Receitas tradicionais

Salada de cogumelos

Salada de cogumelos

  • Cogumelos de 1 kg
  • 4 ovos
  • ~ 200 ml de óleo
  • sal
  • Pimenta
  • 2 dentes de alho pequenos
  • 1 conexão endro
  • 1/2 limão
  • 1 colher de sopa de mostarda

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

COMO PREPARAR A RECEITA DA SALADA DE COGUMELOS:

Lave os cogumelos, limpe-os, corte-os em pedacinhos e coloque-os numa frigideira com um pouco de azeite, tampe e deixe ferver para que saiam da água e fervam, quando o sumo cair, deixa-se um bocado mas não frite, tempere e deixe esfriar. Para a maionese precisamos de 2 ovos cozidos, nomeadamente 2 gemas cozidas e 2 crus, misture bem e adicione um pouco de óleo no final, adicione a mostarda e o sumo de 1/2 limão. Pique o endro finamente e moa o alho e "bata" bem até obter uma pasta. Misture tudo, nomeadamente a maionese, o alho e os cogumelos de endro.


Vídeo: Den stolte hane lanserer egg (Novembro 2021).