Receitas tradicionais

Guia do restaurante para o dia das mães

Guia do restaurante para o dia das mães

Quando chega a hora de celebrar a mulher mais importante da sua vida a cada ano, pode ser difícil escolher o restaurante perfeito para marcar a ocasião. Enquanto muitas mães tendem a subestimar a importância do Dia das Mães, não importa quantas vezes elas garantam que simplesmente sua presença é especial o suficiente, crianças inteligentes sabem disso.

Com tantos restaurantes excelentes oferecendo experiências únicas neste Dia das Mães, desde cardápios inspirados na mãe do chef até um restaurante que combina com um designer floral local para oferecer buquês de cortesia, as opções são infinitas.

Dê uma olhada neste guia - destacamos restaurantes nas cidades em destaque do The Daily Meal para que você possa encontrar o local ideal. Se sua mãe adora comida caseira ou tende mais para experiências gastronômicas sofisticadas, o Daily Meal está aqui para ajudá-lo a encontrar o restaurante perfeito para a ocasião.

Nova york
Ristorante Asellina - Para algo único neste Dia das Mães, leve sua mãe ao Ristorante Asellina, localizado no Gansevoort Park Avenue Hotel, onde além de saborear inventivas especialidades italianas, ela poderá escolher um buquê de flores de cortesia projetado para ela em a floricultura pop-up do restaurante. A Asellina fez parceria com a Starbright Floral Design para este evento de feriado extra especial.

JoeDoe - Neste Dia das Mães, presenteie sua mãe com uma refeição reconfortante. O chef Joe Dobias preparará um prato inspirado na herança irlandesa de sua mãe - o sanduíche de panqueca de Momma Dobias, que inclui duas panquecas, ovos de pato fritos e xarope de bordo. Ou vá até sua lanchonete, JoeDough, para um especial inspirado na receita de bolo de carne da mãe de sua parceira Jill - Mah's Meatloaf Sandwich, com ketchup caseiro e queijo americano.

Los Angeles
Lola's - Lola's está começando as festividades mais cedo, oferecendo um brunch pré-Dia das Mães com preço fixo em seu pátio; os pratos incluem ovos de caranguejo Benedict e uma salada de salmão escalfado com vinagrete de cranberry. No domingo, o Lola's servirá o menu normal de brunch (incluindo especialidades como chouriço com ovos mexidos e omelete de salmão defumado), e todas as mães receberão uma mimosa de cortesia. As mães também ganharão um certificado de presente de $ 200 para o spa Burke Williams.

Seattle
Via Tribunali - Além do menu de inspiração napolitana, este restaurante oferecerá à mamãe um copo de prosecco de cortesia e uma flor fresca para acompanhar a refeição. Jante pizzas preparadas no forno de tijolos Vesúvio feito à mão do Via Tribunali.

Boston
L'Espalier - Para uma experiência gastronómica requintada neste Dia das Mães, reserve uma mesa no L'Espalier, onde irá oferecer um menu de preço fixo de três pratos mais um amuse bouche. Os pratos incluem salmão defumado com salada de rabanete Apple Street Farm, creme de dill de limão e caviar americano com centeio de níquel e cordeiro primavera assado com seu próprio molho, linguiça de alho caseira, crepe assado no forno e uma salada de verduras infantis. .

Miami
DB Bistro Moderne - Ofereça à mãe um brunch elegante no restaurante de Daniel Boulud em Miami, DB Bistro Moderne. Os pratos do menu de preço fixo de três pratos incluem velouté de ervilha gelada com bacon defumado e alecrim chartil, caranguejo real do Alasca com abacate e couve-flor ao curry e um duo de carne com bife de cabide apimentado e costela curta refogada

Austin
Sullivan’s Steakhouse - para mães que amam carne e batatas, trate-a com um brunch especial com preço fixo no Sullivan's, onde você pode comer filé mignon Benedict e bananas torradas francesas Foster. Eles também servirão uma versão da mimosa dedicada às mães, a Momosa. Sullivan's também tem escritórios em Seattle e Chicago.

São Francisco
25 Lusk - Desfrute de um menu de preço fixo rústico de três pratos neste Dia das Mães com seleções como brandade de bacalhau salgado, lagosta do Maine Benedict e brownies de caramelo salgado.


Receitas do dia da mãe e # 039s

Pastry & amp Baking Arts Chef-instrutora Penny Stankiewicz compartilha a orientação profissional de massa folhada e a receita para um trevo de couve e torta de abacaxi perfeitos para fazer juntos ou dar a sua mãe.

Existem quatro segredos para fazer uma massa folhada adequada como um chef confeiteiro.

