Receitas tradicionais

Ovos gratinados

Ovos gratinados

vai bem com bife e uma salada de repolho doce

  • 6 ovos
  • 50 gr de farinha
  • 2 cebolas vermelhas
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 75 gr de manteiga
  • uma ponta de faca de noz-moscada em pó
  • sal
  • Pimenta

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Ovo gratinado:

Ferva primeiro os ovos (para ficarem duros) e depois coloque o leite para ferver em uma panela. Derreta 25 g de manteiga no micro-ondas, depois sobre o leite coloque a farinha e misture continuamente para não formar grumos, coloque a manteiga derretida, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve o molho. Descasque a cebola e lave e depois corte em rodelas finas e doure em uma panela com 50g de manteiga., incorpore o creme de leite no molho branco e misture, acrescente a cebola e em seguida despeje tudo em uma tigela de yena, sobre esta composição coloque os ovos um ao lado do outro e leve ao forno até dourar por cima.


Legumes gratinados

Legumes assados ​​ou grelhados, em jejum ou doces, segundo uma receita clássica italiana, que não faltam nas mesas italianas, em qualquer estação do ano. São macios e suculentos, e as migalhas de pão levemente picantes e crocantes dão-lhes aquele toque a mais, de um sabor especial!

Adoro vegetais, faço-os com frequência, principalmente quando os grelho ou asto no forno. Quando saímos com amigos para o restaurante ou somos convidados para jantar com alguém, a primeira vez que coloco no prato legumes gratinados.

Eu gosto muito de tomates, principalmente tomates, porque eles também têm aquele gosto azedo discreto. Ah, que desejo eu tive & # 128512

Vê como fica ótimo? Lamento que você também não sinta o cheiro. Vale a pena experimentar a receita de legumes assados, com muito alho, são uma delícia, não posso dizer como são fáceis de preparar. & # 128578

Coloque os vegetais em uma bandeja forrada com papel manteiga e coloque uma mistura de farinha de rosca em cada fatia, em abundância. Pressione bem com os dedos.

Agora você pode derramar um fio de azeite por cima, se quiser, para dar um sabor extra.

Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno em fogo alto (220 graus Celsius) por 20-30 minutos.

Verifique depois de 20 minutos e retire o papel alumínio de cima, você pode deixar dourar por mais alguns minutos.

Se for grelhar, basta colocar os legumes na grelha quente, depois de fazer a carne. Eles não voltam, deixe-os por cerca de 10 minutos & # 128578

São absolutamente deliciosos e são servidos como aperitivo, guarnição de peixe ou bife.

Eles podem ser encontrados em qualquer loja, no distrito de carnes, pratos prontos, servidos em qualquer restaurante e preparados em todas as casas italianas, assim como pizza ou macarrão & # 128578

Não tenho palavras para dizer o quão saborosos são esses vegetais gratinados, é melhor tentar a receita & # 128578


Você precisa dos seguintes ingredientes:

Veja como fazer:

1. Coloque a massa para ferver em um prato aberto por cerca de 10-15 minutos.

2. Enquanto isso, prepare um molho de manteiga, farinha e leite.

3. Misture com a gema e o creme de leite, batendo até ficar homogêneo.

4. Retire a massa, escorra e misture com a mistura preparada.

5. Numa frigideira untada com manteiga e polvilhada com pão ralado, coloque tudo e leve ao forno para gratinar.

6. 10 minutos antes de ficar pronto, polvilhe em cima do svaiter raspado.

O macarrão gratinado é uma excelente opção para o jantar do mais pequeno e de toda a família porque o amido do macarrão vai te ajudar a dormir melhor. O tempo total de preparação é de uma hora.


