Receitas tradicionais

Torta de espinafre e queijo

Torta de espinafre e queijo

Coloquei o queijo no ralador e misturei com os ovos batidos e o kefir, depois acrescentei o espinafre descongelado e temperei com sal e pimenta. Eu dividi a mistura em três partes iguais.

Dividi as folhas descongeladas em 4. O pacote contém 12-13 folhas. Coloquei um pouco de papel manteiga na assadeira untada, depois 4 folhas de torta, cada uma untada com óleo. Ficou melhor com manteiga, mas esqueci de comprar. Coloquei uma porção da mistura de queijo com espinafre, depois uma série de três folhas, cada uma untada com óleo. Repeti a operação alternando folhas de espinafre, até que uma camada de folhas permanecesse por cima.

Eu coloco a torta no forno por cerca de 20-30 minutos, mas verifique de acordo com o forno.

No final, quando a torta estava pronta e um pouco dourada, tirei e cobri com um guardanapo limpo, bem regado e espremido. Deixei por cerca de 15 minutos, depois dividi. Servi o café da manhã com um copo de kefir.


Torta de Espinafre e Queijo - Receitas

TORTA DE ESPINAFRE E QUEIJO

É época de espinafre e precisamos aproveitar suas vitaminas verdes.

O que você precisa para 6 porções (Imagem 1):
& # 8211 400 gr espinafre (usei congelado)
& # 8211 300 gr de queijo de cabra
& # 8211 4 ovos
& # 8211 50 ml de creme doce (para cozinhar)
& # 8211 3 cebolas pequenas
& # 8211 1 link endro
& # 8211 1 link salsa
& # 8211 sal, pimenta
& # 8211 massa folhada

Plano de trabalho:
Pique a cebola finamente e coloque para endurecer (foto 2). Adicione o espinafre e temperos a gosto (foto 3). Deixe no fogo até que o espinafre esteja cozido. Deixamos em uma peneira para escorrer bem.
-pique finamente o endro e a salsa em uma tigela e bata os 3 ovos. Esmague o queijo, acrescente o espinafre bem escorrido. (foto 4).
-misture todos os ingredientes da figura 4 (espinafre, queijo, ovos batidos, endro, salsa, natas doces, especiarias) (figura 5).
& # 8211 unte um prato resistente ao calor com manteiga e cubra com massa folhada (foto 6). Adicione a mistura de espinafre (foto 7) e cubra com a massa folhada (foto 8). Com o restante dos pedaços de massa folhada, forme uma espécie de grelha sobre a torta. Em seguida, unte com o ovo batido restante. (figura 9).
Deixamos no forno quente por cerca de 50-60 minutos, a 160 graus, até dourar bem (foto 10)
& # 8211 bom apetite! (foto 11)

Tempo de preparação: 80 minutos
Preço : 6 ron / porção (o preço depende de onde você compra os ingredientes e da inflação)


Torta de Espinafre e Queijo - Receitas

TORTA DE ESPINAFRE E QUEIJO

É época de espinafre e precisamos aproveitar suas vitaminas verdes.

O que você precisa para 6 porções (Imagem 1):
& # 8211 400 gr espinafre (usei congelado)
& # 8211 300 gr de queijo de cabra
& # 8211 4 ovos
& # 8211 50 ml de creme doce (para cozinhar)
& # 8211 3 cebolas pequenas
& # 8211 1 link endro
& # 8211 1 link salsa
& # 8211 sal, pimenta
& # 8211 massa folhada

Plano de trabalho:
Pique a cebola finamente e coloque para endurecer (foto 2). Adicione o espinafre e temperos a gosto (foto 3). Deixe no fogo até que o espinafre esteja cozido. Deixamos em uma peneira para escorrer bem.
-pique finamente o endro e a salsa em uma tigela e bata os 3 ovos. Esmague o queijo, acrescente o espinafre bem escorrido. (foto 4).
-misture todos os ingredientes da figura 4 (espinafre, queijo, ovos batidos, endro, salsa, natas doces, especiarias) (figura 5).
& # 8211 unte um prato resistente ao calor com manteiga e cubra com massa folhada (foto 6). Adicione a mistura de espinafre (foto 7) e cubra com a massa folhada (foto 8). Com o restante dos pedaços de massa folhada, forme uma espécie de grelha sobre a torta. Em seguida, unte com o ovo batido restante. (figura 9).
Deixamos no forno quente por cerca de 50-60 minutos, a 160 graus, até dourar bem (foto 10)
& # 8211 bom apetite! (foto 11)

