Receitas tradicionais

Pastinaga crocante

Pastinaga crocante

Encontrei esta receita no livro do Gordon Ramsay, imediatamente fiz a partir de uma pastinaga porque não sabia se gostava do resultado mas no final fiquei arrependido de não ter feito mais, é tão bom. No frio lá fora, quando você está no cinema, vale a pena preparar uma tigela com algo assim.

  • raiz de pastinaga
  • 1l de óleo
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 2 colheres de chá de sal marinho

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pastinaga crocante:

Descasque a abóbora, rale e corte em rodelas finas sobre papel absorvente.

Em uma tigela, misture o sal marinho com o curry em pó, polvilhe sobre esses palitos e sirva.

Sites de dicas

1

Se sobrar uma mistura de curry e sal, coloque em uma jarra, guarde na geladeira e use para outras receitas de legumes ou peixes.


Creme de Salsa e Baunilha (Vídeo)

Quantas vezes eu limpo minha pele? Não consigo evitar comê-la com tanta crueldade. & Icircl adoro pela doçura, aroma, textura, cor! Para todos! Como me veio a ideia de experimentar algo doce - não me lembro bem, mas um dia tive a loucura de filmar diretamente o que provei apenas em sonho.

Abaixo está o filme e a receita:

Tempo requerido: Dez minutos

Ingredientes necessários

- 350 g de massa limpa e acircrnac
- Suco de limão
- 2 vagens de baunilha
- 5 cubos (colheres de sopa) de manteiga de coco, veja a receita de manteiga de coco e icircn caseiros
- 130 g de mel, ou a gosto
- 2 cápsulas de tonka - opcional para aqueles que têm
- 95 ml de água
- Uma pitada de sal
- 6 colheres de sopa de psyllium
- Uma colher de sopa de pimenta vermelha

Por quê

A massa finamente picada e o acircrnac são colocados no liquidificador junto com a água e o restante dos ingredientes. É processado na velocidade máxima até se tornar um creme fino.

Para os entusiastas do cacau, eles vão com creme e alguns grãos de cacau crus triturados, simplesmente assim - para algo apenas crocante.

Este creme pode ser usado como recheio de topos de bolo (bolo de Páscoa e acircrnac), como sobremesa e copos lindamente decorados para festas de simandico, ou simplesmente como lanche para adultos e crianças!

Resistiu à geladeira sem mudar de cor, sabor ou consistência por 4 dias. Mente, o aroma era ainda mais intenso e especial.


NAUT CROCANT

Alta crocante, uma sabores de lanche, picante, saudável e muito fácil de fazer.

Escolhi a combinação de especiarias que mais gostamos e garanto que é absolutamente deliciosa.

Mas, se isso não te inspirar, você pode escolher os temperos que mais gosta e se usar grão de bico em lata, escolha um de qualidade.

  • 500 g de grão de bico cozido (ou 2 latas de 400 g / cada)
  • 3-4 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de páprica (ou páprica)
  • 1/2 colher de chá de açafrão (açafrão)
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • uma colher de chá de chili
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco

Método de preparação naut crocante

Ferva o grão-de-bico e deixe escorrer.Se utilizar grão-de-bico em lata já fervido na lata, escorra o caldo de conservação, enxágue bem em água fria e passe na peneira para escorrer bem ou diretamente sobre os guardanapos. absorvente.

Em seguida, transfira para uma tigela, acrescente todos os ingredientes e misture bem para distribuir uniformemente.

Cubra uma assadeira com papel manteiga e espalhe o grão-de-bico em uma única camada.

Coloque a bandeja no forno por 20-25 minutos a 200 ° C. Depois de 10-15 minutos, sacuda a assadeira e acrescente o grão-de-bico, mas se você tem um forno que doura muito bem, não há necessidade.

Se você já se deu conta do gostinho das receitas deste blog, fico te esperando todos os dias no página do Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas ideias e discussões com os interessados.

* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos experimentados e testados deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, recomendo que você siga as regras do grupo!

Você também pode nos seguir no Instagram e no Pinterest, com o mesmo nome "Receitas de todos os tipos".


