necessidades diárias de vitamina B2 ou riboflavina. A vitamina B2 é conhecida por ajudar o corpo a controlar melhor as infecções de origem bacteriana.
  • É ideal para pessoas anêmicas, pois contém vitamina B9 ou ácido fólico, que tem papel fundamental na absorção de outros nutrientes.
  • Está entre as hortaliças com menos calorias do mundo, ou seja, por 100 g, apenas 26 calorias, sem gordura saturada.
  • A cor amarela chama a atenção para o fato de possuir alto teor de antioxidantes que previnem o aparecimento de doenças cardiovasculares e o beta-caroteno, que possui propriedades antiinflamatórias e antioxidantes. O beta-caroteno é uma pró-vitamina que será convertida pelo organismo em vitamina A. 100 g de abóbora fornecendo 70% das necessidades diárias de vitamina A.
  • Ele contém muitas vitaminas antioxidantes, como vitamina A, vitamina C e vitamina E.
  • Possui alto teor de água e fibras solúveis, sendo esta combinação ideal para a limpeza do trato intestinal e prevenção da prisão de ventre. Uma xícara de abóbora cobre um quarto da dose diária recomendada de fibra solúvel.
  • Regula o açúcar no sangue, pois possui baixo teor de açúcar natural e grande quantidade de fibras. Cerca de 8 gramas de açúcar por xícara de abóbora, mas na mesma quantidade, tem 7 gramas de fibra. O alto teor de fibras ajuda o corpo a digerir os açúcares da abóbora mais lentamente, evitando assim o transporte imediato para a corrente sanguínea.

Sopa de abóbora

  • Porções: 5
  • Duração: 5 minutos
  • Dificuldade: fácil
  • 2 fatias de torta de abóbora cozida no vapor
  • 1 litro de água filtrada
  • 100 ml de leite de coco orgânico
  • sal nunca tem gosto bom
  • 3-4 dentes de alho

Todos os ingredientes são adicionados no liquidificador que irá transformar todos os ingredientes em uma sopa de creme muito delicada.

A sopa é ideal para ser consumida no mesmo dia ou pode ser guardada por 24 horas na geladeira, em vasilhame de vidro sem chumbo.


Sopa Creme De Abóbora

A sopa de creme de abóbora é um prato saboroso, ideal para preparar no início do outono, quando começa a época da abóbora. Abaixo, apresentamos a receita mais simples e barata de sopa de creme de abóbora, pronta em 30 minutos.

Receita de sopa de creme de abóbora:

Comer abóbora traz muitos benefícios para o corpo. Com um sabor especial, a abóbora pode ser adicionada a várias receitas, e a receita mais conhecida é certamente a sopa de creme de abóbora. Um prato recheado, aromático e muito saboroso que se prepara com poucos ingredientes e em apenas 30 minutos. A sopa de creme de abóbora pode ser consumida ao almoço, mas também ao jantar como prato principal. Junto com croutons frescos e algumas sementes de abóbora polvilhadas por cima, veja como fazer a melhor sopa de creme de abóbora!

Receita passo a passo para sopa de creme de abóbora:

1. Descasque uma abóbora, rale e ferva em água com sal. Adicione algumas gotas de azeite e leve para ferver em fogo médio.

2. Enquanto isso, descasque a cebola, o aipo, o alho, o pimentão e cozinhe com a abóbora. Deixe cozinhar em fogo baixo.

3. Verifique se os legumes ferveram e retire-os do passador. Separe-se a cebola, o alho e o pimentão e misture-se a abóbora com o aipo na batedeira.

4. Misture o purê de abóbora com o suco em que ferveu, acrescente azeite, sal e pimenta, conforme desejar, leve para ferver e decore com folhas de salsa verde e fatias de pimenta rapidamente. A receita da sopa de creme de abóbora é servida com croutons.


Se você já se deu conta do gostinho das receitas deste blog, fico te esperando todos os dias no página do Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas ideias e discussões com os interessados.

* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos experimentados e testados deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, recomendo que você siga as regras do grupo!

Você também pode nos seguir no Instagram e no Pinterest, com o mesmo nome "Receitas de todos os tipos".


