Receitas tradicionais

Soupe au Pistou: sopa de legumes francesa

Soupe au Pistou: sopa de legumes francesa

Esta sopa francesa clássica é recheada de vegetais e coberta com um pesto salgado

Thinkstock

Esta sopa saudável e farta de inspiração francesa é uma refeição perfeita para satisfazer e agradar a toda a família.

Esta receita é cortesia de Jamie Oliver.

Ingredientes

Para a sopa

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 3 alho-poró
  • 3 batatas
  • 3 cenouras
  • 1 pedaço de aipo
  • 3 abobrinhas
  • 2 raminhos de salsa plana
  • 2 folhas frescas de louro
  • 250 gramas de feijão verde bebê
  • 1 400 gramas de tomate picado de lata
  • 1 400 gramas de feijão canelini de lata
  • 1 400 gramas de grãos de estanho borlotti
  • 70 gramas de macarrão pequeno

Para o molho pistou

  • 5 dentes de alho
  • 6 raminhos de manjericão fresco
  • 60 Gramas Parmigiano-Reggiano
  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra

Soupe au Pistou: sopa de legumes francesa - receitas


Soupe au Pistou: sopa de legumes francesa - receitas


Soupe au Pistou: sopa de legumes francesa - receitas


Soupe au Pistou: sopa de legumes francesa - receitas


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Assista o vídeo: (Dezembro 2021).