Receitas tradicionais

Batatas fritas com queijo

Batatas fritas com queijo

Ingredientes

Para a massa:

  • 4 xícaras de creme de leite
  • 2 xícaras velveeta
  • 2 xícaras de queijo parmesão
  • 1 xícara de provolone forte
  • 1 litro de macarrão de cotovelo

Para as varas:

  • 1 a 2 xícaras de farinha
  • 1 ovo, levemente batido
  • 1-2 xícara de migalhas de pão panko

Instruções

Para a massa:

Em uma panela e leve ao fogo baixo, coloque o creme de leite, Velveeta, Parmesão e Provolone. Bata lentamente e deixe todo o queijo derreter.

Em uma panela separada, leve a água para ferver e cozinhe todo o macarrão até ficar completamente macio.

Depois de derreter o queijo e cozinhar a massa, coloque a massa na panela com o queijo derretido. Misture até que a massa esteja totalmente coberta pelo molho de queijo.

Despeje a mistura de queijo e massa em uma assadeira e alise. Coloque dentro do freezer.

Quando estiver aproximadamente 75 por cento congelado, retire e coloque em uma tábua de corte. Comece a cortar palitos de cerca de 3 por 1/2 polegadas (ou do tamanho de batatas fritas).

Coloque os palitos de volta no freezer até que estejam completamente congelados.

Para as varas:

Depois que os palitos estiverem completamente congelados, use o sistema básico de empanamento (farinha, ovo e panko) para cobrir cada palito.

Comece enchendo 3 tigelas separadas com a farinha, o ovo batido e o pão ralado. Pegue cada palito e mergulhe cada um primeiro na farinha, depois no ovo e depois na farinha de rosca.

Em seguida, frite cada palito a 350 graus por cerca de 4 minutos ou até dourar.


Estas batatas fritas com queijo e macarrão são os melhores amigos do ketchup

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