Receitas tradicionais

Pãezinhos recheados

Pãezinhos recheados

Peneire a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e coloque o resto dos ingredientes: óleo, sal, fermento de maionese (fermento com açúcar embebido em água morna - 2-3 colheres de sopa) e leite morno. -formar um bolo, deixar levedar cerca de 20 minutos.

Fiz a massa, deixei levedar e dividi em cerca de 12 partes iguais (para 2 bandejas). Estiquei as peças obtidas em forma de círculo, coloquei o recheio e no final juntei em forma de bola .; Coloquei numa frigideira untada com um pouco de manteiga e com a ponta grudada no fundo; Deixei crescer por cerca de 10 minutos, depois untei-os com um ovo e polvilhei várias sementes por cima!

Isso foi tudo! delicioso e fofo! dura cerca de 2-3 dias e pode ser reaquecido no microondas!


Pãezinhos recheados em uma assadeira

Deliciosos pães recheados com cabelo de anjo.

  • Ascen Jiménez
  • Cozinha: moderna
  • Tipo de receita: café da manhã
  • Porções: 18
  • Tamanho da porção: 325
  • Tempo de preparação: 30M
  • Tempo de cozimento: 3H 30M
  • Tempo total: 4H

Ingredientes

  • 225g de leite
  • 10 g de fermento de padeiro fresco
  • 40 g de açúcar (e um pouco mais para a superfície)
  • 75 g de manteiga amolecida, aos pedaços (e um pouco mais para a forma)
  • 410 g de farinha (e um pouco mais para o fogão)
  • 2 gemas de ovo
  • 1 pitada de sal
  • 18 colheres de chá de cabelo de anjo
  • Um pouco de ovo ou leite branco para pintar a superfície

Preparação

Coloque o leite, o fermento e o açúcar no copo. programador 1 minuto, 37º, velocidade 2.

Adicione a manteiga, a farinha, as gemas e o sal. programador 3 minutos, velocidade máxima.

Deixe a massa descansar no copo (com a tampa e o copo acesos) ou em uma tigela, cobrindo com papel alumínio. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de duas horas.

Quando dobrar de volume, colocamos um pouco de farinha no balcão. Coloque a massa por cima, trabalhe com as mãos e estique até obter um prato com cerca de 1 centímetro de espessura.

Com uma tigela ou um cortador de macarrão, forme discos de cerca de 7 centímetros de diâmetro. No centro de cada disco colocamos uma colher de chá de cabelo de anjo e fechamos, formando bolinhas.

Espalho uma fonte (a minha é 30 × 18) com um pouco de manteiga. Colocamos as bolas deixando a separação entre elas.

Cubra a fonte com filme plástico e deixe crescer por cerca de 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 170º.

Pintamos a superfície dos nossos pães com clara de ovo (podemos aproveitar um pouco das sobras) ou com um pouco de leite. Polvilhe açúcar umedecido na superfície de cada um.

Asse a 170º por cerca de 40 minutos.

O conteúdo do artigo respeita nossos princípios de ética editorial. Para relatar um erro, clique aqui.

Artigo completo: Thermorecetas »Receitas de Bimby» Confeitaria »Pãezinhos recheados em assadeira


Pãezinhos quentes recheados com frango e legumes

As crianças torcem o nariz para alguns dos pratos mais saborosos e nutritivos. Além do arrependimento que sentimos quando vemos que boa comida está sendo desperdiçada, precisamos fazer algo para mudar suas opiniões.

Nos próximos minutos, Horia Vîrlan oferece-nos uma receita engenhosa de pãezinhos recheados com molho de peito de frango e legumes que farão os mais pequenos não só concordarem em comer tudo, mas também pedirem outra porção.

