Receitas tradicionais

Endívia com salmão

Endívia com salmão

Lave as endívias, limpe as folhas para absorver o excesso de água, corte o salmão em cubos bem finos e misture com o molho à base de azeite e óleo de limão, corte a cebola roxa, a cebolinha e a pimenta em cubos e misture com o peixe.

Sal e pimenta e sirva (opcionalmente você pode colocar cogumelos levemente assados ​​na frigideira e misturar com o resto dos ingredientes e rechear as endívias).

As endívias são preparadas muito rapidamente e são muito saborosas.

Para o projeto: use alface ou rúcula mais escura do que endívias, cebolas vermelhas, pepinos e pimentões vermelhos.

Uma salada simples, com poucas calorias e fácil de preparar.

Bom apetite.


8 endívia,
8 fatias de salmão defumado ou presunto,
500 ml de leite (para transformar amido de milho em molho),
40 g de amido de milho (farinha de milho / amido, diferente de milho),
40 g de queijo gruyère (famoso queijo suíço, semelhante ao queijo duro),
pimenta salgada,

Corte as endívias ao meio no sentido do comprimento, coloque-as em água fervente e deixe ferver por 10-15 minutos.

Escorra e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de água.

O forno é pré-aquecido a 240 ° C.

Em uma tigela, dissolva o amido de milho com o leite frio e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura ficar bem grudada. Tire-o do fogo.

Enrole as endívias com fatias de salmão ou presunto.

Coloque em uma bandeja untada com um pouco de manteiga. Despeje o molho de leite por cima e polvilhe com gruyère, queijo ralado, sal e pimenta.

Asse na assadeira por 15 minutos.


Receita de salmão assado com legumes e batatas

Você pode usar cenouras e rabanetes ou outros vegetais para esta receita. Por exemplo, o brócolis é rico em fibras insolúveis e proteínas que previnem doenças cardiovasculares e podem ajudar na perda de peso.

Também, Esta receita de salmão assado é ideal para quem quer cuidar do corpo e da saúde. Portanto, esta preparação é baixa em calorias e carboidratos. Ao contrário da fritura, quando cozido, o salmão mantém todas as suas gorduras saudáveis ​​intactas, não oxidadas.

Ingrediente:

  • 3 filetes de salmão (cerca de 800 g)
  • 2 xícaras de brócolis (240 g)
  • 2 batatas
  • 1 cenoura
  • 2 ridichi
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (30 ml)
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de tomilho seco (15 g)
  • 1 colher de chá de sal (5 g)
  • 1/2 xícara de vinho branco (125 ml)
  • 1 colher de chá de pimenta moída (5 g)
  • 1/2 colher de sopa de salsa fresca picada finamente (8 g)
  • 1 colher de sopa de alho-poró picado (15 g)

Você precisa:

Instruções:

Se você não sabe o segredo para cozinhar um peixe saboroso, descubra que toda a mágica está em marinar a carne. Para isso, você terá que ser paciente. Unte o salmão com vinho e especiarias e deixe descansar na geladeira por pelo menos 8 a 10 horas. Recomendamos marinar o salmão durante a noite.


Endívia com salmão - Receitas

SALMÃO COM ENDIVES E CAPERS

Eu quero sentar na margem do rio com uma vara de pescar na minha mão
Não deixe ninguém me incomodar por uma semana
Esteja quente, mas não muito quente, como 25 graus
E não pegar nada, ter as mãos limpas
Se vou ficar com fome, sei o que fazer:
Eu pesco salmão com endívias da minha mochila!

  • 500 gr filetes de salmão
  • suco de meio limão
  • suco de meia laranja
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 sal em pó

PLANO DE TRABALHO salmão com escarola

  1. misture o suco de limão com o suco de laranja, azeite e molho de soja.
  2. Massageie bem o filé de salmão com esta mistura e salgue a gosto. Nós os colocamos em um prato resistente ao calor.
    Deixe no forno até que o peixe esteja pronto.
  3. Para a guarnição, corte as endívias ao meio no sentido do comprimento.
  4. Derreta a manteiga em uma panela. Colocamos as endívias lá. Nós os temperamos. Tampe e deixe ferver por cinco minutos. Pegamos a tampa, ligue o fogo e deixe até que o líquido evapore.
  5. Preparei um salmão saudável com escarola, sobre a qual salpiquei alcaparras! Bom apetite!

LIPIE COM HUMUS, SALMON E ENDIVE. OUTRO PEQUENO ALMOÇO PRONTO EM MENOS DE 5 MINUTOS

Eu sei que não consegui escrever no blog, mesmo sendo muito ativo na minha conta Instagram onde postei diariamente, mas também no Facebook. Espero que as informações lá tenham sido úteis e que eu postei mais receitas do arquivo tenha sido um bom motivo para testar mais receitas sem açúcar.