  1. Mantenha-o frio. As lindas camadas só ficarão camadas se você trabalhar com a massa fria e mantê-la fria durante todo o processo. Isso inclui colocá-lo no congelador um pouco antes de ir ao forno. Nem tente fazer massa folhada em uma cozinha superaquecida. Se estiver muito quente, a manteiga derreterá na massa e você nunca conseguirá formar camadas. Se for esse o caso, basta comprar uma das muitas grandes marcas na seção de freezer de sua mercearia.
  2. Quanto menos você tocar, melhor. A massa vai aquecer rápido, então trabalhe rápido e tente tocar o menos possível.
  3. Não se estresse quando a massa parecer uma bagunça total. Ele vai se encaixar completamente conforme você cria as dobras.
  4. Use a quantidade certa de força. Você tem que fazer algum esforço para enrolar e dobrar a massa folhada, mas não quer ser muito agressivo com ela. Isso pode fazer com que a massa acumule muito glúten e se torne dura, e também pode forçar a entrada da manteiga na massa, degradando a integridade das camadas.


Receitas do dia da mãe e # 039s

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Existem quatro segredos para fazer uma massa folhada adequada como um chef confeiteiro.

  1. Mantenha-o frio. As lindas camadas só ficarão camadas se você trabalhar com a massa fria e mantê-la fria durante todo o processo. Isso inclui colocá-lo no congelador um pouco antes de ir ao forno. Nem tente fazer massa folhada em uma cozinha superaquecida. Se estiver muito quente, a manteiga derreterá na massa e você nunca conseguirá camadas. Se for esse o caso, basta comprar uma das muitas grandes marcas na seção de freezer de sua mercearia.
  2. Quanto menos você tocar, melhor. A massa vai aquecer rápido, então trabalhe rápido e tente tocar o menos possível.
  3. Não se estresse quando a massa parecer uma bagunça total. Ele vai se encaixar completamente conforme você cria as dobras.
  4. Use a quantidade certa de força. Você tem que fazer algum esforço para enrolar e dobrar a massa folhada, mas não quer ser muito agressivo com ela. Isso pode fazer com que a massa acumule muito glúten e se torne dura, e também pode forçar a entrada da manteiga na massa, degradando a integridade das camadas.


Receitas do dia da mãe e do # 039s

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Existem quatro segredos para fazer uma massa folhada adequada como um chef confeiteiro.

  1. Mantenha-o frio. As lindas camadas só ficarão camadas se você trabalhar com a massa fria e mantê-la fria durante todo o processo. Isso inclui colocá-lo no freezer um pouco antes de ir ao forno. Nem tente fazer massa folhada em uma cozinha superaquecida. Se estiver muito quente, a manteiga derreterá na massa e você nunca conseguirá formar camadas. Se for esse o caso, basta comprar uma das muitas grandes marcas na seção de freezer de sua mercearia.
  2. Quanto menos você tocar, melhor. A massa vai aquecer rápido, então trabalhe rápido e tente tocar o menos possível.
  3. Não se estresse quando a massa parecer uma bagunça total. Ele vai se encaixar completamente conforme você cria as dobras.
  4. Use a quantidade certa de força. Você tem que fazer algum esforço para enrolar e dobrar a massa folhada, mas não quer ser muito agressivo com ela. Isso pode fazer com que a massa acumule muito glúten e se torne dura, e também pode forçar a entrada da manteiga na massa, degradando a integridade nítida das camadas.


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  1. Mantenha-o frio. As lindas camadas só ficarão camadas se você trabalhar com a massa fria e mantê-la fria durante todo o processo. Isso inclui colocá-lo no congelador um pouco antes de ir ao forno. Nem tente fazer massa folhada em uma cozinha superaquecida. Se estiver muito quente, a manteiga derreterá na massa e você nunca conseguirá camadas. Se for esse o caso, basta comprar uma das muitas grandes marcas na seção de freezer de sua mercearia.
  2. Quanto menos você tocar, melhor. A massa vai aquecer rápido, então trabalhe rápido e tente tocar o menos possível.
  3. Não se estresse quando a massa parecer uma bagunça total. Ele vai se encaixar completamente conforme você cria as dobras.
  4. Use a quantidade certa de força. Você tem que fazer algum esforço para enrolar e dobrar a massa folhada, mas não quer ser muito agressivo com ela. Isso pode fazer com que a massa acumule muito glúten e se torne dura, e também pode forçar a entrada da manteiga na massa, degradando a integridade das camadas.


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Existem quatro segredos para fazer uma massa folhada adequada como um chef confeiteiro.

  1. Mantenha-o frio. As lindas camadas só ficarão camadas se você trabalhar com a massa fria e mantê-la fria durante todo o processo. Isso inclui colocá-lo no congelador um pouco antes de ir ao forno. Nem tente fazer massa folhada em uma cozinha superaquecida. Se estiver muito quente, a manteiga derreterá na massa e você nunca conseguirá formar camadas. Se for esse o caso, basta comprar uma das muitas grandes marcas na seção de freezer de sua mercearia.
  2. Quanto menos você tocar, melhor. A massa vai aquecer rápido, então trabalhe rápido e tente tocar o menos possível.
  3. Não se estresse quando a massa parecer uma bagunça total. Ele vai se encaixar completamente conforme você cria as dobras.
  4. Use a quantidade certa de força. Você tem que fazer algum esforço para enrolar e dobrar a massa folhada, mas não quer ser muito agressivo com ela. Isso pode fazer com que a massa acumule muito glúten e se torne dura, e também pode forçar a entrada da manteiga na massa, degradando a integridade nítida das camadas.