Sopa cremosa de salsa e gengibre com bacon crocante

Minha primeira sopa de creme. Saiu algo muito cremoso e fino, com um sabor ligeiramente adocicado e no final um gengibre picante. Uma combinação muito interessante. Convido você a experimentar e se surpreender com os sabores. Você vai gostar! O que você precisa saber desde o início e se você faz sopas cremosas em geral é que precisa de um liquidificador, eletrodoméstico ou artesanal. Como cobertura, você pode ser criativo e usar folhas de salsa, sementes torradas, temperos para dar sabor extra, queijo ou creme de leite. Fui seguro com bacon crocante e croutons.

ingredientes
(para 3-4 porções)

1 cenoura
1 aipo
1 cebola adequada
400 gr. pastinaga
uma raiz de gengibre fresca do tamanho de um polegar
2 dentes de alho
azeite
900 ml. água fervida
um punhado de salsa
sal
Pimenta

Tempo de preparação: 40 minutos

Tratamos primeiro de vegetais. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Leve ao fogo uma panela grande, de preferência antiaderente, e acrescente 2 colheres de sopa de azeite. Adicione tudo o que picamos acima e misture com uma colher de pau. Nós os mantemos no fogo por 10 minutos, parcialmente cobertos. As cebolas devem endurecer ligeiramente e as cenouras devem amolecer.

Adicione 900 ml. água fervente, misture e leve para ferver. Em seguida, cozinhe e cozinhe por mais 10 minutos. No final adicionamos as folhas de salsa picadas.


Creme de pastinaga e creme de erva-doce

Parece que tenho uma verdadeira paixão por sopas de legumes assados! Voltei desta vez com uma receita cremosa e muito saborosa de pastinaga assada e erva-doce. Assar vegetais torna-os mais doces e concentra os sabores. Parece uma descoberta maravilhosa para mim e mal posso esperar para experimentar todos os tipos de opções!

Nesse caso, pensei nas pastinacas e erva-doce, que não uso muito nas minhas receitas. Nessa ocasião, ele descobriu que, ao assar, as pastinacas ficam deliciosas. Além da sopa, você encontrará a seguir uma mini receita de chips de pastinaga que pensei ser uma porção opcional desta sopa. O elemento crocante traz a sensação de surpresa na hora de comer e gosto muito de acrescentar, sempre que posso, algo para te tirar da rotina. Voltando à nossa sopa, vamos ver como está preparada.


  • estimula o sistema digestivo. Por ser rica em fibras, as pastinacas ajudam a se livrar do inchaço, constipação, diarréia e azia.
  • é farto, perfeito para quem quer emagrecer.
  • previne a osteoporose devido ao seu alto teor de vitamina K.
  • previne a anemia devido ao seu alto teor de ácido fólico.
  • é um bom antioxidante.
  • reduz o risco de ataque cardíaco e hipertensão.
  • tem um efeito afrodisíaco.
  • ajuda a eliminar toxinas do corpo.

Procura um lanche rápido e saudável? Experimente pastinaga crocante! Você só vai precisar de raízes de pastinaga, curry em pó, óleo de girassol e sal. Você pode encontrar AQUI o método de preparação.

Sopa de couve-flor com couve-flor é uma sopa de outono picante e rica em nutrientes. Você vai precisar de couve-flor, pastinaga, cebola, sementes de erva-doce, sementes de coentro, açafrão, alho fatiado, pimentão verde, gengibre, suco e casca de limão, caldo de vegetais, folhas de coentro e azeite de oliva. Você pode encontrar AQUI o método de preparação.

Na hora do almoço você pode experimentar a receita lentilhas picantes com batatas. Você vai precisar de cebola, alho, batata, cenoura, pastinaca, pasta de curry, caldo de legumes, lentilha vermelha, coentro, iogurte e óleo. Você pode encontrar AQUI o método de preparação.

Para um jantar especial, recomendamos a receita de Conchas de São Jaques com purê de pastinaga. Você vai precisar de conchas de Saint Jaques, pancetta, pão ralado, folhas de tomilho, pastinaga, leite integral, manteiga, óleo e suco de limão. Você pode encontrar AQUI o método de preparação.

Ou que tal patê de pastinaga? Você vai precisar de pastinaga, maionese light, suco de limão, cenoura, sal, pimenta da Jamaica ou cominho, picles, azeitonas e folhas de salsa para decoração. Você pode encontrar AQUI o método de preparação.


Descasque uma cebola e corte-a em cubos do tamanho de avelãs. Descasque e corte as pastinacas e as batatas em cubos. Corte o alho-poró ao meio, lave, limpe e corte em rodelas.

Frite os legumes com açafrão em uma panela, em óleo quente, por 3-5 minutos e tempere com sal. Tempere com caldo de legumes e vinagre de maçã e ferva com a tampa, em fogo médio, por cerca de 25 minutos.