Pãezinhos quentes recheados com frango e legumes

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 pães grandes
  • 300 g de peito de frango desossado e sem pele
  • 1 pequena cenoura limpa
  • 1 cebola pequena limpa e picada
  • 1 pastinaga pequena / 1/4 de aipo médio limpo
  • 2-3 colheres de sopa de ervilhas enlatadas ou descongeladas
  • ½ de pimenta amarela limpa de sementes e costelas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 300 ml de sopa de legumes / aves
  • 100 ml de creme doce
  • 1 ovo (gema)
  • 1 colher de sopa de salsa verde picada
  • 1 colher de chá de sal
  • decoração

Método de preparação:

Corte a cenoura, a pastinaga e o pimentão em cubinhos. Corte o peito de frango em cubos com cerca de 2 cm de lado, aqueça uma panela e acrescente a manteiga. Doure os cubos de peito de todos os lados, retire-os em um prato limpo e refogue os legumes em fogo baixo.

Após 4-5 minutos, adicione os cubos de frango e a sopa de legumes, temperando levemente. Ferva o refogado até que o líquido tenha evaporado quase completamente resultando em um molho espesso. Junte as natas e deixe ferver mais alguns minutos, depois desligue o lume, prove o sal e junte as verduras picadas.

Enquanto o refogado está fervendo, corte os pães em uma tampa e retire o miolo. Recheie os pãezinhos com o refogado de frango, coloque a tampa novamente e unte com a gema de ovo batida.

Coloque os pães em uma assadeira e leve ao forno a 200 ° C por 4-5 minutos.

Coloque os pães em um prato e decore com rabanetes, pedaços de pimentão, cenouras e ervilhas, criando um trem ou outros animais fofos.


Pãezinhos recheados em uma assadeira

Deliciosos pães recheados com cabelo de anjo.

  • Ascen Jiménez
  • Cozinha: moderna
  • Tipo de receita: café da manhã
  • Porções: 18
  • Tamanho da porção: 325
  • Tempo de preparação: 30M
  • Tempo de cozimento: 3H 30M
  • Tempo total: 4H

Ingredientes

  • 225g de leite
  • 10 g de fermento de padeiro fresco
  • 40 g de açúcar (e um pouco mais para a superfície)
  • 75 g de manteiga amolecida, aos pedaços (e um pouco mais para a forma)
  • 410 g de farinha (e um pouco mais para o fogão)
  • 2 gemas de ovo
  • 1 pitada de sal
  • 18 colheres de chá de cabelo de anjo
  • Um pouco de ovo ou leite branco para pintar a superfície

Preparação

Coloque o leite, o fermento e o açúcar no copo. programador 1 minuto, 37º, velocidade 2.

Adicione a manteiga, a farinha, as gemas e o sal. programador 3 minutos, velocidade máxima.

Deixe a massa descansar no copo (com a tampa e o copo acesos) ou em uma tigela, cobrindo com papel alumínio. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de duas horas.

Quando dobrar de volume, colocamos um pouco de farinha no balcão. Coloque a massa por cima, trabalhe com as mãos e estenda até obter um prato com cerca de 1 centímetro de espessura.

Com uma tigela ou um cortador de macarrão, forme discos de cerca de 7 centímetros de diâmetro. No centro de cada disco colocamos uma colher de chá de cabelo de anjo e fechamos, formando bolinhas.

Espalho uma fonte (a minha é 30 × 18) com um pouco de manteiga. Colocamos as bolas deixando a separação entre elas.

Cubra a fonte com filme plástico e deixe crescer por cerca de 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 170º.

Pintamos a superfície dos nossos pães com clara de ovo (podemos aproveitar um pouco das sobras) ou com um pouco de leite. Polvilhe açúcar umedecido na superfície de cada um.

Asse a 170º por cerca de 40 minutos.

O conteúdo do artigo respeita nossos princípios de ética editorial. Para relatar um erro, clique aqui.

Artigo completo: Thermorecetas »Receitas de Bimby» Confeitaria »Pãezinhos recheados em assadeira


Mini pãezinhos recheados com queijo

Esses Mini pãezinhos recheados com queijo são ideais para colocar na embalagem para o trabalho ou escola. Podem ser servidos com molhos diferentes, mas são muito bons e sem.
São preparados com massa de pizza feita em poucos minutos. Se você preparar mais massa, pode mantê-la fria para o dia seguinte.

  • Preparação de massa de pizza
  • Preparação de massa de pizza

Estes mini pãezinhos podem ser recheados com outros recheios ao gosto de todos.

