Receitas tradicionais

Pimentas assadas

Pimentas assadas

Aproveite e cozinhe!

  • 10 pimentas grandes e bonitas
  • sal
  • vinagre
  • óleo

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pimentos Assados:

Lave os pimentões e limpe-os. Em seguida, coloque os pimentões em uma panela e coloque-os no forno quente a aprox. 200 graus C.

Asse até dourar e a casca escurecer em alguns lugares, depois retire do forno e deixe esfriar. Depois de esfriarem, descasque-os manualmente (são muito fáceis de limpar), corte-os em rodelas e coloque-as em uma tigela.

Tempere com sal, vinagre e azeite a gosto.


Receita de pimentos assados ​​recheados com queijo

A receita de pimentos assados ​​recheados com queijo - a composição pode ser adaptada e reinventada, dependendo das suas preferências. Esta receita é uma receita de aperitivo frio. Veja como é fácil fazer:

  • meio kg de pimentas cozidas sem caroço
  • cebolas verdes
  • 150 gramas de cream cheese
  • azeitonas sem sementes picadas
  • Pimenta
  • o verde que você prefere
  1. Corte a tampa dos pimentões ou corte-os na diagonal para que possam ser recheados.
  2. Misture o cream cheese com azeitonas, cebolas verdes em rodelas e verduras finamente picadas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Recheie os pimentões com essa composição, e se for cortá-los na diagonal, certifique-se de que o recheio não saia, e de vez em quando pegue-os com palitos.

A receita de pimentos assados ​​recheados com queijo é servida com acompanhamentos, como saladas. Desejo-lhe bom apetite e receitas de sucesso! [Wpurp-searchable-recipe] Receita de pimentos assados ​​recheados com queijo & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchable-recipe]


Pimentas assadas, a receita mais eficaz e rápida para fazer pimentas assadas

Sempre que se trata de assar pimentas, parece que temos um controle, se fumamos, se queimamos durante o cozimento, se demoramos muito, se lutamos para limpar suas sementes, sei o que mais!

Outro dia planejava fazer geleia de pimenta como em Valea Viilor, mas ficava adiando pelos motivos apresentados acima, e pensei que um dia irei à tia Viorica assar os pimentões para fazer fumaça e sujeira em casa, mas como os planos não batem muito com o que está em campo, veio o casamento da minha prima, depois outros problemas e eu simplesmente não cheguei lá.

Ligo para minha mãe e digo a ela para moer algumas nozes e assar meus pimentões, porque não entendi direito, o que ela me disse, que viu que não sei qual vizinho ela não quer mais queimar e que ela cozinha as metades no forno, ele rapidamente me deu os detalhes e fui às compras.

Quero dizer-lhe que com este método não queimamos nada, as sementes são retiradas antes de amadurecer e a casca do pimentão descasca perfeitamente!

Fique atento para ver como ele é simples e rápido, sem falar na eficácia desse método.

Ingrediente:

  • Quantas pimentas / pimentões / donuts você quiser ou quantos você precisar, eu perdi 1 kg com 2,5 kg

Método de cozimento:

Lavamos as pimentas em 2-3 águas, cortamos compridas, removemos a espinha e a sementeira.

Espalhamos com o interior em bandejas forradas com papel manteiga e colocamos no forno pré-aquecido a 220 graus, por 20-25 minutos, dependendo do tamanho.

Levamos para uma bandeja e cobrimos com uma folha de frescor, deixamos até que temperem, depois do qual podemos descascá-los. Como você pode ver na foto abaixo, ele limpa perfeitamente.


Sopa De Creme De Pimenta Assada

Desde que descobri as sopas de creme, posso dizer que sou um grande fã delas em detrimento das sopas tradicionais. Simplesmente são feitos muito mais rápido, não perdem tanto tempo na cozinha e podem ser tão bons que nunca me canso de prepará-los ou comê-los.

Outro dia, fui falar com meus vizinhos húngaros e, com fome, entrei em um restaurante com a ideia de comer algo rápido e ir embora. Parece que a conta na estrada não corresponde à do restaurante :))

Peguei o cardápio e na seção “cardápio do dia” me deparei com essa sopa de creme de pimenta assada e sinceramente não estou arrependido, pelo contrário! Um pouco adocicado e picante, com gosto de fumaça de pimentão assando, parei tudo, porque em vez do prato principal, que também não parecia ter se perdido, ou seja, uma coxa de pato com purê de couve roxa, batata e molho fondant de cerejas, perguntei se poderia fazer outro creme e claro que veio o segundo. Saí feliz e cheguei em casa, fiz os pimentões e comecei a trabalhar. O que saiu você pode ver na receita.

Outras sopas de creme igualmente deliciosas podem ser encontradas aqui:

Creme de batata doce com leite de coco e bacon crocante

Ingrediente:

  • 2 kg de pimentão vermelho
  • 100 g de alho
  • 300 g de cebola amarela
  • 150 g de manteiga com pelo menos 82% de gordura
  • 50 g de pasta de tomate
  • 250 g de batata branca
  • Sal e pimenta a gosto
  • Creme de leite não fermentado para servir

Método de preparação:

Asse os pimentões, limpe-os do galpão de sementes e descasque-os.

Descasque o alho e a cebola. Cortamos a cebola em juliennes.

Aqueça uma caçarola onde colocamos a manteiga, a cebola, o alho, um pouco de sal e aqueça bem em lume brando até caramelizar ligeiramente.

Adicione os pimentões cozidos em cubos, as batatas e refogue por mais 10-15 minutos até que a batata esteja quase cozida.

Coloque 2-2,5 l de água ou sopa de vegetais, extrato de tomate e ferva até que todos os vegetais estejam bem macios. Provamos sal e pimenta.

Coloque tudo no liquidificador e bata até obter um creme fino e homogêneo.

A gente despeja quente em tigelas e servimos com creme, também coloquei algumas folhas de manjericão e fiz bem que deram um sabor excelente.


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