Receitas tradicionais

Bolo com creme de iogurte e geléia de amora

Bolo com creme de iogurte e geléia de amora

Bata as claras em neve separadamente das gemas, acrescente a farinha, o cacau e o fermento, a essência de rum e depois o óleo. Forre a assadeira (25x30cm) com papel manteiga e leve ao forno por 20-25 minutos em fogo médio.

Depois de esfriar, corte-o ao meio no sentido do comprimento e calda com suco de compota (comi cerejas).

Coloque a primeira folha de cobertura xaroposa e, em seguida, espalhe o creme que é preparado da seguinte forma:

Coloque a gelatina embebida no suco em compota, misture todos os ingredientes do creme em uma tigela grande e no final adicione a gelatina depois de dissolvida no banho de vapor.

Depois de colocar o creme de leite, acrescentamos a segunda folha de poça, que previamente selamos.

Enfeite com chantilly de acordo com a imaginação de todos.


Bolo com creme ness e iogurte

Misture os ovos com uma pitada de sal, 180 g de açúcar e o açúcar baunilha, até dobrar de volume. Adicione os biscoitos moídos, a farinha, o amido e o fermento. Homogeneizar bem. Colocamos a composição em uma bandeja redonda na qual colocamos papel manteiga. Leve ao forno quente por 25-30 minutos.

Eu misturo creme para chantilly. Separadamente, misture o mascarpone. Misture dois sachês de ness com algumas colheres de sopa de chantilly e adicione-os sobre o mascarpone. Adicione o açúcar de confeiteiro a gosto e, aos poucos, metade das natas batidas. Misture levemente. Apresentamos o creme frio.

Para o creme de iogurte, misture o chantilly restante com o iogurte e o açúcar de confeiteiro a gosto. Também acrescentei meio sachê de gelatina (não acho que fosse absolutamente necessário, mas temia que o creme escorresse).

Cortei o topo ao meio, xaropei cada pedaço com um xarope de 200 ml de água morna, um sachê de ness e 2 colheres de açúcar.

Coloquei a primeira tampa com xarope, creme Ness, a segunda tampa com xarope e creme de iogurte.

Decorei o bolo com chantilly, gotas de chocolate e um pouco de pó ness.


Bolo de creme de iogurte e whisky é uma receita de bolo deliciosa que você pode preparar para qualquer ocasião de aniversário. Antes de iniciar o trabalho, ligue o forno em fogo alto.

Adicione 2 colheres de sopa de água quente ao café. Em seguida, bata as claras em neve com uma pitada de sal e 1 sachê de açúcar baunilhado. As gemas misturam bem com café, açúcar e açúcar baunilha.

A farinha é misturada com as nozes, o fermento e a mistura de gemas. No final, adicione a espuma de clara de ovo. A composição obtida é colocada no tabuleiro de bolo e cozida durante cerca de 35 minutos. Depois que a bancada estiver cozida e resfriada, corte-a ao meio horizontalmente.

Enquanto a bancada está assando, você pode fazer os dois cremes. Para as primeiras natas, bata as natas batidas e acrescente duas saquetas de açúcar de baunilha e gelatina. Coloque este creme em uma das duas bancadas obtidas. Coloque as cerejas na geléia sobre as natas e coloque tudo na geladeira.
Para o segundo creme, coloque a gelatina de molho em 150 ml de água fria e aqueça em banho de vapor. O mascarpone é misturado com mel, creme de whisky, casca de limão, iogurte e gelatina aquecida em banho de vapor.
Os biscoitos embebidos um a um no café são colocados sobre o creme do acre e você os tira da geladeira. Coloque o creme de iogurte por cima da camada de biscoito. Deixe esfriar por mais meia hora, depois coloque na outra metade da bancada.

O bolo com creme de iogurte e whisky é decorado e decorado com flocos de amêndoa e compota de cereja.

É fatiado depois de frio.
Outras receitas de bolo recomendadas:


Separe os ovos para a bancada. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até que elas fiquem brilhantes e duras. Misture as gemas com o azeite e coloque sobre as claras, mexendo delicadamente, com uma estátua, de baixo para cima. Misture a farinha com o fermento e coloque na mistura de claras e gemas, mexendo delicadamente de baixo para cima. A composição resultante é colocada em uma forma de bolo com anel destacável, forrada com papel manteiga e assada no fogo certo, no forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que um palito inserido no meio do balcão saia limpo. Deixe a bancada esfriar e vá para uma grelha até que esfrie completamente

Bata o chantilly para o creme (possivelmente adicione um sachê de endurecedor do medo) e adicione o iogurte de frutas por cima. Cuidadoso! Usei um iogurte de boa qualidade, usei um creme de iogurte com pedaços grandes de frutas da Muller. Misture bem o iogurte com medo e acrescente a geléia de morango ou o açúcar de confeiteiro. Se o creme sair muito mole pode adicionar gelatina embebida num pouco de água e derretida no banho de vapor.