Ovos gratinados au, ovos salvos. com molho bechamel

Na vida, geralmente você acaba fazendo ovos gratinados não porque quer, mas porque tem que fazer. E porque eles são bons, se você tiver um pouco de cuidado. Para mim, tudo parte do mesmo dilema que inevitavelmente sempre aparece na frente da geladeira:

& # 8220Há ovos deixados na geladeira, expire amanhã, faça algo com eles. & # 8221

E eu faço, o que diabos fazer. Que sou sempre o salvador dos ovos exaustos. Veja, por exemplo, às vezes eles fazem ovos gratinados. Com molho Bechamel. Não sou sensível a eles, se você os comer todos de uma vez. Mas você, porque é um bom homem, não vai fazer isso, vai se limitar a um, talvez dois. Para iniciantes.

Ingrediente:

  • 6 ovos
  • 1 cebola média, cortada em fatias finas
  • 250 ml de leite
  • 12 gr de farinha
  • 2 colheres de sopa de creme de cozinha
  • 40 gr de manteiga
  • noz-moscada ralada na hora
  • sal
  • doce Boya

Leve os ovos para ferver, com sal e vinagre, cerca de 8 minutos de fervura deve ser suficiente, depois lave-os em água fria algumas vezes. Isso ajudará você a limpá-los melhor.

Enquanto isso, cuide do molho. Pegue duas panelas & # 8211 Eu amo a palavra Panela - coloque o leite para ferver em uma e aqueça 15 g de manteiga na outra. Quando a manteiga descer ladeira abaixo e começar a ficar líquida, despeje a farinha e misture como se fosse uma maionese, ou seja, misture continuamente com uma colher de pau. Quando estiver homogêneo, você começa a colocar o leite quente, em 4 a 5 passos, durante os quais você mistura mais, coloca sal e noz-moscada ralada, cuidado para não exagerar com a noz-moscada, seu aroma deve ser óbvio, sem se tornar dominante, uma ponta de faca é ótima e continue mexendo constantemente para evitar caroços & # 8211 Eu também adoro a palavra caroços.

Deixe ferver por mais 3 minutos e reserve.

Frite a cebola com o resto da manteiga até caramelizar e coloque no molho Bechamel junto com as natas.

Volte aos ovos, corte-os em rodelas, com cerca de 7 a 8 milímetros de espessura, e coloque-os uniformemente no prato para assar. Despeje o molho branco por cima, acrescente um pouco de páprica, fica gostoso, mas é especialmente bom para a impressão final, depois que o prato vai para o forno bem aquecido, a 200 graus para cima, com a grelha em cima. Obrigatório lit. Deixe ali por alguns minutos para fazer uma crosta marrom claro. Ou mais forte, de acordo com as preferências.

Falando nisso eu disse acima, esse bolo gratinado não é para os sensíveis, aliás, ele nem funciona assim, simplesmente uma varinha ao lado faz maravilhas. Há também uma salada ou talvez alguns pepinos em conserva, mas não importa o que você escolha, o importante é que você acabou de guardar alguns ovos da geladeira. Você também é um salvador.


Receitas de ovo

Aqui você encontrará receitas de ovo para você preparar os pratos mais saborosos com este ingrediente. Com a ajuda dessas receitas de ovos, você aprenderá a preparar ovos recheados, ovos de codorna ou outras especialidades de ovo.

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    Depois da ocasião +

    Após a hora da refeição +

    Outros recursos +

    Não importa como você os cozinhe, o macarrão é saboroso e nutritivo. A massa gratinada é preparada rapidamente e é para todos os gostos, inclusive al.

    O creme de baunilha com cenoura é uma sobremesa fácil e simples de preparar, que o seu filho vai adorar. A combinação de sabores.

    Se você não sabe mais cozinhar ovos e seu filho já está cansado de ovos cozidos ou maionese, sugerimos outro método de cozimento.

    O molho verde pode ser uma escolha saudável e fácil quando se trata de dieta durante a estação quente. Espinafre, o ingrediente.

    Os ouriços com cobertura de chocolate são a sobremesa ideal se quiser surpreender o seu filho com uma sobremesa divertida e hilariante. O sabor do chocolate.

    Salada de frango e ovo é ideal tanto para o almoço quanto para o jantar, pois dá ao seu filho uma dose importante.