Mini pãezinhos recheados com queijo e ingredientes # 8211

Para a massa que precisamos
400 g de farinha
10 g de fermento fresco
5 g de açúcar
5 g de sal
200 ml de água quente
75 ml de óleo (você também pode usar azeite)

Outros ingredientes necessários
Queijo defumado & # 8211 Delaco
3 dentes de alho esmagados
2 colheres de sopa de salsa verde picada
sal
manteiga derretida

Mini pãezinhos recheados com queijo e preparação # 8211

Vamos dissolver o fermento junto com o sal e o açúcar em 50 ml de água caída. Colocamos a farinha em uma tigela e no meio dela fazemos uma cova na qual deitamos o fermento dissolvido como acima. Começamos a misturar e adicionar levemente os 150 ml restantes de água morna.

Sove até ficar homogêneo e adicione 75 ml de óleo.
Sove a massa até que todo o óleo esteja incorporado. A parte superior resultante é colocada no saco e deixada para esfriar por pelo menos 30 minutos.

Durante esse tempo, a massa sobe. Retire do frio e corte em pedaços (do tamanho que você quer que o pão fique, corto do tamanho de uma ameixa maior).

Cada pedaço de massa é espalhado levemente com a prensagem manual e no meio da massa colocamos um pedaço de queijo fatiado. Junte a massa sobre o pedaço de queijo e forme uma bola.

As bolas assim formadas são colocadas na bandeja onde coloco papel manteiga, onde são deixadas fermentar por cerca de 15-20 minutos. Durante este tempo preparamos o molho com que vão ser untados antes de os colocar no forno.

Esfregue o alho amassado com um pouco de sal e misture com 2-3 colheres de sopa de manteiga derretida e salsa picada. Com este molho, unte cada mini pãozinho recheado com queijo e leve a bandeja ao forno pré-aquecido onde iremos assá-los a 180 graus Celsius na função de ventilação por 20-25 minutos.

Retire do forno e unte novamente com alho e molho de salsa e sirva com ketchup, molho de tomate e pesto.

  • Molho pesto com manjericão e nozes
  • Molho de tomate

Estamos esperando por você conosco na página Instagram .
Se você experimentar nossas receitas e postar no Instagram, pode colocar a hashtag #bucatareselevesele, para que possamos vê-los também.
Você também pode nos encontrar no canal Youtube- Chefs alegres, onde estamos esperando você se inscrever !!
Obrigado!!


Mini pãezinhos recheados com queijo

Esses Mini pãezinhos recheados com queijo são ideais para colocar na embalagem para o trabalho ou escola. Podem ser servidos com molhos diferentes, mas são muito bons e sem.
São preparados com massa de pizza feita em poucos minutos. Se você preparar mais massa, pode mantê-la fria para o dia seguinte.

  • Preparação de massa de pizza
  • Preparação de massa de pizza

Estes mini pãezinhos podem ser recheados com outros recheios ao gosto de todos.

Mini pãezinhos recheados com queijo e ingredientes # 8211

Para a massa que precisamos
400 g de farinha
10 g de fermento fresco
5 g de açúcar
5 g de sal
200 ml de água quente
75 ml de óleo (você também pode usar azeite)

Outros ingredientes necessários
Queijo defumado & # 8211 Delaco
3 dentes de alho esmagados
2 colheres de sopa de salsa verde picada
sal
manteiga derretida

Mini pãezinhos recheados com queijo e preparação # 8211

Vamos dissolver o fermento junto com o sal e o açúcar em 50 ml de água caída. Colocamos a farinha em uma tigela e no meio dela fazemos uma cova na qual deitamos o fermento dissolvido como acima. Começamos a misturar e adicionar levemente os 150 ml restantes de água morna.

Sove até ficar homogêneo e adicione 75 ml de óleo.
Sove a massa até que todo o óleo esteja incorporado. A parte superior resultante é colocada no saco e deixada para esfriar por pelo menos 30 minutos.

Durante esse tempo, a massa sobe. Retire do frio e corte em pedaços (do tamanho que você quer que o pão fique, corto do tamanho de uma ameixa maior).

