Receitas tradicionais

Mordida de berinjela e abóbora

Mordida de berinjela e abóbora

A carne picada é misturada com a cenoura, a cebola e o pimentão finamente picado no robô. Comi carne de porco, polpa, mas também dá para misturar com boi ou só boi, ao gosto de cada um. Leve a panela ao fogo e cozinhe bem até a carne ficar macia. Adicione a base de especiarias fuchs, alho granulado e tomilho. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. No final, adicione o endro picado.

A berinjela e a abobrinha são limpas e cortadas em fatias grossas com um dedo, polvilhe com sal e deixe por 10-15 minutos, depois seque bem com papel de cozinha.

Enquanto isso, prepare o molho beschamel. Derreta a manteiga, acrescente a farinha e depois um pouco de leite frio, mexendo com um batedor. Incorpore todo o leite, acrescente sal e pimenta a gosto e deixe um pouco ao fogo.

Coloque uma fileira de rodelas de berinjela em uma bandeja mais funda de hiena, uma fileira de rodelas de abóbora por cima, despeje metade do molho de beshamel sobre elas, adicione o molho de carne picada, depois outra fileira de berinjela e uma de abóboras. Despeje o resto do molho branco por cima, cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.

Retire o tabuleiro do forno e retire o papel alumínio, bata bem os ovos e regue com eles, polvilhe com queijo ralado. Deixe no forno por mais 15 minutos, até dourar levemente por cima.

Sirva quente, com creme de leite por cima.


Como preparamos a receita de mousse de abóbora com molho bechamel e mussarela?

Lave a abobrinha e corte em rodelas iguais, não muito finas.

Unte a bandeja ou prato resistente ao calor com manteiga e forre a tigela com uma camada de abóbora, polvilhe sal e pimenta a gosto.

Coloque as fatias de mussarela, o queijo, o molho bechamel por cima e polvilhe com o queijo parmesão.

Continuamos da mesma forma com a outra camada, depois colocamos a bandeja no forno pré-aquecido a uma temperatura de 190 graus Celsius por 30-40 minutos, até que a moussaka esteja bem dourada por cima.

É uma comida fácil de fazer e super saborosa! Convido você a experimentar esta receita também! É simples, é delicioso e todo mundo gosta. & # 128539

Mal posso esperar para você voltar e me contar como ficou essa receita e se você gostou.

Só posso desejar mais comida e bom apetite!

A receita e as fotos pertencem a ele Janette McDonallds, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.

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Outros Filtros Alimentares

Abobrinhas não são apenas cheias de nutrientes valiosos (vitaminas e minerais) e fibras, mas também são alguns dos mais versáteis.

Entre os vegetais mais saudáveis ​​do verão estão as abóboras. Eles são ricos em nutrientes que nossos pequenos têm.

Certamente, muitas vezes aconteceu com você ser uma inspiração para o que estava acontecendo.

As massas com frango e espargos assados ​​são fáceis de preparar e muito saborosas devido ao sabor especial dos espargos. Você pode escolher.

O ensopado de carne com vegetais é uma saborosa combinação de vitaminas e proteínas. A mistura de vegetais oferece um excelente cocktail de vitaminas para.

Os ensopados são os meus alimentos preferidos porque são muito saborosos, ficam prontos rapidamente e principalmente porque podem ser preparados de várias maneiras.

Ideal para crianças com mais de oito meses, refogar legumes com manteiga é muito fácil de preparar e principalmente muito rápido. Ótimo quando.

O purê de abóbora com limão é muito saboroso, nutritivo e mais que adequado para o bebê nos últimos oito meses.

O alimento de frango que vos proponho é tão saboroso como saudável, com uma ingestão calórica normal e em grande quantidade.

Moussaka com abóbora, berinjela e peito de peru é uma forma segura de convencer toda a família a comer vegetais ricos em vitaminas.

Macarrão de abóbora está além do comum. Quando compramos abobrinha, geralmente queremos sopa ou potes.