Tempo de preparação: 80 minutos
Preço : 6 ron / porção (o preço depende de onde você compra os ingredientes e da inflação)


Método de preparação

Se o espinafre for enlatado ou congelado, deixe escorrer em uma peneira. No caso do espinafre fresco, é escaldado, picado e escorrido.

Aqueça a cebola junto com o espinafre no óleo até que o líquido que sobrou do espinafre diminua.

Em seguida, deixe esfriar por 10-15 minutos.

Rale o queijo, misture com os ovos e o creme de leite. Esta composição é adicionada sobre o espinafre endurecido. Junte o endro picado e a pimenta a gosto.

Numa assadeira redonda colocamos uma assadeira, sobre a qual colocamos 1 placa de massa frágil, modelamos a placa de forma a cobrir as paredes da forma.

Despeje a composição, sobre a qual colocamos a segunda folha de massa e dê forma a uma forma redonda.A folha que cobre a composição pode ter a forma de uma grade.

Unte a assadeira com um ovo batido e leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos a 180 graus Celsius.


Torta de Espinafre e Queijo - Receitas

TORTA DE ESPINAFRE E QUEIJO

É época de espinafre e precisamos aproveitar suas vitaminas verdes.

O que você precisa para 6 porções (Imagem 1):
& # 8211 400 gr espinafre (usei congelado)
& # 8211 300 gr de queijo de cabra
& # 8211 4 ovos
& # 8211 50 ml de creme doce (para cozinhar)
& # 8211 3 cebolas pequenas
& # 8211 1 link endro
& # 8211 1 link salsa
& # 8211 sal, pimenta
& # 8211 massa folhada

Plano de trabalho:
Pique a cebola finamente e coloque para endurecer (foto 2). Adicione o espinafre e temperos a gosto (foto 3). Deixe no fogo até que o espinafre esteja cozido. Deixamos em uma peneira para escorrer bem.
-pique finamente o endro e a salsa em uma tigela e bata os 3 ovos. Esmague o queijo, acrescente o espinafre bem escorrido. (foto 4).
-misture todos os ingredientes da figura 4 (espinafre, queijo, ovos batidos, endro, salsa, natas doces, especiarias) (figura 5).
& # 8211 unte um prato resistente ao calor com manteiga e cubra com massa folhada (foto 6). Adicione a mistura de espinafre (foto 7) e cubra com a massa folhada (foto 8). Com o restante dos pedaços de massa folhada, forme uma espécie de grelha sobre a torta. Em seguida, unte com o ovo batido restante. (figura 9).
Deixamos no forno quente por cerca de 50-60 minutos, a 160 graus, até dourar bem (foto 10)
& # 8211 bom apetite! (foto 11)

Tempo de preparação: 80 minutos
Preço : 6 ron / porção (o preço depende de onde você compra os ingredientes e da inflação)


A bandeja de torta

Misture o fermento com o açúcar, até que o fermento derreta e a mistura fique líquida. Em uma tigela grande peneire a farinha e coloque no meio a água morna, a mistura de fermento, óleo e ovos, sal. Misture com uma batedeira ou colher de pau até obter uma massa homogênea, elástica e de consistência macia.

Unte uma forma de 35x25 cm com manteiga e farinha ou manteiga e papel manteiga. Despeje metade da composição da massa na bandeja. Use uma espátula umedecida com água para nivelar a massa. Pó com pão ralado. Colocamos uma camada de telemea no topo, depois uma camada de músculos ciganos. Despeje o restante da massa por cima e nivele bem. Deixe a torta descansar por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius. Unte a torta com ovo batido e leve ao forno por 25-35 minutos ou até que esteja bem dourada e passe no teste do palito.

Deixe a torta esfriar um pouco, depois podemos cortá-la. É delicioso, fofo e muito fácil de transportar para a escola ou escritório!

Esta receita é recomendada pela Teo Rogobete.