Cada pedaço de massa é espalhado levemente com a prensagem manual e no meio da massa colocamos um pedaço de queijo fatiado. Junte a massa sobre o pedaço de queijo e forme uma bola.

As bolas assim formadas são colocadas na bandeja onde coloco papel manteiga, onde são deixadas fermentar por cerca de 15-20 minutos. Durante este tempo preparamos o molho com que vão ser untados antes de os colocar no forno.

Esfregue o alho amassado com um pouco de sal e misture com 2-3 colheres de sopa de manteiga derretida e salsa picada. Com este molho, unte cada mini pãozinho recheado com queijo e leve a bandeja ao forno pré-aquecido onde iremos assá-los a 180 graus Celsius na função de ventilação por 20-25 minutos.

Retire do forno e unte novamente com alho e molho de salsa e sirva com ketchup, molho de tomate e pesto.

  • Molho pesto com manjericão e nozes
  • Molho de tomate

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Pãezinhos com surpresas ou pãezinhos recheados

Se continuo preparando sanduíches pela manhã para os pacotes do trabalho e em grande quantidade, pensei em prepará-los em forma de pãezinhos com surpresas.

Apresentei então os ingredientes para os sanduíches, em pãezinhos fofinhos e lindos.

Ficaram muito bons e tiveram um grande efeito em quem gostava.


Para os pães, prepare uma massa com todos os ingredientes acima e deixe levedar por cerca de 30 minutos.

Para o kimchi, ferva 2 litros de água em uma panela com 4 colheres de sopa de sal. Corte o repolho em tiras, com cerca de 2 cm de largura, a cenoura em tiras finas e a cebolinha em rodelas finas. Coloque os vegetais em uma tigela e despeje água fervente sobre eles. Após 5 minutos, retire-os e lave-os com água fria. Coloque os legumes de volta na tigela e misture com o vinagre de arroz.

Corte a cebola roxa, o gengibre e o alho em pedaços grandes e coloque em uma tigela. Junte o molho de peixe, o açúcar, o mel, o sumo de laranja e passe até obter uma pasta fina. Junte o alho frito e as sementes de gergelim. Misture a pasta resultante com o repolho chinês.

Entre duas folhas de papel manteiga, espalhe a massa para os pães com cerca de 0,5 cm de espessura, cubra e deixe levedar novamente por 15 minutos. Corte círculos da massa e dobre cada pedaço ao meio para que ambas as metades fiquem perfeitamente em cima uma da outra. Coloque um pedaço de papel manteiga entre as metades da massa para formar pequenos bolsos.

Coloque os pães em pedaços de papel e coloque-os em uma panela com uma inserção para cozimento a vapor (ou em uma peneira / vaporizador) por cerca de 10-13 minutos. No final, retire com cuidado na grelha e deixe esfriar por alguns minutos.

Descasque os filés de frango, tempere com sal e pimenta e junte à farinha. Sacuda o excesso de farinha e passe as tiras de carne pelo ovo batido. Misture o pão ralado com as sementes de gergelim e passe a carne por ele. Frite, por sua vez, os filés de frango em uma panela com óleo quente.


Molho de carne picada:

Corte a cebola em cubinhos e coloque no óleo até ficar macia. Em seguida, adicione a carne picada, alho ralado, tempere com sal e pimenta. Mexa sempre e deixe até que o molho diminua e a carne esteja pronta. Deixe esfriar um pouco.

Em cada círculo de massa colocamos 1 colher de chá de ketchup / molho de tomate, carne picada e depois um pedaço de mussarela. Cuidamos para que 2 cm na borda da massa fiquem vazios para que possamos juntar as bordas e formar uma bola. Apertamos cuidadosamente as bordas para vedá-las. Modelamos levemente na palma da mão e depois colocamos na forma de cerâmica ou em uma bandeja untada com um pouco de manteiga. Deixamos cerca de 3 cm entre eles porque vão crescer. Deixamos os pães e aumentamos até dobrarem de volume. No final untamos com ovo batido. Rale o queijo por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos até dourar.