Musaca com berinjela e abóbora - um alimento popular e querido

  • Mousse de berinjela com abóbora (Maria Matyiku / Epoch Times) Mousse de berinjela com abóbora
  • Berinjelas assadas (Maria Matyiku / Epoch Times) Beringelas assadas
  • Preparando pasta de carne (Maria Matyiku / Epoch Times) Preparando pasta de carne
  • Preparando abóboras (Maria Matyiku / Epoch Times) Preparando abóboras
  • Pôr as camadas de berinjela, abóbora e carne (Maria Matyiku / Epoch Times) Pôr as camadas de berinjela, abóbora e carne
  • Ovos batidos são misturados com iogurte gordo ou creme e espalhados sobre o moscatel (Maria Matyiku / Epoch Times) Ovos batidos são misturados com iogurte gordo ou creme e espalhados sobre o moscatel
  • Bandeja de moussaka assada (Maria Matyiku / Epoch Times) Bandeja de moussaka assada
  • Depois de retirada do forno, a moussaka é deixada esfriar por alguns minutos, então repartida e servida (Maria Matyiku / Epoch Times). Depois de retirada do forno, a moussaka é deixada esfriar por alguns minutos, depois repartida e servida
  • Nós te desejamos boa sorte! (Maria Matyiku / Epoch Times) Desejamos-lhe boa sorte!

Com o passar dos anos, essa receita de moussaka se tornou um dos pratos preferidos de familiares e amigos. Destaca-se pela simplicidade, é relativamente leve e muito saboroso. Na primavera, a vitela / vitela pode ser substituída por cordeiro. Para dar um sotaque grego, um pouco de canela pode ser adicionado à composição da carne.

Ingrediente:

2 berinjelas médias,
2 abobrinhas (500 g,
azeite,
500 g de vitela (ou cordeiro, boi ou peru podem ser usados),
2 cebolas médias, descascadas e picadas,
2 - 3 dentes de alho,
250 ml de molho de tomate,
1 colher de chá de tomilho seco,
1 colher de chá de sal,

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Para o molho:
1 xícara de creme de leite,
3 ovos

Preparação:

Unte uma assadeira normal medindo 33 x 23 cm.

As berinjelas são descascadas e cortadas em fatias circulares de 1 a 1,5 cm de espessura. Polvilhe com sal e coloque em uma peneira e deixe por aprox. uma hora para drenar a amargura. Depois de uma hora, a berinjela é passada por um jato de água para lavar o sal. Seque com papel toalha ou gaze e leve ao forno levemente no fogão. Eles também podem ser grelhados. Quando eles pegam uma cor ligeiramente marrom, eles se voltam para o outro lado.

Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias.

Corte a cebola em pedaços pequenos e coloque os dentes de alho no espremedor.

Coloque 2-3 colheres de sopa de óleo em uma panela e, em seguida, adicione a cebola picada. Cozinhe por 2-3 minutos até que a cebola fique vítrea, em seguida, adicione a carne picada e o alho. Mexa até que a carne mude de cor. Adicione o tomilho, sal e pimenta a gosto e o molho de tomate. Ferva em fogo baixo até que o choque do tomate desapareça. Deixou de lado.

Em uma panela untada com óleo, coloque uma camada de berinjela. A carne é dividida em duas: a primeira parte é espalhada sobre a berinjela, depois são colocadas as rodelas de abóbora, previamente dadas em farelo de pão ou farinha. Espalhe o restante da carne sobre a abóbora. Coloque a última camada de berinjela sobre a carne.

Bata os ovos batidos como para a omelete, misture com o iogurte ou o creme de leite, tempere a gosto e despeje por igual sobre o moscatel.

Leve a assadeira ao forno a 180C e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Depois de retirar do forno, deixe a moussaka esfriar por alguns minutos, em seguida, divida e sirva ainda quente.

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Musaca com berinjela, abóbora e tomate

Para hoje, preparamos uma versão mais dietética da moussaka. Claro, mas também tentamos pensar na silhueta.

Nós precisamos:
400 g de carne de peru picada

  • 1 iogurte, máx. 2% de gordura
  • 6 ovos de codorna
  • 1 cebola grande
  • 1 pequeno cacho de endro
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 pequena caça
  • 2 tomates médios

Como se não bastasse:

Por quê:
Refogue a carne picada em uma frigideira antiaderente, com a tampa fechada, por cerca de 20 minutos. Junte a cebola picadinha e cerca de 50 ml de água, sal e pimenta e deixe ao fogo tapado mais 10 minutos.
Adicione o endro picado. Coloque em uma pequena bandeja, uma camada de rodelas de berinjela, abobrinha, tomate, corte
cerca de 0,5 cm de espessura, alternando-os e sobrepondo-os ligeiramente.
Coloque a carne por cima dos vegetais, numa camada uniforme.
Fazemos uma mistura de iogurte, os 6 ovos de codorna e cerca de 200 ml de água + um pouco de sal e deitamos sobre a carne, com o polimento, cerca de 2/3 da composição obtida.
Coloque sobre a carne, outra camada de rodelas de berinjela, abobrinha e tomate, intercaladas e ligeiramente sobrepostas.
Despeje sobre o restante da mistura de iogurte, ovos e água.
Cubra com uma tampa e leve ao forno quente (180C) por cerca de 40 minutos.
Faça uma mistura de 2 lg de iogurte, 4 ovos de codorna e 3 lg de água com um pouco de endro e despeje sobre os vegetais.
Deixe no forno por mais 20 minutos sem tampa.


Picadas de batata, abóbora e berinjela

Picadas de batata, abóbora e berinjela de: batata, abobrinha, berinjela, ovos, concentrado de vegetais, pimenta, pasta de tomate.

Ingrediente:

  • 6 batatas
  • 2 abobrinhas
  • 4 berinjelas
  • 10 ovos
  • 2 colheres de chá de concentrado vegetal
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate

Método de preparação:

Descasque as batatas e a berinjela. Lave bem as abóboras e limpe-as com uma toalha, depois corte todos os vegetais em rodelas.

Aqueça o óleo em uma panela e refogue os legumes, um de cada vez, até ficarem macios. Em uma panela untada com óleo e forrada com pão ralado, coloque uma fileira de batatas, uma fileira de abóboras e depois uma fileira de berinjela.

Continue assim até ter colocado todos os vegetais, e a última linha deve ser as batatas.

Em uma tigela, misture os 10 ovos com 2 colheres de chá de concentrado de vegetais, pimenta e extrato de tomate e, depois de bater bem, despeje sobre os vegetais na panela.

Os vegetais devem ser cobertos com um ovo cerca de 1 dedo acima dos vegetais e polvilhe um pouco de pão ralado. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e leve ao fogo adequado por cerca de 30 minutos.


Picadas de berinjela, abóbora e grão de bico

Você pode reduzir ou aumentar a força do curry em pó da seguinte forma: se quiser que o curry em pó seja mais rápido, adicione páprica picante (pimenta), pimenta ou outras especiarias picantes para amolecer o tempero, acrescente canela, cravo, descasque limão ou laranja. Musacauá pode ser servido no pão ou com arroz.

Ingrediente:

2 xícaras de sopa de vegetais ou sopa enlatada
1 colher de chá de curry em pó
1/4 colher de chá de pimenta picada (opcional)
4-6 berinjelas pequenas (cerca de 500g), cortadas em cubos
4 abobrinhas pequenas, cortadas em fatias
2 xícaras vermelhas cortadas em pedaços, frescas ou enlatadas
2 xícaras de grão de bico, cozido ou enlatado (escorrido e seco)
sal marinho a gosto.

Método de preparação:

1. Aqueça a sopa em uma panela. Junte o curry em pó com a pimenta, a canela, o cravo, etc. e deixe ao lume.

2. Adicione a berinjela e cozinhe por 5 minutos. Adicione a abobrinha, o tomate e cozinhe por mais 3-5 minutos, até que a abobrinha esteja macia.

3. Adicione o grão de bico e deixe por mais 5-10 minutos, até que as berinjelas estejam prontas.

4 porções são obtidas.
1 porção contém: 245 calorias 12 g proteína 47,3 carboidratos 3,7 g gordura 0 mg colesterol 60 mg sódio (excluindo sal marinho).


Picada de carne com abóbora e berinjela

ingredientes
A composição é maravilhosa e vai bem com uma mousse de batata ,, 2 berinjelas adequadas, 2 abóboras maiores, 500 gr de carne de porco e de vaca picadas, 1 cebola roxa grande, 1 cenoura pequena, 3 dentes de alho grandes, manjericão fresco ou seco, azeitona óleo, 4 tomates grandes, 2-3 colheres de sopa de pasta de tomate concentrada, 1 xícara grande de vinho tinto seco, especiarias: sal, pimenta branca, noz-moscada, orégano, canela, louro, tomilho, páprica, curry, açafrão, coentro, 200 gr queijo ralado, mussarela ou queijo

Dificuldade: baixo | Tempo: 1h