Receitas tradicionais

Pernas de frango mexicanas

Pernas de frango mexicanas

As coxas são lavadas, a pele é retirada e deixada escorrer. Tempere com sal, pimenta, endro seco e colorau e depois passe na farinha, agite para tirar o excesso de farinha e frite em óleo. Estão bem feitos e douram, retire e coloque em uma toalha absorvente para remover o excesso de óleo.

No azeite que sobrou da fritura das coxas, aqueça a cebola picadinha, depois acrescente o extrato de tomate, um copo de água, açúcar e vinagre. Leve a ferver e acrescente as coxas. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe a gota de molho., cobrindo o recipiente com uma tampa.

Tempere com salsa verde e sirva com polenta.

Bom apetite!


8 pernas de frango
2 laranjas
2 limas
Temperos: curry, pimenta, sal, pimenta
200 ml tequilla
100 ml de leite
2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de óleo

Misture o suco de limão e laranja com azeite, tequilla, leite e temperos e deixe os martelos de frango marinarem por pelo menos 30 minutos nessa mistura. Coloque os martelos em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno até dourar e formar uma crosta de caramelo por cima. Ou grelhe-os. Sirva o filé de frango mexicano com guarnição de arroz ou salada de batata com rabanete e pepino. Bom apetite!


& # 8211 um peito de frango cozido e cortado em cubinhos
& # 8211 os mais variados vegetais possíveis: ervilhas, feijão verde, cenoura, milho doce, pimentão
& # 8211 um tomate que é dado através do ralador com malha pequena para fazer uma espécie de molho
& # 8211 óleo de palma
& # 8211 especiarias

Corte o peito de frango em cubos e cozinhe em um pouco de banha de palmeira. Coloque o molho de tomate. Coloque os legumes cortados de acordo com os favoritos (preparei um pouco mais). Deixe endurecer, tempere. Coloquei sal, pimenta, colorau picante.

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