Receitas tradicionais

Comida e vinho entrando no ramo de restaurantes

Comida e vinho entrando no ramo de restaurantes

Eles estão se unindo ao St. Regis Aspen Resort para o 'Chefs Club'

Enquanto Mario Batali e Giada De Laurentiis dão palestras e demonstrações no Food & Wine Classic em Aspen, quatro Best New Chefs estarão preparando menus sazonais em um novo Chefs Club no St. Regis Aspen Resort, inaugurado em junho.

O restaurante estará aberto muito tempo após o evento, e Chefs Club fez parceria com a revista Food & Wine para conseguir quatro Melhores Novos Chefs para liderar o menu para as temporadas de verão e inverno. Para a grande inauguração, o restaurante atraiu George Mendes de Aldea, James Lewis de Bettola; Alex Seidel da Fruition e Sue Zemanick da Gautreau's.

Mais um conjunto de Best New Chefs assumirá o menu de outono / inverno, a partir de novembro. Os chefs irão criar menus e supervisionar o restaurante por alguns dias. Além disso, os editores de Food & Wine criarão a lista de coquetéis, enquanto o editor executivo de vinhos Ray Isle criará combinações de vinhos e Jim Meehan preparará coquetéis para o menu.

Nenhuma palavra sobre preços, mas The Aspen Times relata que o local será "projetado de forma rústica" com 120 lugares, um bar e refeições ao ar livre.


Assista o vídeo: Ung Restaurant 2019 (Novembro 2021).