Receitas tradicionais

Salada boeuf

Salada boeuf

É uma receita que minha mãe fazia todos os anos! A família do meu marido não sabe disso e, desde que faço isso, tenho pedido todos os anos!

  • 500 gr de carne
  • 4 batatas
  • 3-4 cenouras
  • uma caixa de ervilhas (250 gr)
  • 200 gr pepinos em vinagre
  • 200 gr donuts em vinagre
  • Maionese 500 gr
  • 100 gr de mostarda
  • 1 ou fervido para decoração

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de carne:

Fervemos a carne com cenoura e batata (também coloquei uma cebola cortada em quatro para ficar mais gostosa e coloquei um pouco de sal para ferver). Enquanto isso, corte pequenos cubos de donuts e pepinos e deixe o líquido escorrer em uma peneira, caso contrário, terá muito líquido na salada! Quando o resto ferver, deixe esfriar e corte em cubinhos bem pequenos. Coloque todos os vegetais e carne em uma tigela e acrescente a maionese e a mostarda e misture. Em seguida, colocamos a composição em um prato e decoramos como gostamos. Fiz um rato com o ovo porque é assim que vi na minha mãe e para as meninas é um prazer (mas claro que não comem!) Coloquei um pouco mais de maionese por cima para decoração, cerca de 100 gr.

Sites de dicas

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Não coloque sal antes de prová-lo, pois tem bastante mostarda e maionese (se comprar pronto).


Salada de carne

A salada de carne bovina é feita com carne bovina, mas pode ser substituída por outro tipo de carne, de preferência frango ou peru.

Receita de salada de carne, passo a passo:

Em uma panela grande, ferva as batatas descascadas e as cenouras. Enquanto isso, corte a carne cozida em tiras, pique finamente os picles e as azeitonas, a salsa e o ovo cozido e coloque o aipo em um ralador médio.

Depois de fervidas (sem partir!), As batatas e as cenouras são colocadas em água fria e cortadas em cubos.

Misture tudo acima com as ervilhas em uma tigela grande e misture com a maionese.

Salada de carne pode ser servida em qualquer época do ano

Enfeite de salada de carne a gosto.

2 / 5 - 1 Avaliações)

Receita de salada de carne com vitela

ingredientes
400 g de vitela
12 batatas adequadas
3 cenouras
uma lixívia (raiz de salsa)
um pouco de aipo
300 g de ervilhas cozidas
pickles e donuts em vinagre a gosto
sal
Pimenta
Tomilho
uma colher de sopa de mostarda
maionese a gosto

Método de preparação

Os vegetais são limpos, lavados e fervidos com a carne. Coloque as batatas na panela inteira porque elas fervem mais rápido e a cenoura, a água sanitária e o aipo são cortados em pedaços. A carne é lavada, escoada da água e cortada em pequenos pedaços. Despeje a água até o meio da panela e adicione mais durante a fervura.


Salada boeuf

Em seguida, cubra com uma tampa e cozinhe por meia hora em fogo médio.
Após 90 minutos, adicione os vegetais: cenoura, nabo, aipo, raiz de salsa e cebola na mesma panela. Deixe ferver por mais 30 minutos.

Escorra os legumes e deixe a carne esfriar.

Prepare a maionese com 3 gemas de ovo cozidas, um gabião de ovo cru e 1 colher de chá de sal.

Adicione os 500 ml de óleo um de cada vez para que a maionese não corte. Na maionese, acrescente a gosto 2 colheres de chá de mostarda e o suco de meio limão.
Ferva 4-5 batatas médias com casca separadamente. Após 30 minutos, verifique com um garfo se já ferveram e retire da água e deixe esfriar completamente.
Pique a carne finamente.

Corte os picles em cubos pequenos.

Pique finamente os vegetais cozidos. Em seguida, pique as batatas cozidas e coloque-as em uma tigela grande.

Adicione pickles e donuts picados do mesmo tamanho. Adicione as ervilhas.
Misture todos os ingredientes com cuidado e adicione um pouco de sal se necessário.
Deite 450 gr de maionese pré-formada e continue a mexer até incorporar completamente.

Coloque a salada assim obtida em uma tigela. Despeje a tigela em um prato. Nivele bem e cubra com maionese.

Decore de acordo com as suas preferências com rodelas de ovo cozido, rodelas de pepino, rodelas de azeitona ou tiras de donut em conserva.

Receita de vídeo SALADA DE BOEUF diminuir:


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Ingrediente:

Peito de peru 520g
320g de cenouras
700g de batata
150g pastranac
150g de aipo
400g ervilhas enlatadas
5 picles
Sal a gosto
Água para cozinhar legumes e baú
1 colher de sopa de vegeta

Para maionese
2 gemas
1 colher de chá de ponta de mostarda
Sal a gosto
Óleo

Donut, cenoura e pepino, para enfeitar

Método de preparação:
Limpamos e lavamos o peito de peru.