Corte a parte de cima em três, coloque o anel da forma de bolo em um prato e monte o bolo, alterando com uma parte da parte de cima do bolo e uma parte do creme, terminando com a parte de cima. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite, retire o anel do bolo e decore com medo batido e chocolate branco.


As 10 melhores combinações de bancada, creme e decoração para um bolo de sucesso

Quer pretenda impressionar num evento familiar ou apenas uma sobremesa de sucesso ao fim-de-semana, os bolos são a escolha mais saborosa e fácil. Transforme-os em uma sobremesa memorável usando as melhores combinações de ingredientes.

Um bolo de sucesso contém top, cremes e esmalte ou creme de decoração. Você sabe como fazer todos eles, mas nem sempre os combina na combinação mais feliz. Se até agora você usava apenas tops clássicos de chocolate e xarope de rum, sugerimos que expanda um pouco o seu universo de confeitaria para outras opções.

Aqui estão as melhores combinações de bancada, creme e decoração que vão tornar o seu bolo memorável.

1. Tampo de chocolate + mousse de chocolate + fondant ou ganache de chocolate

2. Bancada branca com baunilha + creme de baunilha + geléia de framboesa + maçapão

3. Bolo de cenoura + creme com mascarpone + cream cheese e nozes assadas

4. Cobertura de coco + creme de maracujá + creme de manteiga com rum e flocos de coco

5. Cubra com amêndoas + creme de manteiga + geleia de cereja ou cerejas maraschino + fundente

6. Soft top com cacau + creme de nozes + ganache de chocolate amargo

7. Bancada com chocolate + caramelo salgado + ganache de chocolate

8. Tampo de chocolate + ganache de chocolate com amêndoas + mousse de chocolate com canela

9. Cubra com sementes de limão e papoula + creme de limão + fundente

10. Cubra com bananas e nozes + creme com manteiga de amendoim + fondant de chocolate

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Bolo de framboesa e iogurte - borboletas brancas em framboesas -

Eu perguntei aos meus amigos como batizar este bolo de iogurte e framboesareceita, de novo, inventado, inspirado no dia mais lindo até agora desta primavera, o dia em que uma borboleta branca pousou na janela ensolarada da minha cozinha, não sei de onde veio. Espero que esta borboleta apressada tenha um bom destino e que suas asas não congelem em algum lugar, ela me inspirou a escolher a decoração do bolo em que estávamos trabalhando:

Você vai rir ou não, a bancada é um & # 8222supercalifragilístico & # 8221 de acordo com a receita postada do bolo com o mesmo nome (claro, você pode usar qualquer contador que desejar, uma de sua receita de bolo favorita ou de um simples pandispan ou com cacau, etc.). Aqui: Eu misturei:

  • 8 colheres de sopa de farinha ralada
  • 8 colheres de sopa de açúcar ralado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de cacau

Coloquei tudo em uma tigela redonda resistente ao microondas:Coloquei no microondas por 5 minutos, com potência de 850 watts:Claro, você pode usar qualquer bancada favorita.

Para começar, divida o chocolate branco em pedacinhos no creme colocado numa frigideira.Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até que o chocolate se dissolva e tire imediatamente a frigideira, deixando esfriar:Quando esfriar, coloque a panela com o creme de leite na geladeira.