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  2. Quanto menos você tocar, melhor. A massa vai aquecer rápido, então trabalhe rápido e tente tocar o menos possível.
  3. Não se estresse quando a massa parecer uma bagunça total. Ele vai se encaixar completamente conforme você cria as dobras.
  4. Use a quantidade certa de força. Você tem que fazer algum esforço para enrolar e dobrar a massa folhada, mas não quer ser muito agressivo com ela. Isso pode fazer com que a massa acumule muito glúten e se torne dura, e também pode forçar a entrada da manteiga na massa, degradando a integridade nítida das camadas.


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  3. Não se estresse quando a massa parecer uma bagunça total. Ele vai se encaixar completamente conforme você cria as dobras.
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Receitas do dia da mãe e do # 039s

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  1. Mantenha-o frio. As lindas camadas só ficarão camadas se você trabalhar com a massa fria e mantê-la fria durante todo o processo. Isso inclui colocá-lo no congelador um pouco antes de ir ao forno. Nem tente fazer massa folhada em uma cozinha superaquecida. Se estiver muito quente, a manteiga derreterá na massa e você nunca conseguirá formar camadas. Se for esse o caso, basta comprar uma das muitas grandes marcas na seção de freezer de sua mercearia.
  2. Quanto menos você tocar, melhor. A massa vai aquecer rápido, então trabalhe rápido e tente tocar o menos possível.
  3. Não se estresse quando a massa parecer uma bagunça total. Ele vai se encaixar completamente conforme você cria as dobras.
  4. Use a quantidade certa de força. Você tem que fazer algum esforço para enrolar e dobrar a massa folhada, mas não quer ser muito agressivo com ela. Isso pode fazer com que a massa acumule muito glúten e se torne dura, e também pode forçar a entrada da manteiga na massa, degradando a integridade das camadas.


Receitas do dia da mãe e do # 039s

Pastry & amp Baking Arts Chef-instrutora Penny Stankiewicz compartilha orientações profissionais de massa folhada e a receita para uma torta de abacaxi e trevo de couve perfeita para fazer juntos ou dar a sua mãe.

Existem quatro segredos para fazer uma massa folhada adequada como um chef confeiteiro.

  1. Mantenha-o frio. As lindas camadas só ficarão camadas se você trabalhar com a massa fria e mantê-la fria durante todo o processo. Isso inclui colocá-lo no freezer um pouco antes de ir ao forno. Nem tente fazer massa folhada em uma cozinha superaquecida. Se estiver muito quente, a manteiga derreterá na massa e você nunca conseguirá camadas. Se for esse o caso, basta comprar uma das muitas grandes marcas na seção de freezer de sua mercearia.
  2. Quanto menos você tocar, melhor. A massa vai aquecer rápido, então trabalhe rápido e tente tocar o menos possível.
  3. Não se estresse quando a massa parecer uma bagunça total. Ele vai se encaixar completamente conforme você cria as dobras.
  4. Use a quantidade certa de força. Você tem que fazer algum esforço para enrolar e dobrar a massa folhada, mas não quer ser muito agressivo com ela. Isso pode fazer com que a massa acumule muito glúten e se torne dura, e também pode forçar a entrada da manteiga na massa, degradando a integridade das camadas.


Receitas do dia da mãe e do # 039s

Pastry & amp Baking Arts Chef-instrutora Penny Stankiewicz compartilha a orientação profissional de massa folhada e a receita para um trevo de couve e torta de abacaxi perfeitos para fazer juntos ou dar a sua mãe.

Existem quatro segredos para fazer uma massa folhada adequada como um chef confeiteiro.

  1. Mantenha-o frio. As lindas camadas só ficarão camadas se você trabalhar com a massa fria e mantê-la fria durante todo o processo. Isso inclui colocá-lo no congelador um pouco antes de ir ao forno. Nem tente fazer massa folhada em uma cozinha superaquecida. Se estiver muito quente, a manteiga derreterá na massa e você nunca conseguirá formar camadas. Se for esse o caso, basta comprar uma das muitas grandes marcas na seção de freezer de sua mercearia.
  2. Quanto menos você tocar, melhor. A massa vai aquecer rápido, então trabalhe rápido e tente tocar o menos possível.
  3. Não se estresse quando a massa parecer uma bagunça total. Ele vai se encaixar completamente conforme você cria as dobras.
  4. Use a quantidade certa de força. Você tem que fazer algum esforço para enrolar e dobrar a massa folhada, mas não quer ser muito agressivo com ela. Isso pode fazer com que a massa acumule muito glúten e se torne dura, e também pode forçar a entrada da manteiga na massa, degradando a integridade das camadas.


Assista o vídeo: Club Gourmet-Dia das Mães - Restaurante Chez Romy (Janeiro 2022).