Limpamos a cenoura, a pastinaga e o aipo e os lavamos junto com as batatas que deixamos na casca.

Coloque água em uma panela, adicione 1 colher de sopa de vegeta e leve ao fogo. Quem não gosta da planta, exclua-a e use o sal como substituto.

Coloque a pele do peru na panela para ferver, acrescente as pastinacas, a cenoura, o aipo e deixe ferver por 35-40 minutos, ou até que o peito e os vegetais estejam cozidos.


Depois de fervidos, retire os vegetais e o peito da panela com um batedor e coloque-os na peneira para escorrer e esfriar.

Depois de escorrer e esfriar, pique finamente o peito de peru.

Também cortamos os vegetais em pequenos cubos.

Ferva as batatas em uma panela com água e sal. Deixe ferver por cerca de 30 minutos. Depois de fervidos, tiramos e deixamos escorrer e esfriar.

Descasque as batatas e corte-as em cubinhos.


Pepinos em conserva, tire-os do pote, eventualmente podemos passá-los por baixo de uma corrente de água, corte-os em pequenos cubos e ponha-os a escorrer.

Tiramos as ervilhas da lata e colocamos em uma peneira.

Em uma tigela, coloque duas gemas de ovo 2 colheres de chá de mostarda, uma pitada de sal e misture um pouco, em seguida despeje o óleo com o copo, aos poucos, mexendo continuamente, até obter a quantidade desejada de maionese.

Depois de ter todos os ingredientes prontos, colocamos todos em uma tigela grande, adicionamos sal a gosto, misturamos, adicionamos a maionese (na quantidade desejada de cada um) e misturamos novamente, tomando cuidado para não guardar um pouco de maionese para enfeitar.





Depois que a salada fica pronta, colocamos em um recipiente, espalhamos uma fina camada de maionese por cima e enfeitamos com pepino, rosquinha, cenoura ou o que quisermos, de acordo com o gosto e gosto de cada pessoa.



Receita de salada de carne de Páscoa. O truque secreto que a torna perfeita. Lista de ingredientes

Salada de carne é um dos pratos mais populares de romenos nas mesas de feriado e não é nada difícil de fazer. Aqui estão os ingredientes necessários e as etapas que você deve seguir ao preparar este delicioso prato.

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 200 g de ervilhas cozidas
  • 4 cenouras
  • 2 raízes de pastinaga
  • 4 pepinos pequenos em salmoura
  • 2 donuts em vinagre
  • 500 g de batata
  • 150 ml de maionese
  • 2 colheres de chá de mostarda de raiz forte
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta moída na hora
  • 50 g de azeitonas fatiadas

Salada de carne caseira e receita de vídeo # 8211

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Salada de carne ou a salada de boi é uma das receitas indispensáveis ​​para as férias de inverno. Todos nós adoramos, e na casa dos meus pais não há feriado sem esta salada. Normalmente, meu pai e eu éramos responsáveis ​​por prepará-lo. Lembro com carinho que sempre preparei muito mais do que precisava. Costumava sentar-me com meu pai para contar histórias e ainda cortar vegetais. Hoje apresento minha versão de salada de carne, caseira, fresca, azeda e extremamente deliciosa.

Embora o seu nome nos lembre da França, a salada de carne é inspirada na salada russa que é preparada com todos os tipos de ingredientes finos e caríssimos. Em seguida, foi assumido por países vizinhos e os ingredientes raros foram substituídos por aqueles disponíveis para as pessoas, como batata, cenoura, carne, ervilha e picles.

Você pode fazer esta salada ao seu gosto e usar os ingredientes que quiser. Pode colocar aipo, pastinaga, milho doce e até azeitonas que combinam muito bem com esta salada. Pedi ao meu pai que não colocasse ervilhas todas as vezes. Quando criança, eu não me dava bem com ela e ainda não quero colocá-la em uma salada, embora agora eu goste. Se você não gosta de carne, pode usar peito de frango ou de peru ou omiti-lo completamente.

A maionese de salada de carne deve ser caseira, fresca, com ovos cozidos e levemente azeda para não enjoar. Meu pai também me ensinou a fazer maionese e eu faço desde a infância. Claro que também tenho a receita para maionese, preparado de duas maneiras. Sinceramente espero que você experimente minha receita de salada de carne e a divirta com seus entes queridos!


Salada de carne é saudável! Um ingrediente é perigoso!

& rdquoC & acircnd você diz & ldquosalată & rdquo você g & acircndești para algo dietético, fácil. Ou a salada de carne bovina é uma maneira consistente e completa de comer. E se a quantidade não for simbólica (2 colheres de sopa), a silhueta terá algo a ganhar / sofrer.