Framboesas e 200 gramas de açúcar são colocados em uma panela:Leve a panela ao fogo e cozinhe por alguns minutos. O conteúdo da panela é derramado em uma peneira colocada acima de uma tigela:É passado com insistência, para não perder a polpa da fruta, e obtém-se este purê de framboesa:A gelatina é hidratada com 2 colheres de sopa de água:Bata as claras em neve até ficarem firmes, acrescente o restante do açúcar e continue batendo até obter um merengue firme:Transfira a tigela de merengue para outra tigela de água fervente e continue batendo:Quando o merengue estiver bem aquecido e bem firme, retire a tigela do banho-maria:A gelatina é dissolvida no microondas ou em uma tigela de água quente (sem aquecê-la a mais de 60 graus Celsius, se a gelatina for escaldada perderá suas propriedades) e misture com algumas colheres de purê de framboesa:Misture o creme até começar a formar bicos por cima, misture com o iogurte:O creme de iogurte e o creme de leite são misturados com purê de framboesa, guardar uma xícara (cerca de 150 ml) de purê para enfeitar, adicione a gelatina e despeje tudo sobre o merengue, mexendo por alguns segundos, apenas até ficar homogêneo:Em forma de bolo com um anel destacável, coloque a parte superior, corte as tiras de papel manteiga que são colocadas nas bordas e despeje o creme (que é bastante fluido, mas vai endurecer na geladeira):Leve o bolo à geladeira por pelo menos 3 horas.

Após esse tempo, ferva o restante do purê de framboesa com uma colher de sopa de amido homogeneizado com um pouco de água e despeje sobre o bolo: leve à geladeira novamente.

No papel manteiga desenhei moldes para as asas e corpo de borboletas, para pipoca e cachos, depois com chocolate branco derretido, coloquei em um pos, desenhei o contorno desenhado no verso do papel:Montei as borboletas colando-as com chocolate derretido:Tirei o bolo da forma e removi o papel ao redor:Comecei a definir as decorações começando com as flores e cachos nas bordas:E aqui está o bolo pronto:Seção super perfumada:Bom apetite!


Bolo de chocolate com creme de iogurte

ingredientes
Para o topo:, 4 ovos, 100 gr de chocolate preto com pelo menos 50% de cacau, 100 gr de manteiga, 100 gr de açúcar, 140 gr de farinha, 1/2 colher de chá de fermento em pó, uma pitada de sal ,, Para xarope:, 200 ml água, 3 colheres de sopa de açúcar, essência de baunilha, uma colher de sopa de rum ,, Para natas:, 200 gr de iogurte gordo, 250 gr de mascarpone, 100 ml de creme líquido com um mínimo de 30% de gordura, 4 colheres de açúcar em pó, 150 gr de bagas congeladas, um envelope de gelatina, essência de baunilha ,, Para a cobertura:, 150 gr de chocolate preto com pelo menos 50% de cacau, 50 ml de creme líquido com pelo menos 30% de gordura, 50 gr de manteiga, Para enfeitar:, flocos de chocolate, frutas de floresta

Dificuldade: Alto | Tempo: 1h 30 min


Método de preparação

Topo: Separe os ovos. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e acrescente o açúcar um de cada vez. Misture as gemas com o óleo e a água e regue com a espuma. Misture com uma espátula. A farinha é misturada com o fermento em pó e despejada em duas porções, sobre as claras. É incorporado com movimentos leves de baixo para cima. Forre uma bandeja redonda com um diâmetro de 21 cm e um anel destacável com papel manteiga. Despeje a composição e leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus C, até passar no teste do palito. Deixe esfriar completamente e depois corte ao meio.

Xarope: aqueça a água com o açúcar até derreter, acrescente o suco de limão e deixe esfriar.

Creme: Em uma tigela, misture o iogurte com o açúcar de baunilha em pó. À parte, misture o creme de leite fresco até endurecer. Pegue 200 g de chantilly e adicione ao iogurte. Mexa delicadamente até ficar homogêneo.

Entretanto, hidrate a gelatina de acordo com as instruções da saqueta e aqueça suavemente até que os grânulos se dissolvam.

Lave as cerejas e retire as sementes. Os morangos são lavados, as caudas são partidas e cortadas em rodelas. Usei amoras do freezer.

Sobre o creme de iogurte, adicione o xarope de mirtilo e a gelatina. Misture bem e, em seguida, adicione a fruta.

Em um prato, coloque uma bancada e coloque o anel da bandeja. Xarope com metade da quantidade de xarope, em seguida, despeje o creme. Nivele-o, coloque-o em cima da segunda tampa xaroposa e deixe esfriar por pelo menos uma hora. Eu o deixei durante a noite.

Retire com cuidado o anel destacável, primeiro passe-o com uma faca nas bordas e depois coloque o anel de lado. Cubra o bolo com chantilly, triture por cima e decore com algumas frutas (amoras e cerejas) por cima. Mantenha frio até servir.


Método de preparação

Mascarpone e bolo de morango

Topo: Misture os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até dobrar de volume. Alternativamente,

Bolo De Chocolate E Creme De Café

Preparação para a bancada: Separe as claras das gemas, coloque as claras no robô com