500 g de abóbora
2 batatas grandes, 1 cenoura
1 pimenta kapia, 1 pequeno pedaço de aipo
1 cebola, 1 dente de alho
1 colher de sopa de raiz de gengibre, limpa e cortada em cubos
100 g de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite
sal, pimenta branca (opcional)
creme de leite (opcional)
salsa ou coentro verde
núcleo de sementes de abóbora fritas ou croutons

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo, cubra com a colher e o gengibre. Quando estiverem cozidos retire a cebola, junte o alho amassado, a manteiga ou o azeite, o sal e a pimenta branca a gosto (só se o bebé tiver mais de 1 ano) e passe a sopa até obter a textura pretendida. Sirva a sopa quente com creme de leite, se não for vegetariano ou em jejum, e / ou com sementes de abóbora fritas ou croutons dourados. Polvilhe coentro verde ou salsa verde por cima. Bom apetite!


Salada de abóbora assada com rúcula e couve de cebola roxa

O clima lá fora me convida para sopas e refeições preparadas, mas insisto que pelo menos uma vez por dia coma algo fresco, como uma salada. Na maioria das vezes escolho repolho roxo com pimentão, mas dessa vez minha inspiração também veio da abóbora.

Uma salada com um sabor surpreendentemente amargo de rúcula, doce de abóbora e mel, azedo de uvas e doce e azedo de germes de cebola roxa & # 8211 uma maravilha! Os germes da cebola roxa são um antibiótico natural, eles limpam o sangue, o fígado e destroem os parasitas & # 8211 podem ser encontrados no supermercado (eu os encontrei no Mega Image e Carrefour) & # 8211 certifique-se de verificar a data de validade, porque os nutrientes nos germes não vivem mais de 7 dias.

Ingredientes para salada de outono com rúcula e abóbora assada

3-4 mãos de folhas de rúcula

10 uvas brancas romenas

sementes de abóbora e girassol, crus

azeite, vinagre balsâmico, sal do Himalaia

Descasque a abóbora, corte em cubos, salpique com vinagre, azeite e sal, misture bem e leve ao forno a 150 graus durante meia hora. Lave bem a rúcula e coloque em uma tigela com as uvas. Em uma tigela, misture o azeite de oliva extra virgem com o suco de limão, o sal, a pimenta moída na hora e as sementes cruas. Adicione a abóbora assada e resfriada sobre a rúcula, despeje o molho e misture delicadamente. Polvilhe com os brotos de cebola roxa, sobre os quais o mel é pingado.


Sopa Creme De Abóbora

Eu faço sopa de creme de abóbora todo outono. Com ensaio semanal, enquanto a temporada & # 8211, a pedido da minha filha. É uma de suas sopas favoritas (junto com sopa de creme de brócolis) A textura cremosa e fina, o aroma a manteiga e alho-poró e o sabor adocicado da abóbora transformam-na numa sopa de gala, podendo ser servida em jantares pretensiosos.

Coroado com croutons crocantes e gotejando uma onda de óleo verde das mesmas sementes, atende a todas as pretensões dos apreciadores gourmet.

Recentemente fiz uma sopa de creme de abóbora assada & # 8211 receita aqui. Essa opção também é deliciosa, mas seu preparo é mais demorado.

Para uma saborosa sopa de creme, recomendamos o uso de um sopas de frango ou uma sopa concentrada de vegetais (caldo de vegetais) & # 8211 receita aqui.

Dos ingredientes abaixo, resulta aprox. 8 a 10 porções de sopa cremosa de torta de abóbora.


Sopa De Abóbora Com Macarrão

1. Coloque uma frigideira wok em fogo médio, adicione a pasta de curry e cozinhe por um minuto.

2. Adicione a abóbora, corte em pedaços e cozinhe por 3 minutos, mexendo para evitar que grude.

3. Coloque o leite de coco e a sopa, leve para ferver e ferva por 10-15 minutos até que os vegetais estejam macios.

4. Corte o pak choi e adicione à sopa, junto com o macarrão.

5. Ferva por 2 minutos até que o macarrão esteja macio.

6. Divida a sopa em tigelas, decore com folhas frescas de manjericão e pimenta, se desejar.

Você também tem que ver.


Método de preparação

Sopa de couve-flor

Desembrulhamos a couve-flor em pequenos cachos, lavamos com mais água e deixamos no passador,

Sopa de creme de vegetais

Todos os vegetais são fervidos em água para cobri-los. Depois de fervidos, retire-os da água com a ajuda