Receitas tradicionais

Bolos no Bolo

Bolos no Bolo

Você está cansado de bolo? Aqui está um café da manhã rápido e delicioso, que sempre fazemos após as férias, já depois de alguns dias parece uma mudança no bolo.

  • Ingredientes para bolinhos fritos:
  • 4 fatias de bolo
  • 2 ovos
  • 50 ml de leite
  • açúcar de baunilha em pó
  • xarope de bordo

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Espetos de Cozonac:

Bata os ovos com o leite e amoleça cada fatia de bolo.

Frite até dourar dos dois lados e polvilhe com açúcar e sirva com xarope de bordo.



ARENA DE COZINHA: Espetos de Cozonac com Molho de Caramelo, Nozes Fritas, Morangos e Sorvete

Para começar, as fatias de bolo são mergulhadas em uma mistura de ovo, mel, leite e essência de baunilha, depois são fritas em uma panela com um pouco de manteiga e óleo de girassol.

Os espetos são então cobertos com um molho de caramelo. Para isso, o açúcar é levemente caramelizado em uma panela e sobre ele é adicionado gradativamente untado com o líquido e misturado continuamente, e no final é adicionado.

Para completar a paleta de texturas, cores e sabores, o preparo é enobrecido com miolo de nozes assadas, baunilha e rum torrado com cachaça.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

O frango é temperado com pimenta, louro e sal, depois é frito em uma frigideira e em óleo aromatizado com tomilho, após o qual é levado ao forno a 180 graus por 20-25 minutos.

Para o purê de cebola, a cebola fervida é misturada no liquidificador de alta velocidade e temperada com sal.

Para o molho bechamel, uma cebola é coberta com folhas de louro, cozida e fervida no leite. Em seguida, em uma panela, misture a manteiga e a farinha, acrescente o leite previamente aromatizado e deixe ferver por 20 minutos. Depois que a mistura ferver, acrescente o purê de cebola por cima.

Para o molho tártaro com espinafre e abacate, o espinafre baby é salteado em óleo aromatizado com manteiga, após o que se adiciona um abacate por cima. Boa sorte # 259!


Que ingredientes usamos para a receita de bolo da Moldávia com massa escaldada?

Nem sei dizer a finura da massa e o sabor especial!

Após o resfriamento, no dia seguinte, são embrulhados em papel branco e guardanapos e armazenados na despensa, em local fresco e seco. Eles podem ser mantidos por 1 mês, sem medo.

Você pode ver o vídeo da receita de bolo moldavo com massa escaldada abaixo

Receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & raquo Bolo moldavo com massa escaldada, nozes, passas e cacau


Sanduíche Friganele

Da categoria de pratos da Panini Maker Breville, hoje trago para vocês uma receita de infância, preparada um pouco diferente.
Tem alguém que não se lembra daqueles friganele, preparados rapidamente na frigideira e servidos no café da manhã, doce ou salgado?
Desta vez optei pelos salgados e os preparei em forma de sanduíche com o que encontrei na geladeira, queijo, salame, bacon.
São muito bons e preparam-se rapidamente!
[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • Para 8 porções:
  • 16 fatias de torrada
  • QUEIJO
  • salame
  • presunto
  • 4 ovos
  • 100 ml de leite
  • sal
  • Pimenta
  • vegetação opcional (eu não coloquei)

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Fechamos a tampa, acabamos pressionando levemente e esperamos com calma e com muito apetite, o sinal de que os sanduíches estão prontos.

Eles podem ser servidos com vegetais, ou simples com um copo de iogurte ou uma xícara de chá.
Também podem ser levados em pacote, pois são bons e frios.


Receita de bolo de jejum e ingredientes # 8211

Mesmo que a lista de ingredientes pareça longa, eles são simples e acessíveis a qualquer pessoa. Todo mundo tem na despensa.

Para massa de bolo:

  • 500 gr de farinha
  • 25 g de fermento fresco
  • 150 gr de açúcar
  • 200 ml de água
  • 100 ml de óleo
  • casca e suco de 1/2 laranja
  • casca de 1/2 limão
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de açafrão

Para o recheio:

  • 150 gr de nozes moídas
  • 75 gr de passas
  • 50 gr pesmet
  • 50 gr de açúcar
  • 15 gr de cacau
  • 20 ml de essência de rum
  • 150 ml de agua

Para xarope:


Ingredientes de mártir da Moldávia de massa cozonac

  • 500 gramas de farinha rica em proteínas (mínimo 11%)
  • 250 ml. de leite
  • 1 ovo inteiro (tamanho médio)
  • 2 gemas
  • 100 gramas de açúcar em pó
  • 70 gramas de manteiga com 80% de gordura derretida
  • 7 gramas de fermento seco ou 25 gramas de fermento fresco
  • 1 colher de chá de sal ralado
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • casca intensamente colorida da superfície de um limão ou laranja
  • 50-60 ml. de mel (ou xarope de 60 gramas de açúcar + 2-3 colheres de sopa de água, aromatizado com baunilha ou canela ou limão)
  • 50-60 gramas de nozes moídas
  • 1 ovo pequeno, para terminar antes de assar
  • algumas gotas de óleo para untar a bancada e a tigela

Como preparar a receita de vídeo & # 8211

De outros receitas de pastelaria fina nos quais você possa estar interessado podem ser encontrados clicando na imagem abaixo.

Que seja útil para você! Não se esqueça de assistir a receita para mártires em jejum, que você encontrará aqui.