    Dê ao seu filho uma sopa de vegetais que você pode preparar em apenas 40 minutos. A sopa de legumes dará ao seu pequenino.

    Quantos alimentos, tantos molhos para parafrasear um velho ditado. O molho de gema é uma receita saudável e fácil de fazer.

    Os tomates cozidos são uma excelente alternativa quando pretende diversificar o jantar do seu filho. Com consistência.

    É bom evitar a maionese para as crianças porque é um molho pesado que pode fazer mais mal do que bem ao pequenino. Com tanto.

    Os peixes, especialmente os de água salgada, são muito ricos em ácidos graxos ômega 3, que auxiliam o sistema circulatório. Nutricionistas recomendam.


    Agora que já estabelecemos o que e os ovos pintados naturalmente, convido você a pressionar PLAY abaixo para o VÍDEO com o método de preparação!

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    Descasque e lave o espinafre e ferva em água fervente com sal por cerca de 1 minuto.


    Retire com uma colher de espuma, passe por uma corrente de água fria e esprema.


    Descasque um ovo e corte-o ao meio no sentido do comprimento. As gemas saem das claras e misturam


    junto com salsa picada, parmesão e cream cheese.


    Com esta composição recheie as claras em neve. Numa frigideira aqueça o azeite e frite as metades do ovo em lume brando durante 2 minutos, com o recheio.


    em seguida, vire e frite por cerca de 2 minutos.


    Retire e mantenha aquecido.


    Descasque o alho, corte em rodelas e frite. Adicione o espinafre e aqueça um pouco.


    Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
    O espinafre é colocado em pratos com ovos e guarnecido com salsa.


    Os ovos mais saborosos já feitos. Certamente você nunca comeu nada parecido!

    Apresentamos-lhe uma receita de aperitivo original para a mesa de festas. & # 8220 Ovos recheados cozidos & # 8221 são muito fáceis de preparar, com poucos ingredientes, são muito bonitos e deliciosos. Este extraordinário aperitivo de forma deliciosa combina ovos cozidos com recheio de bacon e crosta crocante. Este original lanche irá surpreender a todos os convidados com sua aparência e sabor especiais. Polvilhe os ovos com queijo e sirva imediatamente!

    Ovos recheados

    INGREDIENTES

    & # 8211 6 ovos (ou conforme desejado) + ovo batido

    -1 colher de sopa de creme de leite ou molho de maionese

    MÉTODO DE PREPARAÇÃO

    2. Enquanto isso, corte o bacon em pedaços pequenos, acrescente o molho de natas e a mostarda.

    3. Deixe os ovos esfriarem, limpe-os, corte-os ao meio, retire as gemas e junte ao bacon.

    4. Esfregue bem as gemas com bacon, molho de natas e mostarda, sal a gosto e recheie os ovos com a massa resultante.

    5. Combine as duas metades em um ovo inteiro. Faça isso com todos os ovos, coloque-os de molho em ovo batido, passe-os pela farinha de rosca, novamente pelo ovo e a farinha de rosca e frite em uma frigideira com bastante óleo em todos os lados.


    Pasta & # 8220carbonara & # 8221 cozido & # 8211 uma versão reinterpretada da receita clássica de massa à carbonara: au gratinado pasta carbonara.

    Se quisermos ficar na cozinha o menos possível, geralmente optamos por receitas de massas. São saborosos, fáceis e rápidos de preparar. Mesmo estes, que devem ser cozinhados no forno, são feitos em muito pouco tempo.

    A massa Carbonara é talvez a receita de massa mais popular. Quer a receita seja preparada na versão clássica em que temos apenas macarrão, pancetta, ovos e parmesão, ou usamos vários outros ingredientes adicionados, receitas encontradas até em sites famosos na Itália, a massa carbonara continua no topo das preferências da maioria nós.