Remova as sementes de romã. Pique as castanhas do Brasil em pedaços grandes e frite em uma frigideira antiaderente.

Misture o creme de leite até ficar homogêneo e tempere com sal e pimenta.

Passe a sopa finamente no liquidificador vertifcal, leve para ferver e tempere com mostarda, sal e pimenta.

Encha 4 pratos de sopa ou tigelas, espalhe o creme de leite, sementes de romã e castanha do Brasil por cima e sirva.


FRAMBOESA ASSADA COM ROSEMARY

Com esta receita pastinaga assada com alecrim, molho de soja e mel, também poderíamos fazer as crianças adorarem alimentos saudáveis. A perfumada pastinaga em um molho levemente adocicado é aquela que derrete quase que instantaneamente depois que a colocamos na mesa!

Um dos vegetais mais nutritivos, com muitas vitaminas e minerais, tem um sabor ligeiramente adocicado e aromático, muito usado em sopas, também pode ser encontrado em saladas, sucos ou em um forno simples ou em combinação com outras raízes.

INGREDIENTE:

5 raízes de pastinaga média (para serem raízes jovens)

1 colher de chá de mel de abelha

Descasque a abóbora, rale e corte em tiras ou metades (dependendo da espessura da raiz). Lave um raminho de alecrim, quebre as folhas e polvilhe sobre as pastinacas. Tempere com sal, pimenta e polvilhe com uma colher de sopa de azeite.

Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido a 200 ° C. Após este intervalo, retire o prato do forno e regue com os legumes um molho obtido misturando o mel de abelha com o resto do azeite e o molho de soja. Deixe por mais 5 minutos e depois retire do forno.

Depois que esfriar um pouco, podemos comer.


Receitas de salsa

Aqui você encontrará receitas com pastinaga, ideal para uma refeição saudável. Dê ao seu filho tudo o que há de melhor e cozinhe de acordo com as receitas com pastinagas com alimentos ricos em vitaminas!

Tipo de comida +

  • Aperitivos (247)
  • Bebidas (60)
  • Sopas (61)
  • Sobremesas (362)
  • Pratos (678)
  • Selos (75)
  • Alvenaria (12)
  • Saladas (195)
  • Molhos (66)
  • Sopas (121)
  • Pão (18)
  • Mamaliga (6)
  • Comida de dedo (413)

Método de preparação +

Depois da temporada +

O ingrediente principal -

  • Carne (469)
  • Frutas (374)
  • Produtos lácteos (500)
  • Legumes (942)
    • Repolho (29)
    • Arroz (76)
    • Feijão (43)
    • Berinjela (28)
    • Espinafre (52)
    • Abobrinha (61)
    • Couve-flor (24)
    • Soja (7)
    • Tomates (151)
    • Brócolis (42)
    • Ervilhas (34)
    • Lentes (8)
    • Abóbora (19)
    • Beterraba (17)
    • Urtigas (4)
    • Cogumelos (78)
    • Pastai (0)
    • Gengibre (11)
    • Telina (26)
    • Batatas (210)
    • Espargos (11)
    • Alho-poró (10)
    • Cenouras (139)
    • Pastarnac (30)
    • Azeitonas (37)
    • Cebolas (157)
    • Pimentas (100)
    • Pepinos (50)
    • Salada Verde (24)
    • Elevadores (10)
    • Alho (80)
    • Foguete (17)
    • Milho (28)
    • Naut (9)
    • Gulii (2)
    • Funcho (5)

    Tempo de preparação +

    Por origem +

    • Romanesti (113)
    • Italiano (168)
    • Grego (19)
    • Americano (39)
    • Bulgária (2)
    • Francês (26)
    • Chinês (19)
    • Índio (22)
    • Turco (17)
    • Mexicano (12)
    • Espanhol (8)
    • Húngaro (2)

    Depois da ocasião +

    Após a hora da refeição +

    Outros recursos +

    Canja de macarrão e sopas quentes, geralmente com proteínas e carboidratos, são ideais para resfriados. Proteínas da carne.

    A sopa de batata roxa é um prato saudável e delicioso, fácil de preparar, tem um sabor especial e traz um toque de cor.

    A sopa de creme de batata roxa é ideal para comida de bebé. Pode ser introduzida a partir dos 8 meses de idade na alimentação do bebê e.

    A sopa de arroz e abobrinha é uma sopa densa e nutritiva que pode ser oferecida aos bebês com mais de 7 meses sem medo. Suco de vegetais.