A receita de bolo do simpático chef Cătălin Scarlătescu

O conhecido e simpático chef Cătălin Scarlătescu "nos revela" seus segredos uma receita de bolo "Que preserva o autêntico sabor romeno".

Ingredientes para o bolo de Cătălin Scarlatescu

  • 1 kg de farinha
  • 250 gr de açúcar
  • 450 gr de leite
  • 5 ovos
  • 60 gr de fermento
  • 300 gr de manteiga belga
  • 500 gr de noz
  • 200 gr merda
  • 150 gr de chocolate belga
  • 30 gr de laranja cristalizada
  • 30 gr de casca de limão

Como preparar o bolo de Cătălin Scarlatescu

  1. “Misture o fermento com 100 ml de leite e três colheres de sopa de farinha. Deixe a composição aumentar até dobrar de volume "
  2. "Ferva o leite com o açúcar e misture até dissolver"
  3. "As gemas são esfregadas com sal"
  4. “Numa tigela coloque a farinha e despeje uma a uma, misturando bem, as gemas, o leite junto com o açúcar derretido e a manteiga, a laranja cristalizada. Sove bem até obter uma massa homogênea, consistente e elástica "
  5. "A composição assim obtida é deixada a fermentar durante cerca de uma hora"
  6. “Pega então um pedaço de massa, espalha bem, passa por cima do creme de nozes com chocolate belga, merda e passas e enrola. O rolo obtido é seccionado em dois ao longo de seu comprimento e as duas partes assim obtidas são entrelaçadas e untadas com ovo ”
  7. "Em seguida, coloque em uma forma pré-forrada com manteiga e farinha e deixe levedar por cerca de duas horas"
  8. “Quando a massa crescer, leve a assadeira ao forno por cerca de 45 minutos - 1 hora, a 160 graus”

Receitas de Páscoa: amassar bolo, rápido e saboroso

Ingredientes de bancada:
500 g de farinha
300 ml de leite morno
100 g de açúcar
100 g de manteiga derretida
7 g de fermento seco
3 gemas
a casca de um limão
uma vagem de baunilha
sal

Para o recheio:
200 g de nozes moídas
20 g de cacau
80 g de açúcar em pó
100 g de merda


Caracóis com cogumelos e espinafre de massa folhada

Lembra da receita de cogumelo de espinafre que postei nas últimas semanas? Bem, quando estávamos sentados à mesa e saboreando a comida deliciosa, uma ideia me ocorreu. Transforme-o em um aperitivo com cogumelos folhados. Dito e feito.

Quando fui às compras comprei também uma porção de massa folhada da pequena, de 275 gramas, perfeita, pensei então, por uma porção de uns rolinhos de massa folhada com cogumelos. Também peguei alguns cogumelos e uma caixa de espinafre e comecei a trabalhar.

Inicialmente pensei em fazer alguns caracóis em jejum com cogumelos, depois desisti e acrescentei um pouco mais de ovo batido e um pouco de queijo parmesão para torná-los mais saborosos. Os ingredientes de que necessita são poucos e a preparação é extremamente simples. Vamos ver primeiro a lista de ingredientes e depois como prepará-los.


Bolo cru vegano sem açúcar - receita

Ingredientes de "massa"

• 300 g de Aveia
• 250 g de fim

Ingredientes de enchimento:

• 200 g de porca
• 30 g de grãos de cacau inteiros
• 50 g de passas douradas
• 50 ml de suco de laranja
• 75 g de xarope de bordo ou mel
• 1 colher de chá de baunilha em pó

Comece mergulhando as datas na água (logo acima de seu nível). Deixe-os hidratar por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Ele deve ficar macio para que o robô possa processá-los facilmente e transformá-los em uma pasta o mais fina possível.

Quando as tâmaras estiverem bem amolecidas e você estiver pronto para começar a receita, coloque a aveia no processador / liquidificador e bata até virar farinha.

Transfira a farinha obtida para uma tigela. Coloque as tâmaras no liquidificador com a água em que foram hidratadas e misture até formar uma pasta homogênea.

Aos poucos, adicione a pasta de tâmaras sobre a farinha de aveia e misture. Você precisa obter uma casca dura o suficiente para que possa ser esticada, não pegajosa. Se estiver muito mole, adicione mais farinha de aveia moída. Se estiver muito fofo, adicione um pouco mais de líquido.

Reserve a crosta e comece a rechear o bolo. Coloque os grãos de noz no mesmo liquidificador. Adicione o cacau, o xarope de bordo, o suco de laranja e a baunilha em pó. Misture até obter uma composição cremosa. Se estiver muito mole, você pode adicionar algumas colheres de sopa de farelo de psyllium para engrossar. Prove o doce.

Para "montar" o bolo, espalhe uma película aderente de plástico sobre a mesa de trabalho. Coloque a crosta sobre o papel alumínio e espalhe à mão sobre uma folha quadrada ou retangular, nem muito grossa nem muito fina.

Coloque o recheio na assadeira, nivele e polvilhe as passas (previamente hidratadas no rum), se desejar e quiser usar. Em seguida, enrole a massa em um rolo, usando filme plástico.

Amarre o papel alumínio nas pontas e modele o bolo com as mãos até que fique homogêneo e fique com a forma perfeita. Para poder cortá-lo com mais facilidade, ele deve permanecer no freezer por 1 a 2 horas. Vai endurecer e ser mais fácil de cortar. Corte em fatias grossas e sirva como sobremesa.

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Fonte: Anca Alungulesei, Como preparar bolo sem glúten: https://www.youtube.com/watch?v=Iw8g5A8T6VU

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