Tray Pie - Quick Pie é uma receita excelente, que recomendo vivamente e tenho a certeza que será um grande sucesso a todos que a provarem! Com uma massa muito rápida, que pode facilmente misturar simples com uma colher, sem necessidade Para batedeira e recheio, a tarte é ideal para toda a família!

Tudo o que você precisa saber sobre a receita: Das quantidades fornecidas vem uma grande bandeja de torta, uma bandeja de 35x25 cm, respectivamente cerca de 10-12 porções. Se quiser fazer uma quantidade menor, basta dividir os ingredientes ao meio e assar a torta em uma bandeja menor, 20x20cm ou em uma bandeja redonda com diâmetro de 32 cm.

Você pode usar fermento fresco (um cubo de 40-50g) ou fermento seco (um sachê de 7-10g).

Na massa você pode adicionar ervas, espinafre picado, cebola ou uma colher de sopa de extrato de tomate concentrado para dar sabor extra para endurecê-los antes. Você também pode adicionar mais tipos de queijo ou linguiça, mas também carne cozida, como as sobras do bife da noite anterior.

É uma torta econômica, muito fácil de preparar e que permite “reciclar” os ingredientes que você já possui. Conserva-se muito bem durante 3-4 dias no frio, embrulhado em papel alumínio. Pode aquecer um pouco antes de servir, principalmente se tiver recheio de queijo.


Torta de espinafre e queijo

Torta de espinafre e queijo preparada com massa levedada, optei por fazer em forma de sol, e os raios para delimitar os pedacinhos de torta que vão quebrar facilmente quando servirmos torta. Ficou muito bom e espero que você também seja tentado a fazê-lo. Aproveite até então!

Ingrediente de enchimento:

Como cozinhar a torta com espinafre e queijo:
Preparação da massa:
Em uma tigela coloque a farinha peneirada e o sal. No centro coloque o fermento seco, uma colher de chá de açúcar e acrescente 3-4 colheres de sopa de água morna e faça uma maionese. Adicione o ovo batido com o iogurte. Misture incorporando farinha pelas bordas. Adicione as colheres de sopa de óleo e amasse adicionando água morna, como pão.

Você obtém uma massa que cobrimos com um filme plástico se tiver um frio na cozinha ou um pano de prato.


Preparação do recheio:
O espinafre é limpo, bem lavado e sem água. Divida as folhas de espinafre por 2 minutos em uma panela com uma colher de sopa de óleo. Escorra e pique, mas não muito finamente. Adicione queijos doces e salgados, nas quantidades de acordo com suas preferências ou o que você tem em casa. Incorpore um ovo batido e queijo ralado ou parmesão. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.


Torta de espinafre e queijo

Preparação Torta com espinafre e queijo
Para a massa, coloque em uma tigela a farinha peneirada e o sal. No centro coloque o fermento seco, uma colher de chá de açúcar e acrescente 3-4 colheres de sopa de água morna e faça uma maionese que deixe levedar por 10 minutos. Adicione o ovo batido com o iogurte e misture incorporando a farinha pelas bordas. Adicione o azeite e amasse com água quente, até que a massa não grude mais em seus dedos.
Cubra a massa com uma toalha e deixe levedar, por cerca de 40 minutos, em local aquecido.

Para o recheio, limpe o espinafre, lave bem e escorra a água e corte em tiras. Cozinhe as folhas de espinafre por 2 minutos em uma panela com uma colher de sopa de óleo, deixe esfriar e escorra bem a água restante. Rale o telémeau e o queijo.
Adicione o queijo doce e salgado, tempere com sal e noz-moscada a gosto. Junte o ovo batido com a clara de ovo e misture bem.
Divida a massa em duas partes e espalhe uma folha com um diâmetro de aprox. 30 cm e corte com uma tampa, depois coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga. Faça um círculo a partir do recheio, a 2-3 cm das bordas e coloque algumas colheres de sopa do recheio no centro da massa.
Coloque a segunda folha por cima (que deve ser um pouco maior para cobrir todo o recheio) e cole-a pressionando nas partes onde o recheio não está. Coloque uma tigela pequena no centro e corte a torta em 12 partes iguais com uma faca afiada.
Com um pincel unte a torta com gema diluída em leite ou água e polvilhe com sementes de linho e gergelim.
Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180 ° C durante uma hora. Depois de dourar, baixe um pouco a temperatura e deixe assar.