Leia também: Salada Boeuf. O ingrediente errado que estraga toda a preparação. Aqui está o segredo para sair perfeito!

Os ingredientes são simples e nutritivos: batata cozida, cenoura, macarrão e acircuma, aipo (recomendo), ervilha, picles e carne. Mesmo que tenha o título & ldquoboeuf & rdquo & icircn, também pode ser feito com frango / peru, mas também com lombo de porco (muito saboroso).


Salada de carne dietética

A salada Boeuf é indispensável nas refeições tradicionais romenas, em qualquer feriado. Sabemos com certeza que não passará o Ano Novo sem este maravilhoso prato, mas também sabemos que com o sabor extraordinário, a salada Boeuf traz consigo a preocupação de não consumir muito, para não sentir náuseas depois. Temos a solução ideal para si - salada Boeuf dietética!

Não se preocupe! A salada Boeuf dietética é uma versão mais leve do prato habitual, mas de sabor igualmente delicioso, para saborear com os seus entes queridos, nas refeições festivas, sem se preocupar com enjôos! É exatamente isso que você precisa para prepará-lo, de acordo com a receita do famoso Livro de Receitas Alimentares de Natal!

Ingrediente:
• Carne fraca (500 g)
• 1 batata (aprox. 100 g)
• Pepinos em conserva (8 pedaços pequenos / 200 g)
• Donuts em conserva (2 peças / 200 g)
• Cenouras (2 peças / 200 g)
• Raiz de aipo (1 pedaço pequeno / 200 g)
• Salsa (200 g)
• Creme com 12% de gordura (200 g)
• Mostarda (40 g)
Para ornamentos (opcional):
• Azeitonas (preto / verde - o que você preferir)
• Folhas de salsa fresca
• Pimenta branca moída na hora
• Sal

Método de preparação:

Ferva o músculo da carne em fogo médio. Assim que ferver, certifique-se de coletar a espuma removida, adicione sal a gosto e continue fervendo.
Durante o cozimento, tampe a panela, mas apenas parcialmente, para garantir a evacuação do vapor. O músculo fervido subsequentemente é cortado em pequenos cubos.
Descasque uma abóbora, rale e ferva em água fervente. Depois de cozidos, corte as batatas, cenouras, pastinacas, aipo, pepinos e donuts em cubinhos. Em seguida, adicione a carne, junto com os vegetais já cozidos, em uma tigela grande.
À parte, misture o creme com a mostarda até ficar homogêneo (que servirá como um substituto para a maionese). Tempere com sal e pimenta branca a gosto e, em seguida, despeje um pouco sobre os legumes e a carne da tigela, mexendo bem.
A salada de carne é servida fria, decorada com azeitonas em rodelas finas, folhas de salsa verde e tiras finas de donuts ou pickles.


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Scripniciuc Maria, 19 de dezembro de 2014

Inge Dani, 27 de novembro de 2014

Daniel, 20 de novembro de 2014

Parece bom pra mim também, mas desde quando é frango boi? Acho que devemos chamar de salada de frango, certo?

dicarmencitta1957 (Chef de cozinha), 29 de dezembro de 2009

Garotas. Repito: coloco o alho e a cebola na sopa em que se fervem a carne e os legumes e depois JOGO. Não os uso em saladas.

IONELA (Chef), 30 de setembro de 2009

boa salada mas eu nunca coloco alho ou cebola e eu não gosto de ervilhas nesta salada

maria mihalache (Chef de cuisine), 29 de setembro de 2009

Eu realmente gosto dessa salada. mmmmmmmmmmmmm uma delícia.

mirey (Chef de cuisine), 28 de setembro de 2009

Também nunca coloquei gulia, e na maioria das vezes não coloco ervilhas, mas também aipo cozido.A salada tem um sabor especial.

Sidy (Chef), 28 de setembro de 2009

Use alho e pimenta na sopa em que os vegetais são cozidos. não salada de carne. Dá um sabor especial à sopa. Experimente e você não se arrependerá.

zana b. (Chef de cuisine), 28 de setembro de 2009

Minha salada de carne contém quase os mesmos ingredientes, sem goulash, alho e pimenta.Também adiciono rosquinhas em vinagre e mostarda.

flores de pedra (Chef de cuisine), 28 de setembro de 2009

Alina (Chef), 27 de setembro de 2009

Uau, meu favorito! É que não coloco ervilhas.

mariana scarlat (Chef de cuisine), 27 de setembro de 2009

É assim que faço salada de carne, só que nunca como alho. Vou tentar, mas talvez Alex diga que estou fazendo experiências culinárias na pele dele. A salada é um dos poucos alimentos de que ele gosta muito.


Vídeo: Super smaczne sałatki przepis! będziesz podziwiany! (Dezembro 2021).