    A sopa de almôndega é o prato que passa de geração em geração e está sempre muito mais gostoso e muito mais.

    O borscht de peru é aquela sopa deliciosa que condimenta perfeitamente uma refeição em família. É muito fácil de preparar e é um coquetel.

    A sopa de ganso com macarrão tem um sabor muito rico e é um prato cheio de vitaminas e proteínas para toda a família.

    A sopa de lentilha com espinafre e frango é um verdadeiro coquetel saudável, com um sabor especial que se reflete no apetite de toda a família.

    A carne pode ser introduzida na alimentação da criança dos 6 meses e meio - 7 meses e deve ser servida no mínimo 5 dias na semana.

    O purê de raiz é excelente para um bebê que está começando a se diversificar. Raízes brancas são as mais adequadas, não.

    A canja de milho é muito fácil de preparar, é deliciosa e é adequada tanto para bebês com mais de 10 meses quanto para bebês.


    O chef Paul Siserman recomenda: barriga de porco com manteiga de pastinaga e maçãs em conserva

    Porque é fim-de-semana e talvez tenha convidados à mesa, convido-o a surpreender-se com uma receita extremamente saborosa, que se baseia no & rdquopork barriga & rdquo (barriga de porco), um ingrediente extremamente apreciado da icircn cozinha internacional.

    Embora seja amplamente utilizado, especialmente na Ásia, faz parte de muitas receitas europeias. & Icircn USA, o bacon mais apreciado é obtido a partir do ventre de porco. & Icircn England, & rdquopork belly & rdquo se tornou popular nos últimos tempos e agora é servido em muitos menus, especialmente como entrada ou prato principal. Essa tendência inglesa se deve em grande parte à popularidade desse ingrediente na China e na Coréia. Por exemplo, alguns dos m & acircncars chineses mais populares são baseados em & ldquopork belly & rdquo.

    O que gostaria de enfatizar é que o sabor das receitas à base desse ingrediente se deve à grande quantidade de gordura contida no corte da carne.

    Então, vamos ver como podemos cozinhar Barriga de porco com macarrão e manteiga de acircrnac e maçãs em conserva. É uma combinação cheia de sabores, que & icircn plate & icircnc & acircnt and eye, deslumbrando as papilas gustativas através de uma combinação de sabores.

    Para uma porção para 4 pessoas, você precisa de:

    Bacon (barriga de porco) com ratos e 1 kg.

    Mistura de especiarias de inverno - coentro, erva-doce, alho, noz-moscada, cardamomo, cravo, cominho

    Caldo de frango ou água - 250 ml

    Cresça os ratos em forma de diamante e massageie com azeite e sal marinho. Não se deixe enganar por esses J. Deixe descansar um pouco enquanto mistura todos os temperos em um pilão: coentro, erva-doce, alho, noz-moscada, cardamomo, cravo, cominho.

    Se quiser, você pode fritá-los em uma frigideira antes de moer as sementes dessa forma e eles acentuarão os sabores. Depois de esmagados no pilão, retire os temperos e massaje o pedaço de carne em toda a superfície, tendo o cuidado de incluir os entalhes feitos.

    Corte a cebola em rodelas mais grossas e coloque em uma bandeja sobre a qual acrescentamos a carne com o mouse por cima. Adicione o caldo e leve ao forno por 30 minutos a 250 graus. Assim teremos uma crosta linda, dourada e crocante.

    Então, o fogo menor é dado: estar em torno de 160-180C. Deixe assim por 2 horas. Certifique-se de despejar a sopa sobre ele assim que estiver macio, para que a carne fique macia.

    Após as 2 horas, deixe descansar um pouco. Sirva com a guarnição escolhida.

    O asparcrnac é fervido em leite com sabor de cardamomo. Retire de uma peneira para escorrer. Em seguida, adicione o pacote de manteiga e bata por uma peneira. Desta forma, você atinge a finura e textura aproximadas da manteiga.

    Corte as maçãs no bandolim, depois de lavadas e removida a lombada. Coloque em uma tigela e acrescente o vinagre e o açúcar. Após um máximo de 45 minutos, à temperatura ambiente, as maçãs são conservadas em conserva.

    Para decoração, use folhas de espinafre.

    Tenho certeza que você vai oferecer um verdadeiro banquete gastronômico, recebendo elogios de seus entes queridos. Boa sorte e boa sorte!

    Da próxima vez inspire-se na cozinha e na vida!


    Vídeo: Zbiór Pasternaku. Uprawa pasternaku w gruncie i w donicy (Janeiro 2022).