Hoje fiz um café da manhã super rápido. Um café da manhã que espero que você experimente quando quiser um embrulho farto e nutritivo.

Na maioria das vezes eu compro cola graham, mas na última compra me deparei com uma cola com multigrãos que me pareceu muito boa, e o fato de a etiqueta não ter me feito jogar de volta na prateleira é bom. Em geral, esse tipo de cola está repleto de todos os tipos de sabores, E's, açúcar e outros elementos indesejáveis, por isso quero lembrar a importância de verificar os rótulos antes de comprar alguma coisa. Se esse algo for uma exceção, há uma, mas se você compra esse algo com frequência, seria bom verificar o rótulo e, se não for seguro procurar um produto semelhante mais amigável.

Voltemos à ideia do dia. Eu tinha o pau, tinha grão de bico no pote e um salmão defumado (uma versão orgânica, sem outros acréscimos no rótulo), tinha manjericão fresco, então tudo para uma refeição perfumada.

Coloquei o grão-de-bico no liquidificador e acrescentei folhas de manjericão, sementes de pinheiro, suco de limão, alho e azeite. Não coloquei pasta de gergelim nem muito óleo para não ficar com um caroço de gordura.

Unte o palito com homus, depois acrescentei escarola fatiada, salmão defumado, pepino e algumas folhas de alface.

A receita de hummus de manjericão está certa AQUI.

Abaixo deixo as fotos com cada etapa.

Eu escolhi o palito para o café da manhã, mas definitivamente pode ser um almoço delicioso para a caçarola do almoço.

E porque muitas vezes recebo perguntas sobre calorias, eu calculei para você, e essa combinação tem 450 calorias, perfeita para a primeira refeição do dia.


  • 120 g de salmão defumado
  • 200 g de queijo cremoso
  • 70 g de manteiga
  • alguns fios de cebolinha (ou alguns fios de endro)
  • 4 fatias de pão torrado (ou 8 das fatias)
  • 1/2 colher de chá de sementes de papoula para decoração

Deixamos frio por uma hora e podemos porcionar os petiscos, decoramos com salmão defumado e sementes de papoula, extremamente simples de fazer, mas muito saboroso. Bom trabalho e bom apetite!

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Endiva - 8 receitas

Nossa seleção de receitas com endívias, espécies de chicória cultivadas no escuro, em caves especiais.

Endívias, nas preparações culinárias, são tônicas para o corpo. Lave rapidamente em água corrente e não guarde na água porque são amargos.


Endívia com molho e salmão

Endívia com molho e salmão de: escarola, limão, salmão defumado, parmesão, leite, manteiga, farinha, ervilhas, cebolinha, mistura de cogumelos, sal, pimenta, endro, noz-moscada, tomilho verde.

Ingrediente:

  • 8 endívia
  • um limão
  • 8 fatias de salmão defumado
  • 50 g de parmesão
  • 500 ml de leite doce
  • 30 g de manteiga
  • 30 g de farinha
  • 200 g de ervilhas
  • uma gravata cebola verde
  • 200 g de mistura de cogumelos
  • sal
  • Pimenta
  • aneto
  • noz-moscada
  • tomilho verde

Método de preparação:

Ferva as ervilhas em água e sal, escorra e coloque em uma tigela. As endívias são lavadas, cortadas a dois centímetros da espinha e cortadas pela metade. Polvilhe com suco de limão para que não escureça e ferva por 10-15 minutos em água fervente.

Retire com um batedor e coloque em uma peneira. Em uma tigela, misture a farinha com o leite doce, sal e pimenta a gosto. Numa panela aqueça a manteiga, coloque os cogumelos e a cebolinha picada e frite por dez minutos.

Adicione as ervilhas, a mistura de leite, a farinha e o queijo parmesão e cozinhe até o molho engrossar. Coloque as endívias no prato, regue com o molho e coloque sobre o molho as fatias inteiras ou às rodelas de salmão. Polvilhe com endro picado e sirva imediatamente.


Ingredientes para salmão frito, receita simples e rápida

  • -3 pedaços de salmão de pelo menos 200 g cada (medalhão ou filetes)
  • -sal
  • -Pimenta
  • - suco de meio limão
  • -timo (opcional)
  • - um enfeite favorito (agora comi espargos e feijão verde refogado)


Vídeo: delicious salmon recipe, in a creamy sauce, you definitely have to cook it # 330 (Novembro 2021).