& # 8211 8 folhas de pizza
& # 8211 2 dentes de alho
& # 8211 uma cebola média
& # 8211 1 kg de espinafre (fresco, enlatado ou congelado)
& # 8211 um monte de salsa
& # 8211 2 ovos
& # 8211 1 canadá branza rasa
& # 8211 ½ cana de queijo doce
& # 8211 100 ml de óleo
& # 8211 sal e pimenta.

Pique o alho e a cebola e refogue até dourar. Espinafre o espinafre picado e a salsa em fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre, depois deixe esfriar. Em uma tigela de paredes altas, bata bem os ovos, depois acrescente o queijo doce, o telemeau, a mistura de espinafre e salsa fervida e tempere a gosto com sal e pimenta. A composição obtida divide-se em duas quantidades iguais. Unte a assadeira com um pouco de óleo e acrescente as duas primeiras formas de torta, que também untamos com óleo.

Sobre estes, acrescente metade da mistura de espinafre e cubra com mais duas folhas, que untamos com óleo. Repita a operação para a outra metade da composição restante, que é coberta no final com as folhas restantes, cada uma untada com óleo. Polvilhe um pouco de queijo ralado ou queijo por cima. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos, retire e a torta estará pronta.


TORTA COM ESPINAFRE, STEVIE E QUEIJO

INGREDIENTE:

1 pacote de folhas de torta
250 g de espinafre escaldado, escorrido e picado
250 g de estévia escaldada, drenada e picada
200 g telemea
1 pimenta moída na hora
2 ovos
40 g de manteiga
1 colher de sopa de farinha
200 ml de leite
1 ponta de faca de noz-moscada ralada
sal
40 g de queijo ralado
óleo para espalhar folhas

Espinafre / estévia escaldada / fervida em água salgada (separadamente) escorra bem, pique e misture com telemeau ralado, pimenta moída na hora em pó e 2 ovos batidos.

Unte 2 folhas de torta com óleo e, em seguida, coloque uma camada fina de espinafre e composição de estévia na metade do comprimento das folhas de torta. Enrole as assadeiras e coloque-as em uma bandeja forrada com papel manteiga. Fazemos uma espiral com esses rolos.

Numa frigideira derreta a manteiga, junte a farinha e misture bem com a manteiga. Após homogeneizar a composição, acrescente um pouco o leite, mexendo levemente. Tempere com sal e noz-moscada em pó e cozinhe até começar a engrossar. Despeje o molho sobre os rolos de espinafre.

Polvilhe um pouco de queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.


600 gr de farinha
300 ml de leite morno
300 gr de espinafre fresco ou congelado
1 saqueta de fermento
1/2 colher de chá de sal
250 gr de queijo salgado
150 gr de gordura ou queijo cottage
150 gr de manteiga
gergelim, sementes de linho
1 gema de ovo

O preenchimento
Queijo ralado salgado ou esfarelado com um garfo, misture com queijo cottage ou queijo cottage.

Em uma tigela coloque a farinha com o sal e faça um pequeno furo no meio.
Em uma tigela, misture o fermento com 1 colher de sopa de farinha e 3-4 colheres de leite morno. Mexa até que fique como uma pasta. Coloque esta composição na tigela de farinha, tampe e deixe por 10 minutos em local aquecido. Adicione o leite morno e o espinafre fervido, bem escorrido e bem picado, e amasse até formar uma massa macia e elástica, mas não pegajosa. Divida a massa em 4 partes.
Espalhe cada folha o mais fino possível, polvilhando farinha. Unte a primeira folha com a manteiga que derretemos no microondas (30 seg), depois coloque a segunda folha e unte com manteiga. Colocamos metade do recheio e rolamos. O mesmo acontece com o resto das duas folhas.
Depois de enrolá-los, unte-os com gema de ovo e polvilhe com sementes de gergelim e sementes de linho. É colocado em uma bandeja na qual coloco papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180 gr por 50 minutos.
Bom apetite!

Experimente esta receita de vídeo também