    Embora pareça trivial ferver um pouco de massa, devemos ter em mente algumas regras importantes:

    • 1. Usamos uma panela grande para cozinhar macarrão (de preferência a quantidade de macarrão x 2l). Com 100 g de massa usamos 1 litro de água.
    • 2. Coloque sal na água em que ferve. A recomendação é 1 colher de chá / 1 l de água
    • 3. Ferva o macarrão apenas quando a água ferver
    • 4. Não deitamos óleo na água onde o molho ferve e não grude no macarrão (descobri isso tarde, cozinhei errado por muitos anos). Isso só pode ser feito com queijo ou macarrão com nozes, mas mesmo assim não é necessário.
    • 5. Não enxáguamos a massa depois de ferver
    • 6. Podemos usar a água em que ferveram para o molho.

    Escrevendo os passos acima, me senti como nos velhos tempos, no escritório, quando tinha que esboçar para meu chefe em poucos passos os projetos em que estava trabalhando. Daqueles tempos loucos, quando chegava em casa exausto mas feliz porque gostava muito do que trabalhávamos, fiquei com o amor por receitas rápidas e saborosas, e a massa estava no topo das minhas preferências. Quando chegamos ao supermercado no final da semana, jogamos 2-3 caixas de espaguete na cesta. Embora meu tempo livre fosse limitado, nunca comprei molho pronto. Na verdade, tenho muitas receitas de massas que são preparadas muito rapidamente, com apenas alguns ingredientes: Macarrão milanês, Pasta Napoli & # 8211 com molho de tomate, macarrão com molho marinara, canetas 4 queijos, canetas de vodka,macarrão vegetal e muito mais (para mais inspiração, dê uma olhada na categoria de massas e arroz).

    Voltando a massa cozida à carbonara é importante nos organizarmos bem, para que em 25-30 minutos possamos colocar a comida na mesa. Ferva o macarrão, depois prepare o molho e os ingredientes necessários para a receita.

    Dado que a receita não é a clássica, afastamo-nos da receita original pelo simples facto de prepararmos a massa no forno, bem podemos dar-nos ao luxo de usar creme de leite e cebola. Não torça o nariz até tentar.

    Não é uma receita autêntica pela simples razão de que foram cozinhados no forno. É uma reinterpretação da receita, e quem vai experimentar vai apreciar a cremosidade e o sabor da massa gratinada à carbonara.

    Eu digo que essa receita é super boa, então vou deixar vocês ver se precisam preparar o macarrão carbonara no forno.

    INGREDIENTE:

    100 g de pecorino ou parmesão ralado finamente

    400 ml de creme de leite para cozinhar

    Para cobrir o navio:

    Coloque o macarrão para ferver em água com sal quando ferver. Para 100 g de massa usamos 1 litro de água e 1 colher de chá de sal. Vamos fervê-los de acordo com as instruções da embalagem, nem um minuto a mais. Sim, eu diria que neste caso os fervemos por um minuto a menos.

    Enquanto a massa está fervendo, comece a preparar o molho.

    Aqueça um pouco de cebola, adicione a pancetta (ou bacon) e aqueça-os juntos.

    Despeje 250 ml de creme de cozinha por cima e deixe no fogo por mais um minuto. Em uma tigela, quebre os ovos e misture com o restante do creme de leite, sal e pimenta moída na hora.

    Coloque o parmesão sobre os ovos e misture. A massa cozida será escorrida.

    Colocamos de volta na panela e despejamos o creme de leite e a pancetta sobre eles. Cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e despeje a mistura de ovos com o parmesão. Mexa até ficar homogêneo e experimente para ver se precisamos de mais sal ou pimenta.

    Revestimos uma assadeira resistente com manteiga e pão ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos. Deixe a bandeja com pasta de carbonara leve ao forno por 15-20 minutos.

    Não precisamos de muito tempo para assar, porque a massa está cozida e a pancetta / kaizer está cozida. Só precisamos de tempo para que o molho adquira consistência e o parmesão do molho derreta.

    Podemos polvilhar um excedente de queijo parmesão e folhas de manjericão.

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