Receitas tradicionais

Frango com pimentos assados

Frango com pimentos assados

se você tem muito pimentão e não sabe o que fazer com eles, esta é a solução ideal (minha opinião) ..... e você também pode fazer uma polenta ....

  • 2-3 coxinhas de frango
  • 8 pimentas (gordura ou capia)
  • 5-6 tomates
  • 1 cebola
  • sal, pimenta, um pouco de salsa

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Frango com pimentos assados:

cozinhe os pimentões e os tomates no fogão.

limpamos os tomates e os colocamos em uma tigela, também limpamos os pimentões e os cortamos em cubos ou tiras.

colocamos a carne para ferver algumas vezes,

à parte, pique a cebola bem fininha, refogue, depois acrescente a carne, deixe dourar um pouco, depois acrescente os tomates e algumas colheres de sopa de canja.

deixe ferver e depois adicione os pimentões, tempere com sal e pimenta e deixe os sabores se misturarem por mais alguns minutos.

tempere com salsa e sirva.

Sites de dicas

1

se você não tem tomate pode colocar 2-3 colheres de sopa de caldo


Farinha de ervilha com pimentos assados

Ingredientes

Método de preparação

Asse os pimentões em uma grelha, coloque-os em uma tigela, polvilhe com sal e cubra a tigela com uma tampa. Nós os deixamos cobertos por aprox. 20-30 minutos, então nós os limpamos e cortamos gravetos.

Em uma panela colocamos água com sal e, quando a água ferve, acrescentamos os frutos congelados e fervemos por 10-15 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela, acrescente a cebola picada e o alho e 2-3 colheres de sopa de água. Deixe-os no fogo por cerca de 2-3 minutos.

Adicione as vagens fervidas e escorridas. Refogue-os alguns minutos junto com a cebola e o alho em fogo bom.

Coloque os pimentões e o caldo, em seguida, adicione um copo de água e cozinhe por aprox. Dez minutos. No final, adicione sal e pimenta a gosto e polvilhe com salsa picada.


Frango com pimentos assados

Este prato é um dos favoritos meu e do meu marido porque é saboroso, rápido de fazer e leve. Ontem mesmo fiz uma porção e resolvi postar aqui também.

& # 8211 1 peito de frango

& # 8211 2-3 dentes de alho

& # 8211 um pote de pimentas kapia assadas - 400 g

& # 8211 1 lata de tomate inteiro ou tomate picado

& # 8211 especiarias: sal, pimenta, tomilho, orégano, páprica, etc.

& # 8211 1-2 colheres de chá de açúcar ralado (a gosto porque o molho ficará azedo devido aos pimentões e tomates cozidos)

Descasque uma cebola e pique juliana. Na verdade, tudo o que cortarmos para esta comida será juliana. Nós adicionamos cebola e alho. Vai dar um ótimo sabor ao molho!

Preparamos o peito de frango e cortamos em juliennes.

Coloque a cebola para endurecer em uma panela, se tiver, se não em uma panela mais funda. Quando a cebola endurecer, adicione peito de frango.

Deixe ferver com a cebola até ficar branca. Enquanto isso, limpe os pimentos assados ​​de quaisquer marcas de queimadura e corte-os em juliennes. Eu pego uma certa marca, que também contém um pouco de vinagre, então coloco açúcar para cortar o azedume do molho.

Colocamos sobre o frango, depois colocamos os tomates em lata no molho.

Então tempere com sal, pimenta, açúcar, colorau, orégano, manjericão e deixe ferver em fogo médio.

Após cerca de 20 minutos, a comida deve estar pronta. Verifique se o frango está quebrado e reserve. Não é obrigatório colocar apenas o peito de frango, mas também a carne nas coxas de frango, se tiver à mão.

Desculpem a apresentação, mas este prato foi direto para a embalagem de alguém. Vai muito bem e espalha com polenta!


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Ingredientes Alimentos com pimenta cozida, jejum:

  • 12-15 pimentas assadas (usei kapia, do freezer)
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 3-4 colheres de sopa de caldo ou 1 colher de sopa de pasta de tomate (usei dois pequenos tomates no caldo e um pouco de seu suco)
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de farinha, pimenta
  • salsa verde

Preparação de pimentos assados, jejum:

Os pimentões cozidos são limpos (se não estiverem no freezer, prontos para serem limpos) e o dorso e as sementes retirados.

Corte rapidamente os pimentões em tiras e coloque-os em uma tigela, para não perder o saboroso líquido que eles deixam.

Descasque, lave e pique finamente as cebolas.

Numa panela aqueça o azeite de oliva e acrescente a cebola, refogando até ficar macia. Quando a cebola amolecer, polvilhe com farinha e misture rapidamente até incorporar.

De imediato junte os pimentos cortados em tiras e o sumo que sobraram, misture e encha com água quente, desde que os pimentos fiquem tapados. Adicione 1 colher de chá de sal e pimenta moída na hora e cozinhe.

Depois que a comida ferver por 7-8 minutos, adicione os tomates (massa de tomate, caldo) e o alho picado.

Mexa e deixe ferver por 1 minuto, depois desligue o fogo e acrescente a salsa picada, ajustando o sabor com sal e pimenta, se necessário. Cubra com uma tampa e deixe a comida cozinhar por 5-10 minutos sob a tampa e deixe todos os sabores amigáveis.

Servi com arroz com legumes (cebola, aipo, cenoura picada), mas também vai bem com polenta ou batata natural. É um prato muito saboroso, e para quem não jejua, pode-se substituir o extrato de tomate pelo creme de leite, o resultado é bem refinado.


Guisado de Frango com Pimentão Assado e Espinafre

Um prato de frango com pimentão assado e espinafre, uma polenta pode ser um excelente almoço para toda a família. Preferimos polenta aos moldavos reais, como vi em minha mãe. Mno, velhos habbits são difíceis de morrer, você conhece aquela velha palavra do romance :))))

Ingrediente:

  • 4 pimentões vermelhos, assados, sem pele
  • 2 pimentões amarelos, assados, sem pele
  • 5-6 dentes de alho verde
  • 100 gr de espinafre congelado
  • 400 gr de peito de frango
  • 2 lg de azeite
  • 100 ml de água

Como procedi:

  • Piquei os pimentões (coloquei no congelador) e o alho
  • Eu corto o peito de frango em cubos
  • Coloquei a carne na panela e cozinhei por alguns minutos em um pouco de água
  • Adicionei pimentão e alho, água e óleo e tampei, cozinhei lentamente, em fogo baixo
  • quando a carne estava bem cozida, acrescentei o espinafre congelado e continuei cozinhando até o espinafre estar cozido, sem exagerar no cozimento
  • todos servimos com polenta.

* Espinafre é oferecido ocasionalmente (2-3 vezes / mês) devido ao alto teor de nitratos e oxilatos.


Vídeo: PEITO DE FRANGO ASSADO COM MANTEIGA E ESPECIARIAS - RECEITAS QUE AMO (Dezembro 2021).