Receitas tradicionais

Pão caseiro

Pão caseiro

Coloque o fermento em uma tigela com uma colher de açúcar e mexa até ficar líquido.

O leite é misturado com água e aquecido até ferver.

Despeje uma xícara da mistura de leite e água morna e três colheres de sopa de farinha.

Homogeneizar e colocar em local aquecido por 10 minutos, coberto com uma toalha.

Peneire a farinha em uma tigela grande e adicione sal.

Quando a maionese tiver crescido, despeje-a no meio da farinha e comece a amassar despejando o líquido até que se forme uma massa que não grude na sua mão.

Adicione o óleo e sove por mais 10 minutos.

Bata a massa com força na mesa ou deixe-a cair da altura da sua mão na tigela colocada no chão 10-12 vezes. Ajuda a homogeneizar e soltar a massa.

Sove por mais 10 minutos e descarte mais uma vez para soltar.

Tem forma arredondada, corta-se em cruz no topo, polvilhe-se com farinha, cubra-se e deixe-se levedar em local aquecido por uma hora e meia.

Quando é aumentado, duas vezes o volume, ele se divide em dois.

Dois pães são feitos, ou um pão e alguns bolos como os da minha avó, como eu fiz.

Dê uma forma redonda e coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Corte por cima e deixe levedar na assadeira por 25-30 minutos.

Coloque uma bandeja com água no forno na fileira de baixo e aqueça a 160 graus por 20 minutos.

Leve o pão ao forno a 160 graus por 15 minutos e depois coloque-o no fogo a 180 graus por mais 30-40 minutos.

Quando começar a dourar, retire a bandeja com água do forno.

Continue a assar até dourar bem.

Retire, polvilhe com água, cubra com um guardanapo e deixe esfriar.

Corte apenas frio.

O calor só pode quebrar, o que eu fiz.

Bom apetite!